马安君的麻辣牛肉面和普通牛肉面的做法没有什么不同。主要是根据个人喜好多加点辣度，最多九勺辣。

1.将牛肉放入清水中浸泡片刻。浸泡去血后，冲洗干净，然后倒入沸水中烫去血水，捞起再次浸泡。 。

2.将焯水的牛肉移入炖锅中，加入除盐外的所有调味料，煮沸后转小火煮两个小时，最后加盐调味即可。

3.另烧一锅水，放入需要焯水的蔬菜，稍微焯一下捞出；将面条放入沸水锅中煮熟，捞出放入碗中，放入牛肉，淋上汤。加入蔬菜，撒上辣椒片和洋葱丁。

配方：

用料：豆油500克，葱50克，姜25克，酱油20克，料酒15克，白糖25克，花椒5克。

辅料：辣椒油5克，干红辣椒5克，味精5克，牛肉汤750毫升，精盐20克。

1.将牛肉切成整齐的两块；葱去皮洗净，姜切片；将干红辣椒洗净，切段，去掉蒂和籽，切成1块。厘米长的结；芝麻经过烘烤和油炸。

2.将牛肉用葱、姜片、精盐、料酒腌制1小时，上笼大火蒸，取出晾凉，用刀切块。

3.炒锅烧热，加入豆油，烧至50%热，放入牛肉条，煎至干，捞出控油。

4.锅中放入75克黄豆油，烧热，加入四川花椒，炒至糊状，取出并丢弃。待油稍凉，加入干红辣椒炒香，加入葱姜翻炒，加入牛肉汤，加入酱油、味精、牛肉条，中火勾芡汁，出锅时倒入辣椒油果汁没了。

红烧牛肉面辣不辣，要看具体的菜谱。有些菜谱是不辣的，但大多数红烧牛肉面菜谱都会添加一些辣味的调料来增加风味。如果您想要少辣，可以提前告诉我们。方便面里的红烧牛肉面包也有辣味的成分。如果想要少辣，可以少加或者改变口味。

红烧牛肉面辣吗？

红烧牛肉面是以牛筋、刀削面、西红柿为主要原料制成的食品。其味道鲜美，是中国传统面食。兰州牛肉面、须牌牛肉面、四川牛肉面等其他以地区命名的牛肉面菜肴。

将整块牛肉放入牛肉面中煮熟，然后切片，会比一开始就直接切成块更嫩。因为牛肉不易腐烂，所以需要煮很长时间。牛肉越小，它就越小。汤流失得越多。

康师傅红烧牛肉面是康师傅品牌旗下典型的方便面口味。延续了康师傅方便面的丰富食材和口碑。它的受欢迎程度是康师傅系列中最好的之一。

手把手教你做兰州牛肉面

第1步

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1.牛筋2斤洗净，放入冷水锅中。煮沸后取出，洗净。如果想要汤更浓郁的话，可以买一些牛骨和半只鸡。如果把汤一起煮的话，会更加鲜美浓郁。

步骤2

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2.准备调味料，月桂叶6、7片，桂皮1片，八角1个，花椒一把，草莓1个，葱1个，姜1个。搁置。

第三步

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3.面条，做面条是一项技术活，我也是经过多次失败才慢慢积累经验的，所以对于新手来说，我建议你买现成的面条。味道肯定会差一些，但配上自己做的牛肉汤，肯定会很美味。如果你想自己做面条，可以看看我之前的笔记。辣条我有代码，这里就不介绍了。

第四步

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4.还是一大桶矿泉水，我觉得用矿泉水喝汤比自来水好喝。您也可以使用自来水。对此没有特殊要求。水烧开后，加入调味料和焯水的牛肉。然后转向洛加热并煮约3小时。我不喜欢用高压锅。不管怎样，我就是喜欢用这种传统的小火慢煮的方法，汤会鲜嫩。如果时间有限，也可以选择高压锅还是压力锅，就看你的了！

第5步

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5.让煮熟的牛肉冷却后再切。这样很容易切割，而且不会散开，但我不擅长切割，最后总是切割得太厚。将白萝卜切片，放入牛肉汤中。煮至半透明。将香菜和蒜苗切碎备用。

第6步

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8.开水下，等面条煮熟后，捞出分开放。加入牛肉汤、牛肉、萝卜、香菜、蒜苗。我总是最后加盐，而且很少。喜欢吃辣的朋友，加点辣椒油和少量的醋，一碗牛肉面就完成啦~

第7步

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1/9浸泡牛肉在冷水中。如果想要汤汁浓郁，就应该加牛骨。因为家里没有，所以就省略了。

2/9准备调味料。我习惯把姜弄松。其实也可以加一两个干辣椒

3/9 把牛肉切成大块，再准备一块鸡肉或者鸡骨头。将其放入沸水中。水烧开后，弃去血粉，用清水冲洗干净。

4/9再次加入开水，一次加足，加入所有材料和料酒。火烧开后加入三汤匙盐，转小火煮。如果时间不够，可以用高压锅，半小时就可以了。最好不用高压锅小火煮三个小时以上。两个半小时后，取出牛肉，冷却后切片。

5/9 汤做好了，就可以做辣油了。我用的是一路带回来的甘谷辣椒面，三勺辣椒面，一小勺四川花椒面，一小勺芝麻，少许盐和糖。 6/9 油热微冒烟时，等十秒再倒入。辣椒面越细，油温越低，容易烧焦

7/9 将白切片萝卜切碎香菜和蒜苗。在美国很难买到蒜苗，所以我自己种的，很细。肉取出后，加入白萝卜煮至半透明即可关火。

8/9汤煮好后，就可以烧水了。如果能买到合适的面条，就不用自己做。一切不接受社会分工的行为都是违法的。这种韩国鲜面条质量好，劲道。可以说比兰州很多牛肉面店的面都好吃。

9/9面条煮熟后，过冷水。加入煮好的牛肉汤，撒上香菜和蒜苗，淋上辣油

1.蔬菜调味料。大葱50克，韭菜10克，洋葱10克，姜10克，大蒜10克，芹菜10克，香菜5克，胡萝卜20克。边头条来

2.香料。将八角3克、小茴香1克、白香菜2克、桂皮1克、香叶1克、香沙1克洗净，炒干，磨成面条。跳来包头

3．豆瓣酱30克，二京条辣椒50克，花椒5克，灯笼椒50克等，豆瓣酱剁成泥，辣椒擦洗，炒干，磨成泥粉末。来边头条

4.生产名词炒勺中烧热500克菜籽油，将蔬菜和香料炒香，捞出弃去，然后加入豆瓣酱，炒至酥脆，出红油。此时将辣椒与香料混合并加入20克芝麻，然后将热油倒入辣椒面中，快速搅拌均匀，放置冷却12小时，即可使用今日头条来吧

1．兰州雕葫芦

兰州雕葫芦是中国民间艺术。主要用刀或针在葫芦表面刻画，体现中国传统画的山水、花鸟、人物、书法。然后涂上松墨，使线条清晰。

兰州十大特产兰州有哪些特产

2．兰州牛肉面

兰州牛肉面是兰州最具特色的大众经济小吃。其制作的五个主要步骤，从选材从揉面、和面，到滑面、拉面，都巧妙地利用了面筋蛋白的延伸性和弹性。

3.软儿梨

软儿梨的果实近圆形，立冬后成熟。其颜色黄中带绿，绿中带红，皮厚肉硬。 ，味道是酸的。

4.安宁白凤桃

安宁白凤桃是兰州市安宁区的特产。其口感细腻，风格独特。口感独特，肉质柔软多汁，味道甜香。

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5.冬梨

东郭梨因兰州七里河特殊的土质和气质而俗称“西园梨”。由于水质的原因，所产冬梨果肉鲜嫩，皮薄，汁多，脆嫩，口感纯正。

6.苦玫瑰

苦玫瑰是一种天然杂交种介于蔷薇和中国传统月季之间。它的花托小，呈壶形，花瓣嫩嫩，呈深粉色。香气独特而浓郁。

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7.兰州百合

兰州百合是兰州著名特产。其色洁白如玉，肉厚味香。 。

8.兰州白瓜

兰州白瓜以其外形美观、糖分满口、香气扑鼻而闻名全国。其肉厚、软、汁多、味甜。

9.苏木梨

苏木梨呈长圆形，果色黄白色，皮极薄，表面湿润。其果肉洁白，脆甜，汁多，味浓带酒香，甜如蜜，味醇厚。

10.黑瓜子

黑瓜子以块大、皮薄、盘扁、口松、肉厚、有光泽而闻名。色泽乌黑，风味持久，品质优良。著名，是我国传统出口商品之一。