炖牛肉综合食谱

1.番茄炖牛肉的做法

食材准备：牛肉适量，番茄300克，葱花10克，盐2克，胡椒粉2克。

做法步骤： 1、热锅热油，爆香葱花，加入牛肉翻炒；

2.然后加入西红柿翻炒，加少许盐，炒至西红柿变软。 ;

3.然后加入2大碗水烧开，中小火煮40分钟至汤浓；

4.牛肉嫩后，加入胡椒粉调味。从锅中取出。

2.咖喱粉丝炖牛肉的做法

材料准备：牛腩适量，粉丝适量，小葱适量，香菜，生姜，香叶，咖喱粉，盐，料酒适量。

做法步骤：1.将牛肉切成s状切块，洗净放入冷水锅中煮沸后捞出；

2、冲洗血沫，加入足够的水。 ，加入牛肉，加入葱、姜和香叶；

3.大火烧开后撇去浮沫，加入料酒去腥，烧开后转小火煮2小时；

4.然后加入适量盐调味，将粉条浸泡至软备用；

5.另取一锅，加入煮熟的牛肉和清汤，加入咖喱粉煮滚，然后小火煮5分钟；

6.然后加入粉丝煮沸，撒上香菜和葱花，加少许辣椒酱。

3.萝卜炖牛肉的做法

食材准备：牛腩适量，葱姜适量，白萝卜，鸡精，盐，香菜适量，白胡椒粉少许。

做法步骤： 1、牛肋切块捞出大块，放入冷水中煮沸，撇去浮沫，取出牛肉；

2.锅中油烧热，放入葱、姜炒香，然后加入焯水的牛肉翻炒；

3.加入足够的水，撒上白胡椒粉，将水烧开，小火煮50分钟；

5.煮至透明后，加入适量鸡精和盐，撒上一些香菜末。就是这样。

4.蘑菇白菜炖牛肉怎么做

食材准备：大白菜200克，干蘑菇20克，牛肉300克，大枣20克，姜适量，葱适量黄酒1杯，水1200克，盐5克，胡椒粉3克。

做法步骤：1、干香菇洗净将它们浸泡在水中直至准备使用；

2.将牛肉放入锅中加水，加入姜片，煮沸后捞出；

3.回锅，加入牛肉、香菇、葱、姜和适量水煮；

4.煮沸后，加入米酒、大枣，小火煮沸，然后加入盐、胡椒粉调味即可。

材料：牛肉：300克 大白菜：200克 盐：5克 大枣：20克 葱：适量 水：1200克 生姜：适量 花椒：3克黄酒用量：10克 干香菇：30克 塌陷步骤：

干香菇1个，洗净，泡水，备用。牛肉2块，姜片用冷水煮沸，捞出备用。

然后将泡好的香菇、姜、葱和水加入去血的牛肉中，大火煮3秒。煮沸后，加入米酒，然后加入大枣，小火煮30秒。分钟4，然后加入卷心菜，大火煮5分钟后小火煮约5分钟，加盐和胡椒调味<​​/p>如何使奶蘑菇汤变得美味

如果你正在做蛋糕或糕点装饰，不能用牛奶代替，但是做吐司时可以用牛奶代替。

淡奶油也称为淡奶油。一般指可以搅打装饰用的动物黄油。脂肪含量一般为30%~36%。搅打成固态后，就成为蛋糕上装饰用的奶油。它比植物黄油更健康。

材料：牛肉汤1升，内脏200个，金针菇100克，鲜蘑菇50克，香菇50克，芹菜适量

步骤如下：

1.将所有材料切好备用

2.将牛杂放入牛肉汤中煮约15分钟，加盐调味

3.然后加入金针菇、新鲜糊房间内，香菇加入牛杂汤中继续煮五分钟，然后加入芹菜即可关火。

1.准备材料：牛腩500克，土豆200克，蘑菇100克；

2.牛腩洗净，切块；

3.牛腩用水煮沸，冲洗去血水；

4.放入电压力锅中，倒入料酒、盐、姜，焖煮；

5.将牛腩炖至酥脆；

6.将土豆洗净，去皮，切成滚刀块；

7.牛腩煮至酥脆后，换锅（如砂锅），加入土豆片；

8.蘑菇洗净，倒入；

9.倒入酱油；

10.煮土豆即可食用！

牛根汤的做法如下↓

步骤1 牛小腿或牛里脊肉（如果是牛小腿，b一定要选择没有筋的部分），切成小块备用

第2步

倒入姜、料酒、盐、油、红薯淀粉

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第3步

像揉面团一样继续揉，揉5-8分钟左右。这一步是让肉质嫩滑的关键。揉到位

第4步

准备好你需要的材料，如果有的话，你不喜欢的可以省略

第5步

热锅倒入少许油，放入姜片炒一会，然后倒入冷水

第6步

水滚后，把火关小，加入牛肉。一定要一块一块地放进去。全部放下后，关小火，撇去泡沫。 （我喜欢喝浓一点的汤，可以用2-3小勺红薯淀粉加水勾芡汤，不喜欢浓稠的可以忽略。）煮2-3分钟，加入盐和味精

第7步

倒入牛肉汤倒入碗中，加入姜末、小米椒、葱花和香菜。又嫩又辣，很过瘾

第一步：将干蘑菇放入碗中，倒入开水没过蘑菇，浸泡半分钟小时。

第二步：牛肉切块，加入葱、姜、蒜、料酒入沸水中。将切好的牛肉放入锅中，煮约5分钟，然后取出盛入盆中备用。 。

第三步：热锅中加入少量油，加入适量冰糖，炒至冰糖全部融化。将牛肉放入锅中，炒糖色至牛肉变红。添加大葱。 、姜、蒜、老抽、生抽、鸡精、蚝油、豆瓣酱、盐、胡椒粉、大料等调料放入锅中翻炒，最后加水盖过牛肉烧开。

第四步：水烧开后，c大火煮10分钟，然后改中火再煮10分钟。然后将泡好的干蘑菇洗净，保存起来放入牛肉锅中一起炖。 。

第五步：将牛肉炖至完全变软，从锅中取出装盘。炖的过程中记得加足水，上桌后盆里要有汤。

材料：牛肉一两，干黑木耳五六朵，干黄花菜二十朵左右，干香菇四五朵，鸡蛋一个，香菇一小块。老姜、韭菜两根、水淀粉半碗、盐适量、香油适量。

1.将干蘑菇放入密封盒中，加入80℃开水和适量盐，盖上密封盖，上下左右摇动约5分钟，然后静置十分钟左右，这样蘑菇就可以了准备好后，将干黑木耳和黄花放入80度水中浸泡十分钟左右。

2.将泡好的香菇、黑木耳、黄花洗净，切成小丁。将牛肉切成小丁，放入碗中。将鸡蛋剥皮，打入碗中搅拌均匀。老姜洗净，切成片。韭菜摘下来洗净，切成细葱。

3.然后在牛肉丁的碗里加入少许盐、姜末、适量的水淀粉，抓匀，抓一会儿，这样牛肉的纤维就充分膨胀，入味了更好的。嫩滑。

4.将两大碗水倒入锅中。水烧开后，加入姜末、蘑菇丁、黑木耳丁、黄花菜丁。水烧开后，转中小火煮五分钟。

5.这时候把火调到最低，然后倒入切丁d 牛肉。牛肉丁先不要动，等肉上的淀粉定型后，用筷子或者抹刀摊开。

7.加入适量盐轻轻推匀，然后倒入蛋液。倒蛋液的时候要注意不要倒一处。绕圈倒入并适当使用。用筷子向一个方向搅拌鸡蛋。

8.然后倒入一些水淀粉，用抹刀推匀，直到汤汁变得稍粘稠。

9.最后淋上几滴香油，撒上一些葱花装饰就完成了。

1.准备材料：蛤蜊400克，牛腩30克，玉米150克，胡萝卜50克，白胡椒30克，姜2克，盐5克，香油几滴，少许切碎香菜。

2.盆中倒入水，加入一小勺盐，一小勺香油，倒入蛤蜊，静置约1小时，以吐出泥土。

3.将牛腩切成5*5厘米的大块；将柠檬和生姜切片；用饼干研磨机将胡萝卜加工成花朵形状；将香菜切碎；把玉米切成方块。

4.将牛腩倒入沸水锅中，除去血水，洗净备用。

5.将洗净的牛腩+1000ml水+姜片+盐煮沸后倒入高压锅中煮25分钟。

6.将煮好的牛腩从高压锅中取出，去掉姜片，与700毫升汤和玉米粒一起倒入汤锅中，煮5分钟。

7.加入胡萝卜片和蛤蜊继续煮。

8.煮至蛤蜊张开。

9.关火，加入柠檬片、胡椒粉、适量盐调味，盖上锅盖煮一分钟。

10.倒入汤碗中，淋上香油，撒上切碎的玉米粒漫步并发球。