牛肉丝要煮多久才能吃？

1.猪肉：猪肉的颜色由深变浅。如果只看肉的颜色，并不能完全确定肉变白时就熟了。它还取决于肉的厚度。炒肉通常五到八分钟即可完成。 2.将鸡肉炒至肉变白即可。然后用筷子插入。如果可以插入，就完成了。大约十分钟。 3.牛肉。牛肉炒得越多，它就越老。煎牛肉时，可加入嫩肉剂或用棍子捣碎；切的时候顺着肉的纹理垂直切，然后加点生粉，这样切出来的肉会更嫩。加入生粉、生抽、油，将牛肉腌制15分钟；通常5到8分钟就足够了。扩展资料 肉类食品，简称“肉”，是指人类饮食中最重要的一类食物。其原料它们是来自各种动物的可食用肉和其他一些组织。经过不同程度和方法的加工，成为不同种类的肉类食品。常见的肉类包括牲畜和家禽。畜肉包括猪、牛、羊、游离肉等，禽肉包括鸡、鸭、鹅等。肉类富含蛋白质、脂肪、B族维生素和矿物质，是人类的重要食品。

炒牛肉丝需要多长时间？

答案是，如果是炒牛肉丝，因为牛肉丝的面积比较小，厚度也比较小。不是很稠，只要一两下锅炒就可以了。几分钟后就会煮熟。当然，炒一两分钟的牛肉丝会比较嫩。如果有的朋友想吃老一点、熟一点的，可以煎3到5分钟左右。当然，如果时间太长，牛肉丝就会变味。是的，它会很难咀嚼。因此，我如果是炒牛肉丝，那就控制在两分钟左右。

炒牛肉丝需要多长时间？

3-5分钟。

如果是炒牛肉丝，由于牛肉丝的面积比较小，厚度也不是很厚，所以在锅里炒一两分钟就可以了。当然，牛肉丝炒一两分钟就会比较嫩。如果有的用户想吃老一点的，可以煎3到5分钟左右。当然，如果时间太长，牛肉丝就会变老，没有嚼劲。起身会非常费力。所以，如果是炒牛丝，那就控制在两分钟左右。

牛肉丝要煮多长时间

1.首先，炖牛肉时要选择像牛胸肉这样有筋、有肉、有油的部位。如果太薄，就会被烧焦。牛肉买回来后，洗净，切成大块，泡在水里。这一步很关键。

2.浸泡时间至少为30分钟。我一般泡一个多小时。中间最好换水两三次，及时沥干血水。虽然在炖的过程中肉中会有部分血水飘出，但大部分会因温度的升高而凝固在肉中，这不仅会影响牛肉的味道，还会影响其口感

3 、炖牛肉基本干调料：葱、姜、蒜、桂皮、八角、茴香、山楂、花椒、陈皮；液体调味料：米酒（或者料酒，如果用点啤酒的话味道会更独特）等调味料可以根据自己的需要添加配料：比如加一些中药可以滋补、调理。

4.砂锅内倒入水，加入牛肉和调料包，大火煮沸。我用冷水炖牛肉。锅中放入热水，牛肉表面会很快收紧，不利于烹煮沾有血污的污垢。很重要的一点：炖牛肉一定不能焯水。如果先把水焯一下，然后入锅炖，牛肉很容易烧焦。

5.大火煮沸后，撇去浮沫。在此期间不要离开厨房。水沸腾后，立即开始撇去泡沫。如果等待水烧开的时间较长，泡沫就会凝固、消散，很难撇去。这样不仅会影响汤的味道和澄清度，还会影响汤的口感和澄清度。也会影响牛肉的口感。

6.待浮渣差不多消失后，加入海带再次煮沸，然后转小火煮。

7.根据肉的大小，炖的时间至少要两个小时。为了直观判断，可以用筷子叉牛肉。很容易穿透牛肉。小贴士：如果不是时间紧迫、体力不足，建议炖牛肉沙锅。高压锅虽然省力省时，但是压出来的牛肉并不香。

关键技巧是：泡去血渍，水不要焯一下，加山楂，用米酒，撇去浮沫，入砂锅炖

炒牛肉丝一般需要几个分钟煮

炒牛肉 切丝要用大火快炒，这样牛肉会变得嫩而不硬。

将牛肉丝炒几分钟即可熟

材料：牛里脊肉150克左右

材料：中等大小的土豆1个、大葱2个、2-3个姜片、蒜粒1粒

辅料：生抽（腌制）1.5茶匙糖（腌制）1/4茶匙料酒（腌制）1茶匙老抽（腌制）肉1/8茶匙嫩粉（腌制） 1/8茶匙 花椒面（腌制） 1/8茶匙 生粉（腌制） 1/4茶匙 植物油（腌制） 1/2茶匙 海鲜酱（碗汁） 1桌潘豆沙（碗汁） 1/2汤匙 红酒（碗汁） 2汤匙 白糖（碗汁） 1.5汤匙 老抽（碗汁） 1/3汤匙 水（碗汁） 1-2汤匙 香油（碗汁）汁）1/4汤匙

酱牛肉的制作方法

将牛肉顺纹均匀切成丝，放入大碗中。先加入生抽、老抽、糖、料酒、嫩肉粉和花椒面。用你的手抓住它，直到它变得粘稠。加1茶匙水，然后用手抓，直到肉吸收水分，再加入1茶匙水，再抓，直到水完全被肉吸收。水不要一次倒完。这时，如果肉还干，就再加1茶匙水淀粉，如果比较湿，就加1/4茶匙生粉，搅拌均匀，然后加1/2茶匙油封水，搅拌均匀反复几次，让牛肉静置30分钟左右，这样就可以了肉有时间吸收我们刚刚放入的调料。

2.土豆切丝，用冷水冲洗几遍，洗去淀粉，葱切掉绿色部分，白葱切段，再切丝。

3.将碗汁材料放入碗中，准备碗汁。

4.打开锅，加热至40%左右热（把手靠近锅，感觉热（但不要太热），加入油，立即撒入牛肉丝，等待15- 20秒后，用锅铲或者大勺子将肉丝摊开，推至牛肉变白，说明牛肉基本熟了。现在，放在一边。

5、另烧一锅、加入油，加入姜片、蒜片3片（拍照），炒香，加入土豆丝，炒至6-7熟，加入适量精盐、胡椒粉，炒至熟。

6. 均匀铺开y 在要生产的板上。

7.炒酱的步骤也很重要。起新锅，置中小火，将酱汁倒入碗中，用铲子或大勺不断推，直至酱汁发亮，能闻到酱汁的香味，并有气泡。卷到感觉可以拿勺子的时候，曲浩大师称其为“七鼎老”，非常形象。

8.立即加入肉丝，搅拌均匀，加入几滴香油，搅拌几下。

9.取出锅，将肉丝堆在土豆丝上，用勺子舀出锅里的酱汁，倒在面条上，然后将葱丝放在肉丝上

多久炒牛肉丝需要吗？

首先要知道的是牛肉的选择。后腿肉比较硬。二、牛肉的切法是将牛肉横切。第三，可以加一些玉米淀粉。四、浸泡放入锅中之前先用热水泡一下。煮6-7分钟。五、大火炒，油多了，会不那么韧。

牛肉丝炒要多长时间？

牛肉怎么煮

1.首先，买回来的牛肉洗净。清洗干净后，切成大块，泡在水里。这一步很关键。

2.浸泡时间至少30分钟。我一般泡一个多小时。中间最好换水两三次，及时沥干血水。虽然在烹饪过程中肉中的一些血水会浮出，但大部分会因温度的升高而凝固在肉中，这不仅会影响牛肉的味道，还会影响其质地

3 、砂锅内放入水，加入牛肉和调料包，大火煮沸。锅里放冷水，锅里放热水时牛肉表面很快绷紧，不利于煮出血污。一个非常我重要的一点：煮牛肉时一定不能焯水。如果先把水焯一下再下锅煮，牛肉很容易烧焦。

5.大火煮沸后，撇去浮沫。在此期间不要离开厨房。水沸腾后，立即开始撇去泡沫。如果等待水烧开的时间较长，泡沫就会凝固、消散，很难撇去。这样不仅会影响汤的味道和澄清度，还会影响汤的口感和澄清度。也会影响牛肉的口感。

6.待浮渣差不多消失后，加入海带再次煮沸，然后转小火煮。

7.根据肉的大小，烹饪时间应至少两个小时。为了直观判断，可以用筷子叉牛肉。就很容易渗透牛肉了。

牛肉切丝，炒几分钟就熟了

材料：牛肉，青椒，生姜、料酒、盐、糖、鸡蛋、玉米淀粉、植物油。步骤：

第一步：将牛肉切成薄片，然后切丝。将牛肉丝放入大碗中，加一勺料酒，一小勺盐，少许糖。用筷子搅拌均匀，为牛肉丝增添风味，然后加入少许水。充分搅拌，牛肉丝充分吸收水分后，口感会更滑嫩。

第二步：然后加入蛋清，搅拌均匀。搅拌均匀后，加入一勺玉米淀粉，锁住肉丝中的水分，防止水分流失。最后加入少许植物油拌匀，防止炸时粘连。

第三步：青椒切丝，姜切丝。在锅中加热油。油热后，加入姜丝，炒香。然后加入腌制好的牛肉丝快速翻炒至均匀。当牛肉变色并变白时， 搁置。

第四步：锅里再次烧热油，加入青椒丝快速翻炒均匀，加入一小勺盐翻炒均匀，然后加入牛肉，翻炒均匀即可食用。

牛肉丝煮几分钟即可熟

红烧牛肉炖半小时。

具体方法如下：

1．将牛筋切成格子，与花椒一起放入碗中，用冷水浸泡20分钟左右，待血水浸透后，将血水扔掉。将牛肉和羊肉取出并沥干。如果血水较多，可以中途换水（切肚的时候要切成小块，因为牛羊肉在开水炖的过程中体积会收缩，个人觉得小块味道无味）

2.倒水。生姜2片切碎，牛肉、牛肉放入冷水锅中，煮沸后煮一会焖五六分钟，捞出牛羊肉，用水冲洗干净，控去残留。经过步骤1的浸泡和步骤2的煮沸，血水会去除得更彻底

3。将锅洗净，加入一茶匙油，放入干牛羊肉、姜片、葱根。小火炒

4.炒的时候倒入2汤匙杨梅酒（酒可以去除肉腥味，提味，如果没有，也可以用米酒或纯粮酒，不过1汤匙就够了）

< p>5。加入生抽1勺、生抽1勺、糖1勺，翻炒均匀（糖可以用白糖或者冰糖。我那天正好炖了银耳汤，红糖如果你手头上有它，扔掉即可）

6。将牛肉炒至颜色均匀，加水盖过牛羊肉，煮沸，转入砂锅，盖上锅盖，小火煮2小时以上。您可以使用预确保炊具节省时间

7.待牛羊肉酥脆时，转大火收汁。这时可以尝一下咸淡，加入适量的盐进行调味。用石锅盛菜可以尽快保持菜肴的温度，非常适合现在的天气