材料：五花肉500克，栗子。调料：姜4片、干辣椒10个、花椒、大料、料酒、生抽、老抽、油、糖、鸡精、葱。

做法：1、五花肉1斤切块，洗净备用。 2.锅烧热，倒入油，将姜片和香料炒香，然后加入五花肉炒至变色，加入料酒，然后加入生抽和老抽上色，炒匀即可加入热开水淹没肉。盖上盖子煮 40 分钟。汤收干后，加入栗子，再煮20分钟。如果还有汤，就把火调大，把汤沥干。加入少许糖和鸡精，撒上葱花。准备服务

1.将肉切成小块以缩短烹饪时间。 2、栗子不能放得太早。放c最合适上菜前20分钟吃栗子。 3.如果不喜欢加糖的话可以不加。 4.板栗烧鸡/板栗牛肉，板栗炖菜。都是经典菜肴

1。栗子能补气血、养胃、补肾、健肝脾；生食还可以治疗腰腿酸痛，舒筋活络。栗子中淀粉含量高，可以提供高热量，而钾有助于维持正常心跳，纤维可以强化肠道，维持排泄系统的正常运作。

2、由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可以适量食用。 1、栗子生吃不易消化，煮熟后容易滞留，所以不宜一次吃太多。 2、栗子最好在两餐之间当零食吃，或者随餐食用，而不是饭后大量吃，以免热量过多即摄入过多，不利于体重维持。

主料：白扁豆500克，牛肉500克（肥瘦）

辅料：胡萝卜300克，栗子200克（新鲜）

调料：冰糖5克、葱10克、姜10克、酱油15克、料酒10克、植物油15克

做法

1.将白萝卜与胡萝卜洗净，去皮，切块。

2.将牛肉切成3到4厘米的块。

3.剥去两层板栗皮；将葱、姜切成段、片。

4.炒勺烧热，加入植物油，放入牛肉、葱、姜，用大火炒至肉变白，取出；用剩下的油将白萝卜和胡萝卜块炒至不焦。烧焦的时候就出来了。

5.锅中放入牛肉、一大碗水、酱油、料酒、冰糖，b用大火煮沸，然后转小火煮1小时。

6.将白萝卜、胡萝卜、栗子放入煮好的牛肉锅中，待软后小火煮一会儿。

第1步

将牛肉切块，冷水煮开，捞出用热水冲洗备用。

第2步

将萝卜洗净切块备用。大蒜、八角、郫县豆瓣酱备用。其实也可以加肉桂，不过我个人觉得香味太浓了。

StepStep 3

油热后，加入郫县豆瓣酱，炒至辣椒油颜色出来。加入牛肉块、八角、大蒜、干辣椒一起炒。倒入适量料酒和生抽。继续翻炒。

第四步

待每块牛肉感觉沾上辣椒油后，倒入适量开水。让火继续燃烧。十米后几分钟后，倒入高压锅中。

第5步

因为高压锅节省时间。但一定要控制好时间，不然牛肉会太烂，不好吃。倒入高压锅中，继续加热。喷五分钟后，转小火煮，然后关火十五分钟左右。

最后一步

高压锅可以安全打开后，将牛肉倒回锅中，加入切碎的萝卜，小火煮至萝卜酥脆，然后关掉暖气。添加一些香菜。装盘就可以吃了。如果不喜欢吃辣的，可以不放辣椒和豆瓣酱。牛肉的用途很广，辣的也好，不辣的也好。

1.准备牛肉、栗子、胡萝卜、青椒、红辣椒、大蒜、青蒜、葱、干辣椒、八角、茴香、肉桂、酱油、老抽、棉糖、啤酒、食用油。

2.将牛肉放入一盆冷水中浸泡约30分钟。待血水充分浸透后，将牛肉表面残留的水分捞出并擦干。用刀将牛肉切成块，切成大小合适的方块。把肉块放在一边。

3.将胡萝卜去皮、洗净，切成滚刀块。将栗子去皮洗净，备用。将白洋葱洗净并切成一英寸长的段。将葱叶切成葱花、青蒜、青椒、红椒。冲洗干净，青蒜、干辣椒切段，青、红辣椒切丁。

4.锅内倒入平时炒菜时两倍的食用油。用高火将其加热。加入栗子肉和胡萝卜块，炒至栗子和胡萝卜表面呈金黄色。 ，稍微收缩并放在一边。

5.将整个大蒜的皮剥掉，切成更厚的片。然后将厚蒜片倒入油锅中炒至蒜片金黄，散发蒜香。取出蒜片，将青蒜放入锅中翻炒。

6.锅中青蒜爆香时，加入牛肉块，翻炒至肉块微微变色。加入适量的酱油、少许老抽和软白糖，炒至变色，然后倒入适量的啤酒。

7.将葱白段和各种香料放入锅中，拌匀，小火慢煮四十至五十分钟。这期间要注意锅里的啤酒汤，分几次喝。每次将啤酒倒入锅中，确保汤不淹没食材。

8.锅里的牛肉块煮软时，加入之前炒好的胡萝卜块和栗子肉，搅拌均匀，煮十分钟，然后加入蒜片和青菜红辣椒。块状，然后倒入适量蚝油。

9.将锅内所有材料搅拌均匀后，根据个人喜好沥干锅内汤汁，关掉火源，利用锅内余热静置三分钟左右，撒入适量即可。用切碎的香葱叶装饰。

原料：

主料：栗子500克，牛肉500克

辅料：1小把桂花

做法：1、栗子用清水洗净。

2.用刀在每个栗子上砍一个洞，深约5毫米（注意安全，单手操作，切勿单手握住栗子。用刀时是用手砍还是用手砍） ?没人能保证怎么切栗子）

3.蒸锅里的水烧开，将栗子放在蒸架上，撒上一小把干桂花hus，并盖上盖子。

4.保持中高火蒸约15分钟，直至栗子张开。

牛肉可以和栗子一起炖。具体做法如下： 主料：牛肉500克，栗子300克 辅料：植物油15茶匙，盐1茶匙，老抽1茶匙，姜3克，八角1个，花椒5粒，桂皮3克。第二步：剥去板栗壳和皮。

第三步：将牛肉切成块。

第四步：用冷水将锅煮沸，然后取出。

第五步：生姜切片，西红柿洗净切小块。

第六步：加热锅，冷却油。将油加热至70%，将牛肉炒出水分。

第七步：加入老抽，翻炒均匀。加入姜、肉桂和花椒，炒香。

第八步：加入西红柿炒出红汤，加水大火烧开，转小火，d 煮约40分钟。

第九步：加入栗子。

第十二步：加盐。

第11步：炒匀，小火煮约20分钟。

第12步：一定要把牛肉和栗子煮至熟。

绿盾栗子不花，就是栗子烧肉。将五花肉洗净，切成块。锅里放油。先将五花肉放入水中焯一下，然后加入焯水。将五花肉洗净，然后加入葱、姜、蒜，小火煮大料半小时左右，加入白果壳栗子，再煮半小时。一盘五花肉和烤栗子就做好了。就这样做吧。五花肉板栗烤，味道鲜美可口，越吃越想吃

板栗烤牛肉，这是一道家常小菜，但是它很油腻。虽然它美味又营养吃肉的功能非常丰富，可以补充很多维生素和蛋白质。但对于尿酸高的人来说，这道菜比较危险，不宜大量食用。这道菜对于激发孩子的食欲来说又是一个不错的选择。

1.将牛肉洗净，逆纹切成滚刀块；将洋葱切成细条，南瓜切成0.5厘米厚的片。

2.锅中水烧开，倒入牛肉块焯一下，捞出沥干水备用。

3.汤锅中倒入5碗水，加入牛肉块和姜片，盖上锅盖，大火煮沸。

4.加入2汤匙酱油、1汤匙白醋和1汤匙料酒，搅拌均匀，盖上锅盖煮45分钟。

5.加入南瓜片和洋葱丝，拌匀，盖上锅盖，小火煮20分钟。

6。加入1/3汤匙盐，拌匀调味，即可食用。

白薯当然可以和牛肉一起炖，白薯炖牛肉非常好吃。 ，味道很像板栗烧鸡。

但是牛肉配红薯一定要提前加工一下，不然红薯在锅里煮的时候很容易烧焦，菜品的味道和美观都会变差很多。

白薯的加工方法是先将白薯洗净，去皮干净，然后切成块。然后将红薯放入清水中浸泡，边浸泡边用手揉搓，将红薯表面的淀粉清洗干净。洗完后换水，继续这样洗2～3次。这样，红薯表面的淀粉就被洗掉了，放在容器里沥干水。将食用油倒入锅中。当油温热时，将红薯倒入锅中，用锅铲翻炒。此时火力不宜太高，用中小火即可。待红薯表面变色、凝固后，即可关火，将红薯存放起来。

此时将牛肉倒入锅中，用酱油、糖、盐、老抽焖煮。牛肉炖至软烂后，将红薯放入锅中，第二次加水和盐，继续中火炖。

红薯炖好后就可以关火盛入盘中了。这时候的红薯软而不烂。牛肉也非常脆。

主料：白萝卜500克，牛肉500克（肥瘦）

辅料：胡萝卜300克，胡萝卜200克栗子（鲜）

调料：冰糖5克，葱10克生姜10克，酱油15克，料酒10克，植物油15克

红烧牛肉萝卜特点：色泽红亮，软嫩可口。

红烧牛肉萝卜食谱：

1．将萝卜、胡萝卜洗净、去皮、切块

2.将牛肉切成3块到4厘米的块

3.剥去两层板栗皮；葱、姜切段、片

4.炒勺烧热，加入植物油，加入牛肉和葱、姜，用大火炒至肉变白，取出；用剩下的油将白萝卜和胡萝卜块炒至不焦，取出

5。锅中放入牛肉和白水，放入大碗，加入酱油、料酒、冰糖，大火煮沸，然后小火煮1小时

6。将白萝卜、胡萝卜和栗子放入煮好的牛肉锅中，直至变软。然后将汁煮一会儿