牛肉和萝卜一起炖好吃吗？

牛肉可以和萝卜一起炖。萝卜不会破坏牛肉的营养成分，也是一道名菜。意见建议：牛肉属于粗纤维食品，其主要成分是蛋白质。你只需要把它炖一会儿就可以了。白萝卜炖牛肉很好吃。白萝卜炖牛肉很好吃。白萝卜炖牛肉很好吃。

心心美萝卜拌凉菜味道鲜美，颜色漂亮。炖牛肉不如白萝卜好吃。

材料

牛腩1500克，白萝卜1个

葱，姜片，黄酒，八角、盐

方法

1.将牛腩切成5厘米左右大小均匀的块。锅中放入适量冷水，将牛肉块放入锅中，大火煮沸，焯水去除血沫然后取出；

2.焯水的同时，在高压锅中加入适量的水，煮沸。将焯水的牛肉放入锅中，用大火煮；

3.加入葱、姜片，倒入适量黄酒；

4.加入八角，待锅烧开，撇去少量浮沫。盖上锅盖和高压阀，转中小火煮约40分钟；

5.取出炖好的牛肉和牛肉汤；

6．剥皮。白萝卜洗净切成滚刀块，放入牛腩汤中；

7.加入盐，煮约10分钟。

1.将牛腩洗净，切成麻将块，放入冷水锅中，用大火煮沸，煮去血水和浮沫，取出，用热水冲洗干净，除去表面杂质，并沥干。沥干水，准备调料；

2、锅中热油，爆香葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、草果、甘草，倒入牛肉大火炒，加入酱油、料酒翻炒好了，加入热水，煮沸；

3.转移到高压锅中，用中火煮。开启蒸汽后，继续按压20分钟。加入白萝卜，加盐调味，继续小火压榨。 10分钟就够了，起锅时加入一些味精和蒜苗。

介绍

味道甘甜，营养丰富。

材料

主料：牛肉500克，白萝卜250克，

辅料：桂皮，大料、葱、姜各适量；盐、鸡精、料酒各适量。

方法

1.牛肉、白萝卜洗净切块；洋葱和姜切片a并放在一边。

2.锅中热油，爆香葱、姜，加入桂皮、大料、牛肉炒香，倒入料酒、酱油炒至牛肉变色，加盐调味，加适量水并煮沸。把火调小，把肉煎至变软，然后加入萝卜和鸡精至变软。

小贴士：常吃萝卜可以清热解疲劳。

材料：牛肉5000克，切成2斤重的块，牛骨3000克，适量牛内脏、香料袋和50磅水。

香料包比例：茴香20克，肉豆蔻15克，小茴香12克，生姜50克，山奈18克，肉桂12克，八角12克，香叶10片、香沙各12个，艾草3克，花椒50克，干红辣椒30克。

制备方法：

（1）将牛骨头洗净，在大盆里放水，放入骨头中，浸泡至无血水。

（2）将肉洗净，去掉黄油，小锅中加水，直接放入牛肉，大火煮沸，打出浮沫，肉洗净后捞出。

（3）牛杂应单独烹煮，不宜与骨汤同煮。肮脏的气味。

（4）将牛骨敲开，将牛肉放入大锅中煮，加水50公斤，调料包一包，姜片一公斤，葱一块，煮至大火煮沸，如有浮沫，转大火煮半小时，小火煮6小时。将骨髓、肌肉、胶体煮溶于汤中。 40分钟后，用筷子检查牛肉是否熟了。取出来，放入冷水中冷却，然后切片。

（5）煮牛肉时，注意不要煮过头，直至变成糊状，不会破裂成为碎片。

牛肉和萝卜一起炖需要炖两个小时。萝卜炖牛肉的营养价值极高。牛肉富含蛋白质。其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要。它可以提高人体的抗病能力。它对于生长和发育以及从手术和疾病中恢复的人很有用，例如补充失血和修复组织。特别适合在寒冷的冬天吃牛肉，可以暖胃，是这个季节的滋补佳品。牛肉能补中益气、补脾胃、强筋骨。

材料：

红萝卜半个（圆形）

牛肉500克

生姜6片

香菜2个

料酒4勺

盐适量

葱2个

淡酱油1勺

十三香1勺

食用油适量

八角2个

干辣椒3个

热水（炖）2000ML

做法做萝卜炖牛肉汤：

第1步

将买来的牛肉放入冷水中泡2小时去血。水，洗净，切成小块。锅中倒入没过牛肉的冷水，加入牛肉、葱、姜片、料酒。用大火煮沸，边煮边捞出污垢。这里需要打开盖子煮，这样鱼腥味才能很好地散去。

第二步

将焯烫过的牛肉取出，放入干净的热水中，洗去肉上的残渣和血沫。 （一定要用热水，以免肉很快收缩，很难炖。）

第3步

取出牛肉，准备葱、姜、星茴香和辣椒。十三香、生抽、料酒。开始煎牛肉。

第四步

我这里放的肉不多，大约一半左右我平时做饭用的，或者家里的2汤匙汤。加入洋葱、姜和辣椒，炒香。加入牛肉炒至稍微变色。加入料酒去除腥味。加入生抽继续炒约3至5分钟。 （生抽不需要加太多，影响颜色和味道，加盐调味即可）

第5步

翻炒均匀后加入2000ML热水。最好一次性添加足够的水。用大火煮沸，然后转中火煮半小时。当牛肉变软70%左右时，加入切碎的萝卜。继续煮约20分钟。如果家里有高压锅，也可以先压牛肉，再加入萝卜炖，确实很快。 （如果用长白萝卜的话，时间可以稍微短一些，这里用的是东北产的红皮萝卜，炖20分钟，如果你想要煮快一点，把萝卜切成小块，这样就熟了。）

第6步

我把萝卜切成大块。两个人的话，只需小火煮一会儿就可以喝完汤了。最后转小火加盐调味，撒上香菜碎、葱花即可食用。

原料

牛胸肉或牛脑500克

白萝卜1000克

盐、糖和料酒

葱姜香菜

白萝卜炖牛肉汤的做法

第1步

洗净牛肉洗净切块

第2步

漂白清洗

第3步

加入新锅水，加入牛肉、葱、姜、料酒一勺，小火煮1小时。注意姜片不要放太多，否则牛肉汤的味道就会像姜一样。

第4步

炖至筷子能穿过牛肉。

第5步

一个大白萝卜

第6步

P鳗鱼切块

第7步

去掉洋葱，加入萝卜，根据自己的口味加2茶匙盐和半茶匙糖调味。继续煮约30分钟。

第8步

将萝卜炖至酥脆，撒上一把切碎的香菜。

材料：

牛肉300克，白萝卜150克，红薯粉2汤匙，生抽10毫升，胡椒粉5克，姜2片，香菜1根。

萝卜牛肉汤的制作过程：

第一步：我们先将白萝卜去皮，清洗干净，切成大小相同的菱形片，放入将其放入碗中以备后用。 。然后将韭菜切末，生姜切丝，香菜切小段。想要牛肉汤鲜美，香菜和姜是一定不能少的。如果你不喜欢香菜，可以不放。

第2步：如果你想让牛肉煮得熟一点呃，好吃又不嚼劲，牛肉切的方向很关键。因为牛肉本身比较紧实，肉纤维比较粗，所以我们逆纹切牛肉，主要是切牛肉的筋，这样切出来的牛肉无论是炒还是做汤都会非常嫩，味道鲜美。 ，而且不会有嚼劲。

第三步：将牛肉切成薄片后，可以用刀背轻轻敲击表面，将牛筋全部打散。然后加入2汤匙生抽、1汤匙胡椒粉、1汤匙鸡精。用手向一个方向抓起，搅拌均匀。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏约30分钟，让牛肉休息并吸收味道。接下来，在腌制好的牛肉中加入一把红薯粉。红薯粉在添加前应充分粉碎。用双手不断地抓握，使其与牛肉完美融合。 A如下图，红薯粉和牛肉混合在一起，没有颗粒感。

第四步：锅中倒入油，烧热。油热后，将姜、葱放入锅中，炒香。加入约2ml生抽，小火慢慢翻炒，让生抽的香味散开。出来。接下来，锅中加入适量的水，将白萝卜放入锅中，盖上锅盖，一起煮。

第五步：大火烧开水后，将牛肉一块一块放入锅中。不要将其推入锅中，而是将其展开以避免粘在一起。牛肉入锅后，不要立即搅拌。大火煮开后，让红薯粉凝固在牛肉的表面，这样牛肉的味道就非常的嫩滑，鲜嫩可口。

第六步：牛肉煮开后，煮约1分钟即可关火。不要煮太久，以免牛肉烂掉变得太老了，失去了温柔。然后加入姜丝和香菜。加上香菜的点缀，辣味浓郁，开胃。姜丝的加入不仅增强了香气，还增强了味道。汤的味道微辣，鲜美。