小牛肉米粉的做法

锅中加水，加入牛骨750克、鸡骨500克，冷水煮至水沸，撇去浮沫，捞出洗净。

大锅中加入水25公斤，小火加热，加入牛骨、鸡胴体100克，加姜小火煮3至5小时，原汤底就做好了。

最正宗的米粉牛肉做法

材料

牛肉500克，姜适量，葱适量，香菜适量

米粉蒸牛肉的制作步骤

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第1步

大米和糯米的比例为2:1，香叶2-3片，八角1-2个，桂皮一块，花椒少许，一起放入锅中炒至米变黄，取出晾凉。

第2步

完全冷却后，用料理机打碎，加水搅拌至无干粉即可兄弟姐妹。将其放在一边以供以后使用。

第三步

切一些姜丝、葱丝，泡在水里。

第四步

将牛肉切成厚片，倒入葱姜水拌匀。小心少量多次添加。

第五步

加入糯米两勺，豆瓣酱两勺，腐乳两块，老抽一勺，生抽一勺，和四勺菜籽油，搅拌均匀。

第6步

最后将之前做好的蒸肉米粉放入肉中，并加入一汤匙红油，揉匀。

第七步

摇匀后放入蒸锅中大火蒸40分钟。

第8步

将切碎的大蒜和香菜从锅中撒出来。如果喜欢吃辣椒，可以撒点辣椒粉。

自制牛肉米粉的做法

主要原料：

牛筋：500克米粉：少许

辅料：

肉桂：花椒少许：葱少许：姜少许：八角少许：香叶少许：盐少许：酱油少许

详细步骤：

1.牛筋切块，泡在出血水里

2．将各种材料放入材料盒

3.将牛肉和材料盒放入砂锅中，加入葱、姜和酱油小火煮约1小时30分钟，最后加入盐即可关火

4。取出牛肉

5。切片并放在一边

6。米粉浸泡至软

7.另取一个砂锅，放入米粉，加入牛肉汤

8。米粉煮熟后，将牛肉片放入锅中煮沸，加入葱花和香菜调味

9，趁热食用，喜欢吃辣的可以加点辣椒油

如何做婴儿牛肉米粉

材料：婴儿酱油500克，牛里脊肉或黄瓜条，几片生姜、葱几片、盐、婴儿辅食 牛肉粉的制作方法：将牛肉用清水冲洗干净，用少许揉搓，妈妈们别怕，盐会洗掉的，不会有的。任何强烈的气味。

将牛肉放入锅中，加水。这时候可以加几片生姜，之前放的盐这时候就会被洗掉了。加入姜片、葱、白胡椒，防止宝宝摄入过多的盐。已经放牛肉的电压力锅就不用加水了。喷点婴儿酱油，放入电压力锅中煮。如果没有电压力锅，也可以用其他锅。煮一下就可以了。这个是用电压力锅煮的，因为不需要加水，比较干，更有利于后面步骤的加工。先用手撕成小块。我用手动榨汁机压了好几次。如果没有手动榨汁机，可以用擀面杖压碎成这个效果。你也可以多加小心。步骤越细越好。放入干净无油无水的炒锅中，用小火慢慢烘干。干燥过程中，用手像炒茶叶一样抓、抖、捻。用手可以更好地感受到水分的蒸发，可以进一步粉碎。这个已经炒好了。如果你喜欢肉松，那就差不多了。如果感觉粗糙，可以用擀面杖再次擀到你想要的程度。为了得到牛肉粉，我把它放进研磨机里，碾碎。这是成品。只需放入密封袋中保存即可。

如何制作牛肉米粉的视频

材料：

牛里脊肉

任何蔬菜

蛋清

淀粉

洋葱

第1步

将牛肉放入水中浸泡一会儿，直至流血。

将所有原料切成方块。我把这个肉丸当作肉迪sh给我家宝宝吃，所以蔬菜没有放太多。它们只是起到点缀的作用，以丰富味道。由您决定您喜欢多少。关于洋葱：因为没有任何调味料，所以添加了去腥味的成分。就我个人而言，我认为牛肉和洋葱是完美的搭配。也可以用大葱、小葱代替。

第2步

将所有原料放入食品加工机中打成泥。可以跳几秒，停几秒。基本打成泥后，继续搅打均匀。因为牛里脊肉比较薄，所以在搅打的时候可以加入少量的食用油，这样既方便搅打，又不至于肉味太木。

第三步

肉末中加入蛋清（没解开的可以省略）和淀粉。用筷子向一个方向打圈搅拌，直至“浓稠”。关于这个“上进”：和饺子皮的“上进”是同一个意思林斯。肉糊感觉非常粘稠且结块（参见视频）。

第四步

锅里的水烧开后，关小火。用小勺子舀起一小块肉糊，浸入水中。每次把勺子弄湿，这样肉就不会烧焦。会粘在勺子上。将所有肉丸放入锅中后，将火调大，煮5-10分钟，直至肉丸浮起来。

第5步

关火，从锅中取出。

最正宗的牛肉米粉制作技巧

材料

牛肉500克

水适量

八角5个

桂皮1块

红酱500克

豆瓣酱5勺

排骨适量

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五香粉适量

洋葱半个

葱1个

花椒20个

适量绵阳米粉适量

泡椒适量

酸菜适量

黄豆/豌豆适量

绵阳牛肉米粉的制作方法

第1步

< p>排骨冷水入锅煮，撇去浮沫，冲洗干净，另锅中加入水、猪骨、姜，煮沸后转小火煮一两个小时即可汤料

第2步

空格

纯牛奶手撕吐司的制作方法1个

炒酸菜 将牛肉切成1厘米的段方块，锅里放油，煎至表面微干，油不用太多，大约是食用油的三到四倍，具体情况看肉的量

步骤3

空间

纯牛奶手撕吐司步骤一

热锅中倒入500克食用油，加入切好的葱、葱、姜。将它们切成大块以避免油炸。加入八角和肉桂，煮约十五分钟。等所有香料都干了之后取出。

第四步

将红酱放入油中，中火炒十五分钟，加入豆瓣酱，再炒十分钟。过程中要注意不断搅拌，以免粘锅。炒好后关火，加入十三香以增加香气。

第5步

锅内根据汤量留足炸酱。然后倒入肉汤，再煮五分钟，让味道充分吸收。然后用细筛将汤滤入汤锅，加入炒好的牛肉末，再煮一个小时。

第6步

米粉提前泡软两到三个小时。可以提前把米粉泡一晚，第二天早上吃

第7步

锅里烧水，水开后转小火，确保米粉水不沸腾。将米粉放入筛子中，快速捞起。因为米粉很细，所以需要米粉快速烘烤，不超过5秒

第8步

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空格

制作纯牛奶手撕吐司第1步

将煮好的米粉倒入碗中，加入煮好的汤，加入切好的酸菜。 、泡椒、黄豆，最后撒上香菜和葱花，一碗香喷喷的米粉就做好了

牛肉米粉的制作方法

用料

米粉（干） 100克

红烧牛肉30克

红烧牛肉汤300克

酸豇豆10克

辣椒碎10克

萝卜干10克

豆芽10克

香菜5克

步骤

第1步

添加锅中加水，煮沸，加入干米粉。煮沸后，转中火煮至米粉容易分离。取出米粉，用凉开水过一下。这样操作后米粉会更加光滑。路。将处理好的米粉放入碗中。

第2步

将煮好的b倒入将牛肉汤倒入锅中，上面放上红烧牛肉。

第三步

将酸豇豆、萝卜干、豆芽、辣椒碎、香菜放在米粉上。

第四步

香浓浓郁的牛肉米粉就做好了，既快捷又美味。寒冷的早晨能吃上一碗热气腾腾又美味的牛肉河粉，真是一件幸福的事啊！

如何制作牛肉米粉作为婴儿辅食

1.准备好配料。黄牛肉1000克，米粉按各人需要，泡好的酸莲藕，酸菜，黄油，葱，花椒，八角，山奈，草果，砂仁，香叶，桂皮，盐，干辣椒胡椒、萝卜、味精等适量。

2.将黄牛肉洗净切成大块，入锅煮熟。锅烧开后，反复拍去血沫。用纱布加入适量的花椒、八角、山柰、草果、阿莫将毛茸茸、月桂叶、香料、肉桂、干辣椒（整个）、姜片放入锅中，与牛肉一起煮。

3.取出一半肉，切成1厘米见方的块。如果有牛筋，则切成丁，放入另一锅中继续炖至酥脆。将另一半放在一边。冷却后（4小时以上），切成3厘米宽、5厘米长的肉块，备用。牛板油提炼成黄油后，装入单独的容器中备用。

4.米粉用水冲洗干净；将辣椒面糊上，与干辣椒一起烘烤至酥脆，打成糊状；将酸莲白泡软，从泡菜坛子里拿出来，切成小块放在小盘子里。组装并作为配菜；酸菜，切成1.5-2厘米长的段；将萝卜切成8毫米左右的段。

5.吃的时候按照以下顺序：米粉（有酸粉和细粉，一般一碗牛肉面约150g-200g），用一锅开水焯一下，放入汤碗中。 、将牛肉片（25g）放在米粉上，盖上炖好的牛肉丁（25g）或牛筋，放适量酸菜，加少许黄油，最后倒入烧开的原汤，撒上香菜结即可做。

如何制作小牛肉米糊

家长可以把牛肉煮透，时间也很容易控制。制作牛肉蔬菜泥，首先准备好原料：牛肉、西兰花、土豆、胡萝卜和蘑菇。将所有材料洗净，煮熟，然后放入食品加工机中，打成泥。不需要添加任何调味料，可以多做一点放入冰箱冷冻，随时加热即可。您可以在牛肉泥中添加更多种类的蔬菜。食用时，将牛肉末放入宝宝的粥、面条或米粉中加热至熟。

如何制作小牛肉片owder

八个月大的宝宝不能吃牛肉粉。一岁以下的婴儿不宜食用食盐。牛肉粉中食品添加剂较多，而且牛肉粉也是重油重盐的食物，不适合八个月大的宝宝。这样的食物会增加孩子胃肠道的负担。

如果要给宝宝添加辅食，尽量吃纯天然的食物。可以做一些水果泥、蔬菜泥给孩子吃。或者做一些面食给宝宝吃也是个好主意。