如何做美味又简单的小牛肉串

1.将肋骨牛肉切成小块

2.将牛肉切好加入色拉油、淀粉、黑椒酱腌制不会变黑辣椒酱、色拉油、酱油、糖、十三香淀粉、料酒、盐用黑胡椒腌制也特别好吃。

3。串烧

4.肉串 将肉串分开，准备油炸

5。炸好后趁热吃

美味牛肉串的制作方法

1.肉质的选择：牛肉有很多部位，不同部位的牛肉味道也不一样。最好选择牛里脊肉。这部分肉质细嫩，没有筋。这是牛身上最嫩的一块肉。如果换成牛筋肉，效果会差很多。

2.如何切牛肉：众所周知，牛肉的纹理很长。如果你想煮熟后咀嚼，最好是逆着纹理来切。肉的切法，即选择垂直于纹理的方式切。 。这样切出来的牛肉质地较短，更容易烹饪和食用。

3.火候：烤牛肉时最好用小火。如果用大火，很容易变旧。

4.腌制：腌制这一步非常重要。牛肉可以用料酒、胡椒粉、五香粉等来腌制，腌制的作用不仅是让牛肉更加入味，还能大大减少牛肉的腥味，改善口感。需要注意的是，最后一定要加入蛋清，这是让牛肉口感更嫩的关键步骤。

如何烤牛肉串

制作牛肉串时，首先需要用孜然粉和胡椒粉来腌制，腌制的时候还需要加入一定量的冷水来稀释孜然粉和孜然粉。粉的浓度刚好适合腌制牛肉，味道会更入味腌制后味道鲜美

牛肉串的制作方法

材料：牛肉一斤，料酒适量，酱油一勺，盐少许，孜然粉半包，姜少许粉、淀粉一勺、油适量

方法

1．将牛肉切成小块，用温水浸泡一个小时，然后洗去血水。

2.控制干度和水分，肉质要微白。

3.加入料酒、酱油、少许盐、孜然粉、姜粉拌匀。

4.用保鲜膜覆盖并冷藏一天。

5.将竹串浸泡在水中过夜，防止烘烤后变黑。

6.第二天，将牛肉取出，加少许淀粉拌匀，然后用竹签串起来就完成了。

小贴士

如果想要更嫩，可以在牛肉片中加入蛋清拌匀腌制的时候好。

牛肉串的制作方法

牛肉串是最著名的烧烤小吃之一。麻辣鲜香，是很多夜市的一道美食。牛肉串是用牛肉做成的。牛肉串是用牛肉做的。是的，那么，一斤牛肉可以放多少串呢？

对此的控制权掌握在您自己的手中。这取决于您想要大字符串还是小字符串。如果买来烧烤的话，它的利润就翻倍了，也就是说一斤猪肉10块钱的话，要串30串以上。如果做小串的话，应该在100串左右。

牛肉串的做法

材料：牛肉250克，烧烤酱60克，海鲜酱1汤匙，CJ蜂蜜柚子酱1汤匙（蜂蜜可以代替），青椒适量和洋葱

方法：

1.将牛肉洗净，切成2厘米左右大小的块，放入碗中；

2.倒入适量的量大喜达原味烧烤酱，用手抓。研磨均匀，放入冰箱腌制15分钟；

3.将青椒、洋葱洗净，切成比牛肉块稍小的块；

4.取一根竹签，依次串上一块牛肉、一块青椒、洋葱；

5.然后将剩下的牛肉片、青椒片、洋葱片依次串起来；

6.挖一大勺海鲜酱和CJ蜂蜜柚子酱，搅拌均匀，用刷子均匀地刷在串好的牛肉串上；

7.然后在烤盘上铺上一层锡纸，将牛肉串放入烤盘中，然后放入预热好的烤箱中层架上；

8. 220°烤7分钟，取出刷上一层柚子味海鲜酱，翻面继续烤8分钟。

如何制作美味又简单的小牛肉串

材料：牛肉250克，烧烤酱60克，1粒lespoon海鲜酱、CJ蜂蜜柚子酱1汤匙（蜂蜜可用蜂蜜代替）、青椒、洋葱适量

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做法：

1.将牛肉洗净，切成2厘米左右大小的块，放入碗中；

2.倒入适量大喜达原味烧烤酱，用手均匀涂抹，放入冰箱腌制15分钟；

3.将青椒、洋葱洗净，切成比牛肉块稍小的块；

4.取一根竹签，依次串上一块牛肉、一块青椒、洋葱；

5.然后将剩下的牛肉片、青椒片、洋葱片依次串起来；

6.挖一大勺海鲜酱和CJ蜂蜜柚子酱，搅拌均匀，用刷子均匀地刷在串好的牛肉串上；

7.然后铺在烤盘上 烤盘上铺上一层锡纸，将牛肉串放入预热好的中间烤箱；

8. 220°烤7分钟，取出刷上一层柚子味海鲜酱，翻面继续烤。 8分钟就够了。

如何自己制作牛肉串

腌制牛肉串的原料为：辣椒5克，孜然粉9克，五香粉2克，盐2克，生抽10克，蚝油20克，香油10克，适量白芝麻 适量。

羊肉串的制作步骤如下：

第一步：将牛肉切成牙签长的方块。

第二步：然后将牛肉切成0.3厘米厚的肉片。

第三步：将辣椒切碎备用。如果有辣椒粉就更好了。

第四步：准备一个大碗，在牛肉中加入孜然粉、五香粉、辣椒和盐，稍微搅拌一下。

第五步：然后加入生抽、蚝油、香油。

第六步：将所有材料混合均匀，盖上保鲜膜，冷藏过夜。

第七步：煮一锅沸水，将竹串烫一下，消毒。

第八步：用牙签将腌制好的牛肉串起来。想自己吃的话可以多串一些。

第九步：将牛肉串放入预热好的烤箱中下层架上，升温至160度，170度烤10分钟。把腌制好的牛肉的调味汁水分烤出来。倒出部分。

第十步：将牛肉串再次放回烤箱中下层，165度烤18分钟，175度烤18分钟。

第十一步：烤到一半时，取出牛肉串，翻过来继续烤。

第十二步：牛肉串煮熟后取出，撒上适量白芝麻。

自制牛肉串

正新牛肉串的热量是100卡路里。牛肉首选的是牛筋肉。这时这里的肌肉比较硬，它的脂肪含量也很高，所以烤出来还是很有嚼劲的，所以牛肉一定要选择嫩的，而且要选择一些肥瘦的牛肉，这样味道会更鲜美，而且烤的时候不会有硬硬的感觉。