盖饭包括炒番茄盖饭、鱼香肉丝盖饭、土豆牛肉盖饭、肉末茄子盖饭、回锅肉盖饭、红烧肉盖饭。米饭盖饭、鸡肉豌豆盖饭、木耳猪肝盖饭、牛肉咖喱盖饭等。

盖饭是一种古老的汉族小吃。在甘肃西北地区被称为饭碗。东北叫盖饭，广东叫盘顶饭，有的地方就叫咖喱土豆。米饭实际上是与蔬菜和米饭一起放在盘子里吃的，蔬菜倒在米饭上，这就是为什么它被称为盖饭。

盖饭的主要特点是它与米饭结合在一起，易于食用。既有主食米饭，也有美味佳肴。将蔬菜汤浇在米饭上，使米饭的味道更加浓郁，很受欢迎。

盖饭的另一个特点是它又快又热。由于饭菜是预先煮好的，食客可以想吃就吃，而且饭菜总是热腾腾的，符合我国人民的热食习惯。习惯，所以也可以说是中式快餐。

红烧牛肉盖饭配料：牛里脊肉、酱油、洋葱、红辣椒、姜、蒜片、生抽、老抽、蚝油、白胡椒、炒菜料酒、香油少许、糖少许、生粉、水。方法一、我一般买牛里脊肉。这次我买了FlatIronSteak。切成片。依次用酱油、蚝油、白胡椒粉、料酒、煮匀，然后加入生粉和水，加少许水。放在地上，直到牛肉片不再吸水。最后加入芝麻油拌匀。 2. 葱、红辣椒、姜、蒜片、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、料酒、香油少许、糖少许、玉米粒将水拱起并混合在一起制成酱汁。 3.锅里多放一些油，加入牛肉炒香。基本上，颜色已经改变了。取出来，滤掉油。 4.将炒锅重新烧热，加入少量油，足以炒蔬菜，先放入姜片，炒至油热，姜味很浓。然后将蒜片、洋葱和红辣椒片炒至刚刚生。 5、将过滤好的牛肉片倒回锅中与蔬菜拌匀，然后倒入汁液拌匀即可食用。

食材详情 主要食材：牛肉适量 辅料：青红椒适量，洋葱适量，百合适量，葱适量，姜适量，蒜末适量，大米适量。材料：蚝油适量，适量盐适量，糖适量。牛肉盖饭的制作步骤

1.将青、红辣椒切丝；将洋葱切片；将百合用温水浸泡；牛肉用黑胡椒。粉、盐、料酒，腌十到二十分钟

2 牛肉炒之前先用淀粉拌匀，然后用油拌匀。倒入处理好的肉片快速翻炒。肉片变色后即可盛盘。

3.锅中加入油，爆香葱、姜、蒜。

4.依次加入洋葱、青椒、红椒翻炒。炒至熟后加入牛肉炒，最好是百合。加入调味料、油、盐、少许糖、老抽提色，出锅前加入少许鸡精。

5.将蔬菜盛入盘中，盛上米饭，牛肉盖饭就做好了。

小贴士：牛肉容易老，整个过程要用快火

1.将牛肉横切片理好，在切好的牛肉中加入一些盐、酱油、味精、黑胡椒，用筷子搅拌均匀，然后加入适量的水，水的量约为肉重量的1/5。如果家里有小苏打，也可以加一点，让肉吸收更多的水分。搅拌均匀，静置30分钟左右，直至水分全部被肉吸收；

2.加入鸡蛋，搅拌均匀；

3.将干淀粉一点点加入鸡蛋中。添加牛肉并边添加边搅拌。用手检查牛肉。如果手指间没有水滴出来就可以了。但不要让它太干。最后倒入一些油，搅拌均匀，这样肉入锅时就不会粘在一起；简单来说就是加入基本味和水，放置30分钟，加入鸡蛋，淀粉，加入油。

4.热锅热油（油要多一点），这样就不会粘锅了。倒入牛肉，快速翻炒至熟牛肉变色了。将其倒在煮好的面条上。

牛肉盖饭的制作方法

主要材料

白米饭

200克

100g

胡萝卜

100g

洋葱

100g

玉米粒

50g

牛肉

100g

辅料

油

适量适量

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盐

适量

生抽

适量

淀粉

适量

水

适量

步骤

1.将白米用水淘洗干净，放入蒸锅中蒸熟。

2.准备好其他材料，蔬菜切丁，牛肉切丁，用生抽和淀粉腌制。

3.准备好材料后，将牛肉丁放入油锅中翻炒。

4.炒至牛肉颜色变深，加入胡萝卜翻炒。

5.加入洋葱丁，翻炒。

6.最后加入黄瓜丁。

7.翻炒几下，加入水r、加入调味料，盖上锅盖煮一会儿，加入玉米粒即可食用。

8.米饭蒸好后，晾一会儿。然后取一个小碗，盛满米，压实，将压实的米倒扣在盘子上。米饭的形状就出来了。

9.将炖牛肉倒在米饭上。

将牛肉切成薄片，用20克盐、料酒腌制30分钟。

2锅中油烧热至80%热，加入蒜末、姜末炒香。

3 在添加之前再次抓住牛肉。倒入牛肉，加入小茴香、少许盐、干辣椒，大火炒至熟透。

4加入香菜，关火翻炒30秒。5.将煮好的牛肉倒在米饭上。就是这样。

主料：

牛肉200克

辅料：

土豆200克，姜3片，星星1颗八角，肉桂1小片、月桂叶1片、白芷1片、干香菜碎少许、酱油2汤匙、料酒5ml、盐1汤匙

步骤：

1·牛肉用冷水煮去浮沫，洗净，高压锅里加水，茶叶袋里放些茶叶，这样牛肉就容易腐烂，压50-60下分钟

2·放气后，用勺子将牛肉压成丝，倒入砂锅

3·土豆去皮切块，放入砂锅中锅中加入八角、桂叶、当归，加盐、酱油、料酒调味，盖上锅盖煮沸，然后转小火煮至土豆变软。

回忆在武汉的大学生活

前几天因为别的事，开车路过母校——中南财经政法大学南湖校区

Go It带来回想起很多过去的记忆，今天我会告诉你，薄君一乐，或者薄君叶

品质是新年礼物

第一部分：喝酒 p>

经历过集体生活的人都知道，聚会喝酒是一道坎，安全通过的都是真正的英雄

当他刚入校时，还是大一的时候，小马同志和刚认识的一群兄弟相识太晚了，在西苑的一家小餐馆见面了。几个火锅，几盘炒菜，一群精力充沛的年轻人大声说笑。他们似乎都在宣布一件事：我们和父母分开了。长大了

7个人，147瓶新歌阁啤酒

那天晚上我们怎么去宿舍的似乎已经不记得了

月朗星 难得，但还在笑

我人生中第一次喝醉是在大学一年级

第二部分：吸烟

年轻人刚步入社会的人互相递烟似乎是在显示自己的社会身份，大学里也是如此

搬进宿舍的第一天，我遇到了一位河南朋友，他在同一个宿舍。我们两个人在房间里聊天。互相递烟，父母来送东西。我们打开门，身后是一间烟雾缭绕的房间。我们两个平静地对父母说：我们正在聊天

在四人间的宿舍里，不抽烟的人一定是个异类。这样的异类往往不敢大声告诉我们戒烟

上面是铺位，下面是桌子。睡在铺位上抽烟是一件乐事，但弹烟灰、乱扔烟蒂却成了问题。幸运的是，宿舍的钢架床有空心钢管。空心钢管也成为了我们扑灭烟头、喷出烟灰的好工具

四年后这么多年了，我还是不知道那些空心钢管。钢管是否充满？

好像我们已经重温了四年的记忆，进去之后就不提了

第三部分：传奇

那时候，传奇游戏非常受欢迎，以至于每个人都知道它。当我走进网吧，环顾四周，谁在那里？如果你没有玩过传奇，你绝对是一个被所有人鄙视的异类。刚认识的人都会直接询问对方是哪个区、哪个服务器。

大学这样一个极度自由的地方，自然就成了这样的人。网络游戏泛滥的温床

小马同志沉迷了两年半。直到大三的时候，他的账号被盗，装备也全部丢失，他才真正心灰意冷，远离了这个游戏

后来我在天涯看到一个帖子，是关于传奇游戏的江志南写的故事uan，我仿佛又找回了那时的记忆，当时我穿着拖鞋、短裤，嘴里叼着烟，跑向网吧。下来后，我赶紧招呼同学们去哪里打怪、经验升级

六朝往事如流水

英雄不提勇气

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第四部分：看DVD

我上大学的时候，宿舍区是崭新的。没有电话，更不用说电脑和互联网了。我们实在太无聊了，就凑钱买了一个。我买了二手电视和DVD机，周末就冲到街口批发各种DVD然后再看

宿舍的墙上，要么是体育明星，要么是电影海报

那时我们的精神生活很空虚，只能靠看DVD来打发时间

四年来，我们不记得是怎么过的我们看了很多DVD，有恐怖片，有大片，还有难以形容的电影

我还记得9个成年男孩看完《大闹天宫》后，挤在一个房间里，不敢回自己的房间。老头”。还记得看完《勇敢的心》后，我们每次聚在一起喝酒都会喊“自由”。我还记得我们坐在地板上，电风扇在头顶上摇晃

直到今天，当我和同事或朋友谈论老电影时，我仍然会想起某部电影的背景大学三楼的宿舍。我第一次看是在

第五部分：初恋

刚进入大学的孩子们迫不及待地把目光投向异性。看来如果来得太晚，他们就再也无法单身了。 ，看来来不及了，就只能在校园里默默哭泣了

周末，有伴侣的人基本不会呆在校园里。e宿舍，跨学校的爱，跨系的爱，跨班级的爱，你懂的

男生寝室的话题永远只有一个：女生

我不’不知道女生寝室谈话的话题

有兄弟一直关注我高中时就和女朋友谈过恋爱，大学时期一直在一起四年直到毕业

我真佩服你

大海是船的陆地，夜晚是爱情的白天

象牙塔的爱情发生在湖边、桥下、食堂或凉亭

他们我们都老了，他们在哪里？

就这样，我们各奔东西

转眼四年过去了，但他们并没有在我的心里留下太多的印记

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我的记忆里似乎只有几件事：总是挤满了人的篮球场，永远看不到的DVD。 328宿舍吃完，西园sma里一块钱一个的小去皮西瓜会市场。市面上的土豆牛腩盖饭太好吃了，还可以无限加米饭

需要提前准备的食材有：土豆150克、牛肉200克、西红柿100克、胡萝卜100克、大米500克、黑椒酱适量、香菜适量、油适量。

1.将胡萝卜和土豆去皮。

2.然后冲洗并切成小方块。

3.用热水煮沸，沥干备用。

4.将牛肉切成方块。

5.将番茄切块，放入油锅中，炒至出汁。

6.加入胡萝卜和土豆丁，翻炒。

7.加入牛肉丁。

8.加入黑胡椒酱和足够的水，煮沸。

9.然后加入玉米淀粉汁调汁。

10.准备好米饭，将煮好的配料倒在上面，撒上香菜。

咖喱土豆盖饭、

咖喱鸡肉盖饭、

麻婆豆腐盖饭、

番茄和鸡蛋饭碗，

饭碗又叫饭碗（英文Over Rice）。主要做法是用相应的食材准备各种菜肴（多为佐餐，一般只是（出锅）将汤铺在米饭上，故名“盖饭”。传统的盖饭包括三鲜盖饭、烧肉茄子盖饭、木薯柿子盖饭，起源于四川，流传到北方，以东部三省最受欢迎，因为用料简单，价格便宜，相对来说比较便宜。营养丰富，制作简单，通常作为快餐深受学生和上班族的欢迎。