蒸：馒头、包子、面条（米粉、米粉、米粉）
蒸馒头、包子可以蒸5分钟。
米粉一定要先泡水，米粉、米粉可以直接使用。只需将面粉放入盘中，在最上面一层加入油、盐、老抽、肉（可以加也可以不加）。只需将水煮沸3分钟即可。如果有肉，就多加2分钟。
更大更深的。碗中打入两个鸡蛋，加半碗水，打散，加入调味料和面粉，大火蒸15分钟。
面条。
面条煮熟后，取出取出，将锅烧热，将鸡蛋炒散，捞起。然后加入西红柿（切片）炒软，加入盐、糖、鸡蛋和面条，拌匀即可完成

推荐的食谱有很多，希望有一些是发帖人喜欢的。 ：

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《坐在黄河边的小镇喝酒》作者：顾庆生< /p>

《P全集》《实用家庭菜谱》作者：celine

十大家常菜——麻婆豆腐
1.准备材料：豆腐丁、牛肉末、豆瓣酱、盐、料酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、白糖少许。
2、锅中加入少许植物油，大火烧热。烧热，加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末。也可以将牛肉末用上述调料腌一下，加入。炒香。
3.加入豆腐切成小块，改小火煮沸。
4.豆腐煮熟后，转大火，加入水淀粉、糖、料酒、味精、酱油拌匀的汁即可。肉汁涂匀，关火，起锅。
5. 起锅，撒上花椒，香味四溢，川味十足美味的麻婆豆腐就上桌了！
十大热门菜谱-可口可乐鸡翅
材料：鸡翅6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，小茴香少许（小茴香粒状，不是粉状）。
步骤：锅中放入水，待水沸腾后，加入鸡翅。鸡翅7成熟了。沥干水并放在一边。
再加点油，爆香葱花和蒜，加入鸡翅，加入孜然和辣椒粉，用大火炒至皮微焦。
用勺子撇去多余的油，加入可乐、盐和味精。不要添加任何水。当可乐快干时，稍微关小火以收集果汁。
烧可乐的同时，可以用勺子撇去蒜末和洋葱末。
最后上菜时别忘了加果汁。
这道菜比肯德基的鸡翅好吃。鸡翅麻辣鲜香，酥脆入骨。
十大自制DIShes - 回锅肉
主料：猪臀肉、青蒜
辅料：豆瓣酱、豆瓣酱、葱、姜、花椒、大料、桂皮、黄酒、水煮肉，煮约20分钟，加入洋葱、生姜、胡椒、大料、肉桂和米酒。撇去泡沫。当筷子可以插入肉中时，关火，浸泡5分钟，然后从锅中取出。
拍拍青蒜，斜切。刀段，把肉切成大薄片，就看你的刀功了，越薄越好
锅里放少许油，加入白肉，炒至肥肉卷曲透明，把肉铲到锅边（这就是懒人干的事！哈哈！其实应该先把肉铲出来，炒豆瓣酱），加入豆瓣酱，炒出红油，加入将豆豉、姜丝、青蒜一起炒香。炒这道菜的时候不需要加盐，因为豆沙已经够咸了。
待青蒜稍微变软后，倒入米酒即可上桌。
十大家常菜-红烧肉
1.炒锅洗净，烧热，加入两汤匙油，加入三四汤匙糖，转小火。
准备：将五花肉切成1厘米见方的条状。
2、用炒勺不断搅拌，使白糖溶解，变成红棕色的糖液，也叫炒糖色。
3、倒入切好的五花肉翻炒均匀，让每块肉都沾上糖色。
4.加入酱油、料酒、姜片、冰糖和少许盐，煮沸后转小火煮约20至30分钟。当汁液几乎蒸发时，增加热量以减少汁液。
5、做好后是这个样子的
十种流行的烹饪方法——酸菜鱼
1、一般用草钙比较好rp或黑鱼。
2、洗鱼时，注意洗掉腹腔内的黑膜。
3.把鱼翅切掉...（晒干后做鱼翅也不错...哈哈）
4.把鱼切成段。
5、用手压住鱼段，另一只手握刀抵住鱼刺上缘推近，感受鱼刺的位置，及时调整刀的方向...如果切得不好，就多买几条鱼先练练：）
6、去掉鱼刺。将鱼头切成两半，将鱼肉切片，剩下的鱼刺...如果喜欢连骨头一起吃，可以忽略这一步...
7.将切好的鱼横放，顺着鱼的方向用刀把鱼从尾到头一根一根的切掉。每块的厚度约为5-7毫米。这里要小心！方向不要反，不然煮的时候鱼片会碎~~
8. T打一个鸡蛋，左右手打散，倒出蛋清备用
9、鱼骨切段，鱼片、鱼头一起放入盆中，加盐煮酒搅拌，然后加入蛋清拌匀，静置20分钟~稍等一下，呵呵
10. 酸菜……………………翠花，上酸菜。 。 。 。一包或两包就可以了，如果你喜欢的话可以添加更多。
11、酸菜切段
12、锅里烧热油，最好是大油，不过为了……就用普通油吧！倒入切碎的酸菜翻炒...然后加水或高汤煮沸
13.先加入鱼头和鱼骨，小火煮5-7分钟~不会看起来不错，哈哈！
14. 加入其他鱼片，大火煮2-3分钟~如果不喜欢鱼头，可以不加...
15. 加入盐、胡椒粉、花椒粉、味精等调味料，一道道美味佳肴一大堆清蒸鱼就做好了！
十大家常菜-宫保鸡丁
材料：鸡胸肉·炒花生米400克·鸡蛋50克·大蒜1个·淀粉5瓣·干辣椒适量·10粒
注：配料可自选
调料： 食用油·500克（实际用量50克） 芝麻油·酱油1茶匙·料酒1汤匙·香醋1汤匙·精盐1茶匙·糖1茶匙·1小时勺
味精·小勺子
做法
1、鸡肉洗净切丁，用蛋清、盐、淀粉腌匀；大蒜洗净切碎；
2.锅中烧热油，将鸡肉丁煎至熟，捞出沥干水分；
3.锅内留少许油，将干辣椒、蒜爆香，加入鸡肉丁炒香；
4、最后加入酱油、料酒、味精、糖、醋、水、淀粉、香油炒至浓稠，然后加入花生米，炒均匀。
花生一定要去掉上菜前先将花生米起锅，以免在锅里炒的时间过长，影响花生米的脆度。
十大家常菜-水煮鱼
草鱼一条，切成鱼片。
将鱼肉和鱼骨分别腌制。 （调料是一样的）鱼骨上的调料要重一些。因为厚...我就是这么想的哈:)
鱼片中加入一个蛋清、适量盐、花椒粉、胡椒粉、鸡精、淀粉、料酒腌制30分钟左右
锅中放入少量油，加入蒜片和姜片。炒香后丢弃
这油是用来做什么的？ ：）是用来煎鱼骨的，因为鱼骨粗，需要的火候和鱼片不一样
放很多油，几十秒后加入辣椒，小火慢慢煎
辣椒会很香。最后加入干辣椒辣椒（这两步要用小火）
等锅里的辣椒颜色变深后，把腌鱼滑进锅里（最好把腌鱼用水洗一下，去掉上面的）因为它会让油浑浊）
呵呵~~`和餐厅里味道一模一样的水煮鱼可以从锅里拿出来吃:)
十大家常菜-鱼肉丝< br> 原料：瘦肉250克，水炒木耳70克，胡萝卜半根，泡椒末30克，葱2根，姜1小片，蒜5瓣，淀粉适量
>调料：食用油、酱油、高汤、香醋、盐、糖、鸡精
做法：
1、瘦肉洗净切成粗丝，放入碗中，加入盐和水和淀粉搅拌均匀；
2、葱、姜、蒜洗净切丝备用。
3、木耳、胡萝卜切丝备用。
4、将糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉混合成鱼露。
5.锅里放油，油到50%热时，倒入肉丝。炒至散，加入切碎的泡椒。炒好后，加入木耳、胡萝卜丝和鱼香汁，快速翻炒几下。
十大家常菜-糖醋排骨
主料：排骨·500克韭菜·1片姜·1片蒜·2瓣淀粉·适量
调料：食用油·500克（实际消耗量） ：45克）酱油·1/2汤匙香醋·1汤匙精盐·1/2茶匙糖·1汤匙味精·1/2茶匙
做法：
1.排骨洗净切小块;姜、蒜洗净切片；韭菜洗净切碎；
2.锅里放油，50%热时，将排骨煎至表面焦黄，捞出并沥干油；

4、待排骨香软时，加入糖、醋、韭菜碎，用水淀粉勾芡，大火收汁。
特点：色泽红润，香气酸甜。
解渴小窍门：糖和醋最后放，酸甜可口。
十道家常菜——酸辣土豆丝
1、酸辣土豆丝是一道家常菜。准备工作很简单。所需原料仅有土豆一个、辣椒少许、胡椒粉少许、蒜瓣
2.土豆去皮切丝。越薄越好，你的刀功~~然后把青红椒切丝，蒜瓣切丁
3.土豆切丝，冷水去掉淀粉，这样炒出来，菜的味道酥脆。
4.准备盐和白醋。使用白醋会使餐具看起来更干净。
5.开火，放在炒锅上，加入油。
6.什么时候油热，放入花椒，炒香。
7.花椒一定要去掉，不然吃的时候就知道了。
8. 油热后，加入辣椒丝和蒜粒，炒出香味。
9.称锅称重，翻炒几下。
10.放白醋。
11、加盐，动作要快。
12、多翻炒几下，让盐的味道更均匀。
13、蔬菜煮熟后，盛入盘中整形，一盘又辣又酸又脆的薯丝就做好了。