番茄炖牛肉是大家常见的菜谱（正宗番茄炖牛肉食谱）
主要原料
牛肉500克
西红柿4个
香菜2个
辅料
八角4个
葱1个
姜一小块
鲜酱油1汤匙
蚝油1汤匙
糖1/2汤匙
盐适量
玉米油适量
1汤匙料酒适量
水适量
1.准备食材：肥瘦肉，最好是排骨牛肉，切成小块，西红柿，香菜。
2.将牛肉放入凉水锅中，加点料酒去腥，水烧开后焯一下。
3.水烧开后，撇去浮沫。
4.取出牛肉并沥干水。
5.将葱切成小段，将姜切成片。
6.锅中烧热适量油，放入葱、姜、八角炒香。
7.倒入白开水牛肉切块，加入调味品：酱油、蚝油、料酒、糖、盐，炒匀。
8.加入两小碗水，煮沸并撇去浮沫。
9.将牛肉汤放入电压力锅中，按标准设置开始煮。煮好后，小火煮半小时。 （不用电压力锅也可以用不粘锅来煮，但时间会长一些，个人认为用电压力锅更能保持肉的浓郁香味）
10。煮熟的牛肉很香。
11.将西红柿切成中等大小的块。
12.另起一锅，加入底油，加入葱花炒香，然后加入西红柿炒软。
13.加入煮熟的牛肉和两汤匙牛肉汤，煮至汤变稠。
14.加入香菜段调味，然后从锅中取出。
番茄炖牛肉综合食谱首先，你必须准备一份离子、三个西红柿和一个鸡胸肉。
先把洋葱切丝，然后把西红柿切成十字，再把西红柿切成十字。
每个番茄都会去皮。
每个番茄都会被切成十字形。
西红柿去皮其实很简单。您可以将其放在木棍上在火上烤，然后在水中煮沸。
接下来，将洋葱放入碗中，然后用洋葱刮擦乳房。买回来的牛肉，先用清水浸泡两个小时。血和水应该被部分浸泡。同时用洋葱汁在牛肉上划一下，可以起到除臭的作用。抓起来后就可以下锅煮了。洋葱牛肉是中西菜肴的绝配，洋葱炒牛肉在中餐中同样美味。市场上出售的洋葱有白洋葱和紫洋葱，两者的制作方法不同。
如果想拌一下，可以吃紫洋葱，比较甜，更美味。如果你想煮热蔬菜可以用白洋葱，紫洋葱会变色，白洋葱会让蔬菜颜色更好，就是两分钟就可以煮牛肉，用平底锅，放火并将水放入其中。将水烧开，将牛肉煮沸，加入一些洋葱、姜和香料。因为里面泡的血已经洗过很多次了，所以放入锅里的热水里不会有太多的血，可以直接煮。
将葱、姜、两片月桂叶、几颗花椒和一小块肉桂放入炖锅中。在炖菜中添加香气，以去除牛肉本身的气味。盖上锅盖煮一小时。同时，我们可以用沸水蒸西红柿，再放一个锅，中火，加水，等待水沸腾。几分钟后即可将西红柿取出并去皮。
很多人不喜欢剥西红柿皮。无论是番茄搭配炒鸡蛋或番茄炖菜等，他们不想剥皮。其实，只要多削一点皮，就可以让西红柿更加美味。果汁也特别容易尝。对于番茄胸肉，更是需要一边煮牛胸肉、番茄胸肉，一边将番茄撕成碎片，放入碗中。一个小时后，取出鸡胸肉，切成块。有人说，既然整个炖菜都保留了牛胸肉的味道，为什么要把牛胸肉整体煮呢？
如果把它切成小块，它会很容易收缩，而且鸡胸肉也会失去很多味道。切好后就可以起锅烧火，放少许食用油，先将西红柿放入锅中炒，炒西红柿时加入一些番茄酱。番茄酱有中和的作用。如果只是西红柿的话，会特别酸。当颜色很亮的时候，把原来的牛肉汤放进去，也就是我们把剩下的就炖了牛肉汤，然后把牛胸肉放下来。
汤完全煮熟后，加入少许鸡精。因为你放的牛肉汤已经很鲜了，所以鸡精就一点点。将鸡精搅拌均匀，煮5分钟。当西红柿变软、烂掉的时候。味道好后就可以关火开始煮了。番茄红烧牛胸肉就完成了。
正宗番茄炖牛肉综合食谱番茄和牛肉都是营养丰富的食材。一起炖煮，不仅营养丰富，而且味道酸甜可口。大人小孩都爱吃。
准备食材，牛肉切成小块浸泡1小时，去血水，西红柿洗净准备食材。将牛肉块放入高压锅中，加水没过牛肉。将炖功能调至高压约15分钟，将牛肉炖至嫩。将炖好的牛肉用清水冲洗干净rm水并放在盘子上以备后用。用高压锅炖牛肉的时候，我们要注意一下西红柿。将西红柿切成十字形，倒入开水，浸泡1分钟，这样西红柿就很容易剥皮了。将西红柿切成滚刀块并放在一边。将姜、葱、蒜切碎备用。锅中倒入适量植物油烧热，加入切好的葱、姜、蒜炒香。加入牛肉块，炒匀，炒约1分钟。加入番茄酱，与牛肉一起翻炒，直至牛肉片均匀地沾上番茄酱。将番茄块倒入锅中，炒至番茄变软，散发出香味。
番茄炖牛肉食谱主料
牛肉400克
辅料
番茄2个
洋葱1个/4颗
葱适量
生姜适量
姜适量
葱适量
姜适量
大蒜适量
材料
食用油适量
p>盐适量
淡菜适量酱油
老抽适量
黑胡椒适量
辣椒油适量
p>料酒适量
做法
1.牛肉洗净切块，西红柿洗净在头上划几刀
2。烧开水，将西红柿焯水，去皮
3。将牛肉切块放入锅中，加水煮沸。煮三分钟后取出，用清水冲洗干净，沥干水
6.将番茄压成泥，加入生抽、盐，翻炒均匀，倒出番茄汁
7.锅烧热，加入油，加入葱、姜、葱炒香
8。加入沥干水分的牛肉翻炒
9。加入番茄汁、生抽、老抽、盐、BL花椒、料酒、辣椒油炒匀，最后加水没过牛肉，大火煮沸，转小火煮两小时，汤汁浓稠即可出锅
正宗番茄炖牛腩食谱番茄炖牛腩
主料：熟牛腩350克、番茄2个、土豆2个、胡萝卜1个
辅料：1个生姜2瓣，葱1段，花生油15克，盐5克，八角1个，肉桂1段，香叶2片，料酒10克，酱油10克，10粒番茄酱克
做法：
1.准备好原料。
2.土豆和胡萝卜切块。
3、番茄切十字，放入热水中焯十秒。番茄皮很容易撕掉！
4.将西红柿切成片。
5.姜、蒜切薄片，葱切段。
6. 热量锅内放入适量油，至70%热时，加入西红柿翻炒。
7.加入番茄酱翻炒。
8.加入土豆、胡萝卜、熟牛肉、葱姜蒜翻炒，加入适量盐和酱油，翻炒均匀，翻炒片刻，使味道充分融合。
9.加入适量开水，煮至土豆变软、汤浓稠后关火，起锅。
自制番茄炖牛肉食谱番茄炖牛肉食谱：
1．首先我们需要准备好食材，牛肉，西红柿，洋葱，姜，大料，糖，番茄酱，生抽，老抽，盐。
2.准备好所有材料后，将买来的新鲜牛肉清洗干净，然后将牛肉切成大小均匀的块。
3.然后将牛肉放入锅中，焯水，去掉牛肉表面的水分。
4.接下来就可以拿出来看看t 放在一边。然后锅中倒入适量食用油，然后加入焯过水的牛肉翻炒，然后依次加入糖和生抽。 ，炒至变色。
5.然后将葱花放入锅中，再加上两片姜和三颗大料。
6.接下来，你可以一次性倒入水，然后用大火将其煮沸。然后就可以转中小火开始煮一个小时左右。
7.西红柿的话，先用刀在上面划个十字，然后用开水烫一下，这样西红柿就很容易去皮了。
8.接下来，将锅放回锅中，然后在锅中倒入适量的油。当油温达到60%时，可以加入一些比较好的配方来炒，然后炒至红色。取汁，然后加入适量番茄酱翻炒。
9.然后就可以把煮熟的牛肉和大料挑出来，然后把汤和水倒入锅里番茄锅，盖上锅盖，转大火煮10分钟。然后就可以出发了。
番茄炖牛肉的正宗做法可以
将番茄、土豆等洗净即可
2.将土豆和胡萝卜切成片。
3.将西红柿切成横段，放入热水中焯十秒，撕去西红柿皮。
4.将西红柿切成片。
5.姜、蒜切薄片，葱切段。
6.锅中加入适量油烧热至70%热，加入西红柿翻炒。
7.加入番茄酱翻炒。
8.加入土豆、胡萝卜、熟牛肉、葱、姜、蒜，翻炒，加入适量盐和酱油，翻炒均匀，翻炒片刻，使味道充分融合。
9.加入适量开水，煮至土豆变软，汤汁浓稠，即可关火，捞出锅。
正宗番茄炖牛肉食谱视频材料：牛腩300克，香菜5克，番茄150克，葱20克，姜20克，老抽0.5汤匙，生抽1汤匙，糖3茶匙，2茶匙花椒粒、八角2个、料酒1汤匙、蚝油1.5汤匙、草果2个、干山楂5克。
方法：
1.大葱切段，姜切片，花椒提前泡软，干山楂提前用水泡软，西红柿切丁，牛肉切丁。
2.将锅放入水中，将牛肉放入冷水下的锅中，煮沸，捞出备用。
3.锅再次烧热，加入少许油，油热后加入八角、草果略炒。加入焯水的牛肉并翻炒。
4.依次加入料酒、葱、姜片、生抽、老抽、蚝油，快速翻炒，增色添味。
5.倒入热水、花椒水（不要花椒粒）、干山楂，盖上锅盖，小火煮一个小时左右。
6.添加西红柿。倒入糖和老抽，再次盖上锅盖，中火煮约30分钟。从锅中取出，装盘，用香菜装饰。
番茄炖牛肉的制作这道菜可以加醋。虽然西红柿本身有点酸，但加一点醋可以提味。山西人应该比较吃醋，所以可以多加点醋。
西红柿本身会使这道菜的颜色变亮。炖出来的汤色鲜红，有增进食欲的视觉效果。另外，西红柿的酸味与牛肉很相配。如果炖的时间长一点，西红柿就会变成番茄酱，慢慢渗入牛肉里。这样必然会让牛肉变得更加柔软，增加牛肉的风味。可以加一点醋，也可以不加。
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