答：我们东北店做的西红柿炖牛肉可以加香菜。有的人不喜欢吃香菜，就不放在这里。大多数餐馆都使用香菜。他说加香菜很好吃，还能增强鲜味，但我感觉西红柿炖牛肉不能加香菜。有时加香菜会变苦，所以我说西红柿炖牛肉不能加香菜

先把牛肉切成小块，冷水锅里焯一下，将牛肉焯去血水，加入适量料酒和鲜姜片，水烧开后煮五六分钟。从锅中取出后，用冷水洗净，然后将西红柿洗净，切成小块。锅里放油，烧热，加入西红柿翻炒。最后加入焯过水的牛肉，并加入适量的适量的水覆盖肉。加入盐和其他调味料，煮四十分钟！ ！

材料：番茄、土豆、牛肉、洋葱、姜、盐、料酒、原味酱油。

步骤：

第1步、准备一块瘦牛肉、一个西红柿、半个土豆、少许葱、姜。

第二步：牛肉切丁，土豆去皮切块，西红柿用热水烫一下，去皮切碎。

第三步、锅中放入适量水，将牛肉丁放入冷水中，加入葱段、姜片、一勺料酒，去除腥味。

第四步：将水煮沸2分钟，去除牛肉中的杂质和血沫。

第五步、将焯水的牛肉丁、西红柿、土豆丁、姜片放入炖锅中。

第6步、加入一勺原酱油提色提味。

第7步.添加适当的加适量水，盖上锅盖，煮2个半小时，出锅前20分钟加盐调味。

第8步，这样做的番茄炖牛肉孩子们都爱喝。牛肉软烂，汤酸甜带有肉香。每周喝两次，提高免疫力，帮助长高

p>番茄炖牛肉的简单做法

材料：200克牛肉，半个洋葱，半个土豆，两个西红柿，三个电饭锅。如何制作番茄土豆牛肉汤。准备好配料。将牛肉用开水烫两遍，然后出锅。 ，只需使用沸水即可。先将电饭锅烧热，加入油继续加热，然后放入西红柿，盖上盖子，约两分钟后翻面。

番茄汁放出后，加入土豆、洋葱和胡萝卜，搅拌均匀，一次加入足够的开水，盖上电饭锅等待锅沸腾。

加入焯过的牛肉并加热。煮汤一小时。食用前加盐。

2人份的主料

牛肉100克

西红柿1个

洋葱10片克

胡萝卜10克

土豆块20克

辅料

食用油5毫升、胡椒粉2克、胡椒粉2克小茴香 1 颗 八角 1 颗 百香果 1 颗 甘草 2 克 香叶 1 片 生姜 3 克 葱 3 克 盐 2 克 生抽 3 克

第 1 步

去皮、番茄切块

第2步

牛肉焯水去腥去血沫

第3步

倒入食用油、花椒、百香果等辅料，大火炒香

第4步

倒入牛肉翻炒均匀

第5步

加入盐和生抽，翻炒均匀，加入西红柿

第6步

翻炒均匀，加水，加入土豆、洋葱、胡萝卜< /p>

第7步

中火煮1小时

牛肉1斤，西红柿2个，甜玉米1个，胡萝卜1/3，青椒2个（红），姜1/2片，蒜苗2根，葱2根，适量白胡椒适量、黑胡椒适量、盐适量、十三香适量、老抽适量、醋适量、料酒适量、淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/4

准备阶段： 1.将牛肉切成小块。洗净放入碗中，加入适量盐、料酒、十三香、黑胡椒粉、淀粉腌制15-30分钟； 2、胡萝卜、西红柿洗净切小块，甜玉米切段，美人椒切块。 3.姜洗净切片，蒜苗、葱洗净切段。

步骤2/4

锅中加水，放入腌制好的牛肉煮2分钟，除去血泡，取出。

步骤3/4

锅中加入油，放入姜片，倒入煮熟的牛肉，加入老抽上色，炒1分钟，然后加水煮约30分钟。 （牛肉不容易烂，需要先炖一会儿）

最后一步

牛肉炖7秒时加入胡萝卜、青椒将甜玉米放入锅中，炖15秒。 15分钟后，加入西红柿、蒜苗、葱、盐、白胡椒和醋，煮15分钟。当牛肉变软时，将其从锅中取出。

食材详情牛肉400克番茄2个洋葱1/4葱姜适量大蒜适量食用油适量盐适量生抽 适量 老抽 适量 黑胡椒粉 适量 辣椒 适量油适量，料酒适量，咸鲜味适量，炖的过程需要几个小时，普通难度的番茄炖牛肉的制作方法是步骤1.准备材料2.将牛肉洗净并将其切成碎片。将西红柿洗净，在头部切几刀。 3.水烧开，将西红柿焯水。 、剥皮 4、牛肉切块放入锅中，加水煮沸。煮三分钟后取出，用清水冲洗干净，沥干水分。 5、焯水的西红柿切小块，洋葱切段，蒜拍碎，洋葱切段。 6、烧热锅，加入油，加入蒜爆香，然后加入西红柿炒香。 7、将番茄压成泥，加入生抽和盐，翻炒均匀，倒出番茄汁。 8.锅中热油，加入洋葱。加入姜、葱炒香 9 加入沥干的牛肉炒香 10 加入加入番茄汁、生抽、老抽、盐、黑胡椒、料酒、辣椒油翻炒均匀。最后加水没过牛肉。用大火煮沸，然后转小火煮两个小时，直至汤浓稠。即可上桌

材料：牛头400克，番茄1个，土豆1个，香菜少许

调料：八角2个，花椒2个，葱1茶匙、姜粉2茶匙、生抽3汤匙、盐3汤匙、料酒少许、生抽2汤匙

步骤：

1.牛头切大块，西红柿去蒂切块。

2、牛头洗净，锅中油烧热，加入葱、姜片、桂皮、八角爆香，然后加入牛肉炒香。

3.加入老抽、白酒和盐，搅拌均匀，然后加入适量的水，大火煮沸。h 加热并撇去泡沫。 （汤的量要一次加，水不要中途加，如果汤不够，只能加热或烧开水，不要中途加冷水，否则下锅时肉会变质）遇冷水，肉表面容易收缩变紧，热量不易传导到内部，肉会变硬变瘦，难以咀嚼。汤煮好后，加入适量的水。盐适量。）

4.转小火煮1小时，一定要炖一点。如果你有高压锅就不会花这么长时间。然后倒入番茄块。待西红柿成熟后，关火，取出锅。添加香菜来搭配。

五星级厨师正宗番茄炖牛腩食谱

材料：牛腩、番茄、洋葱、葱、小葱、冰糖、姜、蒜、香料叶、桂皮、八角、干辣椒、白糖、生抽、老抽、料酒、盐、油。

步骤：

第1步，收集原料。

第二步：将牛腩切成大块。尽可能多地吃肉。大块是享受它的最佳方式！

第三步：清水浸泡30分钟，去除血水，清洗干净。

步骤4.将冷水倒入锅中。水里加入葱、姜片和2汤匙料酒。将水煮沸5分钟。

第五步、取出，用热水清洗去浮渣，沥干水。

第六步：将西红柿切十字形，放入沸水中焯一下。

第七步：剥去皮，切成块。将洋葱切成小块。

第八步、准备辅料：葱切段，蒜拍松，姜切块，其他香料洗净备用。准备一碗果汁：极鲜味2汤匙，料酒1汤匙，老抽1汤匙，搅拌均匀备用。

第九步：炒锅烧热油，加入洋葱炒至透明。

第10步、倒入西红柿，翻炒均匀。加1克盐。

第11步，炒至西红柿变软呈沙粒状，关火备用。

第十二步、炒锅中加入油，冷油中加入冰糖，小火煮至呈棕红色。

第13步、倒入牛腩炒至焦黄。

没有。 1第四步：上色均匀后，加入香料炒香。

第15步、倒入酱汁，炒2分钟。

第16步、将所有材料放入砂锅中，倒入没过材料的沸水，将炒好的西红柿和洋葱一起倒入。

第十七步、加入2克白糖中和西红柿的酸度，煮沸o大火，转小火，盖上锅盖，小火煮1.5小时。

第18步、加2克盐调味，盖上锅盖煮30分钟。上桌前将所有调料捞起，放入砂锅中，撒上葱花，鲜美可口。

牛肉切丁，洋葱切丁，番茄切丁

锅烧热，融化少许黄油

将香黄油融化，加入大蒜加入切片和洋葱炒香

加入牛肉块炒香，加入红酒

炒至牛肉紧实，稍加水，加入黑胡椒和迷迭香炒香

倒入牛肉高汤，先煮滚，然后转小火，盖上锅盖煮一个小时。打开锅加盐和少许生抽调味

放在一边加入切好的西红柿

大火收汁。可以加一点糖来减少汁液使其更加美丽。最后撒上香菜即可食用