材料：猪肉碎、胡萝卜、玉米、青豆、蒜叶、小蘑菇、姜末、蒜末、干葱末、豆瓣酱、海鲜酱、甜面酱、生抽酱汁、花椒粉、花椒、盐、红辣椒油。

步骤：

第一步，准备材料，蒜叶、香菇、蒜、姜切碎，胡萝卜切丁，青豆、玉米解冻； /p>

第二步、锅置火上，放入肉末，打碎，开中火，等水烧开，捞起肉末，冲洗干净；

第三步、将肉末放入锅中，中火加热；

第四步：将干水、2汤匙生抽、1汤匙花椒和1/2茶匙胡椒粉搅拌均匀-炒均匀，备用；

第五步：加入适量油，将蘑菇、青豆、玉米粒、胡萝卜炒至干；

第六步：加入蒜叶翻炒片刻e;

第七步：锅烧热，加入豆瓣酱2汤匙、海鲜酱1汤匙、甜面酱1汤匙、红辣椒油3汤匙，中火炒至小火至出香味；

第8步，倒入蒜末、姜末和干葱，大火炒香；

第9步，倒入肉末、香菇、青豆、玉米、胡萝卜加1/2汤匙糖、盐适量与2汤匙料酒拌匀，试味。如果不够咸，加入适量生抽，搅拌均匀。

主料

五花肉100克

手工面条100克

辅料

小葱4颗

大蒜2颗

生姜一小块

香菇2朵

木耳适量< /p>

调料

盐少许

甜面酱一勺

辣椒酱一勺

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淀粉少许

鸡精少许

生抽一勺

老抽一勺

熟芝麻适量

胡椒粉少许

花椒面少许

香醋适量

猪肉粉的制作步骤

1.准备好材料，香菇加盐水、盐，面粉浸泡十分钟，用流水冲洗干净。

2.木耳用冷水洗净，焯水两分钟取出。

3.将肉洗净，切成块。用盐、料酒、老抽、淀粉腌十分钟。将蘑菇和木耳切成小丁。将生姜和大蒜切碎，将葱和葱叶切成细碎的块。

4.锅中倒入油，油温70%至80%热。倒入肉末，炒至变色河

5.倒入姜末、蒜末、葱末，炒香。加入一勺甜面酱和一碗辣椒酱翻炒均匀。

6.最后倒入香菇和木耳丁炒至熟。加入鸡精、胡椒粉和生抽，拌匀即可食用。

7.炸五花肉。

8.另取一碗，加入花椒面、糖、香油、熟芝麻、生抽、香醋调成酱汁。

9.将水放入锅中煮沸。水烧开后，放入面条，中间加两次水。面条准备好了。

材料：肉末、油、葱、姜、八角、辣椒面、酱油、老抽、料酒、盐、水。

步骤：

第一步：葱切碎，姜切末；

第二步：锅中倒入30毫升油，加入猪肉末，切碎葱、姜末、八角；

第3步，t加入30毫升酱油、5毫升老抽、10毫升料酒、8克盐和200毫升水；

步骤4、盖上锅盖，启动干锅功能；

第五步、煮好后盛出备用；

步骤6.将水倒入自动煮锅中。盖上锅盖，将【手动功能】设为大火；

第七步：水沸腾后，加入面条；

第八步：【手动功能】设为大火。设置定时器7分钟；

第九步：煮好后，取出蔬菜，加入蔬菜饺子，一碗香喷喷的饺子面就完成了

1.主料：五花肉800克，辅料：葱、姜、蒜各30克，淀粉5克，胡椒粉5克，油3汤匙等。

2．将五花肉洗净，切成细块。加入豆瓣酱和胡椒粉，拌匀，腌十分钟。

3.十分钟后，加入淀粉，拌匀，腌制5分钟。准备好葱、姜、蒜末。

4.锅烧热，加入油将肉馅炒一会，加入葱、姜、蒜、料酒，去腥提味。用小火按压以释放油。十分钟后，加入生抽。

1/4

选择五花肉，瘦肉均匀，不要太薄，不然烤出来的五花肉会太干，影响口感。味道

2/4

锅七分热时倒入植物油，加入肉丝炒至变白，然后加入料酒、盐、五香粉、花椒粉、姜粉炒匀后盖上锅盖煮五分钟

3/4

加入辣椒粉和老抽，搅拌均匀，然后盖上锅盖煮十分钟

4/4

盛盘

猪肉d的做法饺子如下：需要提前准备的食材有：猪肉500克，芹菜适量，油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，适量蚝油适量，葱适量，姜适量。

1.首先把肉切好放在一边。

2.然后将芹菜切碎放在一边。

3.锅里放油烧热，放入准备好的葱、姜，快速翻炒。

4.然后将切好的猪肉放入锅中快速翻炒。

5.将准备好的料酒、油、生抽、芹菜倒入锅中快速翻炒。

6.锅中放入水，盖上锅盖，煮3分钟。

7.加入准备好的盐，搅拌均匀，放入碗中。准备好了。

材料：

前腿、葱、姜、八角、月桂叶、肉桂

陕北夏姐做猪肉西葫芦的正宗做法：

第一步，将洗净的猪肉，将肥瘦肉分开。我们把脂肪切成2厘米左右的长条，然后切成薄而均匀的片。切完肥肉后，我们把瘦肉切成小块。只需将其切成适中的大小即可。切好后，放在盘子上备用。

第二步，准备一块生姜，将其压碎，然后切成姜末。做炒肉时，生姜是不可缺少的，多放一些可以去腥增味。达到目的后，将其切好，放在盘子上备用。准备一根葱，切成小段备用。

第三步，炒肉。锅里再倒入少许油，然后加入油脂，翻炒。肥肉的油脂一定要炒出来，这样味道才鲜美。它不会变得油腻。只要用大火炒就可以防止以免粘在锅上。炒至肉皮变成半透明，肉片变成金黄色，锅里有很多油脂。

第四步，然后我们倒入切碎的瘦肉。这时改中火，将瘦肉炒至变色。继续翻炒，油脂会变得浑浊。这个时候不要着急，继续翻炒，直到瘦肉完全变色。

第五步，我们加入姜末、葱末，然后加入八角、桂皮、香叶，继续翻炒出食材的香气，继续翻炒，锅里的油脂不再那么浑浊了，继续炒，直到锅里的油凉了。

第六步、接下来我们开始调味，加入盐、料酒、五香粉、酱油，然后将这些调味料炒均匀，然后再倒入一点香醋，炒香后，盖上盖子锅中用中小火煮10分钟。

第七步，随着肉慢慢地熬，肉的香味已经出来了，满屋子都是香味。时间到后，我们关火，撒上一些辣椒粉。如果火大的话，加辣椒粉。如果温度太高，辣椒面很容易烧焦、变黑。待油浸入辣椒面后，我们就可以将其翻炒均匀了。

提示：

1.有些人在做炒肉时把皮去掉。其实，炒肉最好吃的部分是皮。它非常有嚼劲，所以不要扔掉。失去。

2.前腿肉吃起来比后腿肉更嫩。脂肪不能太少，否则脂肪太少，瘦肉就会变干。

3.炒肉时加醋可以达到去腥增香的目的，但不要加白醋，以保证醋的醇香。如果你不能不喜欢酸味的，可以不加或者少加，看个人口味。

1：选带皮的肥瘦五花肉各半，刮去皮但不剥皮，洗净沥干。肥瘦肉分开切成1-2厘米小块，厚约1厘米，切块肥瘦肉分开

2：生姜切片，干辣椒切段，八角准备、小茴香、肉桂、胡椒和草，用于红烧臊子。水果、香叶、枸杞，装盘备用

3：锅烧热，不加油，直接倒入肥肉块，中小火炒，防止防止油溅出。待油煎至澄清后，加入瘦肉块，大火翻炒。瘦肉变色后，加入1~2汤匙香醋炒三分钟，然后加入1汤匙老抽给肉上色

4：加入姜片，晾干d 辣椒，然后放入盘中，将所有香料继续翻炒，倒入开水至没过肉面，加入少量盐，盖上锅盖，中小火煮。半小时后加盐，根据自己口味调整咸淡，继续煮。等到瘦肉熟透了。

5：挑出姜、草、桂皮、八角等调料

6：在等待酸菜煮熟的同时，将炖臊子汤的材料洗净，干木耳、干黄花菜泡水，西红柿、葱、豆腐干、黑木耳切小块，黄花菜去蒂切小块，韭菜切碎

7：另起锅烧热，倒入油，多倒一点。锅中加入葱花，加入小块西红柿炒至出汁，加入豆腐干，最后加入黑木耳、黄花菜丁

8：锅中加入十三香或五香粉、盐，将所有材料搅拌均匀，倒入没过材料的水，煮沸。加入几汤匙刚炒好的种子，用生抽和盐调味。如果喜欢酸味，可以加一点醋。最后撒上韭菜末

9：酸菜出锅了！

准备适量的猪前腿肉，放入盆中，倒入清水洗净，将洗净的猪肉放在案板上切块成为碎片。将猪皮剪掉，将肥肉和瘦肉分别切块，将肥肉和瘦肉切成小块，分别放入碗中备用。

锅中倒入适量食用油，加入切好的油脂，炒出油脂中的油脂，然后加入提前切好的姜末，炒香均匀后切成片。把好的瘦肉放进去翻炒。待肉变白时，在锅边倒入适量高浓白酒，然后加入少量甜面酱和适量老抽，继续翻炒均匀，搅拌均匀- 炒出酱汁的香味。然后加入几片香叶、一小片桂皮、2-3个八角、一勺十三香，翻炒均匀，然后加入适量开水搅拌均匀，使水不盖住肉。 ，盖上锅盖，中小火煮半小时。

半小时后，打开锅盖，加入适量盐入锅调味。搅拌均匀后转大火，将锅内的水收干。你可以关掉火，把锅拿出来。美味的肉饺子就做好了。好吧。

选两斤硬肋五花肉，用刀刮去皮上的脏东西，或者剥去不带皮。

步骤2

将肥肉和瘦肉分别切成小块，备用。脂肪多，瘦肉少，脂肪占60%，瘦肉占40%。脂肪和瘦肉阶段之间，所有的肉丝都放入脂肪中。

第三步

先将肥肉、花椒6个、草莓1个、肉桂3片放入锅中炒。

第4步

炒至所有油脂都被释放出来。

第5步

加入瘦肉，翻炒几下。加入姜、干辣椒、小茴香和花椒翻炒片刻。

第6步

生姜几小片，用刀拍打

第7步

茴香一小撮

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第8步

干辣椒五六个

第9步

花椒少许

第10步

加入四勺醋（大王寻醋），稍微翻炒，小火保持。

第11步

短暂炒一下，保持低火。

第12步

加入沸水盖住肉多一点，加五六片月桂叶。用大火煮沸，然后转小火煮约30分钟，直至肉熟透。加入更多盐，再煮 10 分钟。

第13步

完成后，取出大料，晾凉后放入冰箱。使用时挖出一些