牛肉炒粉丝的完整食谱

材料：牛肉100克，白菜200克，粉丝100克，酱油1汤匙，糖6克，味精少许，葱花8克，辣椒油适量，辣椒粉适量芝麻油。

方法

1.将牛肉切片，将卷心菜焯水备用。

2.锅中加入辣椒油、牛肉片、白菜一起炒，然后加入水、粉丝、酱油、糖、味精、鸡精煮沸。倒入砂锅中煮3分钟。添加芝麻油。 ，葱花。

牛肉炒粉丝小贴士

【原料】：牛肉500克，酸菜适量，粉丝2圈，八角适量，桂皮，草果，香叶，干辣椒，生姜，大蒜、葱、料酒、米醋、鸡粉、生抽、郫县西洋菜、香菜

【制作方法】

1．将牛肉洗净，沥干水分，切块酸菜切块，用水洗几遍然后挤干水分，切丝；粉丝用热水泡软，郫县豆瓣切小块，八角、桂皮、香叶、干辣椒、草果洗净；香菜洗净切段

2、锅中放入适量凉水，放入牛肉丁，煮至水滚，取出牛肉，用清水冲洗干净

3、将焯好的牛肉放入高压锅中，加入八角、桂皮、香叶、干辣椒、草果、姜、蒜、葱结、料酒、米醋。加入约500毫升水，盖上锅盖，大火煮至冒气后，转小火继续煮25分钟。几分钟后关火，待高压锅内多余空气全部排出后，再打开锅盖（挑出八角、桂皮等调料，丢弃m)

4、锅中放入适量油，放入郫县豆瓣，炒出红油后加入酸菜，翻炒均匀

5.加入约150毫升水，煮沸后加入泡好的粉丝

6。将之前煮好的牛肉连同汤一起倒入锅中，煮约5分钟，直至粉丝完全软化，没有硬核。加入适量的盐和鸡粉，搅拌均匀。最后加入少许生抽和香菜即可食用

【生活小窍门】

1.建议用牛腩

2、酸菜和郫县豆瓣都含有盐，需要适当加盐

3、粉丝可以根据个人喜好选择，也可以用红薯粉丝

牛肉炒粉丝的做法

1.将整块牛肉放入锅中，中火煮至倒掉水和油；

2.倒掉水和油，加入切碎的半个o洋葱、一条牛肉和大约半个洋葱；

3.加入花椒、黑胡椒粉（白胡椒也可以）、高度酒（去腥）、少许糖、盐，搅拌均匀，烤至水干，有微焦色。大部分用来做披萨，剩下大约半碗。锅里撒些芝麻，翻炒片刻，然后捞起；

4.将粉丝煮熟，过冷水，然后放入锅中翻炒，加入生抽和老抽（上色，不加也可以不加）；

5.加入洋葱丝（半个）翻炒；

6.炒至洋葱刚刚熟，捞起，将炒好的牛肉末铺在表面。 。

炒牛肉粉丝的小窍门

好吃！当然很好吃。在我的家乡，婚宴上总有一道菜叫牛肉红薯粉丝炒。其味辛辣、芳香、舒缓疲倦。离开家乡这么多年，我一直想吃这道菜。每次我在市场上买的红薯粉丝，都不是纯正的红薯。每次都要泡很长时间，很硬（里面有明胶），炸的时候总是断成一团。听说十八里粉丝起源于中国红薯之乡卢龙。独特的丘陵地区和气候造就了红薯的美味和营养。这里是甘薯种植的黄金地带。十八里红薯粉丝采用纯红薯淀粉制成，无胶。一流，无掺假，无添加剂，对传统工艺进行多次改进，杜绝粉丝二次感染。十八里红薯粉条富有弹性、滑爽，非常耐煮。煮熟后变得晶莹剔透，不易破碎，不粘牙。我今天尝试了一下，果然可以出来又厚又薄。十八里红薯粉，特殊的薯品质，自然更加美味。

怎么做炒牛肉粉丝好吃

炒牛肉可以加红薯淀粉，我们江西都放红薯淀粉

炒牛肉粉丝的常见做法

主料为腌制好的牛肉片100克、青椒100克、胡萝卜50克、土豆粉丝50克、辅油适量、盐适量、洋葱半个、蒜末1个、丁香2瓣、味精少许

如何制作美味的牛肉炒粉丝步骤

1.粉丝提前泡两小时至软备用。

2.将所有材料切成丝。

3.牛肉提前用适量盐、酱油、胡椒粉腌制10分钟左右。

4.锅中加入适量油，烧热后放入肉，炒至变色，然后放入蔬菜，炒香油炸几次。

5.添加粉丝

6.加入适量水，煮约5分钟。

7.加味精即可食用

如何做出美味的粉丝炒牛肉

3人份的主料

牛肉300克

粉丝200克，胡萝卜100克，豆芽100克

辅料

花生油5毫升

盐4克，料酒1毫升，2毫升生抽1毫升、生姜1毫升、生粉2克、辣椒1个、香菜10克

第1步

准备材料：粉丝、牛肉、胡萝卜、豆芽、青椒等.

第二步

牛肉洗净，切片，加盐、油、料酒、生抽、姜末、生粉拌匀，腌制

步骤3

粉丝浸泡软，捞出沥干水分

步骤4

豆芽洗净，胡萝卜去皮切丝，洗净备用切辣椒放在一边

第5步

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热锅，倒入油，搅拌将牛肉炒至熟，即可出锅

步骤6

将辣椒、豆芽、胡萝卜倒入锅中翻炒

步骤7

加入粉丝继续炒至熟；PS：粉丝一定要在上面，以免粘锅

第8步

加入炒好的牛肉； PS：用筷子快速翻炒，这样粉条就不会断

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第9步

加入生抽、盐，翻炒均匀，撒上香菜即可上桌

炒牛肉粉丝的完整做法

用料

红烧牛肉一小块

土豆粉丝一把< /p>

葱姜蒜少许

辣椒切少许

郫县豆瓣酱两汤匙

青蒜少许叶子

青菜一小把

制作步骤

第1步

各种原味都准备好了，唯独郫县豆瓣酱忘记出现了。

第 2 步

第一步将葱末、姜末、蒜末、辣椒碎炒香，同时加入郫县豆瓣酱，炒出红油；然后加入牛肉炒至入味。

第三步

将水加热并煮沸。汤合并后，趁汤沸腾，倒入泡好的粉丝，烫至半熟。

第四步

移至砂锅内，加入煮熟的蔬菜，煮一会儿，直至粉丝熟透。

完整视频如何煮牛肉粉丝

第1步

将牛肉洗净用厨房纸巾擦干，切成薄片或丝，放入碗中加入淀粉、盐、生抽、食用油，搅拌均匀。只要您愿意，就可以保留它，时间越长越好。胡萝卜切丝，青椒切条，小米椒切丁，蒜苗切丝。将两把龙口粉丝用水冲洗干净，放入沸水中浸泡。

第2步

放置锅中倒入食用油，用小火将花椒炒香，然后将花椒倒出即可使用。大火烧热油，加入牛肉炒约30秒（视情况而定），关火，取出牛肉。继续烧热锅中剩余的油，加入姜、蒜、辣小米、八角炒香。加入青椒和胡萝卜一起翻炒，中途加入蚝油和生抽。胡萝卜炒好后，锅里加入一小杯开水煮足汤，然后加入炒好的牛肉、粉丝、蒜苗，加点盐和胡椒粉，稍微翻炒一下，让粉丝吸收味道，就是这样。从锅中取出。