芋头牛肉的做法

主料：

牛肉350克，芋头3个

辅料：

红辣椒4个，葱3个，5克盐、酱油4克、鸡精2克、蒜2片、姜4片

步骤：

1．芋头切片，葱、姜、蒜、辣椒切碎，牛肉切成条

2.烧热油，爆香葱、蒜、姜，加入牛肉翻炒均匀

3。添加红辣椒。翻炒均匀。

4.加入芋头片一起炒

5.加入适量啤酒，与芋头一起炒。

芋头牛肉的做法

食材清单：牛腩250克，芋头500克，葱一把，姜两片，料酒10克，蚝油10克，八角5克，桂皮5克，桂皮5克胡椒粉、柠檬1个、生烟5克、盐10克、冰糖20克、鸡精10克。

烹饪步骤

1.将新鲜牛胸肉切成条。加入料酒、柠檬生抽、少许盐，姜片，腌15分钟。芋头去皮洗净，切成滚刀块。

2.将牛胸肉沥干，撇去血沫，用冷水冲洗干净，热锅冷油，加入少许冰糖，待糖融化呈褐色，加入牛胸肉快速翻炒，加入烹调酒、少许盐、蚝油、柠檬酱油衬托出牛腩的香气。加水没过牛腩，用大火煮沸，然后加入八角、桂皮和花椒。盖上锅盖，煮五分钟。

3.将姜片和洋葱结铺在砂锅底部。将牛腩转移到砂锅中，煮一个小时。加入芋头，再煮十五分钟。快出锅时，加入盐、鸡精、葱调味。

芋头炒牛肉综合食谱

1.将芋头洗净去皮，用水浸泡。

2.切t将牛肉切成小块，泡水去血，撒上花椒一起泡。

3.准备葱、姜、蒜、八角、桂皮、天竺葵、干辣椒

4。锅中加水，倒入牛腩，加少许料酒再次煮沸，去除血水

5。锅中加入油，加入盘中的调味料，小火翻炒

6。加入泡椒翻炒片刻，然后加入辣椒酱

9.牛肉煮至半熟时，加入芋头一起炖

10。十分钟后即可出锅

注意：红烧最好选择牛腩。用清水冲洗血水时，可适量加入料酒、姜片、花椒。这样不仅可以去除血水，还可以去除腥味。

芋头和牛肉煮得一样吗？

1.将芋头去皮，切成滚刀块。准备好一切材料：牛肉，芋头，姜片，葱，蒜末，所有调料：油，盐，生抽，料酒，鸡粉，糖。

2.锅中热油，将牛肉块煎至焦黄，然后将芋头煎至焦黄。留少量油，爆香葱、姜、蒜，然后加入料酒和生抽糖。倒入炸好的牛肉块，翻炒均匀，加水（最好加高汤），和牛肉拌匀。待牛肉煮熟还有一些汁液后，加入炸好的芋头，炒匀，小火煮3分钟即可食用。

芋头和牛肉的制作技巧

1.排骨适量，芋头适量，老姜一块，水适量

2。首先将排骨洗净，用冷水浸泡一刻钟。倒掉血水，洗三遍。

3.然后用冷水盖过排骨，煮沸，倒掉第一沸水。

4.芋头去皮。剥皮的时候一定要戴手套，不然手会很痒。洗净并放在一边。

5.将煮熟的排骨和去皮的芋头放在一起。

6.加适量水没过芋头和排骨，盖上高压锅盖，大火煮沸，转中火加压15分钟即可关火。

7.打开锅，牛排骨和炖芋头都准备好了，然后就可以放入汤盆中上桌了。

芋头牛肉制作小贴士

材料

芋头8-10个

牛腩300克

桂皮1块

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八角1个

月桂叶1片

料酒少许

洋葱1/4个

蒜苗2个< /p>

辣小米3粒

盐2.5平匙

极鲜味1汤匙

烹饪步骤

步骤1

牛腩1.加入料酒，焯水2.加入桂皮，八角，1勺盐放入高压锅中开小火，蒸20分钟 3.待凉，用手撕

步骤2

戴上手套，将芋头去皮切块，放入蒸锅蒸20分钟

第三步

洋葱、姜段、小米辣段、蒜苗、白油炒

第四步

高压锅中加入芋头、水牛腩提鲜味，加1.5汤匙盐煮5分钟

第5步

加入蒜苗煮至浓稠即可出锅

芋头牛肉综合食谱

1.先把芋头放入水里煮一下。

2.煮熟的芋头去皮，准备好材料。

3.牛肉切块，沥干水分。

4.去除血水，将牛肉放入高压锅中，加入适量的水、生抽、料酒、盐、姜、蒜，等待十分钟。

5.另起一锅，加入油，将蒜爆香，倒入没过芋头的水，加少许盐，煮沸l.

6。然后将高压锅中的牛肉倒入芋头锅中煮十分钟，撒上灯笼椒和葱段略煮即可食用。

芋头牛肉的做法

做法：

1.芋头去皮，用盐腌一小时。

2.先炒牛肉：将牛肉切成薄片，用酒、糖、酱油、胡椒粉、盐调味，用生粉勾芡。与姜丝一起炒，取出备用。

3.将葱切成段；再次加热锅，用油炒香葱。加入芋头，加水至没过芋头，盖上锅盖，煮至软。

4.不需要撒盐。倒入牛肉和芋头拌匀，同时加入葱段（叶）和胡椒粉提味。

芋头炖牛肉的做法

准备：

奶芋头、牛肉各150克，蘑菇30克。调料：葱段、姜片适量水粉、蒜片、胡椒粉、水淀粉、淀粉、料酒、盐、白糖。方法：

1．将牛肉洗净，切片，加入胡椒粉、淀粉、料酒拌匀，腌制2小时备用；芋头去皮，洗净，切片；将蘑菇浸泡至软，去除茎，然后清洗。

2.锅中烧热油，加入葱片、姜片、蒜片炒香。加入牛肉片、芋头片、蘑菇翻炒片刻。加入盐、糖、料酒、适量水。煮10分钟至芋头微烂。 、水淀粉勾芡，倒入砂锅，中火煮几分钟。

制作芋头和牛肉的常见技巧

1.准备好配料。芋头我选的是香芋，沙面更好吃。

2.将牛腩切成稍大的块，泡在水里，去掉血水。将冷水倒入锅中用大火煮沸并焯水。

3.撇去泡沫并关掉火。

4.准备材料：葱、姜、花椒、八角、桂皮、山楂

5。将牛腩放入高压锅内锅，加入山楂、葱、姜、花椒、八角、桂皮、酱油、料酒、开水没过食材。

6.用高压锅煮牛羊肉30分钟。

7.牛肉快要出锅的时候，准备：芋头去皮，芋头1/3切成滚刀块，洗净，胡萝卜切滚刀块，洋葱切丁。

8.锅中加入植物油，先加入洋葱炒香，然后加入芋头和胡萝卜炒至胡萝卜断。倒入牛肉和汤。汤不要放太多，与材料持平即可。加入盐，大火煮沸，然后小火煮喝汤。

9.汤汁不多，有点粘。等芋头软了就可以关火，从锅里捞出来。