准备食材如：牛肉300克，圆面300克，

辅料：豆腐皮、海带丝各100克，

黄豆芽、生菜适量。 、葱少许、香菜少许、提前煮好的大骨汤适量、自制蘑菇牛肉酱少许

1`水煮圆面，牛肉切片并放在一边。

2.炒黄豆芽，加入海带和豆腐皮到汤里。

3.将圆面煮熟，放入汤中。

4.加入生菜、大葱、香菜牛肉、味精、鸡精，制成自制蘑菇牛肉酱。

5.美味的牛肉拉面出锅

牛肉面原料：牛筋肉648克、面条250克、生姜15克、鲜山楂2个、大葱30克、香花椒1片、八角叶2个、花椒20个-30个干红辣椒，2个料酒，生抽1汤匙，郫县豆瓣酱2汤匙，盐2汤匙，花生油5克，鸡蛋10克，葱花1根，牛肉面2克。 /p>

第一步：将牛筋切成数块，冷水浸泡1小时去血，中途换一次水，捞出备用。

第二步：锅中倒入2500毫升水，冷水下将牛筋片放入锅中，盖上锅盖，开大火。第三步：将生姜、鲜山楂、葱、香叶、八角、花椒、干红辣椒用水冲洗干净，捞出放入碗中待用。用刀把姜压扁，葱切碎。

第四步：水烧开后，撇去浮沫，加入生姜、鲜山楂、葱、香叶、八角、花椒、干红辣椒，加入2汤匙郫县豆瓣酱，倒入料酒、酱油。

第五步：放蒸架压住，盖上锅盖，转动调至中低火并继续煮。煮好后加盐5克，小火煮一会儿，让汤和肉自然冷却。完全冷却后，取出肉，用塑料袋包裹并冷藏过夜。如果吃不完，可以用单独的袋子包起来冷冻起来。将汤转移到另一个锅中或分开装袋冷冻保存。第六步：再取一锅煮鸡蛋，换水，煮面条。打开水，将面条煮至容易断。

第七步：取出面条，放入碗中。将牛肉切成薄片，在面条上放半个煮鸡蛋和葱花。锅中淋些花生油，加入适量煮熟的牛筋汤。煮沸，趁热倒入切碎的葱、肉和面条。

以下是所需食材的介绍：

牛肉牛腩、面条、生姜、香叶、桂皮、花椒、八角、干辣椒、料酒、葱、郫县豆瓣酱、辣酱、生抽、老抽、蚝油、糖、荷包蛋

1。先将牛腩切成小块，姜切片，葱切段。将切好的牛肉放入冷水锅中焯一下，加入姜片和料酒去腥味，锅烧开后撇去浮沫，捞出用清水冲洗干净

2.热锅倒入油，先加入一勺郫县豆瓣酱，一勺香辣酱，炒出红油，然后加入姜片和葱，炒香，然后加入牛肉块和翻炒，然后加入准备好的调料，炒香并沥干牛肉水，锅周围倒入料酒去腥味，然后加入老抽、生抽、蚝油，三勺糖，一种d盐，翻炒均匀

3．加入冷水没过材料，用大火煮沸，然后将牛肉和汤放入砂锅中。 ，盖上锅盖，大火煮沸，转中小火煮40分钟。时间到了，关火，小火煮十分钟

4。锅烧开后，加入面条。煮熟后取出，放入碗中，加少许生抽。将绿色蔬菜焯水，放入碗中。 ，然后舀入两勺面汤，加入提前煎好的荷包蛋，煮熟的牛腩，舀入原汁原味的烤牛肉汤，一碗香喷喷的麻辣牛肉面就做好了

材料：牛肉600克，干红辣椒一小碗，葱3根，姜1片，大蒜2瓣，冰糖15克，花椒一把，适量香料，一点美极鲜味酱。豌豆几颗PS和2个辣小米。

制作方法： 1.将所有材料洗净，切块备用。将牛肉洗净，切成3块，入沸水中焯一下，捞出备用。

2.锅中放入适量植物油，加热至70%热，舀入2汤匙豆瓣酱，炒香，加入姜片、蒜片炒香。

3.加入花椒翻炒均匀，然后加入洗净的干红辣椒翻炒均匀，然后加入洗净的香料翻炒。

4.加入焯水的牛肉，翻炒均匀。加适量的水。水一定要完全没过牛肉，并且一次加足。

5.因为至少需要炖2个小时。加入洗净的葱和冰糖，加入3汤匙盐。

6.加入少许酱油、适量油、适量美极鲜味汁，大火煮沸，然后转小火。

7.倒入将材料放入另一个汤锅中。小火煮约2小时。

8.直到牛肉完全变软，取出牛肉并切成小块。将牛肉块倒回汤中，继续小火煮20分钟。

9.牛肉面就做好了。取一个碗，加入适量盐、味精、一勺花椒油。将豌豆尖洗净并沥干，放在一边。将葱、小米和胡椒切碎。

10.取一个汤锅，放一大锅水烧开，放入面条煮，然后捞入面碗中。

家常版的咖喱牛肉面如下

第1步

第一步肯定是准备好食材，两个肥土豆，一根胡萝卜，一块不知道是牛哪个部位的牛肉，一盒纯牛奶，还有重要成员咖喱块~

步骤2

材料准备好后，一定要切碎啦

第3步

下一步是一个非常简单的操作。首先将牛肉倒入水中，去掉血水，然后捞出备用。然后开火，倒入油。先把牛肉倒进去翻炒（其实如果不担心麻烦的话，可以先把土豆和胡萝卜倒进去翻滚几下，然后拿出来备用）

炒一分钟左右，然后加水没过牛肉再煮一会，10-15分钟就快熟了（你着急，牛肉不会软烂（牙齿不好的别学，可以炖一会），然后可以把切好的材料放进去，加半碗水，小火煮8 -10分钟（如果要汤的话，可以加点水）~然后放两块咖喱让其融化，倒入约200ML的牛奶。我不喜欢浓浓的咖喱味，所以牛奶多放了一点~

第4步

整个过程我没有放任何调味品，因为感觉咖喱本身挺咸的（而且做一顿乱七八糟的饭有点麻烦），小火煮了两分钟。然后就可以煮了～

材料：面粉500克，水适量

调料：葱花，醋，酱油，蚝油，麻油、盐、虾米（可选））

油菜籽几颗的制作步骤

第1步

提前一晚把面条做好，包在里面保鲜膜并将它们放入冰箱中。如果晚上时间充足的话，可以将面团醒15-20分钟再揉，然后用保鲜膜包好放入冰箱。我提前一天做好了面条。

第2步

第二天，水烧开，将面团取出，稍微加热，擀薄。当面团升温且水沸腾时，放置一个搅拌碗并清洗绿叶蔬菜。材料碗：倒入酱油，醋，盐，o将蚝油、麻油、葱花和虾皮（可选）放在一起备用。

第3步

进行一些锐利的切割以方便拉伸。

第四步

水烧开后，擀成你喜欢的粗细，拉出一根，放入锅中。

第5步

有热量，所以照片不清晰。

第6步

面团全部放入后，立即放入几片油菜叶。

第七步

蔬菜煮熟后关火，将面团焯水三分钟。关火后，将主锅里的各种调味料直接倒入锅中搅拌，以蔬菜不变色为宜。准备吃饭！

原料：湿面500克，牛腩200克，胡萝卜1个，番茄1个，葱1个，姜5克。八角2克，干辣椒2个。

做法：将牛腩切块，放入放入冷水锅中煮沸，撇去浮沫，取出，用冷水冲洗两遍，沥干备用。将胡萝卜去皮，用斜刀切成方块。将西红柿放入沸水中焯一下，去皮，切丁。将葱切成段，姜切片。

锅中烧热油，放入葱、姜、蒜、八角、干辣椒爆香，加入牛腩块，大火炒四五次，加入西红柿，精炼盐、生抽、老抽、十三加香、胡椒粉，炒两三下，倒入一碗半水，烧开后切成小粒，小火煮二十分钟、加入胡萝卜块，继续煮十分钟，关火，撒上鸡精。

将水放入另一个锅中。水烧开后，将面条打湿。煮沸后，加两次冷水，然后关火，将面条取出放入碗中。倒入将牛腩放在上面腌制即可食用。

1.先将骨头、肉放入冷水锅中，大火烧开水撇去血水，转小火，加入调味料，将适量的花椒、八角、草装入食材中。水果、桂皮、小茴香、肉豆蔻、干姜、香叶、盐适量，加葱煮4-5小时（肉先熟了，可以先取出来，腿肉煮熟后可以把骨头去掉），然后继续煮棒骨）

第2步

2.准备好材料，香菜切碎，蒜苗切末，煮熟的牛肉切片备用

第3步

3。在另一个锅中，将水烧开，煮面条。面条煮熟后，将冷水倒入碗中，加入切碎的香菜、切碎的蒜苗，加入滚烫的高汤。一碗里，一碗美味的蜜蜂清汤面就够了。如果喜欢酸辣的，可以在碗里加入醋和辣油