主料：牛肉200克，土豆丁300克（脱水），调料油适量，盐适量，葱10克。第1步：牛肉和土豆。第二步：将牛肉切成块。步骤3 将土豆切成条状，然后将土豆在水中浸泡一会儿，去除淀粉，这样煮时就不会粘锅了。将牛肉切成小块，等待煮熟。第四步：在牛肉中加入少许酱油。盐、鸡精、红薯粉搅拌均匀，这样肉煮起来就会很韧。第五步：锅烧热，加入牛肉，翻炒。注意放下时不要立即翻面，否则肯定会粘锅。第6步：加入牛肉，翻炒。 ，翻动几下，如果牛肉没有血水，就打散备用。步骤7.先将牛肉打匀，加入土豆。第8步、加入适量的水，盖上锅盖，大火煮开，然后加入鸡精、盐和葱花。第9步、好了，把牛肉放下来，翻动几下，直到熟透。不然牛肉炒久了就会变老。盛盘

主要原料：牛肉300克，土豆100克，生姜，大蒜

具体说明：

牛肉用温水浸泡一会儿，然后冲洗干净，切成小块。锅内放水，将牛肉片放入冷水中，加入料酒、姜片、八角煮沸，去掉血沫，然后将牛肉冲洗干净备用。

锅里暂时不放油，将焯水的牛肉块倒入炒出水分，然后加入油，中小火炒一会儿。

炒香后，可加入生抽、蚝油。炒均匀后，一次性加入足量的开水。盖上锅盖，小火焖煮一会儿。

记得把土豆片倒在中间。我买的土豆很小，所以没有削皮，只是洗干净切成方块。我喜欢炖土豆软软的，直接和米饭一起用。它们真的很好吃。出锅前记得加盐提味，撒上一些香葱。

用料

牛肉400克，土豆1个，胡萝卜2个，生抽，老抽，葱，姜，川菜花椒、八角适量、盐、鸡精、白糖少许

做法

1.将牛肉切成1厘米见方的块，加水；

2．锅中油热后，放入花椒、八角、葱、姜炒香，加入牛肉翻炒均匀；

3.加入料酒，加入2茶匙生抽和1茶匙老抽，翻炒均匀。倒入足够的热水o 盖上牛肉，大火煮沸，继续小火煮45分钟；

4.将土豆切成滚刀块，放入锅中；

5.将胡萝卜切块，将滚刀块放入锅中，继续煮25分钟。加入盐、鸡精、糖，翻炒均匀，直至汤浓稠。

材料：牛肉（牛腩）1000克，土豆2个，洋葱2个，西红柿4个，胡萝卜1个，葱适量，姜适量，老抽1大勺、料酒1大勺、醋1小勺、糖1小勺、番茄酱适量、黑胡椒粉适量、油、盐适量。

方法：

1.将牛肉切块，冷水中焯2分钟。整个过程用温水冲洗。

2.将材料洗净切块，土豆块用水浸泡。

3.将油加热起锅，先将牛肉炒香，然后加入老抽、料酒和一小勺白醋。

4.然后加入洋葱和西红柿，撒上一勺糖，继续翻炒。

5.挤入番茄酱（多挤一些），磨一些花椒，搅拌均匀。

6.加入葱、姜，倒入足够的热水，中大火煮20分钟，然后转小火煮约1小时。

7.加入土豆和胡萝卜块，加盐煮至熟即可食用。

8.待肉嫩、汤浓时，调味即可食用。

小贴士：

对于牛肉，选择牛胸肉和排骨。与脂肪相比，它的味道非常嫩且瘦。焯水后，用温水洗净。如果用冷水冲击牛肉，就不容易炖。

用料

牛肉4两

大土豆一个

青椒1个

大葱、辣椒适量

生抽2汤匙

水少许

盐、鸡精适量

火候基本全程中火

第1步

准备：

熟牛肉片、土豆片、青椒片、葱、干辣椒

步骤2

倒入油，然后加入洋葱和辣椒，炒几秒钟以免烧焦

步骤3

加入约2汤匙生抽

第4步

加入牛肉片炒5至8秒

步骤5

然后加入适量的水，防止干涸，盖上锅盖，小火煮一会儿，让调味料的香味渗透到牛肉中。

材料

牛肉500克

土豆2个

3片生姜

2片月桂叶

1个八角

20粒花椒

7冰糖

生抽30克

料酒15克

盐2克

老抽15克

步骤

1.将牛肉切成大块，冷水下锅，加入姜片，大火煮沸，然后转中火继续煮至浮沫熟，取出牛腩。如果表面有多余泡沫，请用热水冲洗。

2.将土豆切成大滚刀块，放入锅中煎至表面微焦。土豆炒熟后再炖，会更香、更美味。如果你比较懒的话，可以跳过这一步。

3.锅里留底油，加入沥干的牛肉炒香。

4.加入香叶、八角、花椒、冰糖、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙，翻炒均匀。

5.倒入热水没过牛肉。必须是热水或沸水。乙用中火煮沸，然后盖上锅盖，煮70分钟。也可以用高压锅，时间控制在35分钟左右。如果喜欢脆的可以延长。

6.炖好后，倒入土豆块，翻炒均匀。这一步可以尝到咸味。如果觉得咸可以加少量的盐。然后盖上盖子继续煮15-20分钟。

7.打开盖子收集汁液。待汤汁收得差不多了，就可以出锅了。

炒牛肉可以和土豆、西红柿、白萝卜、白菜、豆腐等蔬菜一起吃。牛肉、土豆和西红柿的组合，营养价值很高。它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有健脾和胃的功效。

牛肉和白萝卜可以清热解毒、行气消食、健脾益气。胃。它含有丰富的蛋白质、维生素C等营养成分。

另外，还可以搭配白菜、豆腐等，营养价值都很高

用料

牛肉450克

土豆2个

西红柿2个

生姜2片

八角2个

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葱、葱适量

生抽适量

料酒适量

生抽适量

生抽适量

料酒适量

盐

鸡精适量

水适量

食用油适量

香叶1片

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做法

1/11 准备材料：将所有主料洗净切块。

2/11 大葱、小葱切段，姜切小片。

3/11 将牛肉放入冷水中煮沸，捞出洗净沥干备用。

4/11 用适当的amou加热另一个锅加入油至50%热，加入葱、姜片炒香。

5/11将牛肉放入锅中，大火炒至变色。

6/11加入适量生抽、料酒翻炒均匀。

7/11加入西红柿炒均匀。

8/11 加水没过材料，加入八角和月桂叶，大火煮滚，然后转中小火煮40-50分钟。

9/11 加入土豆块，继续煮15-20分钟。

10/11加入适量盐和鸡精，撒上葱花。

11/11即食

材料

多

500克熟牛肉、红烧牛肉汁500克、土豆片300克、茄子300克，放入电磁炉炒锅

1/红烧牛肉汁是用煮熟的牛肉汤加佐料，然后将牛肉块放入锅中。哦浸泡。

2/泡好的红烧牛肉汁还有浮油，可以用来做炖菜。将准备好的电磁炉炒锅清洗干净后，放入炒锅中，打开开关。

3/将电磁炉炒锅火调至中小火煮沸，然后将准备好的蔬菜放入炒锅中。

4/土豆是纯牛肉的最佳配菜。将准备好的土豆片放入红烧牛肉汁中，电磁炉火调至中小火，盖上锅盖焖煮。

5/土豆煮6分钟后，将准备好的茄子块放入锅中，盖上锅盖，小火煮。

6/红烧牛肉的家常做法是：将煮熟的牛肉泡在调料调好的酱汁里，用泡好的牛肉汁炖土豆、茄子块。

7.美味可口的红烧牛肉炒土豆片就完成了，可以开吃了。

主料：牛肉150克，土豆1个

辅料：生抽2勺，料酒1克，料酒1勺淀粉、蛋清2克、黑胡椒1勺

在家炒牛肉片的做法：

第1步，两片牛肉片

第3步，然后加入料酒、生抽、淀粉、黑胡椒、蛋清和油

第4步，拌匀腌制半小时

第五步，土豆三个切片。

第六步，锅中油烧热，倒入腌制好的牛肉翻炒均匀

第七步，快速炒至牛肉八熟，然后放入碗中。

第8步、锅里留油，加入土豆片翻炒均匀

第9步、土豆片变色后，加入炒好的牛肉，翻炒< /p>

第10步、加入生抽翻炒均匀

第11步、炒至土豆上色，然后加入少许盐翻炒

第12步，这时候可以加一点水，不断翻炒。

第13步、炒至牛肉和土豆熟后，加入少许鸡精翻炒均匀

第14步、炒好后装盘< /p>