土豆片炒牛肉小窍门

十分钟

材料

牛肉150克

生姜两片

土豆适量适量

胡萝卜适量

辅料

盐适量

酱油适量

淀粉适量

料酒1勺

糖半勺

鸡精少许

青葱适量洋葱

油适量

步骤

1.将牛肉用油、盐、酱油、料酒、糖、淀粉腌制。

2.将生姜、土豆和胡萝卜切片。

3.锅中放油烧热，放入姜片炒香。

4.加入土豆和胡萝卜，加适量盐翻炒。

5.煎至七层熟后，捞起备用。

6.锅里再次加入油，倒入腌制好的牛肉。

7.煎至变色。

8.加入姜、土豆和胡萝卜，翻炒y。入锅前加入葱和少许鸡精，搅拌均匀即可关火。

9.牛肉煮熟后，牛肉鲜嫩，姜片酥脆。好吃，下饭也下饭

土豆炒牛片的小窍门

牛腩500克

土豆2个

3姜片

香叶2片

八角1粒

花椒20粒

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冰糖7粒

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生抽30克

料酒15克

盐2克

老抽15克

烹饪步骤

1.将牛腩切成大块，放入装有冷水的锅中，加入姜片，大火煮沸，然后转中火继续煮。泡沫煮好后取出牛腩。来。如果表面有多余泡沫，请用热水冲洗。

2.将土豆切成大块，放入锅中煎熟锅烧至表面微焦。

3.锅里留油，放入沥干的牛肉，炒香。

4.加入香叶、八角、花椒、冰糖、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙，翻炒均匀。

5.倒入热水没过牛肉。必须是热水或沸水。用中火煮沸，然后盖上锅盖，煮70分钟。也可以用高压锅，时间控制在35分钟左右。如果喜欢脆的可以延长。

6.加土豆就行了

土豆片炒牛肉的小窍门

主要原料

牛肉半斤

土豆两个

洋葱适量

大米、辣椒适量

生姜适量

大蒜适量

辅料

生抽适量

盐适量

适量十三香适量

鸡精少量

胡椒粉少量

生粉少量

1勺老干妈

芝麻油适量

色拉油一碗（牛肉）

老抽适量

味精少量

1.半斤牛里脊肉！冲洗干净，切成小片！

2.加入少量生抽、老抽、盐、十三香、香油、胡椒粉、生粉拌匀

3。锅中倒入色拉油，烧热七八次。热时放入牛肉片，用油煎一下，然后捞出控油！ （我炒菜一般用色拉油，炒菜用芝麻油！可以根据自己口味做）

4.将土豆去皮，洗净，切成片。用水冲洗淀粉并将其除去。水！将辣椒、洋葱、姜和大蒜切碎，备用。

5.将锅中的芝麻油烧热加入葱、蒜、姜和辣椒炒香。

6.加入老干妈，炒至红油出

7。红油出来后，加入土豆片，加入生抽、老抽、盐、十三香翻炒。

8.将已经过油的牛肉片炒几下，加入鸡精和味精，翻炒几下即可出锅。

9.我从小就吃土豆长大，从来没有厌倦过它们！ ！ ！

10.简单的一顿饭

土豆炒牛肉片的做法是常见菜谱

材料：土豆1个，韭菜200克，辣椒1个，牛肉500克，葱1根，蒜2-3瓣，10克醋5克，盐5克。

方法：

1.将土豆洗净，去皮切丝，用清水冲洗去淀粉。将洋葱、韭菜、大蒜、辣椒挑选出来，洗净，切段待用。

2.将牛肉切成丝，提前炒熟。锅中加入油，加入洋葱和大蒜炒香，加入土豆丝，不断翻炒，然后加入少量盐。

3.关小火煮三到五分钟，然后加入适量的醋。加入韭菜、辣椒，加适量盐，即可食用。

土豆片炒牛肉的制作技巧有哪些

土豆片炒牛肉可以加糖。

土豆红烧牛肉的材料及做法：

牛腩500克，土豆2个，生姜3片，香叶2片，八角1个，花椒20颗、冰糖7块、生抽30克、料酒15克、盐2克、老抽15克。

1.将牛腩切成大块，放入装有冷水的锅中，加入姜片，大火煮沸，然后转中火继续煮。泡沫煮好后取出牛腩。如果有多余的我在表面，用热水冲洗。

2.将土豆切成大滚刀块，放入锅中煎至表面微焦。土豆炒熟后再炖，会更香、更美味。如果你比较懒的话，可以跳过这一步。

3.锅里留油，放入沥干的牛肉，炒香。

4.加入香叶、八角、花椒、冰糖、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙，翻炒均匀。

5.倒入热水没过牛肉。必须是热水或沸水。用中火煮沸，然后盖上锅盖，煮70分钟。也可以用高压锅，时间控制在35分钟左右。如果喜欢脆的可以延长。

6.炖好后，倒入土豆块，翻炒均匀。这一步可以尝到咸味。如果觉得咸可以加少量的盐。然后继续用l煮id 15-20 分钟。

7.打开盖子收集汁液。待汤汁收得差不多了，就可以出锅了。

土豆片炒牛肉的简单小窍门

土豆洗净，切片。在锅中加热油，加入土豆片。将土豆片煮至半熟，加入罐装牛肉。

土豆片炒牛肉的小技巧

1.开始准备下面的材料

将一块生牛肉切成1.5厘米长的方块，放在一边。将土豆去皮，切成滚刀。块状，用水冲洗两次，然后浸泡在水中。此步骤的目的是去除淀粉。

将大蒜和生姜切成小丁。将花椒、干红辣椒、月桂叶、桂皮、八角、半个红辣椒、半个青椒放入碗中，切成菱形片。

2.接下来处理牛肉

锅里加水，放入牛肉焯水，然后倒入料酒。水烧开后，去掉上面的浮沫，煮1分钟。捞出来控水。

3.现在开始制作

锅里加入半勺植物油。油热后加入调味料炒香，然后加入牛肉大火炒香。 （锅里有时会有火，不用紧张，一般几秒钟火就会熄灭。）加入料酒，继续翻炒。

倒入一勺郫县豆瓣酱（其他豆瓣酱也可以），炒香，加入一小勺蚝油，翻炒几下，加入凉水，同时等水烧开，我们再加入糖，胡椒粉，把几根韭菜打结，放入锅中。水烧开后，盖上锅盖，转小火，煮40分钟。 （40分钟后，用筷子挑出里面的香料和调味残留物）

将土豆再次用水冲洗干净并将它们放入锅中。如果汤的颜色太浅，可以加一点老抽上色。这时候牛肉就快熟了。然后我们加入食用盐，盖上锅盖，然后转小火煮8-15分钟。等待过程中要经常检查锅子，防止水干了、锅底沸腾。一般情况下，土豆10分钟基本就熟了。 。

好了，一道色泽红润的土豆炖牛肉就做好了。 （这道菜煮的时间比较长，但是步骤很简单）

土豆片炒牛肉的制作技巧图

用料

牛肉200克

土豆400克

胡萝卜1块

葱1根

生姜3片

食用油3汤匙

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盐1茶匙

维达优质料酒1汤匙

维达优质蚝油1汤匙

六月鲜淡12克1汤匙酱油

1汤匙玉米淀粉

1吨一大勺葱花和豆瓣酱

步骤

第1步

牛肉切片，姜切丝备用；

步骤2

加入料酒；

步骤3

加入油、盐和蚝油；

步骤4

加入玉米淀粉，拌匀，腌制30分钟；

第5步

土豆去皮，切丝，泡水；

第6步

胡萝卜切丝，青葱切碎；

第7步

将土豆沥干，从锅中取出。将牛肉炒2分钟，加入酱油，炒匀，备用；

第8步

重新加热锅，加入胡萝卜丝和土豆丝，翻炒；

第9步

牛肉变软后，加入牛肉翻炒3分钟；

第10步

加入豆瓣酱，翻炒均匀，出锅，撒上葱花。 。