所需食材：牛肉、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、香菜

1.首先，我们把买来的整块牛肉切成几大块，泡在水里。很多人都忽略了这一步，但其实它非常重要。浸泡完成后，用清水洗净，放入锅中。接下来，锅中倒入适量的水，加入料酒，开始焯水。

2.焯水后，冲洗干净，沥干水。沥干水后，我们将牛肉切成小块，或者直接切成片。我喜欢把它切片，这样牛肉汤的味道更好。然后我们把切好的牛肉倒回锅里，加入足够的水。

3.倒入水后，加入葱、姜片，然后开大火开始炖。大火烧开水后，我们继续用小火炖。煮汤的时候，一般需要小火煮一会多熬几个小时，汤会更鲜美。我用小火煮了1个小时。如果有时间的话，可以延长一段时间。

4.最后，我们加入盐和胡椒粉，然后撒上一点香菜。如果不喜欢香菜，可以用葱花代替。搅拌均匀，然后关火，从锅中取出。

牛腩500克，生姜1块，八角2个，草莓1个，白糖1勺，杨梅酒2勺，葱适量，花椒适量

　制作方法：

　1.将牛腩切成丁，与花椒一起放入大碗中，用水浸泡约20分钟。泡好血后，沥干血水，沥干牛肉。如果血水较多，可以中途换水，焯一下。姜2片切碎，牛肉和牛肉放入锅中，煮沸后继续煮五六分钟后，取出牛肉，用水冲洗干净，沥干备用。

2、锅洗净，加入两汤匙油，放入沥干的牛肉、姜片、葱，中火炒，倒入杨梅酒2汤匙，加1汤匙黑酱油。 、生抽1勺、糖1勺，炒匀

3、牛肉炒至上色均匀，加水没过牛肉，加入八角果，盛出大火烧开，转入砂锅，盖上锅盖，改小火煮2小时以上。使用高压锅可以节省时间。

4.待牛肉变软后，转大火收汁。这时可以尝尝咸淡，加入适量的盐调味。将砂锅放在桌上可以更好地保持菜肴的温度。

牛肉萝卜炖：汤鲜美，营养丰富

食材：

牛肉500克，萝卜500克，适量料酒、盐、葱、姜适量。

制作方法：

1．将牛肉洗净，萝卜切块备用。油锅烧热，放入牛肉炒香，加入料酒，炒香，备用。

2、砂锅中加入适量热水，加入葱、姜、料酒煮沸。加入牛肉煮20分钟。转小火，煮至牛肉熟透。加入盐调味，加入萝卜，煮至香味浓郁，即可出锅。

1.出锅前用水淀粉腌制20分钟左右。 2、切牛肉时，要与牛肉纹理横向、垂直地切。这样可以将牛肉的肌纤维切成小丁，方便咀嚼。 3、耿宝宝煮的牛肉要尽量切薄。 4、炖牛肉时可以加入山楂、陈皮，这样更有利于牛肉更熟。 5. 使用尽量蒸、炖，这样炒出来的牛肉才不会烂。

建议宝宝1岁后少喂牛肉。 10个月后，就可以把牛肉做成肉馅，给宝宝吃牛肉包子或者饺子了。还可以多做些牛肉末给宝宝吃，

1。准备一块新鲜牛肉和3-4片生姜（建议选择牛里脊肉，这是牛肉最嫩的部分，特别适合小孩子）

2.将牛肉去掉筋膜，切成小块。切牛肉时要注意横切和垂直切，这样才能切断肌肉纤维，方便宝宝咀嚼

3。将冷水、牛肉、姜片放入锅中，开始煮。水烧开后，适当延长煮的时间。是的，煮熟后拿出来（不建议给孩子喂所谓的三分熟或三分熟的牛肉）！

4.把它放进去食品加工机，加少许水，打成牛肉泥

牛肉泥适合7-8个月以上的宝宝。食用方法：可以放入辅食盒中冷冻。每餐前取出一块解冻并加热。可以放在宝宝的米糊、稀饭、面条里

牛肉丸2岁以后就可以吃了。做汤，将肉绞碎，加入蛋清，加点淀粉，也可以切一些蔬菜，或者用菠菜打汁，搅拌进去，做成小丸子。它们很软，还有汤。孩子们会喜欢吃它们。 ，而且碎片很容易让孩子消化。 （也可以选择白萝卜和冬瓜作为配菜）它们都有去热的作用。

2岁宝宝炖牛肉的做法：将买来的牛肉泡水10分钟，然后剁碎放在肉末上牛肉，加一些红薯粉或玉米淀粉，加少许盐，拌匀备用。

取适量大米，用清水淘洗一两次，备用。

然后起锅，点火，锅中加入适量食用油，油热后放入牛肉翻炒。

然后加水和淘米。

将胡萝卜切丝，放入锅中，大火煮沸。

然后在另一个炉子上放一个砂锅，把大锅里的所有材料都倒进砂锅里。

嫩豆腐切成小块，葱切成小块。先将切好的嫩豆腐放入砂锅中，大火煮沸，然后转小火煮40分钟。

这期间要注意浇水量。如果水少了，可以适当加点水，并注意搅拌，避免粘锅。

出锅前加入葱花。如果您的宝宝不喜欢吃饭葱花，这一步可以省略。好了，成品就做好了，好吃又好吃。

材料

牛肉300克

黄豆200克

青椒少许

青椒少许

牛肉300克

黄豆200克

青椒少许

豆瓣、味精少许

料酒、生姜少许

八角、茴香少许

葱花少许

葱花少许

八角茴香少许

葱花少许

干花椒和干辣椒少许

1：黄豆不好炖，需要提前泡一夜。将牛肉切成小块，煮一会儿去血水，姜拍碎，青椒切块备用。

2：将锅中的油加热至70%热。加入干花椒、干辣椒、牛肚翻炒。没有水时，加少许盐，然后加入豆瓣菜。继续翻炒老姜，炒出香味后加入少许料酒翻炒均匀。

3：加入适量的水，然后加入八角和小茴香，煮沸并除去浮沫，然后倒入黄豆，搅拌均匀，盖上锅盖煮沸，然后煮沸低热量。 。黄豆和牛肉不易脆，所以煮的时间稍长一些。

4：待牛肉、黄豆煎至酥脆时，加入青椒、味精，出锅装盘，撒上葱花即可。

两岁左右的宝宝，基本上已经到了主食可以替代辅食的年龄了。牛肉可以切成小块，炒给孩子吃。但要少用调味品之类的。

02

如果怕孩子咀嚼不好，可以把煮熟的牛肉打成牛肉泥。制成肉泥直接食用，或煮粥时放入。

03

番茄炖牛肉很不错非常常用的方法。味道酸甜，更容易让孩子接受。可以拌饭吃，也可以和面一起吃。

04

除了上述方法外，还可以将煮熟的牛肉晾干。然后用搅拌机将牛肉打成肉松。也可以长期保存。吃起来也方便。

05

将牛肉馅剁成牛肉末，加点胡萝卜或者其他蔬菜，包成薄皮小馒头给孩子吃。孩子们更容易接受。

06

各种炖菜，如胡萝卜、土豆等，都可以和牛肉一起炖。牛肉不易腐烂，建议使用高压锅。

材料：

牛肉200克，胡萝卜40克，生姜4克，大葱4克，青菜50克，蘑菇30克

做法/步骤：

1/7

先将牛肉洗净，去掉筋，切块。

2/7

然后倒入绞肉机中，搅拌成肉末。

3/7

准备好蔬菜、蘑菇、胡萝卜，洗净，大致切碎，放入搅拌机中打碎。

4/7

蔬菜切碎后，将新鲜的肉末倒入蔬菜中，搅拌均匀。

5/7

搅拌好的肉馅中加入少量盐、姜水、葱末，搅拌均匀。

6/7

把皮擀薄一点，方便宝宝煮熟和消化。

7/7

宝宝一次可以吃10个小饺子。

如果想让宝宝选择牛肉，牛里脊肉是不错的选择，因为牛里脊肉比较嫩，更容易咀嚼。牛里脊肉是最适合刚长牙的宝宝的食物。牛里脊肉味道鲜美，容易消化，而且几乎没有经络，非常适合宝宝吃。选择牛肉时还应注意以下几点要点：

1。品尝。牛肉有正常的气味，所以挑选时要小心，否则质量有问题的牛肉会散发出不正常的酸味。

2.检查皮肤是否有红斑。如果肉上没有红点，就可以断定是好肉，可以购买。如果有红点就不要选择。

3.看肌肉。新鲜牛肉颜色鲜艳，甚至呈红色，而冷冻牛肉呈深紫色或暗红色；

4．看看脂肪。鲜肉脂肪呈白色或淡黄色。劣质肉的脂肪没有光泽。腐臭肉的脂肪是绿色的。

牛肉虽然好吃，但是一定要给宝宝合理选择，保证安全，也有利于宝宝健康成长。一般来说，正规超市选择不会有太大问题。不要贪图便宜而购买劣质肉类，这会损害你的健康。

如何做番茄牛肉汤

1.这里的营养成分是：适量牛肉适量（这里推荐量是50克，适合大多数同龄孩子）；小西红柿两个（也是按照大多数孩子能接受的程度）；胡萝卜适量（建议用量为小胡萝卜的1/2）；洋葱适量（这里推荐20克）；另外还需要适量的水淀粉（当然，这要看孩子的口味，不喜欢的话可以不用加）；植物油适量；芝麻油少许。

2.这里的开胃做法是先把牛肉洗干净，切成适合小孩子吃的小块。将胡萝卜、洋葱洗净，切块；这时，锅里放油，加入洗净的牛肉块翻炒，然后加入之前准备好的西红柿丁、胡萝卜丁和洋葱，翻炒1到2分钟，然后加入适量的水，翻炒将锅加热至高火并煮沸，然后降至低火烧热，将牛肉煮至嫩，然后倒入准备好的水淀粉，烧开后，加入几滴香油。

3.小贴士：番茄牛肉汤富含蛋白质、番茄红素、铁、锌等营养成分。营养非常均衡，有助于提高宝宝的抵抗力。同时，牛肉纤维比较粗，不易被人体消化。可以用淀粉和蛋清来糊牛肉，辅食会更加鲜美嫩滑。

小儿羊肉汤综合食谱

做法一

主料及原料：

原料：平菇80克,牛羊肉200克，大白菜80克，生姜3片

调料：生抽，香油，木薯淀粉，盐适量

做法：

1、香菇泡发后洗净，切块。将大白菜洗净，切成大块；

2.将牛肉切块，d羊肉切块，加入香油、木薯淀粉，搅拌腌制30分钟；

3.锅中放入适量水烧开，然后加入牛肉、羊肉、姜片和平菇，煮至牛羊肉变软，加入白菜煮5分钟，最后加盐调味即可。

方法二

将牛腱、山楂果、姜片放入石锅中，加入凉水至80%满

煮沸后，转转小火慢炖3小时，期间适当加入开水，保证水不淹没牛肉。

加入水果和蔬菜，煮十几分钟。我一般放的是鸡毛菜或者蟹味蘑菇

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