最正宗的番茄牛肉煮法

番茄炖牛肉是一道以番茄和牛肉为主料的家常菜。其味道清淡，补铁补血，营养价值丰富。西红柿如果用热水烫一下，去掉皮就更好了。牛肉肉嫩、香红、柿子汤浓、咸、香、酸。一半是汤，一半是菜。它很美味。下面我们就来看看西红柿炖牛肉的做法吧！

番茄炖牛肉配料

牛腩200克，番茄1个，土豆1个，香菜少许，八角2个，花椒1茶匙，葱2根，姜粉1小勺、生抽3汤匙、盐少许、料酒2汤匙、生抽少许。

西红柿炖牛肉的做法

1.将牛肉洗净，切成大块，西红柿去蒂切块。锅中倒入油，烧至70%热时，加入青鬼将洋葱、姜片、桂皮、八角炒香，然后加入牛肉翻炒。

2.加入老抽、白酒和盐，搅拌均匀后加入适量水，大火煮沸，撇去浮沫。

3.转小火煮1小时。一定要稍微煮一下。如果你有高压锅，就不会花这么长时间。然后倒入番茄块。待西红柿成熟后，关火，取出锅。添加香菜来搭配。

西红柿炒牛肉综合菜谱

先炒牛肉，因为肉稍后熟。

西红柿炒牛肉的步骤如下：

所需原料：

1．主料：牛肉200克，西红柿2个。

2.辅料：酱油、葱、姜、生抽、番茄酱、调和油、元珍糖。

第一步：准备好所需的所有原材料。

第二步：然后将西红柿洗净，切成片供以后使用。

第三步：将牛肉用调味料（番茄酱除外）腌制半小时以上。

第四步：锅里放油烧热，放入姜片炒香。

第五步：将腌制好的牛肉片放入锅中翻炒。

第六步：然后放几片绿叶。

第七步：将牛肉片炒至半熟或半熟，加入番茄块一起炒。

第八步：然后加入适量的水。

第八步：这个时候还可以加入适量的番茄酱。如果喜欢吃酸的，可以多加一些。

第九步：锅烧开，一碗酸酸的番茄炒牛肉片就出锅了。

番茄牛肉制作简单

原料

主料：番茄2个，牛肉200克，青椒1个；​​

辅料：油适量，适量盐适量，番茄酱适量，味精适量

番茄烤牛肉块

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西红柿、青椒、牛肉（提前焖好）切小块备用

2

锅烧热，加入少许油< /p>

3

放入番茄块炒至呈沙状

4

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加入青椒块翻炒

5

放入适量番茄酱翻炒

6

加入牛肉块翻炒，喷雾少许水，煮2分钟

7

放盐

8

放味精

9< /p>

翻面煎几下就可以了。

小贴士

西红柿和石榴不要同时吃

怎样做西红柿嫩牛肉作为家常菜

用料

250克牛肉

2个西红柿

1个土豆

步骤

第1步

切将牛肉切成大块。将出血水浸泡半小时；

第2步

将1个土豆切成滚刀块； 2个西红柿切成大块；

第3步

将牛肉冷水放入锅中，加入姜丝，煮沸ne，煮至起泡沫；

第四步

锅里放点油，加入两勺黄冰糖，炒至糖色出来后，加入牛肉块炒至焦黄，然后加入洋葱、姜片、蒜粒、花椒、八角、干辣椒炒香；

第5步

加入半个西红柿，加一勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、半勺老抽、一茶匙鸡精、半茶匙盐；

第6步

倒入水盖过材料，大火煮沸后转小火煮1小时，或转入高压锅20分钟；

第7步

牛肉炖软后，加入另一半西红柿和土豆，加入胡椒粉，加适量盐调节味道咸味，中小火煮10分钟；用大火将汁液收干，加入香菜切碎即可食用。

番茄牛肉的常见做法

原料：牛腩500克，番茄500克，土豆500克（黄皮），洋葱100克（白皮）

调料：盐5克，5克生姜适量，植物油25克

制作流程

1．将牛肉洗净切成3厘米的块，加入凉水锅中煮沸，除去浮沫。 、捞出血迹，用水洗净备用；

2．将土豆去皮，切成3厘米的块；

3.将洋葱切成3厘米左右的片； 4.将西红柿放入沸水中焯一下，去皮，用手撕成小块；

5.锅中油烧至60~70%热，加入姜片翻炒片刻；

6.加入牛肉和土豆翻炒几十下，然后加入西红柿和清汤；

7.煮沸后，用中火煮至牛肉变软、土豆散开，加入洋葱。片和精盐；

8.然后更改为大火蒸煮1至2分钟。

如何让番茄牛肉更嫩

冷冻牛肉番茄自制食谱，番茄炖牛肉 【原料】去皮番茄300克，牛肚肉500克，葱，姜片，植物油，高汤（1500克）、料酒、盐、酱油、味精、胡椒粉、香菜碎。 【制作方法】（1）西红柿切成滚刀块，用植物油煎至软。 (2)牛肉切块，先用沸水焯一下；勺中烧热油，加入葱、姜炒香，加入料酒，加入牛肉翻炒，加入盐、酱油、高汤1500克，大火煮沸，小火煮盖上锅盖煮至熟，然后加入西红柿焖至软，加入味精，撒上香菜末即可食用。

【特色】（1）牛肉软香鲜红，柿子汤浓咸香酸，半汤半菜不错，好吃。 (2)牛肉是一种坚韧的原料，需要用小火长时间炖煮。西红柿又软又嫩，水分充足。它们应该在牛肉成熟后添加，以保持热量均匀。

西红柿做嫩牛肉的常用技巧

主要原料

牛肉500克

西红柿4个

香菜2个

辅料

八角4个

葱1个

生姜1小片

鲜酱油1汤匙

生抽1汤匙

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蚝油1汤匙

糖1/2汤匙

盐适量

玉米油适量

料酒1汤匙

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水适量

1.准备食材：肥瘦肉，最好是排骨牛肉，切成小块，西红柿，香菜。

2.将牛肉放入凉水锅中，加点料酒去腥，水烧开后焯一下。

3.水烧开后，撇去浮沫。

4.取出牛肉并沥干水。

5.将葱切成小段，将姜切成片。

6.锅中烧热适量油，放入葱、姜、八角炒香。

7.倒入焯过水的牛肉，加入调味品：酱油、蚝油、料酒、糖、盐，翻炒。

8.加入两小碗水，煮沸并撇去浮沫。

9.将牛肉汤放入电压力锅中，按标准设置开始煮。煮好后，小火煮半小时。 （不用电压力锅也可以用不粘锅来煮，但时间会长一些，个人认为用电压力锅更能保持肉的浓郁香味）

10。煮熟的牛肉很香。

11.将西红柿切成中等大小的块。

12.另起一锅，加入底油，加入葱花炒香，然后加入西红柿炒软。

13.添加煮熟的牛肉和两汤匙牛肉汤，煮至汤变稠。

14.加入香菜段调味，然后从锅中取出。

番茄熟牛肉的做法大家都很常见

番茄牛腩不能用熟牛肉，因为牛腩需要上浆腌制。

番茄嫩牛肉视频

材料

牛肉200克

番茄三块

料酒，海鲜酱油2勺

海鲜酱油1勺

胡椒粉

生粉两勺

糖10克

< p>步骤

步骤1

将西红柿洗净切成片，备用。将牛肉洗净切成片，放入碗中。倒入料酒、糖、胡椒粉、海鲜酱油、生粉，搅拌均匀。用右手均匀地握住它，放置约20分钟

第2步

用冷油加热锅。油热后，倒入牛肉。炒至牛肉变色或者。将其放在盘子上并放在一边。向原来的锅中添加较少的量。油，油热时倒入西红柿，不断翻炒，炒至西红柿出油

第3步

倒入牛肉，加少许少许开水，不要停，炒两分钟左右。高温下汁液会减少。装盘即可上桌。