蒸牛肉米粉怎么做好吃（蒸牛肉米粉的做法简单又好吃）
三十到四十分钟。蒸牛肉的时间取决于所用的工具。如果用普通锅蒸的话，水开后需要蒸四十分钟左右。如果用高压锅蒸的话，需要蒸半个小时左右。如果喜欢口感松软的蒸牛肉，也可以酌情增加蒸的时间。蒸牛肉的牛肉可以单独蒸，也可以加入红薯等食材一起蒸，这样味道会更丰富。
最正宗的米粉蒸牛肉材料：
牛排骨、辣酱少许（正常）香菜半勺、糖少许（很少） 、少许面粉
面粉蒸牛肉步骤：
1.蒸牛肉最好用排骨，切成稍厚的片，用面粉洗几遍，去掉血水，挤出水分。
>2.辣酱半勺（老干妈或者其他牌子的都不错，主要是油红颜色香）。如果没有的话，可以加入少许红油和豆豉，搅拌均匀。
3.加入少许糖，继续拌匀，腌制半小时。
4.加入辣肉丝米粉（可以买现成的，也可以自己做）。
5.搅拌均匀，让每块牛肉都沾满米粉。
6.轻轻叠在瓦碗上，放入蒸锅，蒸一小时至肉软嫩。
7.能用筷子轻松戳破的最好，而且蒸的时间一定要到位。
8.从锅中取出，用少许香菜和葱装饰。
小贴士：
牛肉最好用排骨，因为略带油，质感最好但也不会太差。第二好的是牛里脊肉。两者都尝试过之后你就会知道。尝味后，用面粉洗净肉和水。这一步不能省略，比用料酒腌制的效果更好。也适合排骨等米粉。你可以选择原味的，也可以像我一样用辣味的，如果不辣的话。也可以省略辣酱，直接用蒸肉包腌制，但注意不要用任何酱油或酱料腌制。其味道不适合蒸肉。
如何做简单又美味的米粉蒸牛肉准备好主料；
先做手工米粉。空锅烧热，转小火，将米、八角、桂皮、陈皮、花椒、干辣椒段炒香；
我用秒表计时，然后小火炒5分钟，至米粒变褐色即可关火；
炒饭冷却后，弃掉香料，将米放入料理机中，加入少许盐和黑胡椒，搅拌至在一起。粒状米粉；
然后将牛肉处理，切成5毫米厚的片；
放入大碗中，加入适量淀粉、盐、胡椒粉、生抽酱汁、蚝油、郫县豆瓣酱红油少许，拌匀，腌制10分钟；
加入打好的米粉，用手抓拌均匀；
然后加入牛肉蒸笼，蒸笼底部不是铺蒸笼布，而是荷叶，蒸笼里再倒入一些水，大火烧开，然后转中火，盖上蒸笼盖蒸60分钟。中间加水的时候记得把水烧热。
蒸好后，在蒸好的肉上淋上蒜末和红油。如果喜欢口味重一点的，可以撒上一些辣椒粉和碎花椒，撒上葱花和香菜，就可以享用啦！
如何用米粉蒸牛肉将牛肉切成大小合适的片，生病并放在一边；姜蒜切末，葱切末备用；
土豆洗净去皮，切滚刀块备用；
加入少许油和盐土豆和土豆拌匀备用；
牛肉片中加入辣椒酱、料酒、生抽、辣椒面、花椒面、盐、糖、姜、蒜拌匀，腌制即可;
将蒸好的猪肉粉和牛肉混合均匀；将土豆均匀地铺在小蒸锅的底部；然后将牛肉均匀地铺在土豆上；锅里的水烧开，然后把蒸锅放在上面。小火蒸1小时即可关火；取出来，撒上葱花装饰。
米粉蒸牛肉的做法，简单又美味1.精选上等牛肋骨，洗净，加水。将肉擦干，切条，加适量盐、胡椒粉、香料粉、姜末r、西洋菜搅拌均匀，放置半小时左右，让调味料充分渗入肉中。加入适量的米粉和菜籽油，再次搅拌均匀。将其放入碗中并等待。
2.将土豆洗净去皮，切块，加入适量上述调料，放在牛肉表面。
3.蒸锅加水后，将牛肉碗放在蒸锅上，用大火蒸。出锅后，可用比碗口大的盘子扣在碗上，快速翻面。 ，加几颗切碎的香菜，美味的蒸牛肉就新鲜出炉了。
如何制作简单又美味的蒸牛肉视频材料：牛肉500克，生姜适量，葱适量，香菜适量，香叶2-3片，八角1-2个，1个肉桂片、鱼肚适量、糯米两勺、鱼胶两勺一份糊，两块腐乳，一勺老抽，一勺生抽，四勺菜籽油。
第1步大米和糯米的比例为2:1，香叶2-3片，八角1-2个，桂皮一块，花椒少许。在锅中一起搅拌直至米饭变软。黄色，盛出待凉。
第二步：完全冷却后，用料理机打碎。最好保留一些粗颗粒，不要打得太细。加水并搅拌直至看不到干粉末。将其放在一边以供以后使用。
第三步：切一些姜丝和葱段，泡在水里
第四步：牛肉切成厚片，倒入葱姜水揉匀均匀。注意少量多次。添加直到牛肉不再吸收任何水分。如果碗底有多余的水无法吸收，则无需再加。
第五步加入酒酿两勺、豆瓣酱两勺、腐乳两块、老抽一勺、生抽一勺、菜籽油四勺并搅拌均匀。
第六步最后将之前做好的猪肉米粉揉进肉里，加入一汤匙红油揉匀。
第七步、摇匀后放入蒸锅中。开大火煮40分钟。如果喜欢软一点的，一小时就可以了。我这里蒸了一个小时。
第8步：取出锅，撒上蒜末和香菜。如果喜欢吃辣椒，可以撒点辣椒粉。如果不能吃辣的话，可以把豆瓣酱换成大酱，把红油换成菜籽油，辣一下。
蒸牛肉怎么做才好吃原料
牛肉300克，干荷叶1片，蒸肉粉100克，姜末10克，蒜末10克，食用油㏄ 20克，1茶匙冰豆瓣、酒酿1茶匙、糖1/4茶匙、盐1/2茶匙
做法
1.将牛肉切成薄片；将荷叶用冷水浸泡30分钟备用。
2.将调味料加入牛肉片中，拌匀，腌制约20分钟，然后加入蒸肉粉和食用油。
3.将做法2的材料用荷叶包裹起来，放入蒸锅中。大火蒸12分钟左右就完成了。
如何做出最美味的蒸牛肉1/5 将牛肉切片，土豆切成滚刀块放在盘底备用
2/5将所有调料加入牛肉中，加少许水，搅拌均匀，腌制10分钟
3/5将蒸好的猪肉米粉倒入腌好的肉中，搅拌均匀，使每块肉都熟透裹上米粉
4 /5 将肉放在铺有红薯的盘子上，大火蒸40分钟
5/5 关火，取出出来撒上葱花
小贴士
可以买现成的肉桂粉，不过自己做比较麻烦。如果买不到的话，把米洗干净晾干，然后和八角、桂皮、花椒一起放入锅中炒至米粒微黄，然后放凉，用料理机磨成粉（煎的时候不要加油）
最简单的米粉蒸牛肉材料
牛肉500克，姜适量，葱适量，适量香菜
面粉蒸牛肉的做法
第1步
大米和糯米的比例为2:1，香叶2-3片，八角1-2颗，桂皮一块，花椒少许，一起入锅炒至米变黄，取出晾凉。
第2步
完全冷却后，用料理机打碎，加水搅拌至无干粉即可兄弟姐妹。将其放在一边以供以后使用。
第三步
切一些姜丝、葱丝，泡在水里。
第四步
将牛肉切成厚片，倒入葱姜水拌匀。小心少量多次添加。
第五步
加入糯米两勺，豆瓣酱两勺，腐乳两块，老抽一勺，生抽一勺，和四勺菜籽油，搅拌均匀。
第6步
最后将之前做好的蒸肉米粉放入肉中，并加入一汤匙红油，揉匀。
第七步
摇匀后放入蒸锅中大火蒸40分钟。
第8步
将切碎的大蒜和香菜从锅中撒出来。如果喜欢吃辣椒，可以撒点辣椒粉。
蒸牛肉的做法No保持火力，将牛肉和米粉一起蒸。
1.高温蒸很容易蒸发喝水，导致锅烧坏，不利于人为管理
2．小火蒸可节省大量燃气和能源。 ，而且循环时间更长，更容易蒸透。
3.蒸牛肉通常需要15分钟才能煮熟。水烧开后转小火，可以更好地保持营养。
所以不需要大火蒸
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