自制牛肉豆腐食谱

主料：

牛肉500克，冻豆腐2块

辅料：

盐适量，2块葱、姜各1片，八角2颗，花椒10粒，香菜适量，料酒1汤匙

第1步

1.将牛肉切成约1.5厘米见方的块。

步骤 2

2.水烧开，牛肉块焯水，捞出洗去血沫，焯牛肉的同时加入一汤匙料酒。

步骤 3

3.准备加工好的牛肉。将冻豆腐从冰箱中取出，提前将洋葱加热。准备好八角、花椒、干辣椒、姜、葱。

第四步

锅里放水，冷水倒入牛肉中，同时加入准备好的调味料。盖上锅盖，煮沸，然后小火煮约40分钟。

第5步

大约40分钟后，加入冻豆腐，加盐，煮20分钟，然后加入韭菜和香菜调味即可食用。

自制豆腐炖牛肉的做法

牛肉切成1厘米见方的块，豆腐切成1厘米见方的块，蘑菇对半切开，取出一些大蒜切块，切碎休息一半。将大葱切成细丝。

炒锅置旺火上，热油，将蒜瓣炸至金黄色，捞出，加入豆腐、洋葱末、蒜末、黄豆酱，炒香、加入牛肉和香菇翻炒，加入各种调味料翻炒至牛肉变色。

小火慢炖，汤稠时关火，倒入香油，起锅。

牛肉豆腐的制作方法

做法：

1.材料：牛肉1块，白菜1把，粉丝1把，豆腐1块。调料：葱1根、豆瓣酱适量、火锅底料适量。

2.将葱洗净，放在一边。将牛肉切成薄片，放在一边。

3.将白菜洗净，用手撕去叶子，放在一边。用刀将卷心菜切成细条，放在一边。

4.将豆腐切成大块备用。将豆腐切成大块，以免在煎的过程中破裂。

5.将洋葱切成马蹄形并放在一边。

6.锅中放入适量豆瓣酱和火锅底料，炒香。也可以根据自己喜欢的口味来调整口味。

7.加入切碎的葱，炒香。这一步加入葱是为了降低锅内温度，防止牛肉出锅时粘锅。如果是不粘锅，可以先放入牛肉片炒，然后放入葱。

8.加入牛肉片，将其打碎，煎至变色。

9.加入切碎的卷心菜。这时加入白菜，可以给白菜增添风味。

10.白菜炒香后，加入豆腐炒香。

11.添加卷心菜叶。配料添加的顺序对于配料的味道非常关键。不同的订单会有不同的味道和质地。

12.加水，把锅里的材料煮到要求的程度，一般以肉质嫩为主。

13.因为粉丝还没有提前软化，所以可以提前在锅里煮。

14.待粉丝软到可以吃的时候，加入香油，关火。

牛肉豆腐的制作技巧

1.原料：老豆腐300克，牛肉200克，酱油10克，料酒10克，盐3克，葱一根，食用油120克，姜一块。

2.具体步骤

步骤1.牛肉切成小块，水煮十分钟，捞出，捞出将其甩干并沥干以备后用。

步骤2.将豆腐切成小长方体，分别放在不同的盘子上备用。

步骤3.锅中加入食用油并加热。加入葱花、姜片和牛肉继续翻炒。

第四步、加入料酒、酱油、盐和清汤，煮至熟。

第五步、最后加入豆腐，焖至熟至汁收尽。

在家做牛肉老豆腐的小窍门

原料：

豆腐（南）150克，牛肉（瘦）150克

调料：

调料：

豆腐（南）150克，牛肉（瘦）150克p>

酱油10克，料酒10克，盐3克，葱15克，花生油30克，姜5克

炖牛肉食谱豆腐：

1.牛肉切块，豆腐切成小块，放入沸水中，去掉血水

2。将豆腐切成小长方体，分别装在盘子里备用；

3.锅烧热，加入豆腐花生油烧热，加入葱、姜片、牛肉翻炒几下

4。加入料酒、酱油、盐、清汤煮至熟

5。然后加入豆腐，焖至熟。可以

牛肉豆腐的家常视频

牛肉豆腐锅的做法

牛肉提前浸泡1小时，反复冲洗，切成中等大小的块

冷水放入牛肉，加几滴料酒，水烧开后煮2分钟

用温水洗去表面的血沫

锅里放入葱、姜片、八角2个、香叶2片、花椒一把、郫县豆瓣酱2勺、甜面酱1勺

加水、生抽、老抽、料酒小火煮

炖至牛肉八十熟

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将辣小米切成小块

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将盒装豆腐背面四个角切掉，让空气进入内部，方便倒水豆腐出炉

将牛肉和辣小米放入砂锅中大火煮开，汤可以多一点，喝一口就知道有多好吃

< p>盒子里的豆腐直接切成大块，倒入砂锅里煮，豆腐也会从汤里出来。加入适量的盐和糖。

汤沸腾后，煮5分钟即可关火。撒上胡椒粉。

剩下的牛肉去掉香料后放入保鲜盒冷冻。吃的时候可以直接拿一盒直接炖着吃。

牛肉豆腐家常菜谱是家常菜谱

第1步

空间

绿色袋子含有干海带，各取10克左右，用冷水浸泡30分钟左右，会膨胀10倍左右。浸泡过的海带很容易用指甲捏断。 （牛肉粉在黄色口袋里）

第2步

空格

胡萝卜切丝，大蒜切末，韭菜、香菜切1厘米长的段。

第三步

空间

将豆腐切成1.5厘米至2厘米的方块，用剪刀或剪刀将海带切成合适的大小。菜刀。

第4步

空格

将牛肉粉加入砂锅中。

第五步

空间

加入约1000克开水，制作简单的牛肉汤底。 （有时间自己做高汤会更好吃）

在家做牛肉豆腐的小窍门

材料：豆腐干适量，牛肉少许

辅料：花生油适量

调料：红辣椒少许，青椒少许，生抽适量，陈醋少许

步骤：

< p>1。将豆腐切片，放入锅中煎成豆腐干。

2.加入红辣椒丁和青椒丁一起炒。

3.淋上适量生抽。

4.倒我少许醋，搅拌均匀。

5.将炸好的牛肉块倒入锅中，一起翻炒。

6.炒牛肉和豆腐干。

家常炒牛肉豆腐

可以炒牛肉。豆腐泡以豆腐为原料，营养丰富，味道鲜美。人们喜欢吃它。牛肉是优质肉类，脂肪含量低，味道鲜美。它很受欢迎，经常被人们食用。牛肉的吃法有很多种。可炖、可烤、可干、可鲜炸。它们都很美味。 。炒牛肉应该加什么配菜，并没有统一的规定。还可以用豆腐泡炒牛肉，味道鲜美。

豆腐牛肉综合食谱

材料：牛肉500克，老豆腐300克，八角2个，桂皮1片，香叶2片，豆瓣酱1勺，适量十三香、料酒1勺、葱、姜各8克、鸡精少许、app盐适量，植物油适量。

方法：

1．将牛肉洗净，切成小块。

2.将豆腐洗净，切成方块。

3.葱切碎，姜切丝。

4.将牛肉焯水，煮沸去血水，捞出，用冷水冲洗去杂质。

5.锅中倒入适量植物油，热油中加入八角、桂皮、香叶炒香。

6.倒入豆瓣酱，炒出红油。

7.倒入牛肉和姜丝，将牛肉炒香。

8.倒入适量料酒，去除腥味。

9.将牛肉炒至半熟，加入盐和十三香调味，搅拌均匀。

10.加入豆腐，加水没过材料，大火煮沸，煮至牛肉熟透。

11.撒上鸡精和cho撒上葱花，搅拌均匀。