蒜苗炒牛肉末的完整做法

步骤1.将牛肉切成片，再切丝。

2.将牛肉放入碗中，加入料酒、酱油和淀粉，拌匀，腌制五分钟。 3、用刀将蒜苗的根部去掉，然后洗净，用刀背拍松根部，切成3厘米长的段备用。辣椒也切成段备用。将生姜切成丝。 4、炒锅烧热，加入油烧热，将姜丝炒香，加入牛肉丝炒至变色，备用。 5、另起锅，加入少量油，加入辣椒炒香，然后加入辣椒酱炒香。 6.加入蒜苗炒至生。 7、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀。 8.加入盐、味精。

蒜苗炒牛肉片的家常菜谱

主要原料：

300克牛肉适量

蒜苗300克

辅料：

生姜少许

主料：

盐适量

老抽适量

胡椒粉适量

鸡精适量

<方法：

1．将牛肉切成薄片，蒜苗切成小块。

2.将牛肉切成薄片，蒜苗切成小块。

3.锅里放油，先把姜片炒香，然后把牛肉片放进锅里炒。大约两分钟后，少加一点酱油，然后加入蒜苗翻炒。煎约半分钟。

4.加入胡椒粉和鸡精，起锅

蒜苗炒牛肉图片

用料：芹菜100克，牛肉100克，油适量，盐1茶匙，蒜苗1块姜、蒜3瓣，花椒5克，红辣椒1个，青辣椒1个花椒、淀粉2克、小米椒5克、料酒1茶匙、豆瓣酱1茶匙、鸡精1茶匙、葱1根。

方法：

1．芹菜洗净切段。

2.将牛肉洗净并切丝。

3.将生姜切成丝。

4.大蒜切片。

5.将红辣椒切成丝。

6.将青椒切成丝。

7.将小米和辣椒切成圈。

8.将大葱切成细丝。

9.将牛肉倒入碗中，加入料酒、盐和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

10.锅中倒入油，油温60%热，加入花椒、姜、蒜和小米椒，炒香。

11.加入牛肉、芹菜、青椒和红椒，炒3分钟。

12.然后加入豆瓣酱和鸡精炒香。

13.最后撒上葱花。

全面了解如何o 蒜芽炒牛肉

材料：

牛肉200克

秘制小米辣酱30克

100克葱

生姜10克

大蒜3瓣

如何制作辣椒牛肉末：

第1步

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牛肉洗净切碎，加入少许米酒、胡椒粉和生粉腌制，无需加盐

第2步

这是拌饭。我个人不太喜欢生姜和大蒜入口即化的感觉，但它们的味道是不可或缺的，所以都是切片或切丝，方便采摘。将大葱切成细葱，越细越好

第三步

我都是用家乡的油菜籽。油是用来炒菜的，所以油入锅后需要煮一会儿，否则会有生涩的味道。

第4步

将姜蒜炒香，然后转小火，加入两茶匙辣椒酱炒香。这是辣椒酱来自我的家乡，主要原料是当地的小米。辣子辣椒是加入姜、蒜、盐、花椒等N种食材，一起倒入石臼中制成的，所以特别好吃。

第5步

< p>炒辣椒酱只能用小火，时间要短。翻动四五次就可以了。然后将牛肉放入锅中快速翻炒，将肉末炒熟。不然很容易结块，拌饭就不好吃了。肉末很容易煮熟。基本上就是裹上辣椒酱翻炒一分钟。

牛肉蒜苗炒的小窍门

加入玉米淀粉、米酒、花椒粉、盐、姜末、蒜末牛肉拌匀，蒜苗洗净切段，锅里放油，先炒牛肉，再放入蒜苗

蒜苗炒牛肉丝的方法

1 。英格雷迪nts：

牛耳600克，料酒4汤匙，白醋4汤匙。 15杯水。

2.调料A：

酱油4汤匙，料酒2汤匙，八角2个，花椒半汤匙，葱3根，姜4片。

3.调料B：

酱油2汤匙、糖半汤匙、蒜末1汤匙、盐半茶匙、香菜叶半杯、红油半杯、香油1汤匙、花椒油1汤匙。

4.先用4汤匙料酒和4汤匙白醋将牛耳洗净，冲洗干净，然后放入沸水中焯一下。

5.锅中放入水，烧开后加入八角2个、花椒半汤匙、葱3根、姜4片。然后加入洗净的牛耳，中火煮约1小时。

6.取出牛耳，沥干水分，切片，放入盆中，加入2汤匙酱油半勺，糖半勺，蒜末1勺，盐半勺，香菜叶半杯，红油半杯，香油1勺，花椒油1勺。拌匀，调味即可食用。

蒜苗炒牛肉末的小贴士

材料

更多

牛肉（200克）

芹菜（100克）

红辣椒（100克）

青辣椒（100克）

大蒜20克

盐2克

蚝油10克

食油10克

1/青菜洗净备用。将牛肉泡在水里，去掉血水。

2/牛肉切丝，加1勺料酒。

3/黑胡椒、生粉、蚝油。

4/搅拌均匀，等待15分钟。

5/芹菜去掉根部，切成小段。将辣椒切成丝。

6/锅里放油，油热后加入牛肉丝。

7/将牛肉炒至变色，加入1勺满料酒。

8/然后加入芹菜、红辣椒、青椒和蒜苗。

9/加盐和黑胡椒调味。炒约5分钟，然后关火。

10/芹菜炒牛肉就做好了。

11.美味可口的芹菜蒜苗炒牛肉教程就完成了，可以开吃了。

蒜苗炒牛肉末的综合视频

将蒜苗摆好清洗，用刀拍下蒜白色部分的照片。这样白蒜在炒的时候就容易分解，味道也更入味，牛肉在锅里的时间也会缩短！

2/11

切段，白蒜和青蒜分开，姜切片

3/11

将牛肉逆纹切片然后切丝，加一汤匙油、生抽、白糖、料酒、少许生粉

4/11

放入一汤匙水。水是一种添加以锁住牛肉本身的水分。然后继续搅拌调酱汁：生抽、老抽（一点就够了，牛肉丝不用炒得很黑）、盐、糖、少许料酒

7/11

锅中放入适量牛肉和蔬菜，加少许油，爆香姜片

8/11

放入牛肉丝，炒至牛肉没有完全变色。 ，加入白蒜和青蒜，继续翻炒

11/11

牛肉完全入味了！

9/11

加入调味料，大火炒至大蒜变白生，牛肉完全变色

如何炒-蒜苗炒牛肉片

1.蒜苗洗净切段，牛里脊肉切丝，加入生抽1勺、蚝油半勺、淀粉1勺拌匀，腌制10分钟。切片g姜，大蒜切片，小米和胡椒切丁。

2.油烧至70%热，加入牛肉丝炒至变色，取出备用。

3.锅中留油，加入姜蒜片和1汤匙豆瓣酱，炒香。加入蒜苗，炒至生。加入牛肉丝和小米椒翻炒均匀。加入1勺生抽、半勺盐、半勺鸡精，拌匀即可食用。