材料：牛肉350克、煮土豆250克、洋葱50克、菜油30克、面粉20克、芥末10克、辣酱5克、月桂叶半片、精盐、胡椒粉、牛肉、清汤适量。

制作方法：???

1．将炒锅放在火上，加入植物油，烧热，加入面粉，倒入牛肉汤，搅拌成稀汁。 ??????

2.将牛肉洗净，切块，撒上胡椒粉，热植物油煎至变色，倒入酱锅中，加入月桂叶，炒洋葱片，用文火煮，不时搅拌。待牛肉熟软后，加入芥末酱、伍斯特酱、精盐，调整味道，装盘，与煮土豆一起食用。特点：松软微辣。

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牛肉用酒、醋、酸奶、d洋葱，然后放入锅中煮沸，用小火煮至熟，加入洗净的红枣。直至煮熟。用盐、糖、味精调节口味。与 1 块牛排一起食用。上面放4颗小红枣，用原汁洗净，加入煮好的土豆煮2分钟。特点：酸甜可口，质地柔软。原料：净牛肉750克，胡萝卜150克，洋葱150克，酒，醋，酸奶，洋葱

用料

牛排2块（市场）你买的牛排的种类）

生姜1小块

大蒜1块

咖喱块2小块

干辣椒2小根

黑胡椒碎少许

老抽少许

生抽少许

枸杞少许

桂皮、桂枝、月桂叶少许（我的调料包里没有，我自己加的）

准备步骤

第1步

将牛排倒入锅中用冷水煮沸，除去淤血和泡沫，捞出洗净。

第二步

冷锅烧热油，放入姜片炒香，加入牛排翻炒片刻。

第三步

加入调料包、大蒜、花椒、干辣椒、香叶、桂皮、肉桂条、枸杞等，炒出香味出炉后，加入牛排翻炒几分钟，然后加入生抽调味，老抽上色，加料酒去腥味。

第4步

加入冷水淹没牛排。煮沸后，加入1块咖喱块，煮至融化。将整锅牛排和香料倒入电饭锅中。在高压锅中，选择牛肉选项并煮沸。

第五步

电压力锅煮完后，取出来先试一下味道。如果觉得太淡，可以加点酱油和黑胡椒调味。如果只是对了，直接从锅里拿出来，用大火煮开就可以了。加入一块咖喱块，煮至汁水减少。即可上桌

牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体。需要的，可以提高身体的抗病能力，在补充失血、修复组织方面特别适合正在生长发育和手术后或病后恢复期的人。原料：牛肉1000克，辅料10克，大蒜10克；葱3克；茴香1克；生姜5克。做法 1、准备辅料 2、牛肉洗净，或者用热水焯一下 3、锅烧热，放入适量花生油，加入辅料炒香 4、加入牛肉和酱油翻炒5.炒一会，加盐再炒 6.加水，放入内桶电压力锅，按一下牛羊肉之间的按钮 7、煮好后，再煮一会儿，肉就会变软

简单的炖牛肉做法：

材料：

牛肉：2000克

鲜姜：1片

八角：2片

白豆蔻：4片

肉桂皮：2小片

香叶：4片

花椒：适量

红烧酱油：适量

步骤：

1.将牛肉洗净。

2.将洗净的牛肉切成2、3厘米的大块。

3.将其放入一盆冷水中，将里面的血水排出。煮沸后，撇去浮沫。

4.准备好调料，种类和数量可以调整。

5.当泡沫几乎消失时，加入香料，盖上锅盖，小火慢炖。

6.待汤汁收去一半时，加入适量盐。

7.倒入红烧酱油，搅拌均匀。

8.当汤快没了的时候，拿起一块肉，尝尝咸味和成熟度，然后上桌。

9.炖牛肉的成品。

1.主料：精选牛肉3斤。材料：土豆6两、胡萝卜5两、蘑菇3两、红枣1两、洋葱2两、芹菜2两、青蒜1两。调料：精盐、绍兴酒、味精、番茄酱、生菜油、白兰地、面粉、香叶、花椒、黄油。

2.将牛肉切成核桃大小的块，焯水后用冷水洗净；将土豆、胡萝卜去皮，切成两厘米的球状，然后放入热油中炸至上色；一半洋葱剪掉指甲，一半切成大块；芹菜去叶，洗净，切段；将青蒜洗净，用斜刀切成小片；将亩洗净并切片蘑菇；红枣去核，洗净。

3.锅置火上，加水，加入牛肉块、洋葱块、胡萝卜块、芹菜段、香叶、黑胡椒粒，用精盐、绍兴酒、味精调味。水烧开后，转小火，煮至牛肉片酥脆。把它们拿出来，只留下牛肉和汤。

4.将炸好的土豆、胡萝卜丸、蘑菇片、红枣、牛肉块放入瓦罐中。

5.将炒锅放在火上，加入食用油和面粉，用小火慢慢煎至呈浅黄色；然后加入番茄酱炒匀，然后慢慢加入原炖牛肉汤，边加边搅拌，直到汤浓如米汤。滤去汤汁，将牛肉块和材料倒入锅中，置火上煮沸，然后转小火煮约20分钟。用黄油炒洋葱片，直至散发出香味并散开r 放入罐子中。食用前，加入一些白兰地和青蒜片，煮一会儿。

面团配方：

四个：500克

酵母：5克

无铝泡打粉：6克

酵母：5克

无铝泡打粉：6克

白糖：6克

温水：250克

馅料配方：

五花肉：400克

辣椒面：4克

甜面酱：50克

老抽：25克

料酒：15克

盐：8克

芝麻油：10克

芝麻油：10克

姜末：30克

青切碎洋葱：100克

食油：75克（食油制作方法如下）

香菜：50克（不喜欢的可以不加）

大白菜：适量

制作方法：

1．将面粉倒入干净的盆中，加入无铝泡打粉搅拌均匀，然后依次加入酵母、糖、水形成絮状，揉成光滑的面团。 ！起床10分钟尤特斯！

活面团

2。五花肉切成小块，焯水，锅中加入食用油，加入五花肉炒至变色，加入甜面酱，炒至均匀，依次加入料酒、老抽、盐、花椒面、姜末、葱花，炒至入味！最后淋上香油即可！空闲的！

切成小块，焯水

倒入甜面酱炒香

加入各种调味料

3.洗净卷心菜。切成小块，加盐，腌20分钟，沥干水分，用纱布包住，挤干水分！

将白菜切成小块，加盐去除水分。

4.把炸好的酱肉倒入白菜馅里搅拌均匀！最后加入香菜，搅拌均匀！

将炒好的酱肉倒入白菜中搅拌均匀

5。取出醒好的面团，擀成面皮切条挑出食材，每份70克左右！包上馅料！包进麦饺子里！如果你不知道怎么做，你可以把它做成大包子！

6.将水放入锅中煮沸。当水沸腾时，加入面包。用大火煮沸，转中火蒸15分钟。关火，煮2分钟。

材料：牛腩450克，土豆100克，胡萝卜150克。

辅料：盐4克，食用油30毫升，生姜10克，山楂3克，八角2.5克，桂皮5克，冰糖30克，白蒜20克，老抽8毫升，料酒10毫升。

1.将牛腩切成块，用水焯一下，然后捞起。

2.将八角、桂皮、山楂用水浸泡30分钟。将土豆、胡萝卜切成滚刀块，姜、蒜切片备用。

3.锅烧热后，倒入比例，一般炒菜时用的油多一点，加入土豆和胡萝卜切块，煎至表面变成褐色。

4.另锅烧热油，将八角、桂皮、姜片、蒜片炒香，然后加入牛腩翻炒片刻。

5.加入料酒、老抽和盐，搅拌均匀。

6.加入泡过材料的水，加入山楂片、冰糖。

7.加入土豆和胡萝卜块，用大火煮沸，煮10分钟。

8.然后将所有材料倒入高压锅内锅，放在高压锅上煮15分钟。

9.高压锅压15分钟后，将牛肉倒入锅中收汁。

10.起锅装盘，红烧牛腩就做好了。

1．双安对面自助火锅烧烤：20/人。

2.西单文化广场底层火锅自助餐：28/人名词经过整修后，现已重新开放。

4.朝阳区蓝岛大厦南侧芳草地荣宝餐厅有西式自助餐：中午30，晚上35，中餐和西餐都有，还有烤鸭（如果你不给你就不给你了）不要订购）。 （有吃货朋友说：价格还可以，但是不是很新鲜，自己想想吧）

西餐：炸鸡腿、炸鱼块、咖喱牛肉、黄油鱼、牛肉罐头、奶油汤、莫斯科红菜汤、意大利面、蔬菜沙拉、冷肠、面包、黄油、果酱、

中餐：红烧肉、什锦蔬菜、宫保鸡丁、虾盘、白灼虾、扬州饭、烤鸭（配煎饼、大葱、面酱）等​​。

水果：时令水果、水果沙拉，品质不错，够了！

5.城乡贸易中心四楼：38/人。中西自助餐，中餐不错，整体环境也g好，非常划算！

6.阜成门华联东侧还有自助火锅：38/人。 （请提供姓名）

7.元太祖蒙古烤肉（亚运村店）：成人58元/人，儿童28元/人。亚运村炎黄艺术博物馆对面，目前正在推出以下优惠： 生日庆祝活动 与亲友庆祝，寿星姑娘凭有效身份证件可免费用餐； 65岁以上老年人凭有效身份证件可享受38元优惠价；啤酒半价；并在餐后赠送折扣券。电话：64955351、64955354。

8.元太祖蒙古烤肉（方庄店）：68元/人，方庄方城花园三区17楼，电话：67621638。

9.铁木真烧烤：70-80/人，颐和园路116号，电话：62878420。

10.建国门凯莱酒店二楼咖啡厅：买一送一每周三、周日晚上，两人88元加15服务费，是西餐。食物不错，但是人太多，需要提前定位。对面的韩式烧烤100多一点，饮料免费。

价格超过100元且无价格或地点的，提供以下内容：

1.恒基大厦：200/人，海鲜，西餐！北京站。

2.恒基大厦对面的国际酒店旋转餐厅：中午价格不详，晚上188加15服务费。

三文鱼和其他生鱼片、非常大的虾、非常成熟的螃蟹和牡蛎总是供应充足。其他食物一般，但环境不错。绕一圈需要2小时，欣赏北京夜景。

3.嘉里中心周五海鲜自助餐：好像是288/人，加上15服务费，但是真的很好吃，尤其是甜品！！国贸国贸中心108 中午加15 有服务费，不过三文鱼和寿司很好吃。

4.阜成门永定路假日酒店：非常好吃，价格也合理。

8. Tengritala：中午88/人，东西很多，价格实惠，有歌舞表演

9。嘉里中心酒店咖啡厅：每周五晚上海鲜自助

我找到了这些，都不错，希望能帮到你...

红烧牛头的正宗做法

材料：牛头2个。

调料：肉桂50克，当归50克，小茴香50克，甘草35克，高良姜30克，山奈酚30克，豆蔻30克，白豆蔻25克，肉豆蔻25克，荜茇20克，陈皮20克，草果15克，花椒15克，干辣椒15克，香叶10克。

主料：黄豆酱1500克，干豆酱1000克豆瓣酱、精盐1200克、老抽1000克、生抽1000克、葱1000克、姜片500克、红曲米粉400克、白酒400克。

详细处理步骤：

1．将买来的牛头从中间劈成两半。用喷枪烘烤一次，直到牛头皮变成焦黑色，然后浸入水中，用钢丝绒擦洗干净。这一步的目的是彻底去除残留的牛毛根。擦洗干净后，最好用流水浸泡2-3小时，可以更好地去除血迹和异味。

2.准备香料：肉桂50克，当归50克，小茴香50克，甘草35克，高良姜30克，山奈30克，豆蔻30克，白豆蔻25克。 、肉豆蔻25克、花椒20克、陈皮20克、草果15克、花椒15克、干辣椒15克、香花椒10克树叶。将它们放入盆中，加水淹没，浸泡30分钟。这一步的目的是去除香料中的灰尘和杂质，而且通过浸泡也可以让香料更快的香味出来。

3.将浸泡干净的牛头放入不锈钢大桶中，加水没过，加入高浓白酒250克，大火煮沸，焯水20分钟，取出用冷水冷却。冲洗干净并放在一边。

4.不锈钢大桶中加入水260公斤，放入加工好的牛头，用大火将水烧热，然后加入调料：肉桂50克，当归50克，小茴香50克，甘草35克，高良姜30克、山奈酚30克、豆蔻30克、白豆蔻25克、肉豆蔻25克、荜茇20克、陈皮20克、草果15克、花椒15克、干辣椒15克、香叶10克及配料：大酱1500克、 1000克干黄豆一个糊，精盐1200克，老抽1000克，生抽1000克，葱1000克，姜片500克，红曲米粉400克，优质白酒400克，大火煮沸，然后转小火煮4小时，关火浸泡8小时即可食用。

牛头煮熟后，根据地区需要进行去骨加工。

如果吃酱汁牛头，要先放凉后再吃。