糯米牛肉丸的做法完整图解

来自湖北。椰壳雨衣丸子也叫珍珠丸子。主要做法是在肉丸上裹上一层泡好的糯米，然后蒸熟。肉丸可以是牛肉丸或猪肉丸。也可以半老豆腐半肉馅做成肉丸。这道菜看起来晶莹剔透，非常可爱。我很喜欢做这道菜，也会思考如何让它变得更有趣。这次我用长竹叶做的。然后将肉丸放入竹船上一起蒸。糯米吸收了竹叶的清香，味道更加鲜美。其实我之前也尝试过用黑糯米。黑糯米的威力确实很大。糯米浸泡后的水变得像墨水一样。黑糯米可能是很好的染料。黑糯米泡了一夜，粘在肉丸上d一起蒸。蒸了20分钟还没熟。也许黑糯米不适合做这道菜。用白糯米做起来比较容易。只需将白糯米浸泡过夜，然后与肉丸一起蒸15分钟即可。

蒸糯米牛肉丸的小窍门

材料

牛胸肉100克，糯米200克，蚝油3勺，老抽2勺，盐、糖适量、胡椒粉和鸡精

方法

1.糯米浸泡10小时以上。牛胸肉切块，用水浸泡1小时，然后沥干水。

2.牛胸肉中加入1.5汤匙蚝油、1汤匙老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精，拌匀，腌制3分钟。

3.将同样的调味料加入糯米中，搅拌均匀。

4.将腌制好的牛胸肉和糯米放在一起蒸2小时。

美味蒸牛肉丸的做法

胡萝卜蒸牛肉丸的做法：先将胡萝卜清洗干净，去皮然后切成块，切厚，加入事先准备好的牛肉丸中放入一切都双面，这将使烹饪更容易，吃起来更容易。然后将胡萝卜放入碗底，撒少许盐调味。然后将牛肉丸盖在胡萝卜上面，撒上少许胡椒粉，加入少许姜末，加点油，最后蒸十分钟左右，大约需要五分钟

蒸牛肉丸的方法常见于大家

一般来说，如果牛肉丸比较小，水开后蒸十分钟左右就可以了。

牛肉丸较大的话，蒸15分钟

糯米牛肉丸的制作方法大家都很常见

第1步

豆腐约130克，糯米花约100克混合你。搓成汤圆大小的丸子？

第2步

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锅中放入开水，煮至沸腾。煮开（很容易煮！）然后放入冰水中让肉丸泡起来~（没拍照就拍汤圆了？都是兄弟）

第3步

制作酱汁吧！在一个小碗中混合并放在一边。 2酱油➕3糖➕2料酒➕1玉米粉➕水

第4步

空间

铺上薄薄的牛肉平放等待包肉丸。 （可以扔掉，扔进去盐和黑胡椒）??????将肉丸一颗一颗串起来！ ？然后将肉丸一层层裹上薄薄的牛肉~（喜欢脆一点的可以裹一层薄薄的玉米粉）（表面撒点黑胡椒粒！）

Step 5

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空格

锅刷油～热起来开始煎（先煎有肉节的一面，防止以免散开，煮熟后翻面）面条）

第6步

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当丸子串基本熟了，倒吧！酱汁

自制肉汤圆配方

材料：糯米200克，猪肉300克，小蘑菇4个，生抽10克，蚝油10克，适量盐、料酒少许、白胡椒碎、姜粉适量

步骤

1.将糯米洗净，提前浸泡四个小时。

2.将肉、鸡蛋和调味料放入搅拌机中。

3.加入焯过的蘑菇和玉米淀粉，继续切碎。

4.肉末中加入少许糯米，用手搅拌均匀。

5.一一聚在一起。

6.放入电压力锅中，隔水蒸至熟。

如何做糯米牛肉丸

其实面粉和糯米都可以省去做牛肉丸的时候加米粉。

如果要做牛肉丸的话，可以少加一点糯米粉，也可以不加。

放牛肉馅，酱油，葱，花椒粉，盐，姜，味精，或者少一点料酒。我做的时候没加油。放入这些调料后，按一个方向搅拌肉馅，搅拌一会，使肉粘在一起，即可放入锅中

自制糯米牛肉丸的做法

海胆肉丸也叫珍珠肉丸。主要做法是把肉丸包在外面。一层泡好的糯米蒸熟。肉丸可以是牛肉丸或猪肉丸。还可以用一半老豆腐、一半肉馅做丸子。这道菜看起来晶莹剔透，非常可爱。我比较喜欢做这道菜。我思考如何让它变得更有趣。这次我用长竹叶做了一个船，然后把肉丸子放在竹船上蒸把他们放在一起。糯米吸收了竹叶的清香，味道更加鲜美。其实我之前也尝试过用黑糯米。黑糯米的威力确实很大。糯米浸泡后的水变得像墨水一样。黑糯米可能是很好的染料。黑糯米泡了一夜，粘在肉丸上一起蒸。蒸了20分钟还没熟。也许黑糯米不适合做这道菜。用白糯米做比较容易。白糯米泡一夜，和丸子一起蒸15分钟。

糯米牛肉丸家常蒸

江米也是糯米。根据肉丸的大小、所用馅料的成分，以及使用浸泡或未浸泡的糯米，时间为8至20分钟不等。

1.如果肉丸是市售的宁波芝麻大小汤圆需要大火蒸8-10分钟。

2.如果比较大的话，就是里面的馅料有宁波芝麻汤圆那么大，外层包着一层糯米，有乒乓球那么大，那就需要蒸了高火10-15分钟。

3.如果馅料是鱼、虾、鸡肉，就如乒乓球那么大，大火蒸10-12分钟。

4.如果馅料是猪肉或牛肉，大小如乒乓球大小，大火蒸12-15分钟。

5.如果糯米没有泡透，大约有乒乓球大小，外层糯米需要蒸至少20分钟，以保证不煮烂。这时候可能是内馅蒸的时间太长了。失去新鲜的味道。

所以建议先将糯米泡软再蒸，做成丸子e 乒乓球大小。这样才能保证糯米外层熟而不生，米粒清晰有弹性，软糯，里面的肉馅嫩滑。

制作蒸糯米牛肉丸的图解视频

糯米提前浸泡12小时，牛肉用盐、酱油、糖、料酒、小苏打油腌制2小时，将其均匀地滚入糯米中，然后蒸熟。