如何制作红酱：

成分：

西红柿、大蒜、洋葱、月桂叶、胡椒、盐、水、牛肉粉、朗姆酒

做法：

1．西红柿切碎，新蒜一端切粗片，洋葱切小片

2。橄榄油（食用）（可以用油））烧热，加入蒜和洋葱炒香

3.加入西红柿翻炒，然后加入水、盐、牛肉粉、胡椒粉、月桂叶、朗姆酒煮至浓稠，捞出香叶备用。

材料：

原料：

肉（根据自己口味选择）、蘑菇、生菜、胡萝卜、蒜末

方法：

1.将肉洗净切成小块，用水和料酒浸泡15分钟，然后洗净

2。香菇泡软，切成小块

3.将肉和蘑菇用酱油、盐、料酒、牛肉粉腌制20分钟

4.生菜去皮切丁，胡萝卜去皮切丁【美食中国】

5.锅中热油，加入蒜末和胡萝卜，炒至皮变软。然后加入肉和蘑菇，翻炒。肉熟后加入蒜末、少许盐和料酒翻炒。最后加入生菜，炒至熟。锅。

面食：放入沸水中煮15分钟（锅内放少许盐），然后沥干冷水。

将面食放入盘中，加入蔬菜和红酱，淋上意大利番茄肉酱

材料：牛肉末200克，番茄3个，番茄酱3汤匙，300粒洋葱克、黄油30克、黑胡椒适量、盐1茶匙

做法：1.黄油融化，炒香洋葱丁

2.加入牛肉最后变色后加入切碎的番茄和番茄酱

3.翻炒至成酱状然后调味

用途：用作意大利面条的酱汁。

肉酱意粉

原料：碎牛肉200克，洋葱14个，胡萝卜250克，芹菜50克，罐装番茄600克，意大利面300克。

调料：番茄酱20克，橄榄油30cc，红酒50cc，迷迭香半朵，月桂叶1片，盐1茶匙，黑胡椒少许。

方法：

1.将材料洗净，洋葱、胡萝卜、芹菜切碎备用。

2.深锅中烧开水，加入盐、橄榄油和意大利面，煮约7分钟，捞出，倒入少许橄榄油（不要用水冲洗），短暂搅拌。

3.加热锅，用橄榄油将碎牛肉炒至金黄色。

4.加入洋葱、胡萝卜和芹菜，炒至软香。

5.接下来，加入番茄酱，炒至颜色均匀：继续加入迷迭香、月桂叶、红酒，煮沸。

6.加入番茄罐头、盐、黑胡椒粉，转小火，煮约15分钟。

7.最后加入煮熟的意大利面，翻炒均匀至汤收干，即可装盘。

蒜蓉番茄意大利面酱

材料：1/4个洋葱、1/2汤匙蒜末、2汤匙橄榄油、1罐煮番茄汤匙、1片月桂叶、2汤匙白酒、白胡椒少许

做法：（1）准备好材料，洋葱切丁备用。

(2)先将橄榄油加热，然后加入洋葱和蒜末炒香。

(3)将果汁和番茄倒入番茄罐中，然后加入其余材料煮沸。就是这样。

注：意大利面酱或海鲜炖酱。

意大利面酱

材料：肉末1/2磅、洋葱1/4个（切小块）、番茄酱1罐、胡萝卜丁（或萝卜末） 1杯、2汤匙橄榄油、1汤匙红辣椒酱、1茶匙蒜末、1茶匙白胡椒粉、糖1/2杯、水1/2杯

做法：烧热锅，微热橄榄油，加入洋葱末、胡萝卜丁和蒜末炒香，然后加入肉末翻炒，然后加入辣椒酱、白胡椒、豆蔻粉和糖一起炒，最后加入番茄酱和1至2杯水，小火煮约3至5分钟。

注：用于意大利面、干意大利面酱或卷心菜炖酱。

奶油意面酱

材料：肉末1/2杯、洋葱1/4个、奶油2汤匙、白酒2汤匙、蘑菇丁1/4杯、香菇1汤匙通心粉、面粉1汤匙、牛奶1杯、盐、胡椒各少许

做法：（1）准备好所有材料，洋葱切丁备用。

(2)加热1汤匙黄油，加入洋葱和肉末炒至熟。加入白酒、蘑菇丁、盐和胡椒粉，搅拌均匀，备用。

(3)再加热1汤匙黄油，倒入面粉，小火搅拌均匀，关火，注意不要烧焦。

(4)倒入牛奶快速搅拌，然后用中火煮。搅拌的同时，倒入炸好的肉末，转小火煮约3至4分钟，直至浓稠光滑。可以

介绍几种制作方法

意大利宽扁面280克

新鲜蟹肉1斤

洋葱丁60克

300克新鲜番茄切丁

20克切碎的新鲜罗勒叶

100克番茄酱

20克切碎的新鲜辣椒

捏盐

黑胡椒少许

橄榄油1/2杯

自制意大利面酱的材料：< /p>

蘑菇150克，洋葱250克，西红柿150克，牛肉末150克（以上配料可根据个人口味增减）

大蒜15克，蒜蓉15克黄油、食用油20克（清油或橄榄油都可以）

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各种面酱

适量的黑胡椒、盐、酱油、料酒或料酒（都是提味的，太多会起到相反的效果）

（黑胡椒要多加点，味道会更好，盐要多加点，自己做的话有点淡了~）

350克番茄酱，不要买番茄酱，太甜了 如果买不到番茄酱，就自己做（最后附上自制番茄酱配方）

PS：这个量是足以混合500克意大利面（未煮熟）

方法：

1.将洋葱切碎（切之前刀先沾点水，不然会流眼泪），蘑菇切碎（也可以对半切薄片），西红柿切薄片或者直接切丁备用。将大蒜压碎并捣碎。

2.锅烧热，倒入食用油，达到冒烟点后关火，静置4分钟。加入黄油a并打开小火。黄油融化后，用中小火炒蒜末、洋葱和蘑菇，盖上锅盖。煮5分钟，加入牛肉末、可乐瓶盖一个、料酒（酒2个盖）、少许酱油，将肉末炒香。

3.根据个人口味加入黑胡椒和盐，翻炒均匀。

4.加入番茄酱，继续炒至沸腾。

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制作意大利面酱所需的原料

5。锅中倒入适量的水（不要太多），煮沸并搅拌。加入鸡蛋并搅拌均匀，然后将火调小，煮至酱汁变稠。

附件一：

番茄酱的制作方法：

原料：番茄2000克，白糖400克，白醋150毫升，50粒盐克，五香粉15克，葱末，蒜末，胡椒粉少许。

方法：

1.将西红柿洗净，然后放入蒸锅中蒸熟，取出将其折边，剥去，压碎，然后用干净的纱布滤出种子并保存。肉糊。

2.在白醋中加入糖和盐，使其完全溶解，搅拌均匀，然后倒入番茄浆中。

3.将少许洋葱、蒜末、胡椒粉和番茄肉酱混合，然后放入锅中，用温火煮，边煮边搅拌，直到变成浓稠的糊状。趁热将其放入干净、干燥的玻璃瓶中，盖上盖子密封。贮存于低温、干燥处。

原料

牛肉、意面酱、洋葱、橄榄油

如何制作牛肉意面

1 。按照袋子上的说明将意大利面煮几分钟。

2.烹调时，可加入一滴橄榄油和少量盐。

3.将洋葱切成小条。

4.取出牛肉，切成块。

5`将酱汁倒入碗中，所有材料准备就绪。

6.将锅预热并加热直到锅热了。添加橄榄油

7。待油热后加入牛肉翻炒。

8.炒至牛肉变色后，加入洋葱炒熟

9。快速将酱汁倒入锅中，待酱汁完全热后即可从锅中取出

将酱汁淋在意大利面上即可享用

材料：

罐装整粒去皮番茄1500克，肉末500克，番茄酱200克，洋葱克350克，干螺旋面（根据个人情况而定）。

调料：

黑胡椒1汤匙、白酒1汤匙、糖4~5汤匙、盐1汤匙、橄榄油30ML、九层塔1汤匙、蒜末1/4茶匙迷迭香。

食用时调料：香菜碎、芝士粉、番茄肉酱（4-5人份）。

方法：

1.将去皮的整个西红柿放入搅拌机中；

2.打成糊状倒入盆中备用；

3.将洋葱洗净，去皮，切成方块；

4.烧热锅，倒入橄榄油；

5.加入肉馅翻炒；

6.将肉炒至变色，然后加入黑胡椒和白酒翻炒均匀；

7.加入洋葱碎，继续翻炒；

8．将洋葱炒至颜色透明；

9.倒入番茄酱，搅拌均匀；

10.加入番茄酱搅拌均匀；

11.锅烧开后，加入切碎的罗勒和迷迭香，搅拌；

12.加糖调味；

13.加盐调味；

14.盖上锅盖，小火煮约1小时；

15.打开锅并定期搅拌，以免粘连；

16.待汤完全浓稠后，关火，番茄肉酱就完成了；

17.再拿一壶水。水烧开后，加入一小勺盐和少许色拉油，加入意大利面；

18、先在锅里用spo搅拌一下防止意大利面粘连。锅开后，盖上锅盖煮约5分钟，捞出面食，倒入酱汁。

八种口味：

开比乐五香牛肉杯面

开比乐海鲜杯面

开杯意大利牛肉面

开杯香叉烧肉面

点心杯香牛肉面

点心杯美美罗宋汤面

日清开杯乐享叉烧粉

1.意大利面条300克，牛肉130克，洋葱半个，西红柿2个，西兰花半个，极鲜酱油2勺，番茄酱适量，盐适量，糖适量，食用油适量。

2.将牛肉洗净切碎，洋葱洗净切成小丁，西红柿洗净去皮切成小丁。炒锅烧热，加入适量食用油，加入洋葱，炒香。

3.加入牛肉炒至变色。

4.加入极鲜酱油，翻炒均匀。

5.加入西红柿，翻炒。

6.炒至汤出，加入盐和糖调味。

7.最后加入番茄酱，炒至酱汁浓稠，关火，备用。

8.将西兰花切成小朵，用淡盐水浸泡10分钟左右，洗净。

9.将锅中的水加热至80%热，加入意大利面煮沸，然后将火调至中火，煮10分钟。

10.当意大利面煮8分钟后，加入西兰花，与意大利面一起煮。

11.将煮熟的意大利面和西兰花放在盘子上，上面淋上准备好的肉酱。

12.搅拌均匀就可以吃了。

材料：

罐装去皮西红柿1500克，500克米番茄酱200克，洋葱350克，干螺旋面面食（根据个人情况而定）。

调料：

黑胡椒1汤匙、白酒1汤匙、糖4~5汤匙、盐1汤匙、橄榄油30ML、九层塔1汤匙、蒜末1/4茶匙迷迭香。

食用时调料：香菜碎、芝士粉、番茄肉酱（4-5人份）。

方法：

1.将去皮的整个西红柿放入搅拌机中；

2.打成糊状倒入盆中备用；

3.洋葱洗净，去皮，切成丁；

4.烧热锅，倒入橄榄油；

5.加入肉馅翻炒；

6.将肉炒至变色，然后加入黑胡椒和白酒翻炒均匀；

7.加入洋葱碎，继续翻炒；

8．将洋葱炒至颜色透明；

9.倒入番茄酱，搅拌均匀；

10.加入番茄酱搅拌均匀；

11.煮沸后锅中加入切碎的罗勒和迷迭香，搅拌；

12.加糖调味；

13.加盐调味；

14.盖上锅盖，小火煮约1小时；

15.打开锅并定期搅拌，以免粘连；

16.待汤完全浓稠后，关火，番茄肉酱就完成了；

17.再拿一壶水。水烧开后，加入一小勺盐和少许色拉油，加入意大利面；

18.先用勺子在锅里搅拌，防止意大利面粘连。等到水沸腾。锅烧开后，盖上锅盖煮约5分钟，捞出面食，倒入酱汁。

意大利面酱的做法有很多种，家常菜也很随意。下面举三个例子供参考：

1．茄子意大利面酱。茄子切块，加盐腌1小时；用橄榄油将茄子炒至软身撒上紫苏；加入煮熟的意大利面，炒2分钟，撒上奶酪。

2.番茄意大利面酱。用橄榄油将胡萝卜、芹菜、洋葱和大蒜炒香；加入切碎的西红柿和盐，煮30-45分钟；撒上少许新鲜罗勒，与意大利面混合。

3.博洛尼亚意大利面酱。用橄榄油将切碎的培根、洋葱、胡萝卜和芹菜煎至变软。加入牛肉馅和红酒，等待酒精挥发一会儿。加入番茄酱、盐、黑胡椒和肉汤，小火煮几秒钟。小时，时间越长，越香醇。

最普遍接受的意大利面口味是红酱意大利面。现在我就给大家展示一下最美味最正宗的红酱面食制作方法。告诉大家吧！

首先准备洋葱末和牛肉馅。蘑菇不用按照自己的喜好来准备尝尝！先加入橄榄油将切好的洋葱炒香，然后加入牛肉馅，再次翻炒，边翻炒边将牛肉馅尽可能多地翻炒，炒约3-4分钟，当牛肉馅散发出浓郁的香味，加入意大利番茄酱和普通番茄酱（注意不是番茄酱），小火煮，再煮6-7分钟。当浓郁的番茄肉酱香气从锅中冒出来时，酱汁就做好了。 ！

此时开始煮面条。还可以一边煮面条一边炒酱汁，省时省力！也可以根据自己的口味选择面条。您可以选择细宽面条或螺旋意大利面！面条煮熟后，可以在酱汁中加入少许煮水，这样酱汁会更浓稠！

同样的酱汁也可以用来制作烤宽面条，只需在最上面撒上足够的奶酪并烘烤即可！