1.两岁左右的宝宝基本上已经到了主食可以替代辅食的年龄了。牛肉可以切成小块，炒给孩子吃。但要少用调味品之类的。

2.如果担心孩子咀嚼不好，可以将煮熟的牛肉打成牛肉泥。制成肉泥直接食用，或煮粥时放入。

3.番茄炖牛肉是比较常见的做法。味道酸甜，更容易让孩子接受。可以拌饭吃，也可以和面一起吃。

4.除了上述方法外，还可以将煮熟的牛肉晒干。然后用搅拌机将牛肉打成肉松。也可以长期保存。吃起来也方便。

5.将牛肉馅剁成牛肉末，加点胡萝卜或者其他蔬菜，包成薄皮的小馒头给孩子吃。孩子们更容易接受。

6.各种炖菜，如胡萝卜、土豆等，都可以和牛肉一起炖。牛肉不易腐烂，建议使用高压锅。

一岁的宝宝都可以吃。牛肉富含铁，西红柿的维生素含量也很高。两者都是对婴儿生长发育的良好食物。

西红柿炖牛腩的做法也很适合宝宝。一般10个月以上即可食用。肉和西红柿炖成浆状，适合宝宝肠胃吸收。很多妈妈都喜欢做。将其作为宝宝的辅食。

一岁的宝宝咀嚼能力不是很强，所以牛胸肉可以炖一下，让它更有嚼劲，也更容易宝宝消化。

1.将牛肉洗净，切成块，放入容器中。

2.将西红柿洗净并轻轻擦干把他们放在上面。

3.将其放入容器中，用热水烫一下。

4.准备好花椒、八角、干辣椒，撕成碎片。

5.将葱、姜切片，放入碗中。

6.将焯烫过的西红柿去皮，切成片，装盘。

7.锅中倒入油，油烧热，加入花椒、八角，加入葱、姜炒香。

8.加入牛肉并翻炒。

9.倒入料酒，继续翻炒。

10.将牛肉炒至变色，加入西红柿。

11.将西红柿炒至浓稠，加入足够的饮用水。

12.加入适量盐，拌匀，盖上锅盖，煮45分钟左右。

13.加入少许鸡粉，搅拌均匀。

14.用大火煮约5分钟，然后从锅中取出。

牛肉西红柿炖菜是一道家常菜以西红柿和牛肉为主要原料的一道菜肴。其味道清淡，补铁补血，营养价值丰富。西红柿用热水烫一下。如果把皮去掉就更好了。牛肉肉质细嫩，香味浓郁，红亮。柿子汤浓、咸、酸、鲜美。一半是汤，一半是菜。一起来看看西红柿炖牛肉怎么做吧！

番茄炖牛肉配料

牛腩200克，番茄1个，土豆1个，香菜少许，八角2个，花椒1茶匙，葱2根，姜粉1小勺、生抽3汤匙、盐少许、料酒2汤匙、生抽少许。

西红柿炖牛肉的做法

1.将牛肉洗净，切成大块，西红柿去蒂切块。锅中油烧热至70%热，加入葱、姜片、桂皮、八角炒香，然后加入牛肉翻炒里。

2.加入老抽、白酒和盐，搅拌均匀后加入适量水，大火煮沸，撇去浮沫。

3.转小火煮1小时。一定要稍微煮一下。如果你有高压锅，就不会花这么长时间。然后倒入番茄块。待西红柿成熟后，关火，取出锅。添加香菜来搭配。

材料：瘦牛肉2斤，西红柿3个，姜一块，大蒜6瓣，小葱4个，香葱1个，八角2个，山楂1个，淡菜酱油、蚝油、料酒、冰糖、盐、油各适量

做法与步骤：

1．将牛肉切成小块，然后用水浸泡一个小时，去除血水。如果需要换水，最好先用清水浸泡至不变色后取出。

2.将西红柿从中间切几刀，焯一下在热水中浸泡一分钟，取出并用冷水冲洗几次。然后将西红柿去掉皮，切成块备用。

3.生姜去皮切片，大蒜去皮切两半，小葱用刀拍碎，韭菜切丁。

4.将牛肉放入锅中冷水汆烫，加入姜片、八角，倒入适量料酒，水烧开撇去浮沫，汆烫两分钟，捞出用温水洗净。用温水清洗可以保持牛肉的嫩度

5。锅中烧热适量油，放入姜、蒜、葱炒香，然后加入2/3的番茄炒出番茄汁，然后加入牛肉一起炒至变得芳香。

6.加入三勺生抽和两勺蚝油翻炒，带出番茄酱的味道。将牛肉转移到箱子中作用，然后加水盖过牛肉。

7.加入山楂、6块冰糖、一勺盐。水烧开后，盖上锅盖，中小火煮30分钟。把牛肉从中间翻过来，防止底部粘锅。

8.约30分钟后，加入剩余的西红柿，盖上盖子，继续炖10分钟。时间到了，撒上葱花，即可出锅。香喷喷的番茄牛肉就炖出来了。

【西红柿炖牛肉】

用料：牛肉500克，西红柿3个，姜1片，大蒜2个，葱1个，番茄酱15克，糖1茶匙，胡椒粉1茶匙，盐1茶匙，植物油少许，水100克

【制作方法】：

1．准备好食材，牛肉切成小块浸泡1小时，洗净血水，西红柿洗净准备好食材。

2.将牛肉块放入高压锅中，加水没过牛肉。

3.设置炖功能，用高压炖15分钟左右，将牛肉炖至软烂。

4.将炖好的牛肉取出，用温水洗净，装盘备用。

5.用高压锅炖牛肉的时候，我们要注意一下西红柿。将西红柿切成十字形，倒入开水，浸泡1分钟，这样西红柿就可以轻松剥皮了。

6.将西红柿切成滚刀块，放入盘中。将姜、葱、蒜切碎，放入盘中。

7.锅中倒入适量植物油烧热，加入切好的葱、姜、蒜，炒香。

8.加入牛肉块，翻炒约1分钟。

9.加入番茄酱，与牛肉一起翻炒拌匀，使牛肉块均匀地沾上番茄酱。

10.倒入托玛切块放入锅中，翻炒拌匀，直至番茄变软，香气四溢。

11.加入半碗开水，盖上锅盖，小火煮2分钟，让番茄汤更加浓郁。

12.打开锅盖，加入盐1茶匙、糖1茶匙、胡椒粉1茶匙，调味拌匀，收汁后关火。

13.将其倒入汤盘中即可食用。味道浓郁，味道鲜美，与米饭搭配堪称完美。

提示：

1.牛肉提前用高压锅炖至变软。稍后加入西红柿，这样更容易吸收味道，也节省时间。

2.将西红柿焯水，不仅利于去皮，出汁率也较高。

3.如果有时间，也可以用砂锅慢慢炖。炖菜味道不错。

西红柿和牛肉都是营养丰富的食材。一起炖的话，不仅营养丰富，而且味道酸甜可口。大人小孩都爱吃。

准备食材，牛肉切成小块浸泡1小时，去血水，西红柿洗净准备食材。将牛肉块放入高压锅中，加水没过牛肉。将炖功能调至高压约15分钟，将牛肉炖至嫩。将炖好的牛肉用温水冲洗干净，盛入盘中待用。用高压锅炖牛肉的时候，我们要注意一下西红柿。将西红柿切成十字形，倒入开水，浸泡1分钟，这样西红柿就很容易剥皮了。将西红柿切成滚刀块并放在一边。将姜、葱、蒜切碎备用。锅中倒入适量植物油烧热，加入切好的葱、姜、蒜炒香。加入牛肉块，翻炒约1分钟。添加番茄将酱汁与牛肉一起炒至牛肉片均匀地裹上番茄酱。将番茄块倒入锅中，炒至番茄变软，散发出香味。

番茄炖牛肉有补血补铁、增加身体抵抗力的功效。它的微量元素和蛋白质含量非常丰富，对缺铁性贫血有很好的治疗作用。牛肉属于温补食品，适合阳虚体质的人食用。人们经常吃牛肉，有助于增强体质。平时要注意不要吃太生冷、刺激性的食物。

牛肉与猪肉类似，可以与蔬菜搭配。

不过，牛肉有一点牛膻味，所以在烹饪前需要用一些生姜腌一下，以去除膻味。煮的时候把姜片去掉。

我经常做的是西兰花牛肉末、蜜蜂f 蒸鸡蛋、牛肉粥、蔬菜牛肉丸

西兰花牛肉碎

做法：

将牛肉剁成牛肉碎

西兰花切小块

锅里放少许油

将牛肉下锅翻面煎至变白

将西兰花放入锅中锅中，与牛肉末一起炒，加少许盐（一岁以下的可以不用加盐）

放入适量的水，煮沸即可。

牛肉蒸蛋

做法：

类似肉饼汤

将牛肉切成小块，或者用绞肉机剁碎。

准备半大碗水（一定要凉水，因为热水蒸出来的牛肉会很老），把牛肉放入水中，加少许盐（如果不加的话就不用放盐）一岁以下）

将牛肉放入碗中后，打入一个散养鸡蛋（一岁以下的蛋清去掉，只放蛋黄）

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放入锅中，蒸20分钟。

牛肉粥

做法：

将牛肉切碎或用绞肉机绞碎；

将米放入锅中煮粥如常；

粥快熟时，加入牛肉末，再煮10分钟

撒上葱花即可食用。

青菜牛肉丸

做法：

将牛肉切碎或用绞肉机绞碎。

将青菜用刀切碎（因为青菜很容易煮熟，所以不需要切得太细）

将两种材料放在一起搅拌均匀

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捏切成小块，入蒸锅蒸10分钟即可食用。

平时容易上火的宝宝应该尽量少吃牛肉，因为牛肉性温。