“三伏”是初日、中日、末日的统称。根据我国农历（阴历）的气候规律，前人很早就规定：“夏至后第三日为正月初一（正月初一），四庚日为中伏（二伏），立秋后的第一个庚日为末伏（三伏）。”三伏天是中国农历小暑和大暑之间的一段时间。这是一年中最热、最潮湿的一天。 ，闷热的日子。三伏天吃什么食物好？俗话说：“三伏天，暑气来”。三伏天是一年中最热的日子，也是潮湿闷热的日子。这时，食欲就会下降。大热天吃什么食物好呢？三伏天的饮食要清淡易消化，少吃油腻辛辣的食物，要小心，以免调心，避免烦躁，平息内在和外在的愤怒。建造。三伏天吃什么？清新干净。中医认为，胃为后天食粮之本。夏季，人们常常出现食欲不振、脾胃功能不佳的情况。这个时候不妨吃一些新鲜的水果和蔬菜。新鲜水果和蔬菜的营养成分一般是纤维和糖各占一半。它不仅能有效补充人体所需的能量和水分，而且其清爽的性质也会让人久吃不腻。胡萝卜、柠檬、苋菜是首选；多吃当季的野菜、水果大有裨益。但要注意不要吃太多生冷或不洁食物，以免患上痢疾、腹泻等。 补气解暑不仅给我们带来了身体不适，也容易导致越来越多的人气上升，表现出烦躁、焦虑、烦躁、失眠等，这些症状在医学上被称为“夏季情志障碍”。因此，“去实热”也是必须的夏季进补 夏季清热食物最好选择：苦瓜、西红柿等性凉、清热的蔬果，同时牛奶性微寒，能补水、滋阴、解毒热，也是“消暑”的佳品。狗肉、鸭肉是夏季的补品，酸甜可口，古代学者认为“夏暑湿热”。 ，所以适合“清补”。夏天天气炎热，高温高发，人们喜欢吃冷饮，喝大量的水，导致湿气侵入人体，外界的湿气进入体内，使水湿。并巩固脾失，导致脾胃盛衰，引起消化功能障碍、水液积聚、食欲不振等。 。中医认为，湿热对脾非常不利，而苦味食物有泻燥的作用，不宜大量食用。因此，日常饮食中宜多吃甘、凉或甘寒食物。而且夏天心归心，心脏喜凉，所以最好吃酸性食物，所以夏天要多吃酸性食物。如：菠萝、西瓜等。 中医补水保健理论强调“阴阳五行”、“天人合一”。冬季为阴，夏季为阳，夏季是阳强阴弱的季节。也是人体阳气旺盛的时候。人体的阳气在夏天有是一种欲望强烈的倾向，体内的寒气处于容易化解的状态。三伏天，人们稍作工作或运动后就会大量出汗，然后感到强烈的口渴感。因此，补水、养生就成了三伏天的重中之重。三伏天饮食要注意的事项： 1、一定要吃早餐。早餐是一天的能量来源。吃早餐可以让你精神敏锐、头脑明亮，并且可以提高你全天的新陈代谢水平。那么早餐吃什么好呢？如果你习惯早上吃粥，那么菜品应该不错，有鸡蛋、肉松、新鲜鱼片、蔬菜，还可以搭配面包、馒头。早餐不要只吃面包。早餐一定要搭配优质的蛋白质食物，如牛奶、鸡蛋、奶酪、肉类等。淀粉与蛋白质摄入的最佳比例是1：1。例如，早餐吃两片面包。主食夹着火腿、奶酪、1~2个鸡蛋、几片黄瓜或西红柿，再加上一杯牛奶或果汁，就是一份能为一天提供能量的“活力早餐”。 2. 午餐应该吃什么？午餐最大的作用就是为身体补充足够的能量，缓解上午工作的疲劳，为下午的继续奋斗“加油”。因此，午餐可以多吃一些高蛋白的食物，如米饭、牛肉、鸡肉、豆制品，以及各种绿叶蔬菜、酸奶、新鲜水果等。米饭是最好的主食，它可以为我们提供营养。有足够的碳水化合物。有条件的话可以吃一些粗粮米，也可以保护肠胃；牛肉和鸡肉可以为我们补充优质的动物蛋白；含有优质植物蛋白的豆制品可以提供更全面的营养；蔬菜可以为我们提供大量的营养维生素、矿物质和膳食纤维的含量；新鲜水果可以弥补膳食中损失的部分营养。很多人午餐喜欢吃高糖高脂肪的食物，比如炸薯条、汉堡包、炸鸡等快餐。它们会刺激胰岛素和胆汁的分泌，降低血液的携氧能力，使人容易疲劳。 3、晚餐不要吃得太丰盛。晚餐应该清淡简单。当然，还要注意保持营养。晚餐的最佳选择：面条、稀饭、鲜玉米、豆类、素包子、配菜、水果拼盘。偶尔用餐时喝一小杯葡萄酒或红酒也很好。注意食物的平衡，包括粗与细、干与稀、荤与素、冷与热。食物搭配与营养平衡密切相关。每餐一碗方便面只能提供脂肪和少量的蛋白质和碳水化合物，所以最好添加一份水果、一份肉类或豆制品来补充蛋白质和维生素。和纤维；对于当天的饮食选择，比如午餐吃汉堡和炸鸡，晚餐应该吃清淡的食物，尤其是蔬菜。禽肉是指鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑等肉类。禽肉的蛋白质营养与禽肉大致相同。与畜肉不同的是饱和脂肪酸含量较低。专家认为，吃禽肉比吃畜肉更有利于健康。鱼肉和鱼肌肉含有15%-20%的蛋白质，而且由于肌纤维短而光滑，比季肉、河肉更容易消化。更重要的是，鱼的脂肪含量仅为1%~3%，其主要成分是长链多不饱和脂肪酸，如20碳5烯酸EPA和DHA，俗称“脑黄金”，占占海里总脂肪酸的10%没有鱼。 80%。值得注意的是，EPA具有降低血脂、防治冠心病的作用； DHA是胎儿和婴儿大脑和视网膜发育所必需的，因此在选择肉类食品时，应首选鱼类。蔬菜，含有多种矿物质、维生素和膳食纤维，维生素D对人体的生理活动起着重要作用。蔬菜大致可分为三类：叶菜类（如白菜、苋菜、菜心）、瓜茄类（如青椒、黄瓜、西红柿）、根茎类（如土豆、胡萝卜）。蔬菜能提供的维生素主要是叶酸、胡萝卜素和B族维生素等维生素。其中，维生素C、胡萝卜素、叶酸的含量以黄、红、绿等深色叶菜较高。绿叶蔬菜富含矿物质；然而，一些蔬菜（苋菜、旋ach、通心粉等）会影响人体的吸收。因此，烹调这些蔬菜时，应先用沸水焯一下，以除去草酸。专家建议，成年人每天应摄入500克蔬菜，其中2/3为叶菜，1/3为瓜类、茄子、根茎类蔬菜。