软嫩的牛肉前片炒起来很香，很好吃。

材料：1块牛排，1个番茄，1汤匙黑胡椒，1汤匙蒜末，盐，高汤，半个洋葱

食谱：

1.首先用木杵轻轻敲打牛排，使肉松散，然后用适量的盐和黑胡椒将牛排腌制15分钟左右。

2、这时候可以准备自制的黑胡椒汁——西红柿去皮切块；洋葱切丝，与蒜末一起放入搅拌机中，加少许高汤，打成汁。切西红柿之前记得先去皮~~，因为西红柿皮很难破，会影响口感。

3、小不粘锅中，将洋葱和番茄汁用小火煮沸，加入少许盐和适量黑胡椒（如果喜欢黑胡椒的辣味） ，你c添加更多）。

4. 用小火将番茄和黑胡椒汁煮至浓稠。 （如果想省事，也可以直接勾芡；如果不着急，建议慢慢炖。~~）。

5、平底不粘锅烧热，加入黄油，融化，加入牛排，每面煎两分钟左右，煎至六到八熟即可。 （如果你喜欢半熟或半熟的牛排，充满血丝、嫩滑、半熟，那么每次只需一分半钟）。

6. 将牛排放在盘子上，上面淋上自制的番茄和黑胡椒酱。

冬笋牛筋肉冬笋牛筋肉是家常菜谱之一。以冬笋为主要原料。冬笋和牛筋肉的烹饪手法以炖为主，味道咸鲜。主料：牛筋肉1200克 辅料：1个冬笋00克 调料：植物油 100克 料酒 15克 大葱 15克 生姜 15克 酱油 50克 白糖 3克 盐 3克 味精 4克 八角 1克 桂皮 1克 花椒 1克 烹调方法 1、将牛筋（肉处的肉）去掉牛前腿根）洗净，切块； 2、冬笋洗净，切成滚刀块； 3、将大料、桂皮、花椒用纱布袋包好，扎紧口； 4、葱切段，姜切片； 5、锅置旺火上，加入植物油烧热，放入牛腿片炒匀，取出，再加入冬笋片炒匀，拌匀后倒入牛腿片中另一锅一起； 6、原锅留20克油，再次中火烧热，放入葱、姜片炒香； 7.倒入1000克鸡汤，煮沸料酒、酱油、白糖、精盐、肉桂、花椒等调料包烧开，撇去浮沫，倒入盛有牛筋的锅中； 8、煮开后，小火煮至肉软。撇去浮沫，挑出葱、姜片和调料包，撒上味精。回锅牛筋 材料：前腿牛筋 材料：蒜、姜、小米椒、红辣椒、蒜段 做法： 1、熟牛筋肉，熟度和牛筋肉差不多就可以用筷子插进去很多。切片前取出并冷却。 2、爆香蒜、姜、小米椒爆香，加入牛肉片，翻炒，加少许盐，翻炒，加入少许高汤。加酱油上色。 3.加入红辣椒、蒜段，加入高汤精，收汁入锅。五香牛筋肉原料：牛筋肉2斤。卤汤材料： two 姜大片，8角两个，桂皮一小块，小茴香少许，盐两勺，米酒一碗（其实应该用米酒，家里找不到的话，可以多加米酒），酱油半碗，葱一根（也可以用干葱！） 调料：蒜末，蒜蓉辣椒酱一小勺（如果喜欢吃辣的可以多加或另选辣酱）、香油适量、酱油、鸡粉适量，还有炖好的牛筋汤，淋上葱花。砂锅牛筋 主料 主料：牛肉（后腿）1000克 辅料：冬笋100克 调料：盐3克、白糖3克、味精4克、料酒15克、葱15克、生姜15克、酱油50克、八角1克、桂皮1克、花椒1克、花椒100克花生油适量。制作过程 1、切块：将牛肉十去掉老皮和污垢洗净，切成3厘米见方的块。 2、原料加工：将冬笋切成滚刀块，将大料、桂皮、花椒用纱布包好；将葱切成段，姜切片。 3、炒：锅置火上，倒入花生油烧热，放入牛筋片，炒熟捞出，再放入冬笋片，炒透，放入锅中。与牛筋片一起砂锅。 4、炖：原锅留少许油，再次烧热，加入葱、姜片，倒入鸡汤，加入料酒、酱油、白糖、精盐和纱布包，煮沸并撇去泡沫。 ，倒入盛有牛筋的砂锅中，小火煮至软烂。 5、食用：食用时，将砂锅大火烧开，加入味精调节口味，挑出葱、姜，用纱布包好，撇去浮沫，与砂锅一起食用。制作提示：制作时需要鸡汤1000克。凉拌牛筋：买一大块牛筋，切成8两块，放入沸水锅中，除去血水。然后用锅烧开水，加入牛筋、料酒、八角、桂皮等，大火煮40分钟左右。注意一定要大火快煮。用筷子扎进去，就熟了，不流血。煮之前不要炖。 。趁热将牛煎放入盆中，盖上保鲜膜，密封，放入冰箱冷藏。密封的目的是防止水分流失。完全冷却后取出，切成薄片或细条。放回盆中，加入：生抽、醋、香油、糖、味精、蒜末、葱末、花椒、辣椒油。注意醋的用量，ses油和糖要大。一般做完这道菜半瓶香油就没有了。搅拌均匀，放入冰箱腌制2或3小时。吃之前先把它拿出来尝尝。这时，因为调味料已经被牛肉吸收了，所以外面的味道就不够了。所以除了葱花之外，还加入了以上的调料。将大量香菜切成1.5厘米的段，拌匀即可食用。青椒牛筋 原料：牛筋肉200克。调料：桂林辣椒酱2瓶，姜、葱各5克，盐、味精、鸡精各3克，香菜20克，青椒10克，葱油10克，香料（八角茴香、月桂叶和茴香各 1 克）。准备工作 1、将牛筋修剪整齐，洗净，加入桂林辣椒酱、姜、葱、盐、味精、鸡精，放入0℃冰箱腌制3天。取出，加水，盐t，和香料，放在笼子里用大火蒸。放置半小时，取出放凉（保留原汁备用）。 2、冷却后的牛肉切成薄片，香菜切短段放在盘底，然后盖上牛肉片，再放上切好的青椒，最后倒入原汁和葱段油，放入微波炉中搅拌一分钟即可食用（这样青椒就不会太生味了）。莲藕牛筋汤 菜系及功能：补血菜谱 莲藕牛筋汤 原料：黄芪20克，莲子80克，莲藕500克，陈皮10克，生姜300克。牛筋肉。莲藕牛筋汤的做法： 1）将黄芪、莲子、莲藕、陈皮、牛筋肉洗净。将莲子去掉心，保留莲子；将莲藕切成片。 2）雷莫将牛肉的筋膜洗净，切成小块。 3）锅中加入水，大火煮至水滚，加入所有材料，改中火继续煮2小时，至牛筋熟烂，加盐调味，即可已准备好饮用。莲藕牛筋汤的功效：补气血、宁心安神、补肾固精。苦瓜炒牛筋肉 材料：牛筋肉 半斤 苦瓜 蒜一块 姜丝少许 油适量 盐少许 苦瓜片适量 牛筋肉，蒜切薄片、姜丝锅中放少量油，将苦瓜炒至熟，加入适量盐次出。不一会儿，牛肉就煎熟了，盖在上面，所以苦瓜要煎至青脆。取出b锅中倒入冬瓜油，加入蒜片、姜丝炒香。锅里放油，先放入蒜片、姜丝，然后将牛肉炒至变色，然后加入少许油，炒至干后加入盐，即可出锅。牛筋核桃汤 材料：何首乌50克，黑芝麻50克，牛筋300克，核桃10个，南枣6个，生姜2片，盐少许。制作方法： 1、将核桃壳剥去，去掉果肉，保留核桃皮；将黑芝麻放入锅中，小火炒香；将生姜去皮，切成两片，与何首乌、南枣、牛筋洗净。 2、将以上材料放入沸水中，中火煮至牛筋肉熟，加少许盐调味，即可喝汤吃肉。葱丝牛筋食材：牛筋500克，葱段、姜片、香菜、精盐、味精、绍兴酒、花椒、香油、色拉油适量。制作方法：1.将牛筋切成4块，煮沸后放入锅中，加水，用武火煮沸，加入葱段、姜片（打散）、花椒粒，加入绍兴酒和精盐，转小火煮3秒后，将腌料倒入盆中晾凉；将香菜切碎。 2、取出牛筋切成薄片，装盘，撒上香菜末；将葱切末，加香菜末、精盐、味精、香油调成酱。 3、锅置旺火上，倒入色拉油烧热，然后加入酱汁拌匀。把它放在一个小盘子里，和蔬菜一起上桌；用香菜和鲜花装饰。蒜蓉牛筋ing红人。牛筋肉一斤，新鲜青菜。小红辣椒各四个，老姜一块，大蒜一块，甜面酱一汤匙，白醋两汤匙，香油一汤匙，料酒三汤匙，韭菜两根，一小盆盐水、盐适量。做法： 1、青、红、辣、姜、蒜切末，韭菜切碎。 2、牛筋去掉筋膜，加入盐、料酒、姜末、葱花摊匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制四个小时以上。 3、牛肉取出，洗去腌料，放入卤水中，加入甜面酱，中火煮一个半小时，然后关火，浸泡两个小时左右。 4.取出放凉后切片。电镀。 6、碗中放入青红辣椒末、蒜末、白醋、香油调成调味料，然后倒在牛肉上。如果你喜欢吃纯卤菜，不加调料也很美味。炸牛筋材料：牛筋750克，葱15克，姜片25克，酱油100克，糖3茶匙，八角3个，香油适量。准备工作： 1、将牛肉横纹切成长约3厘米、宽约0.6厘米的薄片。放入沸水锅中沥干血水，捞出晾干。将锅里的牛肉汤撇去浮渣，倒入汤碗中。清除残留物并保留以备后用。 2、锅烧热，加入油，五成熟时，将牛肉片放入锅中煎约2分钟，倒入漏勺，滤去油。 3、原锅留少量油，将葱、姜、八角一起炒香。加入酱油、糖、盐、牛肉和原牛肉汤煮沸。用大火加热直至汤变稠。味精，待汤快收干时，从锅中取出，用香油浸泡1至2小时，取出，滤去油，装盘即可食用。原料：春腱肉（或黄瓜肉）750克，白葱120根。克、芝麻50克（烤熟）、大蒜1瓣、姜末3克、酱油50克、辣椒面1克、豆油40克、干香菇6个、大米250克、25粒黄酒克、精盐5克、味精2克、米醋10克、香油25克。制作方法：1、牛筋洗净，去掉筋膜，用水浸泡2小时，捞出，晾干，切成小丁，再捣成薄片，葱洗净，切成滚片。 2、将牛肉放入瓷碗中，加入芝麻、蒜末、姜末、酱油25克、辣椒粉、黄酒、味精，搅拌均匀，腌制，让调味料渗透到牛肉中。 3.香菇晒干后，洗净，沥干覆盖茎并将它们切成长条。 4、炒锅中倒入豆油，加热至80%热度，加入牛肉片、蘑菇丝、葱丝，炒至熟。加入蒜末、米醋、精盐、味精，炒匀，倒入香油，起锅。 5、吃的时候就和热米饭一起吃。薄荷金笋牛筋 材料：牛筋900克。材料：胡萝卜380克，新鲜薄荷适量，葱1根，八角2个，生姜1片，大蒜8瓣，干红辣椒8个。调料：食用油3茶匙，盐3茶匙。适量，花椒适量，蒸鱼酱油适量。制作方法： 1、准备好牛筋、胡萝卜、新鲜薄荷叶、葱、姜、蒜、干红辣椒、八角。 2、牛筋切成小块，用冷水浸泡去血。水直到水清澈为止。放上牛筋放入高压锅中，加入适量冷水。 3、加入八角、干红辣椒、姜；加入盐和蒸鱼酱油。煮开后，撇去浮沫；盖上盖子并按压20分钟。 4、胡萝卜洗净，切成滚刀块； 5、葱、姜切片，蒜拍碎。锅中热油，爆香葱、姜、蒜；加入胡萝卜，翻炒；加入适量盐翻炒均匀，加入煮好的牛筋和肉汁，翻炒均匀；煮15分钟。 6.加入新鲜薄荷和胡椒粉，搅拌均匀，小火煮5分钟；调整味道并盛入碗中。清爽干拌牛筋 材料：牛筋300克，黄瓜100克。红卤水适量，细辣椒粉30克，孜然粉10克，味精3克，盐2克，葱花10克，十三香4克，A料（姜各10克）和大葱，10克of 白酒、干花椒6克）。制法：将牛筋洗净，加入A料腌制1小时，加水，用红盐水腌至熟，关火浸泡10分钟，取出沥干，切片装盘；加入细辣椒粉、盐、味精、孜然粉、十三香调匀；将黄瓜切片，放在盘子的两面。食用时撒上拌好的辣椒和葱花即可。

牛排骨的制作方法： 1、将牛肋骨切成三四寸长，洗净焯水去血水。

2.放入高压锅中，加入各种香料/料酒/盐/水（水刚好没过表面即可），用大火煮。 3.将高压锅转小火煮约十分钟，然后关火。 4、锅烧开后，加入萝卜，盖上锅盖再煮五六分钟。烩d 牛小排。牛小排用水泡一下。在热锅中加入八角、肉桂、生姜和干辣椒。炒牛排。加入料酒、酱油、蚝油、盐翻炒。加水。煮沸后将高压锅调至气压20分钟。 。吃之前加点香菜就可以了。制作牛肋骨的材料：排骨、姜、葱、香料（八角、茴香、山柰、肉桂、草莓、丁香、香叶）、花椒（少许）、盐、味精、白糖、料酒、酱油（黑酱油）。做法：将排骨切成4厘米的段，放入沸水中焯去血水，捞起洗净备用。生姜切片，葱洗净，去头打结（约3根）。做法：锅中倒入油，待油冷即可。加入糖（较多，大约1份糖，2.5或3份油），小火慢慢炒糖。当糖水开始沸腾时o 变成棕红色并开始出现棕红色泡沫时，立即将排骨倒入锅中炒匀，然后加入姜片、花椒和香料，炒香，加入少许料酒和酱油上色，加水，加入盐和葱，用大火煮沸，然后转小火煮至排骨饼软时，将葱和大香料从锅中取出，将汁液收干大火烧至汤浓稠时，加入味精即可食用。其他做法： 1、鼓酱排骨材料：排骨半斤，姜两茶匙，姜末，姜末，蒜末，酱油，花生油，盐。做法：1、排骨切成小块，淋上水； 2、姜把鼓洗干净，用菜刀背压碎，这样排骨更容易入味； 3.姜少许，鲜姜，蒜分别切碎，与排骨，姜鼓，少许酱油，少许花生一起腌制油、少许盐腌制15分钟； 4.放入蒸锅中蒸20分钟。呵呵，大家看到照片里的姜鼓没有被砍成碎片，那是专门为了PP好看而保留的~~~如果把它砍成碎片，你就看不出这是一个了姜鼓，哈哈2。黄豆红烧排骨 材料：排骨半斤，黄豆两两，姜少许，酱油，花生油，盐。做法：1、黄豆洗净，加少许酱油，高压锅煮20分钟； 2、排骨切成3厘米长的段，加水； 3.用少许花生油，将姜丝炒香，加入排骨炒香。将排骨炒香2分钟，将高压锅里的黄豆和汁加入锅中，与排骨一起煮； 4.盖上锅盖，煮20分钟，加少许盐调味。排骨融合了黄豆的清淡豆香，鳗鱼很清爽。 3.陈皮小排骨材料：排骨半斤，九片陈皮半包，生粉3茶匙，酱油两茶匙，盐，花生油做法：1.陈皮泡水10分钟； 2.排骨切成小块，飞水； 3、陈皮水加入排骨、酱油、少许盐、生粉腌制1小时； 4、中火炸至金黄色，起锅，沥干油，即可食用。陈皮的清甜芳香渗透进肉里，吃完齿颊留香~~~ 4.南瓜排骨杯材料：排骨半斤，小南瓜一个，姜鼓两茶匙、沙姜、鲜姜、蒜、酱油、花生油做法： 1、排骨切小块，泼水； 2、姜鼓洗净，用菜刀背压碎，这样排骨就容易了r 品尝； 3.取少许沙姜、生姜、蒜分别切碎，与排骨、姜鼓、少许酱油、少许花生油一起腌制15分钟； 4、南瓜切成1/5，挖出瓜蒴和瓜籽，用勺子挖出瓜肉。 、把小南瓜挖成空心形状； 5、水烧开后，将小南瓜连同挖出来的果肉一起蒸20分钟； 6.将腌制好的排骨和酱汁放入小南瓜中，与里面拌匀。将南瓜肉搅拌均匀，蒸20分钟。南瓜肉和排骨已经完全融合在一起了，浓浓的南瓜香味，让人食欲大开~~~ 5.蒜骨材料：排骨半斤，蒜两两，鸡蛋一个，生粉，生姜，黄豆酱、花生油做法： 1、排骨洗净，沥干水分； 2、蒜切碎，加少许盐，与排骨一起腌20分钟； 3. 两茶匙玉米淀粉，ta蛋白打散，加入4茶匙水，将排骨拌匀； 4、油锅烧热，放入排骨； 5、当看到排骨的肉收缩，骨头明显突出时，排骨就熟了。如果想要颜色更脆更漂亮，就煎久一点。刚开始下锅。蒜骨最好不要炒过头。虽然炸得金黄看起来不错，但是不太健康。其次，炒的时间太长，肉会变硬、烧焦，肉里就没有味道了。蒜香肉汁的味道天壤之别

材料：牛排骨250克，盐适量，黑胡椒适量，调味料适量，排骨粉、生抽适量。

步骤：

1.将排骨洗净，沥干水。将以上材料混合，腌制不超过30分钟。只需要用料酒即可去除鱼腥味。长时间腌制时不需要加姜片。

2.将油烧至70%热，将筷子放下，冒出小气泡即可。中低火煎5分钟。中间会有油渣，这是血水造成的。只需将其删除即可。 5分钟后，转大火煮1至2分钟，直至颜色变成金黄色。

3.板材介绍。

材料

排骨（300克）大蒜（4瓣）姜（几片）

食用盐（适量）白胡椒（少许）

蚝油（1汤匙）生粉（适量）

第一步：准备排骨300克左右，切成大小均匀的块段。

第二步：如果你不知道如何自己切排骨，那就买准备好的排骨。否则，切口会非常粗糙。毕竟排骨那么贵。

第三步：将排骨倒入盆中，加入1把面粉，用手搅拌约1分钟。

第四步：手上有一点粘就够了。面粉吸附能力比较强，可以更快的洗排骨。

第五步：然后加水将排骨清洗干净。

第六步：用手慢慢抓洗，换水一两次，直至水清澈。

第七步：将洗净的排骨沥干。

第八步：加入姜几片、蒜末1汤匙、食用盐1汤匙、胡椒粉少许，然后加入油1汤匙，用筷子搅拌均匀，腌制30以上分钟。

第九步：如果有条件的话，可以腌过夜，这样会更入味。

第十步：将腌制好的排骨去掉姜片，加入适量淀粉拌匀。

第十一步：将每根肋骨均匀地涂上干淀粉。

第十二步：锅中放入适量食用油。

第十三步：油温60%热时，将排骨一根一根放入锅中。

第十四步：勤翻面受热均匀，煎至两面金黄，捏紧控油。

第15步：然后倒入锅中再次煎。这样炸出来的排骨更香、更脆、味道更好。

第十六步：最后安装磁盘。一盘香浓可口的蒜香排骨就做好了。炸好的排骨可以闻到一股很浓的蒜香味。吃一口就回味无穷，真是美味。

处理肥肠：先清洗干净（两面用白醋+碱面+盐洗）；冲洗干净后放入锅中煮约40分钟，用筷子轻松刺透

第1步。

将250克香肠切成小块；辣椒1个，胡萝卜70克，大蒜2瓣，分别切片（你可以喜欢的话可以多加点大蒜，超级配肥肠）；自制碗酱（生抽15克，老抽3克，料酒20克，白糖2克，鸡肉2克，面粉3克，盐1克，水10克）；淀粉水一小碗

第2步、

炸香肠：调万能炸面糊（面粉75克、盐25克、烘焙1-2克）粉，食油2-3克，食油5克，少量水分次加入）包住肥肠段，煎两遍。建议第一次用60%油温煎香肠段，然后用80%油温再次煎。

步骤3.

锅：加热热锅冷油，小火将花椒炒香，取出，加入蒜片炒香，加入花椒和胡萝卜片炒香，加入准备好的自制碗酱小火煮沸后加入淀粉水调料勾芡，最后倒入炸好的猪大肠，大火翻炒，快速翻炒均匀（最好用勺子翻炒！快点皮就脆了！）

1

将500克排骨焯水后，煮30分钟。汤汁可以用来煮面条。不要把它们扔掉。

2

用一汤匙料酒、一汤匙生抽、半汤匙老抽、两汤匙香醋（不是白醋）腌制20分钟。

3

沥干水分，放在一边。炸至金黄色。不要添加过多的油以节省燃油。只要经常翻动就可以了。

4

锅里放入排骨，腌排骨的水，三勺糖（糖要大胆加，三勺，别怕太多了）。将半碗汤用大火煮沸，加入半茶匙盐调味。

5

小火煮十分钟，然后用大火收汁。汁液减少后，最后加入一汤匙香醋，酸甜的味道就出来了。

6

出锅前撒上葱花、芝麻和少许味精。

备注——三点提示：

1．如何做到外酥里嫩——煮30分钟，然后用大火煎至外焦里嫩，就可以了。 。如果直接用生排骨炒，很容易变老

2。为什么需要腌制它？因为火锅里的热油很快就把肉的外面封住了，做糖醋酱的时候不容易吸收。排骨里有肉。鱼腥味

3.排骨怎么炒？ ——火势凶猛。反正已经煮了三十分钟了，而且熟得早，所以只要确保外面很脆。

排骨500克，大蒜1大块，料酒2勺，糖半勺，老抽半勺，生抽2勺、八角半个、草果半个、生姜5片、油2汤匙、食油4汤匙、香叶2片

蒜蓉焖排骨的做法

第1步

先准备好所有材料。

第2步

将排骨切成你喜欢的大小。

第三步

锅中烧水，放入姜2片，放入排骨焯水。

第四步

捞起焯水的排骨，用冷水洗净，去掉血水。

第五步

加入生抽两勺、料酒2勺、糖半勺、老抽半勺、油两勺。搅拌均匀，腌制半小时以上。

第6步

将大蒜去皮，切成蒜末。 （蒜瓣越多越香）

步骤7

锅中放入4汤匙食用油，加入蒜末爆香。

第8步

将腌制好的排骨和汁放入炒好的蒜蓉中。

第九步

将排骨用中小火慢慢煎至两面金黄。

第10步

排骨在煎的过程中会冒出很多油。倒出多余的油。 （这些油很香，可以用来炒菜。）

第11步

加水没过排骨约2厘米。

第12步

加入八角、草果、香叶等香料，大火煮沸，然后转小火慢炖。

第13步

小火煮至水收干，汁液减少。

羊肉

烹饪食材：油（蚝油+啤酒+葱油）、辣椒粉、调料粉（花生粉+芝麻粉+孜然粉+茴香粉+茴香粉+胡椒粉每粉）、盐、味精

火候：大火

烧制过程：将肉放在火上烤至变色，刷上油，烘烤均匀撒盐约1分钟，继续煮1分钟撒上味精，中间刷几遍油，快熟的时候撒上调味粉和辣椒粉。终于煮成功了

羊肉：洋葱末+油（炒辣椒和八角）+盐

牛肉：红酒+洋葱末+食用油+盐

鸡翅：红酒+蜂蜜+十一汤干肠

鱼片：洋葱+蒜+盐

鸡肉：酱油+胡椒+盐

炖以上全部约两个小时

虾：烤好后撒少许盐或辣酱

烧烤秘方（一）

准备；黄豆粉100克、腰果粉100克、紫苏粉25克、辣椒粉50克、香菜粉20克、小茴香粒50克、芝麻30克、椒盐150克每份，干洋葱粉30克，调味粉12克，鸡粉20克，将以上材料混合均匀；

烧烤秘方（二）

材料：小茴香100克、辣椒粉80克、芝麻30克、紫苏粉50克、五香粉10克、葱末50克、芹菜粉10克、盐、胡椒粉10克、调味粉10克，混合所有材料准备好；

烧烤食谱（三）

原料； (1)辣椒粉100克，孜然粉50克，芝麻粉20克，花椒粉10克，蒜粉30克，鸡肉20克，椒盐10克，调味粉5克，将所有材料混合均匀；鸡肉、鸡腿、鸡中宝鸡肾、鸡脚、猪脆骨，调料如下：鸡精、双桥味精、胡椒粉、极鲜香、麻油​​、花椒油、生米线、鸡蛋、盐、白糖、沙子、姜粉#

羊肉：~~~鸡精、香油、硅花椒油、生粉、蛋盐、糖和胡椒粉、美极双桥味精、葱、姜、蚝油%

牛肉：~关于双桥味精沙爹酱%

春鱼：~~~~~双桥味精盐%

蒜蓉蚝油调味。大葱。芹菜。红辣椒。香油。

茄子。中国韭菜。土豆。虾。辣椒。烤的时候加入蚝油和其他烘焙原料

蚝油里加点水。盐。味精。糖！

将香料油烧开，放入~！葱。八角。四川花椒.纸浆。蒜。香菜。慢火慢煮香叶两个小时~！ （芥末烤生蚝）（蒜蓉烤生蚝）（花椒油烤生蚝，姜片）

烧烤酱的材料如下：~~~鸡精（2两）双桥味精（2两）蒜肉（3两）生抽一瓶（大）川辣酱（巴西烤肉料2勺

Br紫莲三角肉

主料：酸辣三角肉2.5KG

调料：盐20克

准备工作：将牛肉切成7厘米厚的块，放少许盐用铁棒放在表面，放在大火上烤10到20分钟

特点：外熏咸鲜，内嫩可口

步骤：将无酸速冻牛肉解冻，用西餐刀切成长块。根据牛肉的长度，宽约6厘米，分成4块。用铁棒将肉块刺成半圆形，然后均匀撒上20G大盐，然后放在火上烤，火温350度左右。

蒜蓉牛排

调料：大盐20g，蒜油60g

特点：蒜味浓郁，咸鲜味浓，色泽鲜艳，味道鲜美

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步骤：将牛肉解冻，用西餐刀切成5-7毫米厚度和宽度根据牛肉的宽度而定。然后用烤串刷上少许盐和蒜油。 400度烤2分钟7至成熟

酒香牛肉

主料：酸牛肩肉2.5KG

调料：大盐60g ，八角25克，肉桂25克，干辣椒25克，花椒30克，白酒20克，干白酒30克

特点：酒香浓郁，香脆可口

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步骤：用叉子将牛肉上的所有孔都戳穿，这样更容易吸收味道。然后按照牛肩肉的比例加入上述调料，小火煮24小时。用锡纸包好，串在串上，转火烤约5小时。

烤培根

材料：熏五花肉2.5KG

调料：大蒜80克、洋葱60克、白酒10克、辣椒粉15克、盐少许

准备工作：将鸡肉切成7厘米厚、2.5厘米的长方形，一个添加相同比例的调味料，滚入熏肉和五花肉，中火烘烤5至10分钟。

特点：浓浓烟熏味美

烤羊肉

原料：羊肉2.5KG

调料：150克盐200克蒜，白酒250克，辣椒粉150克，辣椒粉200克。将上述调料加入羊肉中，拌匀，焖煮18小时左右。

制作：将羊肉切成3至4厘米厚的方块，将上述调料按比例加入，用铁棒刺穿将其转为中火，烘烤 10 至 20 分钟 (1)。最简单的方法是将鸡肉切块，然后将下面的洋葱浸泡在柠檬水中（切碎），然后加入一些淀粉。 15分钟后穿串

牛肉切好后，用嫩肉粉和洋葱（切碎）。加入少许十三香油，30分钟后穿串

羊肉切好后，少用肉嫩粉。洋葱（切碎）加入少许油，煮30分钟

鱼片和鸡翅不腌制。切掉虾并去掉肠子。只需使用大蒜酱并在烧烤酱中加水即可。我的是最简单的方法

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（2）、羊肉：精选羊肉

烘焙原料：油（蚝油+啤酒+葱油）、辣椒粉、调料粉（花生粉+芝麻粉+小茴香粉+大料粉+茴香粉+花椒粉）、盐、味精

火候：大火

烧制过程：将肉放在上面烤大火烧至变色，刷上油烤约1分钟撒上盐均匀，继续烤1分钟撒上味精，中间刷几遍油，快熟时撒上调味料粉和辣椒粉。最终射击成功。

特点：蒜香辣味

风味烤鸡腿 材料：鸡腿1只。材料：盐、剁碎法国香料、柠檬汁适量。做法：1、鸡腿去骨，摊平，撒适量盐。 2、当炭火达到中火时（木炭变红，黑烟散去），将鸡腿放在烤架上。 3.待鸡腿炒出滋滋声时，撒上适量柠檬汁和切碎的法国香料，至两面都熟了。注：用烧烤炭火烤的鸡腿比在炉子上或烤箱里烤的鸡腿更美味；烧烤时需要控制火候，防止肉烧焦；如果可以买阿根廷甜辣酱，刷在肉上味道会更好。引用：阿根廷烧烤最大的特点就是烧烤前不需要用其他调料腌制。而是直接撒上盐，在炭火上烤，特别凸显了原汁原味。电子肉。吃烧烤时，最好搭配生菜块、洋葱块、番茄块、橄榄油、盐、醋制成的沙拉。这个组合很清爽

材料：

牛里脊肉300克

青椒1个

1头大蒜

小红辣椒2个

蚝油2汤匙

生抽酱油2茶匙

白酒1汤匙

淀粉1茶匙

油4勺

步骤：

步骤1.将牛里脊肉切成1.5厘米见方的方块，去掉蒂和籽青椒切段备用。将小红辣椒洗净，切成段备用。

第二步将牛里脊肉与1汤匙蚝油、白酒和1汤匙油混合，加入淀粉腌制30分钟至入味。

第3步将大蒜分成瓣，松散地拍在案板上，剥皮备用。也可以先把大蒜松开，然后n 剥皮，这样更容易。

步骤4.在锅中加入更多的油并将其加热至50%的热量。加入整瓣大蒜，用中火炒至表面变黄。取出蒜瓣并放在一边。

第五步锅中烧热少许油，放入牛里脊肉，用大火炒至变色，几乎变软。此时，牛里脊肉应该刚刚变色，但仍保持柔软光滑。

第6步加入青椒和小红椒，炒至辣椒的香味出来。确保抽油烟机全功率打开，以免阻塞眼睛。

第七步加入大蒜，翻炒均匀。如果没有大蒜的味道，这道菜就不会令人兴奋，所以不要忽视蒜瓣！

第8步加入蚝油和生抽翻炒均匀