牛肉可以和海带一起吃吗？

牛肉可以和海带、胡萝卜一起炖，所含的成分不会引起不良反应。与牛肉不相容的食物： 牛肉+白酒：同时吃容易上火；因为牛肉味甘性温，可以补气助火，而白酒则是温性之品。如果与牛肉搭配，就会火上浇油，容易引起牙齿发炎。方法：

1.牛肉买回来，洗净，切成大块，泡在水里（炖牛肉要选牛筋、肉、牛胸肉等有油的部分，太薄的话味道就不好了），浸泡时间应至少30分钟。中间最好换两三次水，及时倒掉泡过的血水。

2.准备好调料：葱、姜、蒜、山楂、桂皮、八角、小茴香、花椒放入调料盒中。

3.将水放入砂锅中。水冷后，加入贝ef、调味盒和料酒，烧开（锅里加入热水，牛肉表面会很快收紧，不利于煮出带血污的东西。很重要的一点：一定不要炖牛肉时要焯水，如果先焯水再入锅炖，牛肉很容易烧焦）。

4.大火煮沸后，撇去浮沫。 （水一沸腾，就立即开始撇去浮沫，如果等水烧开的时间较长，泡沫就会凝固、散开，就很难撇去，这样不但影响汤的味道和澄清度，也影响牛肉的口感。）

5．待浮渣收得差不多后，加入泡好的、洗净的、切丝的海带再次煮沸，然后转小火煮。炖的时间至少要两个小时。

牛肉和海带一起吃可以吗？

海带含有丰富的营养成分和微量元素。正常摄入量l 对人们保持身体健康有一定的积极作用。吃海带没有太多的禁忌，可以与多种食物搭配食用。

民间传言，海带不宜与含鞣酸的食物，如柿子、茶叶等同食，否则可能会产生不溶性物质。这没有科学依据。另外，还有提到不能与富含维生素C的食物同食，这是不科学的。海带中的微量元素和矿物质以及其他食物中的鞣酸和维生素C含量不足以引起不良反应，而且每次食用的量也不足以引起严重影响，因此可以放心食用。

不过，吃海带要小心。甲状腺功能障碍者不宜过多进食，以免加重病情。食用时应根据患者具体情况适量食用，这是一种保健为什么饮食方式。

海带可以和牛肉一起吃吗？有毒吗？

海带炖牛肉。虽然牛肉是酸性食物，但海带是强碱性食物。这种食物组合是完全可以安全食用的。

炖牛肉的做法：

1.首先，在做炖牛肉时，要选择像牛胸肉这样肌肉发达、肉多、油腻的部位。如果太薄，就会被烧焦。牛肉买回来后，洗净，切成大块，泡在水里。这一步很关键。

2.浸泡时间应至少30分钟。中间最好换两三次水，及时沥干泡过的血水。虽然肉里的血水经过炖煮，随着时间的推移，有些会飘出来，但大部分会因为温度的升高而凝固在肉里，这不仅会影响牛肉的味道，还会影响它的质感。

3.炖牛肉基本干调料：葱、姜、蒜、桂皮、八角、茴香、山楂、花椒、丹姜海盐皮；液体调味料：米酒（或者料酒，如果用点啤酒的话味道会更独特）其他调味料可以根据自己的需要添加：比如添加一些中药可以起到滋补的作用

4.砂锅内放入水，加入牛肉和调料包，大火煮沸。 。炖牛肉时，锅内应放入凉水。热水会使牛肉表面很快收紧，不利于烹饪血迹和污垢。很重要的一点：炖牛肉一定不能焯水。如果先把水焯一下，然后入锅炖，牛肉很容易烧焦。

5.大火煮沸后，撇去浮沫。在此期间不要离开厨房。水沸腾后，立即开始撇去泡沫。如果等待水烧开的时间较长，泡沫就会凝固、消散，很难撇去。这不仅会影响酒的口感和澄清度汤，还会影响汤的味道和澄清度。也会影响牛肉的口感。

6.待浮渣差不多消失后，加入海带再次煮沸，然后转小火煮。

7.根据肉的大小，炖的时间至少要2小时。为了直观判断，可以用筷子叉牛肉。很容易穿透牛肉。小贴士：如果不是时间紧迫、体力不足，建议用砂锅炖牛肉。高压锅虽然省力省时，但是压出来的牛肉并不香。

牛肉可以和海带一起吃吗？制作方法

主料：

牛肉适量

辅料：

大葱15克，生姜15克，10个大蒜克，桂皮适量，八角适量，香籽适量，山楂适量，花椒适量，适量陈皮适量，黄酒适量。

第1步

牛肉买回来后，洗净，切成大块，用水浸泡至少30分钟。我一般泡一个多小时，中间时间最长。最好换水两三次，及时沥干泡过的血水。

第二步

砂锅中倒入水，加入牛肉和调料包，大火煮沸。我用冷水炖牛肉。锅中放入热水，牛肉表面会很快收紧，不利于烹煮沾有血污的污垢。很重要的一点：炖牛肉一定不能焯水。如果先把水焯一下，然后入锅炖，牛肉很容易烧焦。

第三步

大火煮沸后，撇去浮沫。在此期间不要离开厨房。水沸腾后，立即开始撇去泡沫。如果水烧开的时间较长，m会凝固、分散，很难撇去。这样不仅会影响汤的味道和澄清度，还会影响汤的口感和澄清度。也会影响牛肉的口感。

第四步

待浮渣差不多收完后，加入海带再次煮沸，然后转小火煮。根据肉的大小，炖的时间至少要两个小时。为了直观判断，可以用筷子叉牛肉。很容易穿透牛肉。

海带可以和牛肉一起吃吗

可以，可以把牛肉和海带一起炖着吃。具体做法如下：

需要提前准备的食材有：牛肉500克，海带300克，油适量，盐适量，八角2个，姜一小片，茴香少许，花椒14颗，酱油两汤匙，白糖10克，味精少许。

1.将牛肉洗去血水，切成小块商场件。

2.炒锅中倒入油，烧热后放入牛肉块翻炒片刻，直至牛肉微黄。取出并放在一边。

3.锅底留油，加入洋葱片、大料、花椒、茴香，炒香。现在加入糖、酱油、料酒和盐。

4.将半锅热水倒入沸水中，加入牛肉。

5.水烧开后，撇去浮沫，盖上锅盖，小火煮至中熟。

6.将泡好的海带切成小块。

7.待牛肉半熟时，加入海带片，焖至熟。

8.最后加少许味精调味即可放入锅中，捞出即可。

牛肉和海带可以吃吗？

可以添加大豆。炖牛肉和海带时，黄豆会让汤汁更浓郁，味道更鲜美。