青椒肉丝

材料

瘦猪肉、青椒、蒜、姜、酱油、料酒、淀粉、盐。

方法

1.将瘦猪肉切成细条，用酱油、料酒、淀粉腌制。

2.将青椒洗净切成细条，蒜切末，姜切末。

3.锅中倒入油，烧热，加入蒜末和姜末炒香，加入腌制好的肉丝快速摊开。

4.待肉丝变色后取出，锅内留少许油，加入青椒翻炒片刻。

5.加入肉丝翻炒，加入料酒、酱油、盐翻炒均匀。

芹菜炒肉

材料

猪肉300克，芹菜500克，大蒜，调料

做法

1芹菜洗净，切段，肉切丝。

2.三瓣蒜拍碎，锅中放油烧热，爆香蒜末，炒香炒出香味后，加入肉，翻炒。

3.加入少量调味料调味，加入芹菜，翻炒，锅干时加入少量水。

4.最后加入盐、一级鲜酱油，耗油，起锅。

芹菜炒牛肉丝

用料

芹菜丝、牛肉丝、泡椒丝、姜丝。

做法：1、牛肉切丝，用少量酱油、淀粉、料酒腌十分钟，芹菜切丝，泡椒、姜切丝。

2.锅中油烧热至60%热，加入姜丝炒香。

3.将牛肉炒至变色。

4.加入泡椒丝，炒约一分钟。加入芹菜，一起翻炒。

5.煎一分钟后，加入一勺盐和半勺鸡精即可食用。

芦笋、培根和炒鸡蛋

材料

芦笋、培根2片、鸡蛋2个、盐适量、鸡精少许。

方法

1.芦笋去掉老根，洗净切成斜片，鸡蛋打散，培根切成小片

2。锅中倒入少量橄榄油（加热后加入培根炒一分钟。

3.加入芦笋炒两分钟。

4.将打散的鸡蛋均匀地倒入盘中。上面，用足够的能量让每个盘都沾上蛋液。

5.中火炒半分钟，炒至松散，加入盐和鸡精香精，肉末即可上桌

红烧豆腐

材料

老豆腐，肉末，红油，老抽，料酒，骨头汤，干辣椒，糖5克，盐5克，淀粉，葱，蒜，姜。

做法

1.老豆腐切片，肉末加盐2克，糖2克，淀粉5克，少量拌匀加水腌制10分钟。

2.将剩下的所有调料（干辣椒、葱花、蒜姜、大葱除外）全部拌入一碗酱汁中。

3.炒锅中的油烧热后，放入豆腐，炒香。当两面金黄时，取出放在一边。

4.再次煮热锅。油热后，加入葱、姜、蒜炒香，然后加入肉末炒熟。

5.加入干辣椒炒至辣味出来，然后倒入准备好的酱汁一起煮出香味。

6.加入炸好的豆腐，均匀地沾上酱汁，加入葱，关火。

青椒炸鸡腿

用料

鸡腿、青椒、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、豆瓣酱、老抽、生抽、料酒、盐、糖、淀粉。

冰毒od

1。将鸡腿洗净，去掉骨头，把肉切成块。将青椒洗净斜切段，姜、蒜切片，葱斜切段。

2.鸡腿中加入老抽、一半料酒、生抽、淀粉，拌匀，腌制一个多小时。

3.锅中油烧至70%热后，爆香1/3姜片，加入鸡腿炒至八十熟捞出。

4.如果锅里的油不够，可以再加一点。 70%热后，加入豆瓣酱，中小火炒红油。

5.这时，将姜片、蒜片、干辣椒、花椒、葱段全部放入，炒香。

6.加入鸡腿一起炒，加入另一半料酒，炒出香味吸收。

7.放下青椒，炒至青椒熟，然后加入盐和糖，搅拌均匀。

家常青椒炒五花肉

用料

带皮五花肉，青椒200克，盐4克，糖5克，黑醋10毫升酱油、料酒10毫升、姜片、蒜片。

方法

1.带皮五花肉洗净沥干，切片备用。

2.将青椒洗净，斜切成段。将油放入锅中，用大火加热。当油70%热时，加入姜片和蒜片，炒香。

3.加入切好的五花肉片，炒至肉片微微卷起。

4.加入老抽和料酒，翻炒均匀，加入青椒，盖上锅盖焖一会儿。

5.揭开青椒至熟，加入盐和糖，搅拌均匀即可出锅。

百合炒芹菜rry

材料

百合70克，枸杞10克，芹菜150克，盐适量，鸡精少许。

方法

1.枸杞泡软，洗净备用，芹菜、百合洗净，芹菜切成菱形片。

2.锅里放油。当大约70%热时，加入芹菜并翻炒。

3.一分钟后，将百合和枸杞一起炒一分钟。

4.最后加入盐和鸡精搅拌均匀