先切几片生姜，放入沸水中泡成姜水。生姜水有去腥的作用，将其添加到肉馅中可以消除牛肉的腥味。但不要泡太久，10分钟左右就够了。

步骤 3

3.将牛肉去掉筋膜，切成小块。

第 4 步

4。将牛肉放入搅拌机中，搅拌成泥。如果搅拌时很难搅拌，可以在肉中加一点水。

步骤 5

5。这是混合牛肉馅。将其放入碗中并放在一边。

PS：其实混合牛肉馅里还是会有一些白色筋膜的。这时候可以用筷子搅拌一下，挑出里面的白色筋膜，防止宝宝误食。影响口感。

第 6 步

6。水烧开后，将小白菜放入沸水中焯1分钟左右，去除残留农药以及蔬菜上的亚硝酸盐。

步骤 7

7.将焯水的小白菜放入冷水中，让其冷却。

步骤 8

8.让小卷心菜稍微冷却，然后切成小块。

步骤 9

9.将芦笋切成小块，另烧一锅水，将芦笋焯水。

PS：尽量选择较年轻的芦笋。如果芦笋比较老，需要把老的皮去掉，不然味道不好。

第 10 步

10。用搅拌机将芦笋和小卷心菜切碎。

PS：这样拌出来的切菜更加细腻，宝宝也不怕无法咀嚼、噎住。

步骤 11

11。将芦笋和小卷心菜汁加入准备好的牛肉馅中。

PS：在肉馅里加入蔬菜汁时，一定要注意不要把蔬菜汁全部倒进去，这样很容易导致肉馅变薄。最好是加在肉里分批灌装，既可以让肉充分吸收水分，又可以控制肉馅的稠度。如果感觉肉馅干了，就慢慢一点一点地加入。

第 12 步

12。最后在混合好的牛肉馅中加入少许亚麻籽油。如果你觉得包出来的饺子或者馄饨吃起来又干又硬，那可能是因为少了加油的步骤，或者是油量不够。

其实，在馅里加一点亚麻籽油，是一种非常健康的吃法。避免高温烹调，最大限度保留其α-亚麻酸，可促进宝宝大脑发育。重要的是，它还会使肉质更加光滑。

步骤 13

13。用筷子向一个方向搅拌肉馅，将肉馅和蔬菜汁混合均匀，搅拌至肉馅浓稠！

PS：如果你觉得肉馅太薄了，你可以少加一点牛肉末来调整肉馅的状态。不要做得太薄或太厚！如果肉馅太薄，馄饨馅就容易外露。如果肉馅太干，宝宝吃起来会不舒服。

步骤 14

14。将成人正常大小馄饨皮的四个边剪掉，改成婴儿小馄饨皮。

步骤 15

15。取一点肉馅，放在馄饨皮的窄边上。将肉馅卷起，两端捏紧，将馄饨皮两端对折。捏紧，然后捏在一起，做成小馄饨。

千里馄饨馅制作方法

材料

猪腿肉500克，馄饨皮500克，鸡蛋1个，洋葱半个大蒜5瓣，大葱3根，葱姜水80克，八角、桂皮、香叶、紫菜、虾米各适量。

调味品

生抽、蚝油、香油、虾油各一汤匙，盐、鸡精、白糖、十三香、食用油适量。

做法

第一步：将猪腿洗净切成小块，放入绞肉机中，盖上盖子，打成肉末。做馄饨最好选择肥瘦相间的猪腿肉或里脊肉，味道会更好。

第二步：将肉末倒入大碗中，然后开始调味。碗中倒入一勺生抽、蚝油、香油、一小勺盐、鸡精、糖。加入适量的十三香，打入一个鸡蛋，用手搅拌均匀。

第三步：提前切适量的姜片和葱，放入碗中。倒入80克温水，搅拌均匀，浸泡20分钟。将葱姜水倒入肉馅三吨内一次，每次用手顺时针搅拌均匀，使肉馅充分吸收葱姜水，然后搅打至肉馅紧实备用。加入葱、姜水可以去除肉的腥味，使肉质更加鲜嫩。

第四步：接下来制作馄饨葱油。将半个洋葱、5瓣大蒜和3根白葱切成小丁，备用。将锅加热，倒入一小碗食用油。 ，加入切碎的洋葱、大蒜、大葱，然后加入适量的八角、桂皮、香叶，用中小火慢慢炒出香味。

第五步：炒至洋葱略呈棕色，然后从锅中取出，放入碗中备用。洋葱油不要煮黑，否则会变苦。

第六步：接下来开始制作馄饨。去面馆买一斤馄饨皮。用竹签挖出一小团肉馅并将其放入馄饨皮中。先把它对折，然后把另一边放上去。只要把一个角按到中间，这样肉馅就可以包在里面了。

第七步：想吃多少肉就包多少，包起来放在盘子里备用。将剩余的肉馅存放在冰箱中。

第八步：将适量的紫菜、虾皮、葱花放入碗中，倒入一勺葱油和虾油，一小勺鸡精，然后倒入一大勺一碗预先煮好的骨头汤。或者将水烧开，搅拌均匀备用。如果你不喜欢虾油，可以用盐代替。

第九步：开始锅中烧水，将包好的馄饨放入锅中煮。中火将水烧开，煮3分钟至基本熟。用铲子搅拌它们，防止它们粘在一起。

第十步：将煮好的馄饨倒入碗中，搅拌均匀即可享用。回复正宗混沌肉馅食谱

【万能馄饨馅】

材料：七瘦三肥猪肉500克，鸡蛋1个，生粉30克

调料：姜汁30克，蚝油50克，十三香4克，胡椒粉2克，白糖2克，生抽5克，老抽5克，料酒5克或黄酒、鸡精4克、味精4克、盐5克、葱、姜、花椒水各50克。

步骤：

1.去皮猪肉500克，七瘦三肥最合适。将猪肉切成小块。

2.将30克玉米淀粉倒入盆中，打入1个鸡蛋，加入各种调料：姜汁30克，蚝油50克，十三香4克，辣椒2克，白糖2克，5克老抽 5 克，生抽 5 克，料酒或黄酒 5 克，鸡精 4 克，味精 4 克，胡椒粉 5 克。f 盐。

3.先把盆里的所有调味料混合均匀，尤其是鸡蛋。将玉米淀粉和调味料搅拌成糊状。不应有干淀粉颗粒。

4.将切好的肉馅500克倒入调料盆中，用筷子将肉馅与调料按顺时针方向搅拌均匀，让肉馅完全吸收调料汁液。

5.倒入调好的肉馅，继续顺时针搅拌。边搅拌边分次加入50克葱、姜、花椒水。搅拌直至肉馅吸收水分并变得胶状且粘稠。达到筷子直立不倒的状态。

6.将肉馅搅拌均匀，最后加入50克食用油，拌匀，然后放入冰箱备用。这样，大馄饨的万能猪肉馅就做好了。

小馄饨的馅，猪肉要四分之三瘦肉，七分肥，加葱姜末，盐，鸡精，加生抽，等两个小时，上海小馄饨。

将肉剁成馅，将调味料、酱油、盐和胡椒粉混合。将肉剁成馅，拌入调味料，生抽。盐、胡椒粉、蒜末拌匀即可制作馄饨

材料

制作饺子面团

水225克< /p>

盐1克

油10克

面粉500克

饺子馅准备

姜20克

肉末400克

白酒20克

生抽20克

老抽10克克

油用量20克

盐5克

葱花适量

香油20克

韭菜300克

食用油15克

韭菜馅饺子的做法馄饨皮里的猪肉]

将菜谱保存到手机

第1步

空格

纯牛奶手工制作菜谱-吐司丝1

将所有饺子皮材料放入主锅，慢慢搅拌30秒/速度3-6，然后揉2分钟，取出面团，包上保鲜膜后包好，趁面团松弛的时候包饺子馅。

第2步

空格

纯牛奶手撕吐司食谱第1步

130克姜片中加入20克生姜水，30速10秒，打成姜汁。

第3步

空格

纯牛奶手撕吐司的制作方法第1步

直接倒入打好的姜汁中添加肉末400克。设置 3 分钟/反向速度 3 以获得强劲的草稿。

第4步

空间

如何制作纯牛奶手撕吐司第1步

您可以在煮的同时，用量杯加入20克白葡萄酒e、生抽20克，油20克，老抽10克，盐5克依次倒入盖孔内，3分钟至水收尽。

第5步

空格

纯牛奶手撕吐司食谱第1步

加入葱花，淋在上面葱花加香油，一定要倒在葱花上面。让它静置一段时间，然后准备韭菜。

第6步

空格

纯牛奶手撕吐司食谱第1步

韭菜洗净切末。

第7步

空格

纯牛奶手撕吐司的制作方法第1步

加入肉馅，倒入30克食用油，30秒/反转速度3，拌匀。这时候，饺子馅就做好了。可以将其倒入一个大碗中并放入冰箱中。接下来，制作饺子皮。

第8步

空格

纯牛奶手撕吐司的制作方法第1步

取一半面团，用擀面杖面团压榨机。从 0 档开始按压表面，依次按压到 7 或 8 档。我的压面机的最薄设置是9级，这样可以把小馄饨皮做得尽可能薄。以供参考。

第9步

空格

纯牛奶手撕吐司的制作方法第1步

将压好的面团切成馄饨皮，的大小。

第10步

空间

如何制作纯牛奶手撕吐司第1步

如何将馄饨皮包成饺子，观看视频。 ？是不是很简单？

第11步

空间

纯牛奶手撕吐司的制作方法第1步

包好后的样子

空格

纯牛奶手撕吐司的制作第1步

煮饺子的水里撒点盐。水烧开后，将饺子放入锅中，用勺子沿着锅移动。滑动它，使饺子随水旋转，这样它们就不会粘在锅上。等到包饺子的时候都浮起来了，再煮两分钟就可以出锅了~

第1步

猪肉洗净切块切块，加入杏鲍菇丸，放入绞肉机中绞成肉末（肉末粘稠即可。用杏鲍菇或者菱角的目的是为了增加肉末的空间，这样肉末就可以了。肉可以吃。味道鲜嫩有嚼劲），当然最好是用刀剁一下，肉末更有嚼劲（顺便说一下，小少从来不买现成的肉末，因为无法保证其清洁度）；

第2步

将虾取出，切成两段（我用的是活虾，如果怕麻烦，可以也可以用冷冻虾代替，不过新鲜的味道不如鲜虾），切成段绝对是省了不小的勺子，因为一只虾有点大，而平时买的馄饨皮太小，包不下整只；

第3步

空间

肉末加入糖、盐、姜粉、生抽（前三者的比例约为1:3:5，生抽的量约为1瓶盖），将虾用料酒腌制（约半瓶盖）、盐、白胡椒粉，腌制约20分钟；

第4步

空间

取一张馄饨皮，铺在馄饨皮上。手掌，放一点肉糊，塞半只虾进去

第5步

空格

馄饨有多种包馄饨的方法，可以直接捏，也可以折成元宝的形状（如果不会包馄饨，可以网上找教学视频）

第6步

锅里的水烧开后，轻轻放入包好的馄饨，用勺子搅拌一会儿，这样馄饨就不会粘锅了锅的米。馄饨皮很薄，所以最好用中火煮，直到馅料融入皮中。待馄饨透明且全部浮在水面后，关火即可食用（可以先在碗里倒入一些生抽做汤）