白胡椒炒牛肉很好吃

牛肉搭配的青红椒微辣，下饭很下饭。他们是我的最爱！

主料3种

牛肉

250克

青椒

1根

鸡蛋

1个

4种辅料

红辣椒1个，蒜苗1个，蒜头2个，姜1块

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调味品6种

油适量，盐适量，糖适量，生抽适量，蚝油适量，适量淀粉适量

煮8步

第1步

准备食材

第2步

切块牛肉切成薄片，姜片放入碗中

第3步

加入蛋清、油、盐、糖、生抽和淀粉搅拌均匀

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第4步

青红椒切丝，大蒜切末，蒜苗切段

第5步

放油在寒冷的地方t并添加大蒜。趁油热，加入牛肉炒香。

第6步

炒熟后加入青红椒丝

步骤7

翻炒均匀，加入油调味（因为牛肉已经腌好了，所以不需要加盐）

第8步

开始即可将蒜苗放在锅前翻炒均匀

小贴士

牛肉只用蛋清腌，不要用蛋黄。煎牛肉的时候，油不要太热。下锅的时候要不然会粘锅，因为牛肉是用淀粉腌制的，炒的过程中可以加一点水，防止粘锅

自制辣椒炒-炒牛肉

牛肉适量

3个辣椒

辅料

盐适量

淡适量酱油

花生油适量

玉米淀粉适量

1.洗掉牛肉和牛肉上的血水t切成薄片

2。切好的牛肉加入生抽、花生油、玉米淀粉拌匀

3.提示将辣椒洗净，去籽，切成小块

4。锅里放油烧热，放入牛肉翻炒

5。待牛肉稍微变色时，加入辣椒翻炒

6。加入少许盐调味，翻炒

7。炒至青椒断

8。成品

干辣椒炒牛肉

牛里脊肉

第2步

空格

切成厚片。逆着纹路切，不然咬不进去

第3步

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空格

然后一块一块切成丝，去掉筋膜

第4步

空格

白糖加入肉丝

第5步

空格

抓匀腌十分钟

第6步

空格

然后加入淀粉水、蛋清、姜末、老抽、淡酱油、盐

第7步

空间

抓匀腌十分钟

第8步

留出空间

热锅放油

第9步

space

热锅冷油，加入牛肉、洋葱和大蒜

第10步

space

快速摊开。炒

第11步

空格

当肉变色时，关火。只需要一分钟。不管怎样，变色后就可以开锅了。不用担心牛排未煮熟。我们不会完全煮熟吃它们，对吗？

第12步

空格

把它拿出来

第13步

空格

加配菜，任意配菜，蒜苔，韭菜，胡萝卜，洋葱，杏鲍菇，黄瓜……你想加什么就加什么，只要你喜欢

第14步

空格

等到胡萝卜和洋葱煮熟，然后加入黄瓜

第15步

空格

翻炒几下，加盐调味

第16步

空格

加入牛肉

第17步

空格

翻炒均匀，关火他立即加热，不要错过，立即关火，咬不着别怪我！只需要几秒钟

第18步

空格

把锅放在盘子上

白胡椒炒牛肉图< p>腌制青椒 辣椒不辣、水份就可以了。让我来介绍一下如何腌制它们。首先，将青椒用水洗净，捞出沥干。然后取一个干净的罐子，放入一些盐和盐。加适量的醋，然后倒入冷开水，将洗净的青椒放入坛子中，盖上坛子，腌半个月即可食用。腌制好的辣椒呈黄色，酥脆可口。用这个辣椒炒鸡肉和牛肉真好吃，

白辣椒炒牛肉的制作技巧

黄瓜条，青葱，大蒜，姜片，牛臀尖，红辣椒一个，圆辣椒一个只需盐，酱油，香油，食用油，生抽

方法

1。洗将牛羊肉切成片，加适量盐、生抽、酱油，用香油、食用油腌制十分钟以上。

2.将辣椒洗净，切成片；将红辣椒切成小圆圈；葱只留根部，洗净，切成3厘米左右长的段；将一瓣大蒜压扁；将生姜去皮。切成片并放在一边。

3.锅置大火烧热，倒入适量油，加入红辣椒、蒜片、姜片至70%热炒香。倒入腌好的牛羊肉快速翻炒，待变色后捞出备用。

4.再次加入少量油，倒入辣椒翻炒两遍至稍松。倒入牛羊肉，再次快速翻炒1分钟左右。加盐调味，最后用水淀粉勾芡。能。

牛羊肉的纤维筋很多，所以需要横切牛羊肉的纤维筋。纤维粒可以将筋分开，这样炒出的肉质就会嫩滑。炒牛肉最重要的是快、快、快！快速炒制可以保证牛羊肉的鲜嫩。如果时间太长，肉的质地就会变差。牛羊肉的蛋白质很高，但脂肪很低。因此，想要减肥又想吃得营养，吃羊肉是一个不错的选择。

新鲜牛肉和炸辣椒

1.将牛肉洗净，切成丝。加少许米酒、酱油、盐腌十五分钟。

2.将青椒洗净，切成条。

3.将生姜切成小片。

4.腌制好的牛肉中加入适量红薯淀粉，搅拌均匀。

5.锅中倒入一小勺油，加入青椒条和适量盐，炒至半熟即可食用。

6.锅中倒入冷油和姜片并用小火炒香。

7.加入腌制好的牛肉丝，用抹刀将其打碎。

8.将牛肉炒至60%至70%熟，然后加入之前炒好的青椒，继续炒。

9.炒匀后倒入锅中，大火收汁。

10.装盘。

白胡椒炒牛肉的做法

牛肉里可以加洋葱。材料：牛肉300克，白胡椒100克，盐2克，油20克，胡椒粉2克，生抽5克，蚝油5克，姜丝少许，蒜末少许、葱花少许、水淀粉适量、指尖 花椒的2种做法： 1、牛肉用盐、胡椒粉、生油、蚝油、水淀粉腌制十五分钟，白胡椒切碎。 2.锅中放油，放入姜丝、蒜末、葱花爆香。爆香后加入白辣椒炒香，沥干水分。 3、锅留底油，烧热至冒烟，倒入牛肉，加入白辣椒炒2分钟。

鲜椒炒牛肉

雪花牛肉价格昂贵，因为筋肉一般要30多一斤。买来的时候一般都是用来炖菜、做麻辣牛肉的。雪花牛肉至少要80元一斤，鲜椒雪花牛肉要108元一斤，也就是每份6两左右，所以一般都是用小腿肉做的麻辣牛肉，因为便宜。但很少有人点雪花牛肉，因为它有点贵。吃雪花牛肉的顾客都是高收入人群！

青红椒炒牛肉

牛肉青椒的做法

材料：牛肉适量、青椒适量、洋葱适量、洋葱适量生姜适量，大蒜适量、红辣椒适量、料酒一勺、盐一勺、鸡精一勺、蛋清适量、淀粉两勺、食用油两勺、味精一勺、鸡精一勺老抽、生抽一勺

做法：洗净的大葱切段，姜、蒜切片，青椒去籽切成菱形。将洗净的红辣椒切成段。

牛肉切片，放入碗中，准备腌制。加入料酒、盐、鸡精、蛋清、淀粉。搅拌均匀后加入食用油。

锅中热油，放入牛肉，炒至变色后盛出。锅中烧热油，放入葱、姜、蒜和辣椒，加入青椒和牛肉，加入料酒、盐、鸡精、味精、老抽和生抽。搅拌均匀，然后从锅中取出。美味的牛肉和青椒r 准备好了

白胡椒炒牛腩

将牛腩洗净备用。将牛胸肉切成薄片。越稀越好，加入玉米淀粉、鸡粉、料酒、蚝油、盐。搅拌均匀，腌制十分钟左右。将牛胸肉洗净备用。

将牛腩切成薄片，越薄越好，加入玉米淀粉、鸡粉、料酒、蚝油、盐，搅拌均匀后腌制十分钟左右。青椒去籽切片，姜去皮切丝，韭菜洗净切段。将它们放在一起并放在一边。烧至70%的火候，加入适量花生油。先加入姜，小火炒至出香味。然后加入牛腩，用大火翻炒。用大火炒约一分钟，然后捞出放在一边。用剩下的油来炒辣椒。煎至熟。洗将牛胸肉放在一边。

将牛腩切成薄片，越薄越好，加入玉米淀粉、鸡粉、料酒、蚝油、盐，拌匀腌制十分钟左右

从青椒中取出种子并切成片。生姜去皮切丝，韭菜洗净切段。放在一起并放在一边。

将锅加热至70%热度，加入适量花生油。先加入姜，小火炒至出香味。然后加入牛腩，用大火翻炒。用大火炒约一分钟，然后捞出放在一边。用剩下的油将辣椒炒至熟。然后将炸好的牛腩放回锅中，加入葱、鸡粉、盐，翻炒均匀。