烤牛肉干的做法

风干牛肉干材料：250克牛肉?? 2片月桂叶？？ 1 八角茴香?? 3 肉桂皮?? 5克辣椒?? 5克茴香?? 3汤匙生抽??冰糖少量，酒少量。风干牛肉干的制作步骤： 1、将牛肉洗净。 2. 将水与上述香料和调味料一起煮沸。煮约15分钟，直至水中释放出各种味道。

3、将牛肉放入锅中，小火煮5分钟，然后浸泡2小时左右。让牛肉收缩，里面的水就会流失，牛肉就会变硬。

4.取出牛肉，吸干水分，切片。

5、将牛肉均匀地铺在铺有油纸的烤架上。

6. 1.烤箱预热至180度，放入牛肉，烤20分钟。

2.将烤箱调至热风功能，以180-190度再烤20分钟。

7. 当牛肉完全变黑并且表面水分变少时出现后，就可以从烤箱中取出了。

8.成品即可达到拉丝效果。

烤牛肉干的制作技巧

切成片放入烤箱加热

如何制作最好吃的烤牛肉干

主要原料

牛肉

辅料

油适量、大料适量

酱油适量、糖适量

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盐适量、小茴香适量

辣椒适量、水适量

自制烤箱牛肉干的制作步骤

1.牛肉应选择膜、筋少的，切成大块。

2.水烧开后，加入牛肉，煮约10分钟。收紧肉直至流血。

3.将牛肉顺着牛纹撕成条。

4.锅内放油，放入花椒、八角小火煮。

5.加入切碎的牛肉和st油炸以释放水分。加入酱油、糖、盐、孜然和辣椒粉调味。

6.将牛肉炒至水分快没了，然后放在烤盘上。

7.烤箱150度烤半小时左右。大约15分钟后，牛肉就会开始出油。烘烤直至牛肉变干。如果不喜欢太硬的话，可以适当缩短烤的时间。时间，你应该把它拿出来，中间转动一到两次

提示

1.牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，可以提高人体的抗病能力。在补充失血、修复组织方面特别适合生长发育期以及手术、病后恢复期的人。寒冷的冬天吃牛肉可以暖胃，是这个季节的滋补佳品； 2、牛肉可以补气、养脾胃、并强身健体。具有祛痰祛风、止渴生津的功效，适用于气虚气短、肌肉无力、贫血、久病、面色黄眩的人； 3、水牛肉可以安胎、补精。黄牛肉能舒缓补气、健脾胃、强筋骨。

如何在家制作烤牛肉干

烤牛肉干不需要太高的温度。牛肉干本身几乎没有水分。一般火温100-150度比较好。

烤牛肉干的制作方法

烤牛肉干一般可以直接烘烤，不需要加油。如果喜欢吃辣，可以加少许辣椒油调味。具体方法是这样的。

准备新鲜牛肉一公斤，洗净，切成手指粗的条或片。加入盐、花椒粉、胡椒粉、五香粉、蒜粉、糖、黑糖y酱、生抽、料酒适量。腌制一个小时左右。

烤箱预热180度五分钟，加入腌制好的牛肉，烤三十分钟左右。翻过来再烤十五分钟。基本上，当牛肉干的时候就完成了。

烤牛肉干的制作方法

材料：牛里脊肉+牛小腿3斤，大葱3斤，姜3段，蒜9片，香叶9瓣，大料7粒，3粒肉桂片、花椒3段5克、干辣椒10个、小米辣、白芝麻5粒、8克

调料：生抽15克、老抽90毫升、蚝油30毫升、黄酒15克、白糖30毫升、蜂蜜40克、黑胡椒15克、辣椒粉8克、花椒15克、孜然粉9克、辣椒油9克、芝麻30毫升油30毫升

做法：

1⃣️牛肉洗净，切成和自己一样粗的条食指顺纹，冷水浸泡半小时以上，期间换水，除去血水，洗净沥干。

2⃣️葱切条，蒜切片，辣椒切段。加入所有调味料和牛肉条，在容器中搅拌均匀，密封冷藏5小时以上。我通常早上买并加工。 ，晚饭后开始烘焙。

3⃣️牛肉腌好后，捞出沥干水，否则表面容易烧焦。将其平放在烤架上，并在表面刷上一层薄薄的油。下面放一张铺有锡纸的烤盘。烤箱中层200度烤25分钟，取出，将肉翻面刷上一层薄薄的油，再烤15分钟，直至牛肉表面变干，边缘变干轻微烧焦。

如何制作烤牛肉干视频

烤牛肉干o温度为80度，时间为30至50分钟。

做法：将牛肉清洗干净，用水浸泡半小时左右，主要是去血水，然后再次洗净；顺纹切成食指粗的牛肉条，蒜瓣压扁；将条、蒜瓣、生姜及所有调料放入容器中，用手抓匀；盖上保鲜膜并冷藏约5小时。牛肉腌好后，从汤中取出，平铺在锡纸上，表面刷上一层薄薄的油；放入预热好的烤箱，80度烤25分钟，然后取出翻面。放入烤箱再烤 15 分钟，直至牛肉变干。

如何制作美味的烤牛肉干

原料

牛肉

250克

盐

< p>适量

大蒜

碎花

料酒

适量

酱油

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AP适量

橄榄油

倒入适量

胡椒粉

适量

小茴香

孜然

p> p>

适量

葱白代替洋葱

适量

第1步

将牛肉斜切片切成薄片。

第2步

将所有材料放入碗中，随意搅拌。

第3步

搅拌并腌制1小时。事实上，你可以立即烧烤，使肉更新鲜。

第四步

将烤箱预热至180度，上下管和中间层。放入烤箱前刷上橄榄油或其他食用油。烘烤 20-25 分钟。烘烤时间取决于肉片的大小。如果很薄的话，10分钟就可以了。中间可以刷一次猪油。如果第一次倒很多油，中间就不用刷了。从烤箱中取出后，加入香菜。如果太淡，可以用手指捏住盐，边加边加。还是很热。