先在牛肉馅里加入油、油、盐、鸡精、花椒面、葱姜、少许白糖等调匀。加一个鸡蛋，这样肉就会很嫩。 20分钟后添加。胡萝卜馅，拌匀就可以包饺子了。

如何制作牛肉洋葱饺子馅料；材料：牛肉500克，大葱3根；步骤：;

1.将牛肉切碎。切的时候加适量的盐和水，这样刀就不会粘在上面，也容易切。 ;

2.加入适量油、生抽和调味料，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。我切菜的时候已经加了盐，所以现在就不用加了。 ;

3.姜和葱切碎。 ;

4.将葱末、姜末加入肉馅中，拌匀。颜色不太好看，所以又加了一些酱油。 ;

5.切绿鬼昂斯。倒入牛肉馅，淋点香油，搅拌均匀。

牛肉饺子配白菜很好吃。具体做法如下：

主要原料：牛肉馅500克，大白菜半颗，蒜苗1小把，面粉500克，温水270克。

辅料：花椒水适量，生抽2汤匙，老抽1汤匙，蚝油1汤匙，胡椒粉1茶匙，鸡粉1茶匙，香油适量。开始搅拌馅料。牛肉馅中加入花椒水、生抽、老抽、盐、蚝油、胡椒粉。朝一个方向搅拌均匀，使肉馅剧烈搅拌。然后加入葱花和姜末，倒入适量香油，搅拌均匀。

半颗大白菜洗净切碎（最好用大白菜做馅），然后用g包起来搅动并挤出水。加入牛肉馅，朝一个方向搅拌均匀。

蒜苗洗净切碎，撒在馅料表面。不需要混合，包的时候加到馅里就可以了。这样饺子的味道会更新鲜。

1.首先，确定你买的食物是否变质。如果馅里混有变质的材料，就会导致肉馅变苦。

2.葱本身有苦味，尤其是葱叶。如果用葱来做馅，记得只用白葱，不要用葱叶，这样可以减少苦味。如果问题是葱有苦味，馅里就不用加糖了，加适量的葱即可。

白萝卜牛肉包子材料：约面粉适量，牛肉3斤，白萝卜2个，葱1个，鸡蛋1个，酵母，糖，鲜姜，盐，西洋菜加适量酱料，料酒，五香粉，花生油，芝麻油。

白萝卜牛肉包的步骤：

第一步：揉面团。准备适量的温水，以不烫手为宜。用温水溶解适量酵母粉，然后再用温水溶解两汤匙糖。首先将酵母水慢慢加入面粉中，边加入边用筷子将面粉搅拌成雪花状。然后按照上一步的方法将糖水加入面粉中。最后用手揉面团，加入适量温水，直至面团光滑柔软，松弛两个小时以上。

第二步：准备馅料。牛肉洗净切成小块，加入盐、五香粉、豆瓣酱、料酒、豌豆坚果油和芝麻油；将葱、姜切碎放入牛肉块中，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。我一般提前一晚准备好肉馅，然后放在冰箱里腌制。将白萝卜擦成丝，放入热水中焯一下，沥干水分，切成小块。

最后将切碎的白萝卜加入牛肉馅中，搅拌均匀。包子馅儿还可以。

第三步：做面包。将醒好的面团再次揉紧，擀成长条，然后切成小球，擀成小圆饼，包成馒头。

第四步：冷水蒸15分钟，然后关火，等待3到5分钟，然后打开盖子即可食用。

经验分享：

1.酵母是制作面团的必备原料，加糖是为了加速发酵；

2牛肉最好选择草饲牛的牛肉。牛肉要选择肥瘦均匀的，这样才香nt。

3.蒸完包子后不要立即揭开盖子，否则包子会塌陷。

4.如果馅里的蔬菜太湿润，最好不要用酱油来调馅，而要用豆瓣酱代替。相反，如果是水分含量低的蔬菜，最好用酱油来配制馅料。

5.馅料中加入生鸡蛋，使肉馅味道更香、滑嫩、紧实。

牛肉白萝卜，萝卜味甘性凉，健脾消食，而牛肉性温，有暖胃、强筋骨、提供蛋白质的功效对人体。多种营养成分。具有补益气血的功效。两者相辅相成，营养全面，是营养不良、消化不良、腰膝酸软的人的绝佳选择。

牛肉和卷心菜。卷心菜含有粗纤维ber，促进肠道蠕动。牛肉补脾胃，营养丰富。与白菜搭配，营养更丰富，相得益彰。牛肉白菜馅特别适合身体虚弱的人吃，对肺热咳嗽的人也很有好处。牛肉还可以搭配芹菜和胡萝卜。

下面介绍一下牛肉白菜饺子馅的制作方法。取适量大白菜，洗净，切成细片，加入少量盐，拌匀，然后将白菜中的水分挤出。不要把它挤得太干。将牛肉500克切碎，加入葱末、蒜末、酱油，加入香油、五香粉，搅拌均匀，静置半小时左右。我告诉你一个小方法，可以让肉馅更香。锅烧热后，加入食用油，将葱、姜、蒜炒至微黄。关闭f 热量。冷却后，加入牛肉馅。最后将白菜顺着一个方向放入牛肉馅中拌匀，加入适量的盐和鸡精。肉馅就做好了，非常香！

第1步

将牛肉切成馅。牛肉馅中加入料酒、香油、花椒油、酱油、五香粉、黑胡椒腌制两小时。 、去除鱼腥味。

第2步

然后揉面团。面粉中慢慢加水，搅拌成面团，水就够了。揉成面团。用保鲜膜盖住并使其发酵。

第三步

将洋葱切成小块，放在一边。

第四步

两个小时后，牛肉馅浸入味，然后加入两个生鸡蛋，搅拌均匀。

第5步

加入洋葱丁，搅拌均匀。到了包饺子的时间了。

做法：

1.将牛肉去掉筋膜，洗净，剁碎，与嫩肉粉、料酒、精油拌匀。 ，静置40分钟左右，然后加入250克姜汁和水搅拌均匀；

2.白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮，捞出后放入菜冢，用刀切成细片，然后用纱布包好，挤干水分，洋葱切碎放入精品；

3.加入牛肉末、萝卜粒、洋葱末拌匀，然后加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀，牛肉饺子馅就做好了。

温馨提示：

1.牛肉不能有筋膜，牛肉一定要切碎，这样才能吸收更多的水分，变得嫩滑；

2.嫩肉粉也可用纯碱代替，但用量不宜过多；

3.成分中，白萝卜也可以用韭菜、芹菜等代替，如果没有洋葱，也可以用大葱代替。

简介

【字词】：饺子

【汉语拼音】：jiǎo·zi

【食用地区】：是的华人居住的地区和汉族文化影响较大的地区，

答：牛肉馅饺子里没有猪肉。我们家做牛肉饺子只加葱，但也可以加萝卜。详情如下： 牛肉加葱的话，只需在牛肉末中加入葱即可。注意，牛肉大葱馅的饺子要多加些花椒水，这样饺子吃起来油润可口。而牛肉萝卜馅儿，只需在馅料中加入切碎的萝卜即可。

原料：小麦粉、玉米淀粉、牛肉馅、葱花、植物油、料酒、老抽、盐、水、生抽、黑胡椒、鸡精

做法：

取盆，倒入300克面粉、100克玉米淀粉，少许盐，搅拌均匀

慢慢加入温水，搅拌成型。

揉几次成一个完整的面团，盖上布松弛5-10分钟（加了生粉蒸出来有晶莹的效果。如果只是想吃面团的话可以不放淀粉） )

再次将面团揉至表面光滑，再次盖上抽屉布，松弛20-30分钟

准备馅料：葱切碎，加入植物油1勺、生抽1勺、老抽半勺、料酒1勺、盐半勺、鸡肉牛肉馅里加香精、黑胡椒1勺。面粉朝一个方向用力搅拌；将肉和葱一起加入搅拌均匀

饺子馅包好后，就可以开始擀皮了。将面条揉成长条，切成小块

将每个小块揉成球状，然后压扁

< p >下一步就是把饺子皮一张一张的擀成中间厚、边缘薄

擀皮的时候，可以在蒸锅里放水，烧开。同一时间。使用磁盘。盘子里放一些植物油，抹匀。将包好的饺子摆好。锅里的水烧开后，将装有饺子的盘子放入锅中蒸。盖上锅盖，大火蒸5分钟。 5分钟后，关火并盖上盖子。不要打开，小火煮3分钟，即可食用

烹饪技巧：

直接从超市买来包饺子更方便买饺子皮粉（加了玉米淀粉，蒸的时候会有晶莹的效果，如果你刚买的话不吃面团的可以省去淀粉）。