西红柿山药炖牛肉：常见菜谱图片

材料：牛肉500克、铁条500克、山药、生姜2片、草果4-5个、香叶1片、干辣椒4-5个、白花椒5个、10个-15颗花椒10-15颗八角2颗桂皮10克山楂4-5颗盐2克目录1食材详情2方法1食材详情编辑牛肉500克铁棒山药2生姜4-5片草果1片月桂叶4-5片干辣椒 白花椒5粒，花椒10-15粒，八角10-15粒，桂皮2粒，山楂10克，盐4-5片，老抽2克，蚝油20毫升，冰糖20毫升，土豆烤牛肉20克。每个人都喜欢吃，但很难消化。用山药代替土豆的方法，缩短了煮的时间。它营养丰富，味道鲜美。它也非常简单易学。我们来试试吧。 2、小编在选择牛肉的时候，要选择肥瘦相间的牛腩。牛腩炖好后味道鲜美。清洗并清洗切成3厘米见方的块。把买来的铁棒山药放在一边。洗掉上面的泥土。将山药去皮，切成滚刀块。准备好需要的调味料（现在可以煮500毫升水备用）。将炒锅加热。 、加入油（比炒菜时多一点），加入所有香料，炒香，加入牛腩，转中火，炒至牛肉变色。当牛肉表面变色变干时，加入老抽和蚝油，炒至焦黄。锅中加入开水，直至没过牛肉。转大火并煮沸。用勺子撇去浮沫，然后转小火。盖上锅盖，小火煮一个半小时左右（中间检查两次锅，避免水烧到牛肉快软了。加入山药，小火煮十分钟左右（蒸饭时间可以同步到这次）。待山药煮熟后，将火调大，以减少汁液。然后加盐（用煎勺翻动）。 ，做一碗饭，太好吃了！小贴士 1、炖肉时，如果肉很热，一定要加入开水。如果用冷水，肉会变硬、发臭。 （但如果肉是凉的（比如做汤的时候），就需要放入凉水中，我是凭经验说的^O^） 2. 炖肉的时候，不要早加盐。我一般都是收汁的时候加入（先加盐会使蛋白质凝固变性，不利于肉的炖煮）

西红柿山药炖牛肉视频的制作方法

材料：牛肉500克、山药300克

辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、花椒适量、花椒粒、料酒适量、芹菜50克

1.将牛肉浸泡在水中直至流血。

2.切成2份-3厘米的块。

3.放入沸水锅中煮约5分钟，取出洗净。

4.准备材料。

5.锅里加水，加入牛肉。

6.加入芹菜段、葱、姜、料酒煮沸，撇去浮沫，加入花椒，小火煮。

7.所以切割滚刀块。

8.牛肉汤煮好前30分钟加入山药炖煮。

9.关火前加入盐和鸡精。

10.加入胡椒粉，充分搅拌即可食用。

11.完成的产品。

家庭小窍门山药西红柿炖牛腩的方法

山药和胡萝卜可以一起炖牛肉。做法如下： 原料：山药、胡萝卜、牛肉、油、盐、鸡精、酱油、香菜。 1.准备好材料，胡萝卜去皮切块。 2.将切好的牛肉煮沸，去掉血水备用。 3.山药洗净，切成与胡萝卜一样的大小t，并放在一边。 4.锅中加入油，爆香葱花，然后加入胡萝卜翻炒。 5.加入山药和牛肉继续翻炒。 6、加入适量高汤和调味料，大火煮30分钟左右。 7. 出锅，加入香菜装饰，完成。

西红柿山药炖牛肉的做法

正宗炖牛肉的做法

用料

新鲜牛肉5斤，葱半根，适量姜片适量，蒜片少许，花椒粒，大料少许

草莓半个，白豆蔻少许，丁香3颗，老抽20毫升，盐30克，甘草5片、料酒少许。

步骤

（1）准备新鲜牛肉，切块备用；

（2）然后放入冷水中沥干血水；

（3）准备好调味料，除葱、姜、蒜外，放入调味盒中；

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（4）准备盐、料酒、老抽；

(5)冷水锅中泡去出血水，将牛肉块用大火焯一下，然后在旁边的砂锅里放入水煮沸。

加入足够的水一次，中间无需加水，保持原味；

（6）锅烧开后，不要关火。用漏勺取出直接放入开水砂锅中； /p>

(7)然后加入少许料酒：

(8)加入老抽；

(9)加入所有调味料，搅拌均匀

(8)加入老抽；

(9)加入所有调味料，搅拌均匀

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(10)盖上锅盖，大火转小火煮一个半小时； （从小火开始算）

（11）炖牛肉时，盐要最后加，否则牛肉会缩水，不容易熟，味道也硬。

(12)利用炖的时间将山药、胡萝卜洗净，山药去皮备用

(13)将滚刀切块

( 14）放入热油锅中，煎至表面金黄色即可盛出出锅（油温要保持在60度左右）

(15)然后加入胡萝卜炒至表面金黄捞出

(16)牛肉炖好了，舀到另一个小砂锅或者其他锅里。

一次吃多少，加一点炒好的山药和胡萝卜，

把火放在上面中火约10分钟

(17) 上桌，享受美味的炖牛肉吧！

西红柿山药炖牛肉

1.材料

冬瓜一斤

山药一粒

牛肉（牛腩或牛筋巴脑）半斤三两

料酒1勺

葱姜适量

生抽适量

韭菜3.4根

大枣2颗（增加甜味）

老抽少许

桂圆3颗（增加甜味）

王致和红豆豉1勺豆腐汤<​​/p>

2.冬瓜山药牛肉汤的做法

第1步

将将生牛肉放入砂锅中并加入更多的水。将水烧开，除去血沫。

第二步

加入葱、姜、料酒、生抽、老抽、大枣、桂圆、腐乳汤，煮约15-20分钟。

第二步

冬瓜去皮，去瓤，切成小片，山药去皮切段。

第三步

将冬瓜、山药放入炖好的牛肉汤中，大火煮沸。

第四步

将韭菜末放入碗中，加少量盐（根据个人口味），将热腾腾的牛肉冬瓜汤倒入碗中切碎的韭菜。

西红柿山药炖牛肉小贴士

一般炖牛肉都会搭配萝卜、土豆、西红柿，可以任选其一。不过，这些方法都是为了让牛肉汤鲜嫩、去油腻，并不是为了让牛肉汤的味道更浓、更浓郁。受如何准备乡村宴会的启发，有一种配料与炖牛肉搭配时味道最出色。这道菜的原料是红薯。方法和步骤如下：

第一步，将牛腩切成块，浸泡2小时，然后焯水，捞出沥干。

第二步，将牛肉与葱、姜炒香，加入甜酒酿去腥提香，加入开水，小火煮一个小时。

第三步，红薯去皮，切块。将它们放入油锅中炸至深棕色，取出并沥干水分。

第四步，将炸好的红薯块放入炖锅中，调节咸淡，关火焖5分钟，加入黑胡椒提香，撒上葱花，放入将其放入盆中即可食用。

山药和牛肉、西红柿可以一起煮吗_百度知道

山药和胡萝卜可以一起煮来炖牛肉。主题做法如下： 原料：山药、胡萝卜、牛肉、油、盐、鸡精、酱油、香菜。

1.准备好材料，胡萝卜去皮切块。

2.将切好的牛肉煮沸，去掉血水，备用。

3.将山药洗净，切成与胡萝卜一样大小，备用。

4.锅中加入油，爆香葱花，然后加入胡萝卜翻炒。

5.加入山药和牛肉继续翻炒。

6.加入适量肉汤和调味料，大火煮约30分钟。

7.从锅中取出，加入香菜装饰，完成。

西红柿山药炖牛肉的功效

1.将山药去皮。然后你可以用食品加工机或菜刀将山药磨碎或切碎

2。将牛肉切成片、丝或丁。用酱油和胡椒粉腌制一会儿。为了让口感更顺滑，加一点生粉刮一下

3.烧水在锅里。当水快要沸腾时，加入切碎的山药。添加姜末以增强风味。

4.水烧开后，加入牛肉，摊在汤里~~

5。煮约2分钟后，牛肉肯定就熟了。哈，加上芹菜或者香菜，这时候整道菜的味道就出来了~香味十足，牛肉和这种香菜的搭配太棒了。

牛肉番茄山药炖小窍门

主料

山药

200克

辅料

葱适量

生抽适量

料酒适量

干辣椒适量

色拉油适量

生姜适量

步骤（共5步）

进入烹饪模式

1.将牛肉切块放入沸水中，捞出沥干水备用，山药洗净，去皮切块件

2。炒锅烧热油，放入姜片、花椒炒香，加入牛肉块，加入料酒、生抽翻炒

3。加入足量开水（没过牛肉），加入干辣椒，煮沸，撇去浮沫

4.将炒锅中的牛肉连同汤一起倒入炖锅中，小火煮约1小时至牛肉酥脆

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5。加入山药块，盖上锅盖，小火煮20分钟，起锅，撒上葱花装饰

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山药柿子炖牛肉综合食谱< p>1。西红柿洗净切块，山药去皮切片，葱切末。

2.锅中放油，烧热后放入西红柿，翻炒片刻。

3.加入适量水，煮沸后转小火煮2分钟。

4.加入山药，搅拌均匀，继续煮。

5. 1分钟后，加盐。

6。最后撒上葱花。