材料：

材料：牛肉500克，西红柿50克，生姜2片，料酒1勺，盐20克，葱2根，植物油20克，醋1勺。

方法：

1．将牛肉洗净切成小丁，姜切末，葱切段，西红柿切丁。搁置;

2.植物油50-60%热时，将牛肉煎一下，取出；

3.锅里留油，放入炒好的牛肉，加入姜片、料酒、葱段、盐调味；

4.将西红柿放入锅中，小火煮60分钟。

番茄牛肉汤的做法

1.将牛/牛腩切成大小合适的块，放入沸水中焯1-2分钟，然后捞出。洗净备用。

2.将洋葱和胡萝卜切成小丁，将西红柿切成大饼CES。

3.锅里放少量油，爆香洋葱，然后放入西红柿打汁。

4.然后将所有材料放入锅中，加水，以没过材料为宜。

5.盖上锅盖，小火煮至牛肉软烂即可上桌。

牛肉620克

番茄340克

面条135克

辅料

葱20克

姜12克

八角2克

干山楂5克< /p>

香叶0.5克

花椒2克

油1汤匙

盐适量

1汤匙生抽

糖1汤匙

白胡椒适量

白醋适量

香菜10克

1。将牛肉洗净，沥干水分，切成块。

2.放入锅中，倒入冷水没过牛肉，加入葱10克、姜片6克，大火煮沸，中火煮嗯加热5分钟。

3.将煮熟的牛肉取出，用温水冲洗干净后放入高压锅中。倒入沸水，直至水淹没牛肉并高过指节。加入大料、干山楂和装有月桂叶和花椒的调料盒，然后加入1茶匙白醋。高压锅选好牛羊肉，启动一个程序到底，取出调料盒、大料、干山楂、牛肉汤备用。

4.将西红柿洗净，切成大块。

5.将香菜洗净，切成段。

6.将油倒入锅中。油温升高后，加入葱10克、姜丝6克。炒香。加入番茄酱和番茄块。

7.加入糖，翻炒均匀。

8.倒入牛肉汤，盖上锅盖，中火煮约10分钟。

9.面锅里放水，烧开，放入面条，加少许盐和油，煮至面条煮熟。

10.将面条取出，沥干水分，放入大碗中。

11.番茄牛肉汤中加入适量生抽、白醋、盐、白胡椒，搅拌均匀。

12.舀一些放在面条上，撒上香菜段即可食用

1.材料

牛肉400克

西红柿1个

土豆1个

当地胡萝卜4个

2蒜瓣

生抽2汤匙

麻油2汤匙

2.西红柿炖牛肉的制作步骤（电压力锅）

第1步

将牛肉切成小块。用料酒、生抽、香油腌制30分钟。

第2步

土豆和胡萝卜洗净去皮切块，西红柿去皮切碎。 、蒜切末。

第三步

锅中烧热油，倒入腌制好的牛肉块，中火快炒，捞出e.

第四步

锅洗净，热锅下油，加入蒜末炒香。加入土豆和胡萝卜，继续炒至炒面变成棕色。

第五步

倒入牛肉，继续翻炒片刻，一起放入高压锅中。

第6步

锅洗净，热锅下油，倒入西红柿末，加盐，炒出汁，倒入一大碗水烧开，直接倒入高压锅内。

第七步

电压力锅牛肉功能完成后，利用开盖功能收汁煮沸。

1.先将买来的牛肉切成小块，然后用水浸泡一个小时，去除血水。中途换水。最好先泡在水里，直到不变色再拿出来。 。

2.将番茄切几刀中间用热水烫一分钟，捞出用冷水冲洗几遍。然后将番茄去掉皮，切成块备用。

3.生姜去皮切片，大蒜去皮切两半，小葱用刀拍碎，韭菜切丁。

4.将牛肉放入锅中冷水汆烫，加入姜片、八角，倒入适量料酒，水烧开撇去浮沫，汆烫两分钟，捞出用温水洗净。用温水清洗可以保持牛肉的嫩度

5。锅中烧热适量油，放入姜、蒜、葱炒香，然后加入2/3的番茄炒出番茄汁，然后加入牛肉一起炒至变得芳香。

6.加入三勺生抽和两勺蚝油翻炒，带出番茄酱的味道。将牛肉转移到砂锅，然后加水没过牛肉。

7.加入山楂、6块冰糖、一勺盐。水烧开后，盖上锅盖，中小火煮30分钟。把牛肉从中间翻过来，防止底部粘锅。

8.约30分钟后，加入剩余的西红柿，盖上盖子继续炖10分钟。时间到了，撒上葱花，即可出锅。香喷喷的番茄牛肉就炖出来了

正宗炖牛肉的做法

用料

新鲜牛肉5斤，半个葱、姜片适量、蒜片少许、花椒粒、大料少许

草莓半个、白豆蔻少许、丁香3瓣、老抽20毫升、30克盐适量，

甘草5片，料酒少许。

步骤

（1）准备新鲜牛肉，切块，搁置;

（2）然后放入冷水中沥干血水；

（3）准备好调味料，除葱、姜、蒜外，放入调味盒中；

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(4)准备盐、料酒、老抽；

(5)冷水锅中泡去出血水，将牛肉块用大火焯一下，然后放入水旁边的砂锅烧开。

一次加足够的水，中间不需要加水，保持原味；

（6）锅烧开后，不要关火。用漏勺取出直接放入开水砂锅中； /p>

(7)然后加入少许料酒：

(8)加入老抽；

(9)加入所有调味料，搅拌均匀

(8)加入老抽；

(9)加入所有调味料，搅拌均匀

(10)盖上锅盖，大火转小火煮一个半小时； （从小火开始算）

（11）炖牛肉时，盐要最后加，否则牛肉会收缩，不易熟，不易熟。很难。

(12)利用炖的时间将山药、胡萝卜洗净，山药去皮备用

(13)将滚刀切块

( 14）放入热油锅中，煎至表面金黄色即可取出（油温保持在60度左右）

（15）然后加入胡萝卜，炒至表面金黄捞出

（16）牛肉炖好后，用勺子盛入另一个小砂锅或者其他锅里。

加多少就加多少可以一次吃完，然后加入少许炒好的山药和胡萝卜，大火烧10分钟左右，10分钟左右就可以打开了。

首先要准备一个洋葱，三个番茄，一块胸肉。

先把洋葱切丝，然后把西红柿切成十字，再把西红柿切成十字。

每个番茄都会去皮。

每个西红柿都会被切成十字形。

西红柿去皮是实际操作很简单。您可以将其放在木棍上在火上烤，然后在水中煮沸。

接下来，将洋葱放入碗中，然后用洋葱刮擦乳房。买回来的牛肉，先用清水浸泡两个小时。血和水应该被部分浸泡。同时用洋葱汁在牛肉上划一下，可以起到除臭的作用。抓起来后就可以下锅煮了。洋葱牛肉是中西菜肴的绝配，洋葱炒牛肉在中餐中同样美味。市场上出售的洋葱有白洋葱和紫洋葱，两者的制作方法不同。

如果想拌一下，可以吃紫洋葱，更甜更好吃。如果你想煮热的蔬菜，可以用白洋葱，紫洋葱会给蔬菜上色，白洋葱会给蔬菜更好的颜色，就是两分钟就可以煮牛肉，用平底锅，在放火里面，然后放w在里面吃饭。将水烧开，将牛肉煮沸，加入一些洋葱、姜和香料。因为里面泡的血已经洗过很多次了，所以放入锅里的热水里不会有太多的血，可以直接煮。

将葱、姜、两片月桂叶、几颗花椒和一小块肉桂放入炖锅中。在炖菜中添加香气，以去除牛肉本身的气味。盖上锅盖煮一小时。同时，我们可以用沸水蒸西红柿，再放一个锅，中火，加水，等待水沸腾。几分钟后即可将西红柿取出并去皮。

很多人不喜欢剥西红柿皮。无论是西红柿炒鸡蛋还是西红柿炖菜等，他们都不愿意去皮。其实，只要多削一点皮，就可以让西红柿更加美味。果汁也特别容易尝。对于番茄胸来说，更需要撕将西红柿切成块，放入碗中，同时煮牛胸肉和西红柿胸肉。一个小时后，取出鸡胸肉，切成块。有人说，既然整个炖菜都保留了牛胸肉的味道，为什么要把牛胸肉整体煮呢？

如果把它切成小块，它会很容易收缩，而且鸡胸肉也会失去很多味道。切好后就可以起锅烧火，放少许食用油，先将西红柿放入锅中炒，炒西红柿时加入一些番茄酱。番茄酱有中和的作用。如果只是西红柿的话，会特别酸。当颜色很亮的时候，把原来的牛肉汤放进去，也就是我们把剩下的牛肉汤炖一下，然后把牛胸肉放下来。

汤完全煮熟后，加入少许鸡精。因为你放的牛肉汤已经很鲜了，所以鸡精就一点点。将鸡精搅拌均匀，煮开5分钟。当西红柿变软、烂掉的时候。味道好后就可以关火开始煮了。番茄红烧牛胸肉就完成了。

第一步：先准备一些牛肉，将牛肉泡在水里3到4个小时，每小时换一次水。水一定要换成干净的水，而且水中最好加少量的盐，这样可以帮助更快的去除牛肉上的血水。泡好后，锅中烧开水，将姜、料酒、葱等材料放入锅中，然后将牛肉直接放入冷水中，开大火，将水烧开。水烧开后，煮约一分钟，然后取出牛肉。来吧，放在一边。焯水的时候记得把牛肉切成小块。

第二步：准备两个西红柿，剥掉西红柿的皮，将西红柿放入榨汁机中榨成汁。如果你有另一个我捣碎西红柿的方法，还可以用其他方法。使用榨汁机只是因为这种方法最快、最有效。然后锅中热油，放入葱、姜、蒜和干辣椒炒香，然后加入少量花椒翻炒均匀，最后加入西红柿用大火翻炒。西红柿炒好后，将焯水的牛肉放入锅中，炒至表面变色。

第三步：将牛肉煎约3至4分钟后，锅中放入大量热水。添加热水后立即将其煮沸。用大火将水煮沸，然后用小火煮。两个小时。西红柿之所以不能与牛肉的味道融合在一起，是因为西红柿太大了，很难用火煮，所以味道很难与牛肉融合。将西红柿榨成汁，倒入锅中与牛肉一起炒，可以使西红柿融合在一起。ster，这样做出来的番茄炖牛肉会更加美味。两个小时后，锅中加入盐、味精、酱油、白糖、料酒、老抽、蚝油等调味料，搅拌均匀，继续煮半小时即可捞出。

可以用番茄来煮牛肉

材料：牛肉200克，番茄5个，小苏打1/4勺子、八角2个、香叶2片、糖适量、盐适量、白胡椒粉适量、葱花适量、姜片适量、料酒1勺、极鲜1勺番茄炖肉

番茄炖肉步骤：

第1步、将5个番茄在上面切成横段，在沸水中焯2分钟，去皮。将西红柿切成两半，去蒂切片，切成小块，放入冰箱中。放入碗中并放在一边。

第二步、牛肉洗净，切成1厘米见方的块，加入1/4勺小苏打、半勺盐和适量米酒，腌制10分钟。将牛肉放入冷水锅中，放入几片生姜，将水烧开，撇去血水，然后洗净。

步骤3.边烫边准备

步骤4.锅中加入油。当40%热时，加入洋葱、姜、月桂叶和八角，炒香。倒入西红柿，炒至沙色，加入牛肉；调料：盐适量，糖1汤匙，极鲜味，白胡椒粉1茶匙。

第五步，转入电压力锅，选择牛羊肉，炖50分钟。开盖挑出香料，选择开盖收汁。

第六步、十分钟后，汤浓稠时，倒入碗中，撒上葱花，即可食用。