答：炖牛肉里可以加蚱蜢。

材料：牛腩500克，香菇6朵，土豆1个，胡萝卜1个，油适量，盐适量，糖少许，葱姜4片，肉桂1个，1个月桂叶、八角1个、草寇2个

具体方法：

1．将牛腩洗净切块，用水焯一下，捞出备用。

2.干蘑菇提前泡软，土豆、胡萝卜切块备用。

3.锅里放一些油，炒一些糖，然后加入焯水的牛肉快速翻炒。加入葱、姜、盐和水，煮半小时。

4.炖好后，放入土豆、胡萝卜、蘑菇，小火煮半小时。

菜式及功能：家常菜谱 技法：原汁原味红烧菜白菜炖牛肉主料：

主料：大白菜（青口）500克，豆腐（南）300克

调料：大葱15克，葱15克姜、盐8克、胡椒粉2克、鸡粉5克 前言：炖牛肉

1．先把买来的牛肉洗净切块，放入冷水中煮开，取出牛肉用自来水冲洗

2。锅里倒入水，锅里的油热后，放入姜片（大块的，喜欢吃辣的可以加点干辣椒），然后把之前准备好的牛肉块倒入起锅翻炒，感觉快熟了，只要别让肉变黑就可以了。倒入冷水没过牛肉，加入老抽、五香八角，（此时不要加盐，否则牛肉不容易烂）

3.冷水烧开后，转小火开始炖，大约需要一两个小时。检查一下中间的情况。我如果水干了，可以再加点水。当你觉得牛肉烂了的时候，牛肉就可以炖了

大白菜炖牛肉的做法：

1．可以先将洗净切碎的大白菜炒一下，

2。然后，将汤和牛肉一起倒入，加盐和少许生抽，小火煮半小时左右（看自己的感觉），起锅~~

3。这道菜还可以用来做下面的牛肉面，太好吃了

包括：蘑菇土豆炖牛肉：将洗净切好的香菇和土豆加入到炖好的牛肉中。继续煮，加盐，生抽少许，可以再加点水，炖一个小时左右，尝尝味道即可起锅

白菜炖牛肉的制作方法：

因为白菜煮的时候会放出水，所以不需要加太多的水；如果你有“鸡精汤块”，可以用它代替盐和鸡粉r，这样味道会更好

食材详情：牛腩400克，土豆300克，胡萝卜250克，洋葱100克，咖喱粉5克，咖喱块15克，糖10克、盐2克、鸡粉2克、美极酱油5克、橄榄油15克、葱30克、姜片20克、黄酒20克、酱油15克、八角2个、桂皮3克、适量水

咖喱土豆牛肉制作步骤

1

牛腩、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱粉、咖喱块、糖、盐、鸡粉、美极鲜酱油、橄榄油、葱、姜片、黄酒、酱油、八角、桂皮一小块。

2

将牛腩切成适当大小的块，洗净，放入盆中，用水浸泡30分钟。

3

然后将牛腩放入冷水锅中煮10分钟。

4

将土豆块放入锅中锅里煎至黄色，捞出备用。

5

将煮好的牛腩倒入高压锅中，加入八角和桂皮。

6

加入葱、姜片、米酒、酱油。

7

将沸水倒入高压锅中。

8

盖上盖子煮30分钟，然后倒出备用。

9

另烧热锅，加入适量橄榄油，放入胡萝卜块，再放入两片姜炒香。

10

将胡萝卜炒香，加入洋葱块炒香，撒上适量咖喱粉，炒匀。

11

炒香咖喱粉，加入炖好的牛肉和适量的牛肉汤。

12

汤沸腾后，加入一小块咖喱块。

13

咖喱块溶解后，倒入炸好的土豆块，搅拌均匀。

14

然后撒少许盐和几滴美极鲜酱油调味。

15

锅里放少许糖和鸡粉提鲜。

16

最后用大火收汁。

17

汤汁减少70%后，出锅装盘。

温馨提醒；

1.牛肉切好后，最好先用冷水浸泡一下再使用。这样可以去除大部分的血迹和异味。 2、高压锅炖的时间可以根据肉的嫩度来控制。如果肉老了，就多炖一会儿。如果肉比较嫩，炖的时间可以适当缩短。 3、将土豆块炒一下，菜会更香。你也可以不炒它们。 4、煮咖喱牛肉时，最好用牛肉的原汤，这样味道会更浓郁。也可以用椰奶代替牛肉汤，有东南亚风味，味道也不错。

材料

牛肉410克，培根200克，鲍鱼菇50克，蘑菇6个，西红柿3个，半个胡萝卜根、芹菜2根、洋葱2/3个

材料

香菜1颗、蒜4瓣、月桂叶2片、番茄酱1汤匙

迷迭香少许，现磨黑胡椒适量，红酒100ml，盐，油

做法

1.先将鲍鱼菇洗净，加3碗水浸泡； 2、牛肉切成小块，用厨房纸吸干水分，然后铺上纸即成，备用；

3.将培根洗净，切成小块；切碎洋葱； 4、芹菜切丝，切成小丁；将胡萝卜去皮，切成小丁；

5.西红柿切小丁；方法

6.将香菇洗净，切成小块；鲍鱼菇撕成小朵，泡水保留；

7.将大蒜切碎；香叶洗净； 8.将立人电火锅接至第3层，加入少许油，倒入培根煎至微焦，取出备用；

9.锅中留油，将牛肉煎至微黄，加入盐和黑胡椒，备用；

10.转5号油烧热（如果油不够就多加一点），倒入洋葱、胡萝卜和芹菜，加入少许盐和黑胡椒，炒至蔬菜变软； 11、倒入蘑菇翻炒均匀，加入蒜末、迷迭香、番茄酱和月桂叶翻炒1-2分钟；

12.加入红酒； 13.加入牛肉和培根，拌匀，煮一会儿，至汁液减半；

14.倒入泡鲍鱼菇的水（如果觉得不够可以再加），回到3号继续煮1小时；

15.加入番茄丁，拌匀，再煮半分钟n 小时； 16.撒上香菜。

可以，加蘑菇可以带出鲜味，更加美味。不过，不需要加太多，否则会带走土豆炖牛肉的味道。

原料：牛肉750克，土豆1个，胡萝卜1个，干蘑菇10个，油适量，盐10克，葱姜20克，糖克10克，八角2个，桂皮1片，香叶2片，蚱蜢1个，肉豆蔻1个

步骤：

1.牛腩、调味料、葱、姜一切准备就绪。将牛腩洗净，放入水中焯一下，去掉里面的血水和污垢。取出来再次冲洗。

2.将干蘑菇浸泡在水中。

3.将土豆洗净，去皮，切成块。将胡萝卜洗净，切成块备用。建议添加一些c炖肉时放胡萝卜。胡萝卜对眼睛有好处。如今，大人和孩子在看手机、电脑时过度用眼。 、多吃对眼睛有益的蔬菜。

4.锅中倒入油，加入糖，炒至糖色。当糖慢慢融化，冒起气泡时，放入牛肉快速翻炒至颜色均匀，然后加入葱、姜。 ，将调味料炒香，然后倒入一些生抽和老抽。

5.加水。这里的水应该是温水，不要加冷水。加入牛肉，煮半小时至40分钟。如果太慢，可以用电压力锅，速度更快，而且用小火。如果炖的时间长的话，牛肉会非常入味。

6.加入切碎的土豆、胡萝卜和蘑菇，继续煮半小时。加盐调味。

7.时间到了，一锅美味的炖牛肉糊房间将会准备好。

牛肉可以和蘑菇一起炖，但是一定要注意方法。首先将牛肉洗净，放入锅中炖至五成熟。蘑菇最好用水焯一下，等到牛肉五熟。待蘑菇成熟后，将其倒入锅中。这样炖出来的蘑菇是最好吃的。它们具有牛肉的纯正香气和蘑菇的蔬菜香气。牛肉和蘑菇一起煮，营养价值比较高。牛肉含有大量的蛋白质和氨基酸。 、维生素和脂肪等，食用后可以补充体内缺乏的营养物质，增强人体的免疫力，同时增强自身的抗病能力。

香菇含有维生素D、氨基酸、钾等，食用后可以补充体内缺乏的能量。

用料：牛肉750克，土豆1个，胡萝卜1个，干香菇10个，油适量，盐10克，葱姜20克，白糖10克，八角2个，1个一片肉桂、2片月桂叶、1只蚱蜢、1颗肉豆蔻

步骤：

1.牛腩、调味料、葱、姜一切准备就绪。将牛腩洗净，放入水中焯一下，去掉里面的血水和污垢。取出来再次冲洗。

2.将干蘑菇浸泡在水中。

3.将土豆洗净，去皮，切成块。将胡萝卜洗净，切成块备用。建议炖肉的时候加点胡萝卜。胡萝卜对眼睛有好处。如今，大人和孩子在看手机、电脑时过度用眼。 、多吃对眼睛有益的蔬菜。

4.锅中倒入油，加入糖，炒至糖色。当糖慢慢融化并且开始冒气泡时，将水倒入锅中。将牛肉放入，快速翻炒至颜色均匀，然后加入洋葱和姜。 ，将调味料炒香，然后倒入一些生抽和老抽。

5.加水。这里的水应该是温水，不要加冷水。加入牛肉，煮半小时至40分钟。如果太慢，可以用电压力锅，速度更快，而且用小火。如果炖的时间长的话，牛肉会非常入味。

6.加入切碎的土豆、胡萝卜和蘑菇，继续煮半小时。加盐调味。

7.时间一到，一锅美味的蘑菇炖牛肉就做好了。

牛肉500克

蘑菇250克

黄豆250克

辅料

老抽、蔬菜、鸡精2勺，生抽1勺，五香粉2勺，姜粉2勺，o2克f灯笼椒、青椒2个、洋葱2个、大蒜1个、料酒两瓣、料酒1勺

第1步

新鲜可口，下饭最合适

步骤一

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第二步

准备好材料，黄豆提前泡软。

第三步

蘑菇洗净切丁

第四步

青椒和甜椒切丁

步骤5

牛肉切块

步骤6

洋葱和大蒜切丁

步骤7

准备调味料

第8步

烧热油，加入牛肉块炒香。

第9步

沥干水分，加入调味料。

第10步

加入老抽和生抽

第11步

加入洋葱和大蒜

第12步

加入黄豆炒

第13步

加入蘑菇炒

第14步

第15步

快熟时，加入青椒和青椒

第16步

烹饪技巧

黄豆一定要泡软，以免豆腥味。在油中加入更多的辣椒。如果喜欢吃辣的，可以加一点小米。 ，如果喜欢带酱味的，味道浓郁的话可以加一点豆瓣酱或者甜面酱。

材料：牛肋肉500克或香菇200克适量，小韭菜10根左右，老抽、海鲜酱油或普通酱油适量，蚝油酱汁，料酒，盐，冰糖，炖肉包子，大料，干辣椒，干山楂片，陈皮，

如何做二合一，吃蘑菇红烧牛肉和红烧牛肉面

第1步

空间

先将牛肋骨切成小块，放入冷水中浸泡一会儿。目的是让牛肉中残留的血水渗出。然后将它们放入沸水中焯一下。牛肉变色后就可以了把它说出来。把它拿出来放在一边。用勺子撇去浮沫，留着焯牛肉的水。

第2步

空格

蘑菇洗净切块。将其与牛肉一起放入锅中，加入20毫升酱油和10毫升蚝油各2汤匙。如果不喜欢甜的味道，可以不放蚝油。放入炖肉袋中，干辣椒适量，冰糖适量。如果家里有干山楂片，可以适量添加。山楂中有机酸含量高，可以嫩化牛肉纤维，使牛肉更容易炖，解肉腻，助消化。然后加入新鲜焯过的牛肉汤。如果不是做牛肉面的话，汤就不用加太多了。因为我想做面条，所以我加了肉汤盖住肉和蘑菇。肉汤温热，稀释了酱油、蚝油等，搅拌一下，尝尝咸味。

第三步

空间

放入电压力锅，选择牛羊肉炖肉，开始炖肉。如果不用电压力锅，其他炖锅也是如此

第4步

空间

牛肉炖好后，煮面条，先把它们拿出来。将炖牛肉汤放入面条中。注意红烧牛肉汤不要全放，放一半，再放一半面汤。红烧牛肉面的比例可以根据自己的口味调整。然后根据自己的喜好加入红酒，将柿子、油菜籽或者其他喜欢的蔬菜切片。 Tips：如果没有山楂，可以加一点苹果醋来软化肉质。如果没有这一步，可以省略。其他做饭的朋友会多做一步，把焯水的牛肉炒一下，或者把牛肉炒到变成糖。我不做这一步，因为我觉得牛肉已经含有脂肪了。炒完后用油，太油腻了加汤炖牛肉，最后吃面条。

第五步

空间

贴上香菇的切花，最好选择大小一致的香菇。刀不要直切，先从右侧切50度角，再切左侧50度角，这样两刀刃重合，中间部分就可以分开。如果怕损坏，可以用牙签将中间部分分开。我只是用手把它撕下来。