如何炒牛肉和胡萝卜（如何炒牛肉和胡萝卜）

2025-01-14 行程规划

牛肉胡萝卜怎么炒

3人份主料：牛肉适量

辅料：胡萝卜2根、八角适量、红辣椒适量、适量花椒适量、葱适量、生抽适量、白糖适量、盐适量、豆豉适量、水适量、调和油适量

步骤1

将牛肉浸泡在清水中，洗去血水

步骤2

将洗净的牛肉放入砂锅中，加入足够的凉水，大火烧开，加入两汤匙料酒，打开盖子煮约20分钟

第3步

加入洗净的八角、干红辣椒，将四川花椒放入锅中，加入四粒冰糖，一勺半勺李锦记金珍老抽。大火烧开，然后转中小火煮沸两个小时，把牛肉翻到一半。，煮至筷子能轻松插入牛肉中，加入适量盐煮沸，然后关火，将牛肉浸泡在汤中晾凉

第4步< /p>

将牛肉从汤中捞出，切成小块

第5步

胡萝卜去皮洗净，用滚刀切成小块，备用

第6步

锅烧开后，加入少量调和油，加入姜片、葱段，小火翻炒

第7步

加入胡萝卜块翻炒

第8步

加入切好的牛肉和一小勺红油豆豉翻炒，煮汤的同时

第9步

炒香将牛肉和胡萝卜重新倒入沸腾的汤中，中小火煮至胡萝卜熟

牛肉胡萝卜的制作方法

材料：牛里脊肉、胡萝卜、淀粉、酱油、盐、糖、姜粉。

步骤：

步骤 1。将牛里脊肉洗净，去掉筋膜。

第2步，切片。

第三步，切丝。

第四步、加入一勺糖和半勺姜粉，用手搅拌均匀。

第五步，再加一勺酱油拌匀，然后放入冰箱冷藏二十分钟。

第6步、将牛肉放入冰箱冷藏二十分钟。这时，处理胡萝卜。将胡萝卜洗净并去皮。

第7步。先将胡萝卜切片。

第8步，切丝。

第九步、二十分钟后，取出牛肉，加入一勺淀粉。

第10步、再加入一勺食用油，搅拌均匀。

第11步：锅里烧热油，放入胡萝卜炒至软盛出。

第十二步、锅里放油，把火调小，加入牛里脊肉，摊开，不要翻动。小火半分钟后，改中火煎，这样牛肉就熟了加淀粉就不容易粘了。锅。

第十三步：将牛肉炒半分钟至完全不粘锅，炒至牛肉变色。

第14步、加入炒好的胡萝卜，翻炒均匀。

第15步，加盐调味

第16步，加入鸡精翻炒均匀，关火。

牛肉可以和胡萝卜一起炒

我们可以在菜园里种很多蔬菜。比如我们可以种植非常美味的胡萝卜，我们可以用胡萝卜来做很多美味的菜肴。那么胡萝卜要炒多久呢？

煎需要半个小时。还可以用胡萝卜来做美味的胡萝卜粥。首先需要准备一些胡萝卜，然后用刀将它们切成细块。放入砂锅中，加入适量米，盖上盖子煮半小时。这样就可以做出非常美味的胡萝卜粥了。还可以用来制作美味的胡萝卜炒牛肉。你需要添加胡萝卜和将牛肉搭配在一起即可完成。

牛肉和胡萝卜怎么炒才好吃

牛肉萝卜丝

【所需食材】：牛肉1块，白萝卜1个，萝卜丝4瓣蒜、姜各1片，葱1段，辣椒1小把，啤酒半瓶，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，白糖1勺，1勺食用盐一勺

【烹饪过程】：

1．将牛肉放入水中浸泡一个小时，然后浸泡在沥干的水里。然后用清水冲洗。然后将牛肉逆着牛肉纹理切成小丝。全部切好后，放在盘子上备用。

2.将生姜、青椒、红椒洗净。将生姜切丝，青、红辣椒去掉蒂，切成小块。只需将大蒜切成小块即可。所有东西都切好后，放入碗中即可。无需将它们分开放置。

3.曾是白萝卜去皮，切丝，装盘备用。

4.所有原料均已洗净并切好。就开始制作吧。炒锅烧热，加入油，然后倒入牛肉丝，用大火炒，将牛肉丝炒至变色。

5.将牛肉煎至变色。立即倒入半瓶啤酒，搅拌均匀，立即将牛肉捞出。

6.锅中倒入少量油，然后加入青、红辣椒、蒜末和姜丝，用大火炒香。

7.然后就可以倒入白萝卜丝，用锅铲上下翻炒至变软。当白萝卜丝变成透明的时候，就说明已经炸了八次了。做得好。

8.这时候就可以倒入炒好的牛肉丝，用锅铲不断翻炒，翻炒均匀大约一分钟。

9.最后就可以倒入作料进行调味了。依次加入生抽2大匙、老抽1大匙、蚝油1大匙、糖1大匙、食用盐，用锅铲翻炒均匀，炒香后关火并取出锅。

一盘香辣爽滑的萝卜丝炒牛肉就做好了。炒的牛肉嫩滑，配上开胃的白萝卜丝，可以说是超级开胃的一顿饭，而且还营养丰富。

【烹饪技巧】：

1.如果想让牛肉更入味，可以提前将牛肉腌制一段时间。

2.可以提前在白萝卜丝中加入少量食用盐腌制水份，然后沥干水分，这样白萝卜丝的苦味就没有了。

3.煎牛肉的时候一定要注意时间。请勿煎炸哦哦，不然牛肉炒后不嫩。

4.因为我喜欢吃辣，所以我放了更多的辣椒和蒜末。如果我不喜欢吃辣，就不需要加，或者可以少加一点。

牛肉可以和胡萝卜一起炒吗？

原料

牛肉

胡椒

白萝卜

葱

姜

大料

盐

生抽

料酒

糖

第1步

将葱姜切成两份：葱姜末，葱姜切片。将牛肉切成小块，锅中加入冷水，将出血水烧开。将牛肉取出，用温水冲洗掉表面的血迹。

步骤2

另一锅倒入油，爆香葱姜末。加入牛肉并翻炒。

第三步

加入适量料酒、生抽和少量白糖，继续翻炒。

第4步

加入热水没过锅盖牛肉。（可以多加点水，保证后面加的水不会影响味道。）加入大料、葱、姜片和适量的花椒。大火烧开，然后转小火煮约30分钟。

第5步

加入白萝卜继续煮。可以自己控制炖的时间，根据汤的口味加入适量的盐。当白萝卜透明、牛肉香气四溢时，就可以享受出锅的美味了。

提示

1.切勿添加太多生抽。不仅汤的颜色会变深，而且还会掩盖食物本身的味道。咸味可以通过加盐来调节。

2.牛肉煮的时间越长，就会越烂，越入味。

3.出锅后撒点葱花，既美观又美味

炒牛肉小贴士d 胡萝卜

材料

牛肉200克

土豆400克

胡萝卜1根切块

葱1个

姜3片

食油3汤匙

盐1茶匙

维达高级料酒1汤匙

< p>维达蚝油1汤匙

六月鲜淡1汤匙酱油12克

生粉1汤匙

葱花1汤匙豆瓣酱

步骤

步骤1

牛肉切片，姜丝放在一起备用；

步骤2

加入料酒；

第3步

加入油、盐、蚝油；

第4步

加入玉米淀粉拌匀，腌制30分钟；

第5步

土豆去皮，切丝，用水浸泡；

第6步< /p>

胡萝卜切丝，葱切碎；

第7步

土豆沥干，油锅烧热，牛肉炒2分钟，加入酱油酱汁，翻炒均匀，出锅备用；

第8步

重新加热锅，加入胡萝卜和土豆丝翻炒；

第9步

待锅变软后，加入牛肉炒3分钟；

第10步

加入豆瓣酱，炒均匀，起锅，撒上葱花。

牛肉胡萝卜怎么炒好吃

原料：白萝卜半个，牛肉300克，芹菜50克，青红辣椒各1个，葱半个，蒜五瓣，5克生姜、花椒粒各5克。

做法：

将牛肉切丝，放入碗中，加胡椒粉、淀粉、生抽、料酒、姜丝腌制20分钟。

将白萝卜切成丝。芹菜去掉叶子，洗净，切成段。青椒和红椒去籽，洗净，切成丝。将葱切成段，大蒜和姜切片。

在锅中加入一汤匙菜籽油。油热后，倒入腌制好的料牛肉丝，用大火快速翻炒十余次即可食用。

锅中加入半勺清油，加入葱、姜、蒜、花椒炒香。加入萝卜丝、芹菜段、青红椒丝炒半分钟。加入炒好的牛肉丝。、加入适量料酒、精盐、五香粉、胡椒粉、老抽、鸡精，翻炒两三遍，即可关火食用。

牛肉和胡萝卜怎么炒才好吃

1.先将牛肋骨切成大小合适的块，然后放入热水中慢火煮，以除去肉中的淤血；[1]

2．准备姜、干辣椒、豆瓣酱（根据个人口味）、八角、桂皮等大料配料；

3.肉煮到一定时间后，取出肉，铁锅烧热油，加入姜r、辣椒、大料等炒匀。待香味出来后，加入牛肉，加适量盐，再次翻炒。这个时候就需要控制火候。煮的时候不要太用力，否则肉会变成糊状，甚至粘锅。牛肉炖得太老，汤的味道就不对了；

4．将牛肉倒入砂锅中（如果你家里没有砂锅的话），加入适量的水，加入一两块姜饼，大火煮20分钟左右。这期间注意不要让汤散开，然后改小火慢炖；

5.将胡萝卜切成滚刀形状。、浸泡在水中；

6.牛肉煮熟后，加入切碎的胡萝卜，然后大火煮约10分钟。根据个人口味加入适量盐，小火慢炖。请注意，是的，盐少吃比多吃好；

7.煮沸后大约30分钟，胡萝卜就熟了。现在加入适量的鸡精，以及香菜段和葱段，关火，盖上盖子煮约5分钟即可食用！注意：生长期容易发胖，所以不要选择脂肪含量较高的牛腩。我们来做汤吧。一定要选择新鲜的牛筋，这样汤的味道才鲜甜。牛肉富含脂肪、蛋白质和铁。尤其铁质对于女性补血很有帮助，而蛋白质则可以增强身体的抵抗力。操作时间：97分钟，洗1分钟→切3分钟→焯水1分钟→炖90分钟→调味1分钟→盛入碗中1分钟

牛肉胡萝卜怎么炒不加酱油

牛肉和胡萝卜怎么煮

将葱姜切成两份：葱末姜末，葱姜切片。将牛肉切成sm全部切块，放入锅中加入冷水，将出血水煮沸。将牛肉取出，用温水冲洗掉表面的血迹。

在另一个锅中，加入油，将洋葱和姜炒香。加入牛肉并翻炒。

加入适量料酒、生抽和少量白糖，继续翻炒。

加入热水没过牛肉。（可以多加点水，保证后面加的水不会影响味道。）加入大料、葱、姜片和适量的花椒。大火烧开，然后转小火煮约30分钟。

加入白萝卜继续煮。可以自己控制炖的时间，根据汤的口味加入适量的盐。当白萝卜透明、牛肉香气四溢时，就可以享受出锅的美味了。

提示

1.切勿添加太多生抽。不仅汤的颜色会不会变深，但也会掩盖食物本身的味道。咸味可以通过加盐来调节。

2.牛肉煮的时间越长，就会越烂，越入味。

3.煮好后可以撒点葱花，又漂亮又好吃

牛肉和胡萝卜怎么炒