牛骨面汤好吃的关键是牛肉汤。首先，拿一个能装150公斤的大桶。将水放入锅中。四块大牛骨头。中间摔坏了。添加到汤中。

准备5磅羊脂。切成小方块。添加到汤中。用大火将锅煮沸。煮两个小时。

再准备20磅牛肉。切成大块。加入煮好的汤中。改为小火。放入事先准备好的材料包里，里面装有十几种中草药的那种。继续煮一个半小时。牛肉煮熟后，取出并放在一边。

再拿一个锅。紧紧地盯着，将煮好的汤倒入另一个锅中。注意不要倒入过多的油。

倒完后，把一个大白萝卜切成片，倒入我们的汤里。用高火煮沸。按比例加入盐、味精、鸡精、胡椒粉。

C再等大约十分钟。我们美味的牛肉汤就做好了。这时候可以醒面、拉面、拉面。另取一锅，煮面条。面条煮熟后，放入碗中。

然后加入我们美味的牛肉汤。加入牛肉片。加入香菜和蒜苗。加入一勺油和胡椒粉。一碗香喷喷的牛骨面汤就做好了

超市买的牛肉片怎么放进火锅里？

然后这里的火锅里的汤就沸腾了。你只需将肉片直接放入火锅中即可。您还可以混合调味料和蘸酱。好吧，那就把肉片放进去吧，因为都是切成块的了，肉片不能再洗了，直接放进去就可以了。好吧，如果你不确定的话，考虑一下高温灭菌也没关系。

如果你想要牛肉要想吃得嫩，切牛肉就得下功夫。沿着牛肉的横纹切牛肉。这样牛肉的味道会更好。好的。

2.将姜、蒜切成末，倒入牛肉中，然后将鸡蛋搅入牛肉中，与牛肉搅拌均匀，腌制半小时。

3.半小时后，将香油和淀粉倒入腌好的牛肉中，搅拌均匀，再腌半小时。

4.半小时后即可食用。如果你想吃嫩牛肉，就不要煮得太熟。将其放入锅中煮至变色。然后你就可以把它拿出来了。这样，牛肉煮起来才比较嫩。

材料

公安牛肉1袋+三鲜火锅底料

豆干皮3张

笋干2个

大蒜12瓣

青椒1个

香菜1个

小米椒3个

青椒1个

小米椒3个

公安牛肉的做法三鲜火锅

第1步

谋宝买的“公安牛肉三鲜火锅”底料是新鲜速冻的真空包装牛肉火锅，

第2步

材料：大蒜12颗~小米椒3个（怕辣的可以不放）~香菜1个~青椒1个。

第三步

将干笋用冷水浸泡过夜。

第四步

将豆皮洗净，温水浸泡20分钟，切段～烧一锅开水，加少许盐，将豆子焯一下皮片放入锅中煮1分钟。

第五步

焯水后，去掉豆腐皮段，直接放入砂锅做底料。

第6步

将泡好的笋切段，放入水中焯水3分钟。

第七步

开始炒：将铁锅稍微烧热，加入油，将蒜放入锅中，中火炒至表面呈金棕色。

第8步

放入牛肉和三鲜火锅底料（内容丰富，真材实料）。

第9步

加入青椒段。

第10步

加入焯水的竹笋，翻炒均匀。加水盖住原料，然后用大火煮沸。

第11步

将煮好的材料换入砂锅，小火煮15分钟（喜欢嚼劲的可以煮久一点）。

第12步

最后撒上香菜段即可盛入锅中。

如何制作火锅水晶牛肉片。以10斤干净的牛肉片为例。制作流程如下：牛里脊肉（其他牛肉也可以，筋膜少的最好），（打筋膜）——放入冰箱冷冻室10小时以上——解冻至可以切片，和不要切薄片太薄——冷水泡去血水——拿起肉片沥干水，然后切肉。将牛肉中的水挤出——盆中加入30克食用粉。 （这个是关键，如果牛肉不嫩，说明你加的太少了，加多了也不行，味道不会好，还会出现，里面会有很多泡沫）锅里的牛肉每个地方不一样，可以煮几次后调整用量）揉匀后放入冰箱保鲜室30分钟后取出。

加入鸡精5克，味精5克，盐20克，白糖10克，（口味可根据当地口味调整）啤酒200克，白糖250克水、果王牌嫩肉剂15克，搅拌均匀，最后成为材料水。每次将一点材料水放入盆中。 （只能将原料水加入一次一点，分几次加入，否则水不会进入肉里。）用手向一个方向搅拌（这是只向一个方向加入的关键）。 （一个方向），分几次加入水，搅拌至牛肉片充分吸收水分。当感觉干湿适度时，将3个鸡蛋打入牛肉片中，搅拌均匀，装入盒子中，铺在表面。涂上一层色拉油，冷藏2-3小时

1.准备食材：牛肉、生姜、啤酒、大蒜、鸡蛋。

2.用刀拍打大蒜，剥皮，切成蒜末。

3.将生姜磨成姜末。

4、挤出姜汁。

5.将牛肉沿水平线切成片。这是嫩化牛肉的第一步。

6.将切好的牛肉放入玻璃碗中，倒入姜汁。

7.添加3汤匙啤酒。

8.洗手，戴上一次性手套，将牛肉与姜汁和啤酒揉匀。揉约一分钟。

9.将揉好的牛肉放在一边，腌制十分钟，让牛肉充分吸收啤酒和姜汁。

10.然后打开鸡蛋，取一半蛋清，放入吸收了啤酒和姜汁的牛肉中。

11.用手向一个方向搅拌约两分钟。

12.然后倒入适量的香油。

13.添加玉米淀粉。

14.搅拌均匀，锁住牛肉中的蛋清、啤酒和姜汁。然后放在一边腌十五分钟。如果有冰箱的话，最好放在冰箱里冷冻半个小时。腌制好的牛肉是嫩化的第二步。

15.最后一步也非常关键。刷火锅时，牛肉不宜刷得太用力。将准备好的火锅汤底用大火烧开。将牛肉放入c中奥兰德。快速刷入火锅（焯约20秒）。

16.刷直到牛肉刚刚生（变白）。变色后立即捞起。

17.锅中放入猪油，待70%至80%热时，放入蒜末，炸至金黄色。制作大蒜油。

18.取一个小盘子，放入生抽和蒜油调成酱汁。

19.盘子上，火锅嫩牛肉就做好了。

牛肉适量，辣椒面适量，蛋清适量，淀粉适量，盐适量，盐适量香油适量，花椒油适量

牛肉片，因为牛肉纤维比猪肉粗，如果很难咀嚼，就不能顺纹切。横切谷物很容易把肉弄碎。在切好的牛肉片中加入盐，加入一些蛋清。蛋清可以让牛肉味道更嫩。将肉拌匀用手沾上调料，来回捏肉，让肉吸收味道。加入一些香油和花椒油，拌匀，让肉吸收油。牛肉会吸收脂肪，味道浓郁，不会显得生硬。加入淀粉，加入适量的水，搅拌均匀，按上一步活化。加入辣椒粉，根据个人口味添加，拌匀，用同样的方法打匀。拌匀后，让肉静置一刻钟，让肉更入味。

材料：牛肉适量、牛肉丸适量、白萝卜适量、猪腿骨适量、金针菇适量、王适量平菇、莲藕适量、海带适量

辅料：香菜适量、可口可乐适量

主料：沙茶酱适量、适量量of 老干妈

做法：将白萝卜洗净去皮，切成小圈。将猪腿骨洗净。

烧开水，将猪腿骨焯水，去除血水。将猪腿骨取出放入锅中，与白萝卜一起熬汤。倒入一锅水，大火煮沸，中小火煮约一个半小时，加盐调味。金针菇、杏鲍菇各一盒。金针菇切去根部，洗净。将杏鲍菇洗净切片。莲藕洗净，去皮切成薄片，香菜洗净。海带结泡水，打开结，洗净，切条。将牛肉丸洗净，切成米状的刀（这样更容易煮，更入味，更好看），牛肉切成薄片。所有材料都准备好了。

将所需的热煮蔬菜和肉放入锅中煮沸。做一个蘸酱酱汁配沙爹酱和汤底。涮肉煮熟后捞出，沾上酱汁即可食用。

如何制作火锅秘制嫩牛肉。以10斤干净的牛肉片为例。制作过程如下：牛里脊肉（其他牛肉也可以，筋膜少的最好），（把筋膜全部打掉）——放入冰箱冷冻室10小时以上——解冻至可以切片，不要切得太薄——冷水泡去血水——捞起肉片沥干水出锅后，把肉里的水挤干——盆里加入30克食用粉。 （这个是关键，如果牛肉不嫩，说明你加得太少了，加多了也不行，味道也不好。好吧，锅里会有很多泡沫。牛肉每个地方的情况不一样，可以根据情况调整用量多揉几次。）揉匀后放入冰箱保鲜室。放置 30 分钟后再取出。 。

加入鸡精5克，味精5克，盐20克，白糖10克，（口味可根据当地口味调整）啤酒200克，白糖250克水、果王牌嫩肉剂15克，搅拌均匀，最后成为材料水。每次将一点材料水放入盆中。 （材料水一次只能加一点，分几次加，否则水进不到肉里。）用手朝一个方向搅拌（这是只加一个方向的关键） 。 （一个方向），分几次加入水，搅拌至牛肉片充分吸收水分。当感觉干湿适度时，将3个鸡蛋打入牛肉片中，搅拌均匀，装入盒子中，铺在表面。涂上一层色拉油，冷藏2小时-3小时。

首先将白萝卜洗净去皮，切成小圆圈。如下图：

然后将猪腿骨洗净。如下图：

然后烧开水，将猪腿骨焯一下，去掉血水。如下图：

然后取出猪腿骨放入锅中，与白萝卜一起熬汤。

然后倒入一锅水，用大火煮沸。

然后用中小火煮一个半小时左右，加盐调味即可。

然后将牛肉丸洗净，切成米形刀，牛头切成薄片。如下图：

将想要的菜品-涮肉-涮肉放入锅中煮沸。可以做牛头火锅。

准备材料：

牛肉：200克，小白菜：1棵，干红辣椒：10克，豆瓣酱：15克，花椒玉米粒：几粒，葱、姜、蒜：少许。

1.将牛肉切成片，葱、姜、蒜切片，豆瓣酱切碎

2。将牛肉片和小白菜洗净，焯水，取出放入容器中

3.将锅烧热，倒入油。加入花椒，慢慢炒约2分钟。倒入干辣椒和豆瓣酱炒香

4。将蒜片、姜片倒入锅中，炒香，加入热水

5。水烧开后，倒入牛肉片，用筷子拨散

6。煮至牛肉片完全变色后，继续加热一会儿，除去表面的浮油，倒出。根据口味加入少许盐，拌匀，从锅中取出，倒入盛小白菜的容器中。