清蒸牛肉的做法

(1)将肉切成0.8厘米左右的厚片，不要太薄。该面积大致相当于食指和拇指之间的圆圈大小。放入口稍深的碗中，倒入淀粉（因为不打算下锅炒，所以不用太多）、料酒（一点点）、老抽（一点点）、盐（可以多一点，因为蒸了会烧）到水里）、香油（很重要，不要用太多，会很香）用手搅拌均匀并腌制一段时间。注意：加入的液体不要太稀，稍微湿润一点就可以粘在肉上，因为很多水会蒸发。 （2）10-15分钟后，盛入浅口微肚的盘中（浅口更容易蒸均匀，但口太浅，盛不住汤）。切一小瓣蒜，塞在肉下面。加入两三个干红辣椒。如果你有姜片，也可以放一片在肉上。锅里水烧开后，在下面放一个小碗（碗里也要放水），然后在上面放一个盛有肉的盘子，盖上盖子。注意锅里的水，不要煮干了。大约十分钟后，将大葱打成结，塞进肉里。继续蒸。

如何做又香又嫩的蒸牛肉

材料：新鲜牛肉500克，辣椒酱，花椒粉，糖，盐，酱油，八角少许，桂皮，大香，丁香、芝麻50克。

做法：1、牛肉切成1-2厘米见方的方块，拌入酱油、花椒粉、八角、桂皮、香、丁香等调料腌制2小时。不要加盐；

2.将水加入锅中并加热。水沸腾后，加入牛肉丁和香料的混合物。大火煮20分钟，再转中火煮10分钟；

3.盛入另一个锅中。希亚加入油并加入3汤匙糖。加入牛肉丁、八角、丁香和花椒。翻炒后加入酱油和辣酱。不断翻炒后加入少许盐即可起锅；

4.将牛肉干从水中捞出，控干水分，放入密封罐中，放置阴凉处。

蒸牛肉丸的做法

1.首先将面粉用酵母粉发酵至两倍大，备用。

2.牛肉自己切，不要切得太细，会很好吃。将切碎的牛肉加入茴香水（用花椒、生姜、八角、肉桂和葱煮沸的水）中。戴上一次性手套，朝一个方向用力搅拌。少量多次加入茴香水，直至肉馅变成凝胶状。之后加入盐、生抽、老抽、胡椒粉、蚝油、葱、姜、鸡精，再次向一个方向搅拌，备用。钍这一步对于包子的美味来说至关重要。

3.将萝卜洗净，切成丝。加入适量盐，搅拌均匀。十分钟后，将萝卜中的水分挤出，然后切成块，加入到牛肉馅中，顺着一个方向搅拌。混合均匀，然后加入适量橄榄油，搅拌均匀（油一定要最后加，否则会影响菜肴的味道）。牛肉和萝卜馅儿就做好了。生萝卜可以保持营养不流失，包子依然新鲜。

4．面团发酵好后，就可以包起来了。将面团擀得比饺子皮稍大一些。擀成外薄内厚的面皮，馅儿多加点味道会更好。包子醒发30分钟后即可入锅蒸。大火蒸20分钟即可关火。关火3分钟后，打开锅盖即可随时待命。

如何做美味的蒸牛肉

1.将牛肉浸泡在冷水中，然后切成片。

2.准备牛肉，加入生抽、料酒、胡椒粉、花椒、蒜末、香油、豆瓣酱，拌匀，腌制15分钟。

3.将米放入炒锅中，加入八角和干辣椒，小火炒至米变黄，捞出八角。

4.将大米磨成粉，与牛肉混合。

5.将土豆切成方块，放在砂锅下，然后加入牛肉。

6.蒸锅里的水烧开，蒸30分钟，加入香菜和葱花就完成了

清蒸牛肉的做法

材料：牛肉200克，淀粉适量，生抽适量、大蒜适量、生姜适量

做法：

1．将蒜瓣压碎，切成蒜末，放在盘中备用

2、Cru生姜切碎，装盘，备用

3.将牛肉切成薄片，加入料酒、姜末、胡椒粉、蚝油、水淀粉腌制十分钟

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4。蒸锅内放入适量的水，烧开，放入牛肉，蒸5分钟左右（蒸多久取决于牛肉的粗细）即可出锅。

美味蒸牛肉的做法

材料：牛腩、葱、蒜、姜、八角、桂皮、干辣椒、蘑菇酱、生抽、料酒、糖、盐、花生油、水。

步骤：

第一步，准备一块牛肉。

第2步，切成块。

第三步、用清水洗净，浸泡20分钟，去除血腥味。

步骤4.锅中烧水。水烧开后，放入牛肉，加入一勺料酒。

第五步、煮沸后，撇去浮沫，煮至5分钟。

步骤 6. 取出并用温水冲洗并沥干。

第七步：葱切段，姜切片，蒜、红辣椒、桂皮、八角洗净。

第八步：锅中热油至60%热，加入葱、姜、蒜、红辣椒、八角、桂皮炒香。

步骤9.倒入牛肉炒两分钟。

第10步，加入蘑菇酱。

第11步，加入料酒。

第12步，加入生抽。

第13步，加糖。

第14步，翻炒均匀。

第15步、将盐和牛肉加入沸水中煮沸。小火煮1小时20分钟。

第16步，加盐，大火收汁。

第十七步，关火。

蒸牛肉小窍门的制作方​​法

我们首先需要准备以下材料：牛肉500克，鲜蘑菇200克，姜1片，葱1根，盐1汤匙，香菇1汤匙生抽酱料、蚝油1汤匙、卤汁1汤匙、水淀粉少许、花生油1茶匙。启动蒸锅，等待蒸锅开始冒气。将装有牛肉的盘子放入锅中，盖上锅盖，大火蒸8分钟。蒸好后取出。 ，撒上葱花即可上桌！

牛肉怎么蒸？

牛肉怎么蒸

材料：瘦牛肉370克，大米75克。

调料：植物油50克，酱油30克，花椒、花椒各3克，辣椒粉2克，葱姜各8克，料酒13克，豆瓣酱30克，豆瓣酱5克，少许香菜。

方法：

1．将米炒至黄色，磨成粗粉。将大葱切成细葱。将豆豉切成细块。将生姜捣碎，洗净，切碎，加少许泡好的香菜。

2.将牛肉切成薄片（长4厘米，宽2.5厘米），与油、酱油拌匀酱料、姜水、豆豉、豆瓣酱、花椒、米粉等，放入碗中，上屉蒸熟，捞出，撒上葱花。用小盘盛香菜、花椒、花椒即可食用。

特点：鲜嫩醇厚，麻辣鲜美。属于川菜系。

蒸的时间大概十五到二十分钟

如何蒸牛肉

将牛肉放入料酒、白酒、葱、姜、蒜、胡椒、八角、桂皮、香叶子、柠檬片、香茅，拌匀腌半小时

牛肉蒸肉的做法

1

将蒸肉粉倒入碗中

2

加足够的水淹没蒸肉粉，浸泡至水干

3

将牛肉切成大块，然后洗净血

4

放入泡好的蒸肉粉

5

拌匀腌半小时

6

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清洗土豆，去皮，切片

7

放入碗底

8

放入腌制好的将做好的蒸肉粉和牛肉放在土豆上面

9

把剩下的蒸肉粉倒在上面

10

将一碗蒸好的猪肉粉和牛肉放入蒸锅

11

放入开水的蒸锅中蒸约40分钟

12

一道美味的蒸牛肉就做好了