4 感觉土豆丝快熟的时候，加入黄瓜丝、辣椒丝、鸡精和味精，翻炒一会儿就可以上桌了

牛肉土豆煎饼、牛肉块土豆炒、牛肉丝炒丝土豆丝、干锅牛肉土豆片、薯条煎牛排、土豆泥煎牛肉、番茄土豆炖牛肉、烤土豆牛肉丸、米粉蒸牛肉纽扣、土豆煮牛肉土豆切片

1.将土豆洗净，去皮，切成块备用。可以将它们浸泡在水中以防止氧化

2。将牛肉处理一下，将牛肉放入冷水锅中，煮两分钟左右，捞出沥干水备用

3。生姜切成小条，加入桂皮、八角、适量冰糖

4。锅里放少许油，将冰糖放入锅中，小火慢慢翻炒。当冰糖融化颜色变深，锅内出现小气泡时，将牛腩放入锅中快速翻炒

5。添加星标加入肉桂继续翻炒

6。加入生抽、老抽、盐、少许冰糖翻炒均匀

7。放入锅中盖上小半罐啤酒，煮半分钟。从锅中取出后，放入高压锅中让其透气，然后转中小火煮十分钟。牛肉就准备好了

8。将切好的土豆放入锅中，煎至表面金黄。黄色，然后加入处理好的牛腩，翻炒均匀。还可以加点辣椒

9。往锅里加水没过土豆，盖上锅盖。

10.土豆煮熟后，加盐大火收汁，装盘出锅，撒上葱花。

材料

鲜牛肉520克

土豆2个，500克

料酒30ml

鲜牛肉1个葱

鲜姜1片，长约1寸

月桂叶1片

八角1粒

食用盐1克

白棉花糖2茶匙

黑胡椒1克

花椒1茶匙

牛至粉1茶匙

甜面酱1汤匙

红曲腐乳2块

啤酒500毫升

葱1根

第1步、2个土豆去皮备用。纵向切 3 刀，横向切 1 刀，纵向切 3 刀。将土豆浸泡在水中，确保水不比土豆浓。

第二步牛肉在超市已经切成小块，用水浸泡30分钟，去除血水。

步骤3 生姜切片，约9-10片。只留下葱的白色部分，切成8段。将八角一颗、花椒粒、月桂叶、牛至粉放入盆中。

第4步在锅中加入1升冷水，倒入将料酒和滤水倒入牛腩块中，然后大火烧开，盖上锅盖。大火烧开后，撇去浮沫。 （我是在水没烧开的时候开始撇的，但是花了很长时间才完全撇掉，水烧开后，漂浮的粉末就会凝结成块）。牛肉焯水后，放在一边。 （这里，漏网可以放在另一个炒锅上，直接倒）

第五步，将同一个炒锅烧热。 （不能有水蒸气，否则加油后会弹出）。没有水后，加入50毫升，或者3汤匙植物油（我用的是有机亚麻籽油）。油烧至60%（水珠会冒出来））倒入香料，翻炒3次，加入牛腩，放入锅中。

第六步：开小火（我是开大火，然后牛腩焦黄了，所以改小火），炒3分钟左右，炒至牛肉香。当水面冲浪时王牌牛肉煎的时候，你会看到锅周围冒出白烟，可能没有王刚视频里那么明显。牛肉炒香后，加入一汤匙豆瓣酱和两块红豆干。

第七步：中小火（我是小火）将酱汁炒至出现红油。甜面酱香后，加入500毫升啤酒（我买的啤酒是330毫升一瓶，需要加500毫升，所以开了2瓶。啤酒不能多也不能少，留160毫升）啤酒）。打开高火并煮沸。烧开后，盖上锅盖，小火煮40分钟。

第8步40分钟后，大葱就软烂了。开始调味，盐1勺，糖2勺，黑胡椒少许。搅拌均匀10秒，加入沥干的土豆块。大火烧开后，将火调小，盖上锅盖煮10分钟。 （因为土豆没煮熟里面会含有生物碱，对胃不好，建议多煮2分钟。家里的煤气灶没有餐厅厨房的火那么猛。） 锅盖打开后，基本上没有汁了。 （因为在第5分钟的时候，我发现汁没有到达所有的土豆，我又转动了锅。这个时候不要加水或啤酒）

第9步：土豆炖的时候，切一小根葱，放入锅中。上菜后，进行最后的润色。

材料：牛肉，土豆，蚝油适量，味道很鲜，适量，盐适量，糖或者胡椒粉等。 、香叶两片、肉桂一小段、丁香六片、花椒、大料、小茴香、葱、姜、料酒、干辣椒。

如何做土豆炖牛肉

1.将牛肉洗净，切块，切片生姜切段，葱切段。

2.将牛肉放入冷水中，加入少量葱、姜（剩下的后面会用到）和料酒，煮沸，除去血沫和杂质，此时可以另起锅。要烧足够的水，电热水壶容量稍小，建议使用锅。

3.锅中热油，加入香料，炒香，加入剩下的葱、姜，炒香。

4.加入蚝油和非常新鲜的酱油。这时酱油会很快起泡，然后快速倒入焯过水的牛肉。一定要快倒，酱油很容易糊，然后炒。

5.翻炒一段时间后，倒入足够的开水和少量料酒。注意一定要加入足够的开水。一次添加足够的量。不要加水，直到炖到一半为止。您还可以添加更多的水r 根据个人喜好。加入两个干辣椒调味，大火煮十分钟，然后盖上锅盖，小火煮一个小时左右。

6.这时候就可以把土豆加工一下，去皮，切成和牛肉一样大小的块。

7.小火煮一小时后，继续盖上锅盖，调至大火，煮十五分钟。

8.加入加工好的土豆块，煮至土豆变软。

9.收集酱汁，调味，加入适量的盐（因为之前已经加过酱油和蚝油，有一定的咸味，所以盐不需要加太多）。也可以根据个人口味添加白糖或黑胡椒。等待，翻炒均匀，然后从锅中取出。

斗牛

豆牛肉

搞笑

材料

牛肉、生抽e、淀粉、盐、料酒、小苏打、葱、姜、蒜、干红辣椒

做法

1.牛肉，切片。

2.然后用冷水浸泡，去掉血水，加入生抽、淀粉、盐、料酒、小苏打少许、水。用筷子搅拌搅拌~~~~就找到汤了。越来越少，它们都被吸收到牛肉中，这称为上浆。搅打一会儿，然后加入一些油，锁住牛肉的水分

3。锅底留油，加入葱、姜、蒜、干红辣椒。立即加入土豆翻炒，加水，盖上土豆。就这样，开始煮土豆。

4.待土豆快熟，汤汁收干时，加入青椒和牛肉，少量生抽和盐。等汤快喝完了，就可以上桌啦！

牛肉，生抽，淀粉，盐，料酒，小苏打，葱、姜、蒜、干红辣椒

1.牛肉，切片。

2.然后用冷水浸泡，去掉血水，加入生抽、淀粉、盐、料酒、小苏打少许、水。用筷子搅拌搅拌~~~~你会发现汤越来越少，已经被牛肉吸收了。这就是所谓的尺码。搅打一会儿，然后加入一些油，锁住牛肉的水分

3。锅底留油，加入葱、姜、蒜、干红辣椒。立即加入土豆翻炒，加水，盖上土豆。就这样，开始煮土豆。

4.待土豆快熟，汤汁收干时，加入青椒和牛肉，少量生抽和盐。等汤快喝完了，就可以上桌啦！

用料

牛肉200克

土豆400克

胡萝卜1个

1 应该大量

生姜3片

食油3汤匙

盐1茶匙

品尝台达优质料酒1汤匙

达美蚝油1汤匙

六月鲜淡12克酱油1汤匙

熟面粉1汤匙

1汤匙葱、豆瓣酱

步骤

步骤1

牛肉切片，姜丝放在一起，备用；

步骤2

加入料酒；

第3步

加入油、盐、蚝油；

第4步

第5步

土豆去皮，切丝，泡水；

步骤6

胡萝卜切丝，葱切碎；

步骤7

土豆沥干水分，油锅烧热，将牛肉煎2分钟。加入酱油，翻炒均匀，盛出；

第8步

重新加热锅，加入胡萝卜丝和土豆丝翻炒；

待牛肉变软后，加入牛肉翻炒3分钟；

第10步

加入豆瓣酱，翻炒均匀，起锅，撒上葱花。

要制作牛肉和土豆，首先将牛肉和土豆清洗干净并放在一边。油热后，将葱、姜、蒜炒香后加入。牛肉，然后加入调味料，煮一会儿，然后加入土豆，煮至熟即可食用。