答：材料：牛肉100克，黄豆芽300克。

>材料：辣椒碎50克。

>调料：味精10克，鸡精10克，老抽20克。

　制作方法：

　1、黄豆芽放入水中，洗净，炒至熟。

2、牛肉炒香后，加入辣椒碎炒香。

3. 加入黄豆芽炒香。

4、取出锅，放入砂锅中即可食用。

>特点：香气宜人，开胃下饮。

>价格：38元/份

牛肉切块焯水，锅里留油，爆香葱，姜爆香，加入牛肉，加入黄豆、土豆和调味料炒香。炖至酥脆。

准备一块牛肉，去掉外筋膜，逆纹理切成薄片。

放入盆中，牛肉用清水洗净，再浸泡2小时。如果来不及浸泡，可在清水中反复挤压，冲洗多次，直至不再有血水流出。将洗净的牛肉放入盆中。

加入盐、料酒、生抽、少许老抽，拌匀即可入味。加入少许水后，反复搅拌。牛肉吸干水分后，再次加水，再次搅拌，让牛肉吸干水分。这一步非常关键。分三次加水，这样牛肉片会更滑嫩。

加入1个蛋白，拌匀，加入玉米淀粉，继续搅打。玉米淀粉用于锁住牛肉内部的水分。

最后加入植物油，让牛肉更加湿润可口。完成此操作后，将浆过的牛肉放在一边，让其品尝。

准备好必要的配菜，黄豆芽一把，豆腐皮切成宽条，上海青洗净切成四块，姜蒜切丁，干红辣椒和花椒切块。一把。

锅里烧水。水烧开后，将黄豆芽焯水一分钟，然后加入青菜和豆腐皮焯水20秒，然后捞出沥干。

锅中热油，抓一把干红辣椒和一把花椒，开中火，炒出水份，炒香后捞出。

干红辣椒和花椒切成细粒。

锅里留油，加入两勺豆瓣酱炒香，加入姜、蒜、干红辣椒、花椒，炒香，加水，加一小块火锅底料，大火烧开，水滚后煮5分钟。

煮出各种大料的香气后，除去剩余的调料不要残留，以免影响吃到嘴里的味道。

将焯水的黄豆芽、豆腐皮、上海青放入锅中煮一分钟入味，然后捞出装盘。

继续将水烧开，加入生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、胡椒粉。调味料溶解后，关火。加入牛肉，用勺子推开，开中火，水烧开30秒，取出牛肉，然后将牛肉和汤倒入盆中。

撒上切碎的干红辣椒和花椒，撒上白芝麻。将锅中的油加热至微微冒烟，也就是70%热的时候。然后，起锅，将热油淋在锅里的花椒上面，把花椒的香味带出来。

用黄豆芽煮牛肉非常简单。然后蒸面条并添加一些大豆。然后用大火炒，然后把牛肉放进去。

1.将牛肉切片，放入碗中，加盐、水淀粉搅拌腌制，干辣椒切去籽，百叶切丝，百叶、生菜、豆芽放入锅中焯水。

2.热锅倒入油，放入姜末、蒜末、葱段、花椒、辣椒段、豆瓣酱，炒出红油，加入高汤，倒入牛肉。

3.加入生抽、红油、盐、水淀粉即可食用。出锅后，加入辣椒粉、花椒、葱末、蒜末、花椒，然后淋上热油。

材料：豆芽、白菜、豆腐、血豆腐、丸子、牛肉丸、羊肉卷、粉丝适量备用，油菜是自己准备的

S步骤：

1.取一小块方形火锅底料，将油倒入锅中将底料加热，然后用小火煮。可以加一些辣椒、花椒等调味料。

2.煮食材的同时，将蔬菜洗净并放在盘子上。火锅汤锅煮好了就可以吃了。

3.上桌准备火锅，倒2瓶冰啤酒，打开空调煮火锅。比在外面的餐馆吃饭舒服多了。

材料

豆芽1碗

牛肉丝50克

辣椒粉3勺

葱花一根

酱油2勺

鸡精、胡椒粉少许

香油1勺

准备步骤

第1步

准备你最喜欢的绿豆芽牛肉丝，加入少许生抽、生粉、胡椒粉和腌料拌匀吃了10分钟。加入约3汤匙小米辣辣椒粉。 （太辣了，不能吃辣的就不要用这个辣椒粉了）

第2步

锅里烧热少许油，把火调小到爆香葱花

第3步

加入辣椒粉炒香，同样用小火炒香

第4步

加一碗水，然后加入豆芽一起煮，水烧开后将豆芽煮至生

第5步

豆芽煮好后生的，加入牛肉丝

第6步

加入两勺酱油将牛肉调味至变色，然后关火。因为加水的量不同，可以先加一勺酱油，尝尝咸味再再加

第7步

最后加一点鸡精，胡椒粉，然后倒入一层香油，拌匀，取出撒上葱花或者香菜即可食用

豆芽很好吃，而且很便宜。你可以花几美元购买很多。尤其是早上去菜市场买的话，会非常新鲜。再加上牛肉的鲜美味道，这道菜适合喜欢牛肉和豆芽的朋友。这很棒。这道豆芽菜夏天吃非常好吃，牛肉也很有营养。快来向小飞学习吧！

材料：豆芽、牛肉、蒜、姜、盐、料酒、鸡精

首先将豆芽清洗干净。一定要早上买豆芽，这样才能买到非常新鲜的豆芽。清洗豆芽也比较省事。只要用水冲洗一下，去掉根部，这样就可以得到非常好的豆芽了。 。

第二步，烧热锅，加入油。然后将锅烧热，加入适量的油。应先将牛肉炒熟，然后再加入豆芽。因为豆芽也是​​很容易煮的蔬菜，可以在锅里多倒一些油。

三、炒牛肉。将牛肉切成片，提前腌制10分钟，这样味道更好。然后加入蒜片和姜片，可以去除牛肉的腥味，更加美味。倒入豆芽。将牛肉炒至7分钟熟后加入豆芽。豆芽放入锅中稍炒后就熟了。因此，在加入豆芽之前，一定要确保牛肉已经基本煮熟了。调味，豆芽基本上5分钟就可以熟了。此时加入适量的盐和鸡精，并加入适量的料酒调节口味。还可以让牛肉更加入味。

第四，炒香后捞出。加入调味料后，不要在锅里停留太久，否则豆芽容易变质。再炒一个小时大约一分钟就可以了。这时就会尝到豆芽和牛肉的香味。两者在一起非常香。 。

白菜红烧牛肉的做法1.2.将葱、姜、蒜放入油锅中炒香。你不需要太多的油。现在还是少吃点油比较好。豆沙里有油。

3.加入干辣椒段，炒至散发出辣味。

4.加入豆瓣酱油炒香。 5.加少许水。 6.加入牛肉煮至熟。我用的是煮熟的牛肉。生牛肉需要煮较长时间。

7.倒入生抽给牛肉上色。

（我用的是万金冷王酱油，可以冷用也可以当生抽）

8.倒入白菜，翻炒。 9.将白菜炒至软。别烧太多了。 10.加入白菜叶翻炒。 11.煮白菜叶和白菜叶子直到煮熟。 12.加入少许盐和味精。你不需要加盐。如果重的话就加一点。

13.放在盘子上即可食用。

黄豆芽牛肉面详细做法

用料

鲜面适量、牛肉适量、黄豆适量豆芽适量、西红柿适量、茄子适量、胡萝卜适量、生姜适量、大蒜适量、盐适量、鸡精适量、五香粉适量粉、生抽适量、料酒适量。

操作方法

01

准备适量的鲜面条，放入蒸锅中，撒上一些食用油，蒸20左右分钟，放在一边直至煮熟。

02

准备适量的牛肉、黄豆芽、青茄子。将它们洗净并放置分别装入盘中备用。

03

将牛肉切碎装盘备用；将绿色茄子切成长条。注意，茄子不需要去皮，因为茄子本身比较嫩，茄子的外皮也有一定的食用价值；准备适量西红柿，洗净切块备用。

04

准备适量的胡萝卜，洗净，去皮，切成长条，装盘备用。

05

准备适量姜、蒜，洗净切块，加入牛肉中，加入适量盐、鸡精、五香粉、生抽、料酒搅拌均匀，腌制15分钟。

06

炒锅中放入适量的油。油热后，将牛肉倒入锅中，炒至牛肉变色劳。

07

将准备好的茄子条放入锅中，与牛肉一起翻炒均匀。然后将西红柿和黄豆芽放入锅中，一起翻炒。

08

根据自己的口味加入适量的盐、鸡精、五香粉。这个量可以比平时的口味稍微多一点，因为后面要和面。

09

加入适量的生抽，可以加入适量的胡萝卜条，搅拌均匀，胡萝卜条会让菜的颜色更加漂亮。

10

将蒸好的面条放入煮锅中，搅拌均匀，使面条均匀地沾上汤汁，然后将拌好的面条再次放入蒸笼中。

11

盖上盖子蒸约20分钟即可食用。