卖一块牛肉烧饼的利润大概至少有50%以上。卖家卖的是芝麻烧饼和牛肉。饼干虽好，但她居然加了蜂蜜。真的很甜蜜。整体味道很棒。不仅可以塞牛肉，还可以塞鸭胸、香肠、猪肘、火腿、烤火腿、海带丝、豆腐丝、黄瓜片等。烧牛肉馅烧饼时一定要加黄瓜片。真是绝配啊~！

配料表：猪肉、鸡肉、猪皮、水、麦芽糖、大豆蛋白、乳酸钠、食用盐、白砂糖、食用香精、三聚磷酸钠、味精、焦磷酸钠、D-异抗坏血酸钠、乳酸链球菌素、香料、脱氢乙酸钠、亚硝酸钠、胭脂红、诱惑红。

质量等级：特级（淀粉含量小于等于2%）

食用方法：开放式、剥皮立即食用

每100克能量685千焦耳，蛋白质18克，脂肪9.5克，碳水化合物1.6克，钠1200毫克。

肘部扇贝洗净，用盐、姜、料酒焯一下，取出，然后放入高压锅中，中压煮40分钟。可以加盐和白胡椒

所需材料：猪肘1个，油盐适量，葱1根，姜1片，蒜2瓣，干2-3个辣椒、干黄酱3汤匙、红烧酱油1汤匙、生抽2汤匙、料酒1汤匙、肉酱包2包、糖1汤匙

1.猪肘分为前指节和后指节。一般采用前指节，因为前指节的皮和筋较厚。有很多胶水，很重的明胶，还有很多瘦肉。后面的埃尔弓比前肘有更多的结缔组织。皮老而坚韧，品质较前肘差。

2.先把猪皮表面的猪毛去掉，把猪肘放在火上，转圈烤猪皮，用火把猪皮上的绒毛烤熟，放入温水中，洗净它。网。

3.锅中加入水，将猪肘用冷水焯一下。水烧开后，煮10分钟，去除猪肘的腥味和血沫。取出猪肘，洗净。焯猪脚的时候，锅里要用凉水，这样猪血才能充分煮熟，吃起来才不会有腥味。

4.准备调味料。将葱切段，生姜切片，大蒜拍碎。酱肉的调料包是超市现成的。大包裹要几块钱。它是用胡椒和茴香酱制成的。我它是由仁、小豆蔻、丁香、肉桂、小茴香和其他香料一起研磨成粉末制成的。使用起来非常方便，两个小袋子就可以了。最好的酱油是红烧酱油，色泽好。使用老抽时肉的颜色会变黑。干酱油中加入少许水，搅拌均匀，稀释。如果没有干黄豆酱，就用黄豆酱代替。

5.锅中加入3-4汤匙油，加热。加入稀释好的干黄酱，小火炒香。这样肘子就没有生酱味了，汤里也会有一些油脂。 ，煮好的肘子表面不干。

6.倒入适量的水，煮沸，水量以没过猪肘为宜。加入葱，姜片，蒜粒，干辣椒，酱油，白胡椒。糖，料酒，2小袋酱料和肉料，加盐，再加点盐，双份平时炒菜时加的盐量，用大火煮沸，然后关火。

7.将焯好的肘子放入电饭锅内锅中，倒入准备好的味噌汤，放入电饭锅中，选择煮饭功能。

8.时间到后，不要打开盖子，将猪肘放入里面煮半小时。然后选择煮饭功能并继续煮酱过程。时间到后，继续煮半小时。 ，使用两个烹饪程序，中间小火煮半小时，最后再小火煮半小时。你可以轻松地煮猪肘。这就是用电饭锅煮猪肘的好处。加热稳定，节省时间。它也很容易使用和易于使用。将猪肘和味噌汤倒入容器中，让猪肘在味噌汤中浸泡过夜。猪肘充分浸泡，充分吸收味道。这也是一个提示制作指关节。第二天你就可以吃它们了。

1.

将葱、姜分别洗净，葱切段，姜切片，备用；

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2.

在水中加入适量淀粉调匀，制成水淀粉约20克，备用；

3.

刮净肘部皮肤上的细毛，除去碎屑。将肉的四角排列成圆（方）形；

4.

用刀在红肉表面切出深度约2厘米的十字图案;

5.

锅中加入葱、姜、大料、糖、酱油、料酒，加入开水，将肘子放入锅中，汤汁应覆盖肘部；

6.

大火煮沸，撇去血沫；

7.

小火煮至六七熟，捞出撇去锅中的油。原汤。泡沫；

8．将肘子带皮的一面朝下放入蒸大碗中，加盐、糖，倒入原汁

材料：

猪小腿肉500克

辅料

生抽2汤匙、香菜6根、八角1个、花椒1茶匙、香叶2片、干辣椒10个、蒜1头、姜1片、葱4根、冰糖1茶匙。

第1步用刀把猪肘子的皮刮掉。如果猪肘上有残留的毛发，用镊子将骨头除去。尽量保持肘部的扁平形状，然后腌制后再捆扎。将肉向内卷紧，并用绳子系紧。锅中加入冷水，放入猪肘，大火煮沸，用漏勺撇去浮沫。

第二步

将大蒜、花椒、八角和月桂叶放入锅中，然后将葱、干辣椒、生姜和香菜根放入锅中。中火，然后倒入2汤匙生抽，盖上锅盖，中火煮约40分钟。

第三步

将炖好的猪肘取出，冷却至微温。用刀从中间切开，去掉骨头，然后将猪肘切成两半。

第四步

用保鲜膜将猪肘卷成卷。将卷好的猪肘放入冰箱冷藏直至完全冷却。

第五步

撕掉保鲜膜，将猪肘切片，放入盘中。将葱、姜、蒜和香菜切成小块。将它们放入碗中。加入醋1茶匙、生抽1汤匙、辣椒油2汤匙。搅拌均匀。用于浸渍。

主料：猪肘2个

辅料：糖2汤匙，料酒2汤匙，老抽2汤匙，浓白1汤匙料酒、盐适量、适量葱、姜、蒜各适量，腐乳（红）2小块，甜面酱2汤匙，肉豆蔻1粒，香叶4-5片，桂皮1小块，大料2粒，小茴香1把，花椒30粒，

豆肘扇贝的制作方法

1.将肘部洗净，去掉猪毛；

2.锅里放冷水，加入肘子，煮去浮渣；

3.将弯头取出，用热水冲洗控干水分，然后小心地用镊子除去剩余的猪毛；

4.用刀从一侧去除肘部。在侧面切一个切口，

5。炒锅烧热，加入少许水，加入糖，小火炒至糖呈金黄色；

6.倒入一大碗开水，即成糖色水；

7．将糖色水倒入大锅中，加入适量开水，然后加入肘子；

8.加入洋葱、姜、蒜和所有香料，然后加入豆腐花和甜面酱，然后加入料酒和白酒，最后加入老抽；

2.9.用大火煮沸，转小火，1小时后加盐；

10．加入盐后，再煮1个半小时，直至肘部变软。

11.趁热将炖好的肘子取出，去掉骨头。

12.将肘部（带皮的一面朝下）放在保鲜膜上，趁热卷起。

13.卷好的肘子放凉后放入冰箱冷藏几个小时即可切片食用

酱肘子的制作材料： 主料：猪肘子2000克 调料：香菜3克、香菜2克大蒜（白皮）、辣椒油2克、盐4克、酱油3克、白糖3克、黄酒2克、葱4克、姜3克、味精3克、香油3克、花椒2克、八角4克、砂仁2克，肉桂3克，肉豆蔻3克，丁香3克，甘草3克，茴香2克籽子[孜然籽]、陈皮3克。酱肘子特点：脆、香、醇、色香味俱全。酱肘子的制作方法：

1.将猪肘烤至外皮呈金黄色，用冷水浸泡至软，取出，在肘骨上划一道口子，放入烧开水的锅中。焯一下，捞出；大葱洗净切段；生姜洗净切片；将大蒜切碎备用。

2.锅烧热，下葱、姜煨锅，用绍酒煮，加入酱油、白糖，加水后放入肘子。将装有花椒、八角、桂皮、砂仁、豆蔻、丁香、甘草、茴香、陈皮的布袋放入，用大火煮沸。

3.撇去汤锅中的浮沫，改小火煮至猪肘熟软，捞出骨头，放在大盘子上晾凉。

4.搅拌你将酱汁用大火煮至浓稠，加入味精，离火稍凉，然后用刷子浸入酱汁中，反复刷均匀，最后在肘部皮上刷一层香油，备用。

5.将酱好的肘子切成片，撒上香菜段和蒜末，装盘，淋上辣椒油即可食用。酱肘子制作小贴士：本品含有茴香。猪肉不宜与猪肘同食：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑同食肉和牛肉。吃猪肉后不宜大量喝茶。

自制手肘炸饼的制作方法·原料：猪背肘两根，黑毛猪的。 ·操作：将肘部剩余的毛发拔掉。剔骨时必须将骨头取出从肘部中间开始，不会损坏肘部形状。最后一刀将肉和骨头分开。完整的骨骼和肘部。五香盐、胡椒粉自己炒。在肘部内外抹上盐和胡椒粉，腌制6小时。如果你喜欢重一点，可以放久一点。将形状排列成圆柱体，然后用纱布包裹，并用绳子绑紧。放入锅中，下面放挑好的骨头，既好吃又可以防止粘锅。加水没过肘部，大火煮沸，加入料酒和香料，转小火煮1小时。如果喜欢红汤的话，可以加酱油。我这里用的是白汤。煮熟后，取出。切片、装盘即可食用。看起来不错，闻起来更香，吃起来简直难以形容。