黑木耳 黑木耳和冰糖可以降低血压，防止血管硬化。黑木耳常与大蒜、洋葱一起食用，可缓解冠状动脉粥样硬化。
大枣富含维生素C和维生素D。维生素D可以预防出血性疾病。
茄子含有维生素D，能增强毛细血管的弹性，对防治高血压、动脉粥样硬化有良好的作用。
核桃含有丰富的磷，可以滋养大脑神经。它还含有大量的亚油酸，可以预防和治疗动脉硬化。
香菇中含有核酸物质，能抑制胆固醇的产生，防止动脉硬化、血管脆性。因此，香菇对防治心血管疾病有积极作用。
蜂蜜 富含维生素C、K、B2、B6、胡萝卜素等，可改善血液循环扩张冠状血管，防止动脉硬化。
红薯是多糖和蛋白质的混合物。多吃它可以降低胆固醇含量，对防治动脉硬化很有用。
玉米中含有亚油酸、维生素E等，可预防动脉硬化。
西红柿中含有维生素D，可以保护血管，防治高血压。

可以软化血管的食物

可以软化血管的食物有黑木耳、海带、亚麻油、深海藻等。 -海鱼油、维生素E含量丰富，富含葵花子、核桃仁、芝麻、花生及其加工的食用油，以及猕猴桃、樱桃、山楂、苹果、橙子、柚子、葡萄、西红柿等食物。富含维生素C。

哪些食物可以软化血管？

血管非常有弹性。为了让血液流通顺畅，内壁非常柔软。然而，形成动脉的血管硬化层会增厚、变硬，内壁会出现粉瘤（动脉粥样硬化）。这是胆固醇和血小板粘附造成的隆起。结果，血管内腔变窄，血液循环不顺畅。如果继续恶化，就会完全堵塞，导致心肌梗塞、中风。


营养原因


1、动脉硬化的危险因素——胆固醇：大量摄入油腻食物和富含胆固醇的食物是引起动脉硬化的主要原因。原因。胆固醇是体内细胞膜、大脑和神经组织的重要组成部分。它与激素和维生素D的形成有关，具有特殊的生理功能，缺一不可。但如果服用过多，血清中的胆固醇含量就会超出正常范围。久而久之，会诱发动脉硬化，危害健康。临床研究发现，体内胆固醇含量过高血液是冠状动脉硬化和心血管疾病的重要危险因素之一。


2、脂肪饮食与动脉硬化密切相关：日常饮食中一般含有一定量的脂肪。如果喜欢吃油腻的食物，又不注意其他矿物质的摄入，过多的油脂就会沉积在血管壁上，诱发动脉硬化等心血管疾病。


饮食调理


合理的饮食可以防治动脉硬化，因为血脂升高是动脉硬化的主要原因，所以饮食防治的目的是有效控制血脂。合理饮食的原则可概括为以下几个方面：


1、适当控制总热量：体重可维持在正常范围内。超重、肥胖者应控制每日食物摄入量，但饮食控制应循序渐进，可与运动疗法相结合。每月减重0.5至1公斤就足够了。糖和含糖量高的糖果、糕点应尽量少吃。


2、少吃高胆固醇食物：动物内脏、皮蛋等高胆固醇食物应尽量少吃。尤其是血浆胆固醇升高者应严格控制，但必须保证充足的蛋白质。录取。蛋黄虽然胆固醇含量较高，但含有卵磷脂，对动脉硬化有预防和治疗作用。可以适量吃，但每天不超过2个鸡蛋。


3、少吃动物油（猪油）：防治动脉硬化，应多吃不饱和脂肪酸，以植物油为主。因为动物油主要是饱和脂肪酸，所以应该尽量少吃，但不能完全杜绝动物油，否则会带来一些其他的不良影响。rse对整个身体的影响。一般情况下，动物油与植物油的比例应为1：3左右。


4、多吃富含维生素和纤维的食物：多种维生素可以降低胆固醇，防止动脉硬化。您可以在饮食中多吃富含维生素和纤维的食物。丰富的食物，如新鲜水果、豆类、蔬菜等，主食不宜吃得太精，因为谷物的胚芽中含有丰富的维生素E等有益成分。


5、多吃富含钾、碘、铬的食物：目前认为钾盐可以保护心血管系统，而钠盐会增加心脏的负担。因此，动脉硬化患者不宜吃太咸的食物。同时，多吃富含钾的食物，如蘑菇、豆类（黄豆、绿豆、小豆、蚕豆）、菠菜、海藻、莲子、苋菜等。碘可以降低血液胆固醇，粘性物d 预防和治疗动脉硬化。因此，应多吃富含碘的食物，如海鱼、海参、虾、海带、海菜等。经常食用含铬量高的食物，如豆类、鸡肉、贝类等，还可以预防和治疗动脉硬化。


6、少食多餐，忌烟酒，多喝茶：多吃有利于降低体内的低密度脂蛋白。在保证每天吃的食物总量不变的情况下，可以每天安排4到5餐。另外，由于烟酒会影响心血管系统的功能，动脉硬化患者应戒烟戒酒。不过，适量饮用红酒可以预防和治疗动脉硬化。经常喝茶可以预防血管硬化，因为茶叶中所含的儿茶素可以降低血清胆固醇浓度和胆固醇与磷的比值。脂质，增加血管的柔韧性、弹性和通透性，防止血管硬化。


营养食谱


洋葱炒肉丝

【原料】洋葱200克，猪前腿肉100克，50个毫升色拉油。材料A：姜末、盐、味精、淀粉、酱油各少量。

【准备】①将洋葱剥去老皮，洗净，切丝备用。 ②猪肉切丝，加入材料A拌匀。 ③将炒锅烧干，加入油，立即倒入肉丝，在油中煎炸。待肉丝变色后，将其捞起，剩下的油留在锅中。 ④ 将剩下的油用大火烧热，加入姜末和盐，加入洋葱丝，用大火炒至喜欢的松软程度，然后加入肉丝，将所有调味料加入均匀。

[功效] 补气养血，降血压血脂并刺激食欲。具有降低血液胆固醇、预防动脉硬化的作用。

[备注]发热、痰多者不宜食用。


粳米绿豆粥

[原料]粳米100克，薏米15克，绿豆50克，白糖适量。

【准备】粳米用水浸泡3小时左右，绿豆用水洗净。锅中倒入适量的水，放入薏米和绿豆一起煮至熟，加入白糖，搅拌均匀，煮一会儿。

[功效] 可预防动脉硬化，降低血压、血脂。

【备注】患病期间，为了防止上火，患者喝此汤最为适宜。