风吹牛肉的腌制过程

准备材料：牛肉一斤，葱、姜、蒜适量，香叶2片，桂皮2片，料酒适量，酱油5勺，8粒盐克，五香粉2勺，黑胡椒粉2勺。

工具：调料碗、烤箱、筷子。

第一步：将牛肉切成手指粗的片，不要太小。烘烤时水分会严重减少。

第二步：加入盐、老抽、料酒、姜、辣椒粉、孜然粉、姜粉、花椒粉、孜然籽腌制。

第三步：将锡纸放在盘子上。 1磅牛肉放在一个半盘子里。收缩后即可放在盘子上。

第四步：180度预热10分钟，加入牛肉，打开热风功能，烤20分钟。

第五步：烤好后，等待预热散去，然后取出牛肉干。

该红烧牛肉现在就准备好了。

风吹肉的腌制方法

腌制风吹肉的盐比为10比1；

风吹牛肉的腌制方法

原料：牦牛肉5500克。辅料：盐一碗，青花椒面半碗，辣椒面半碗，柠檬半个，糖少许，绳子一些。

1.

将牦牛腿肉洗净，沥干水分，切成玉米芯大小的长条；

2.

将调好的牛肉均匀地撒上盐，腌制两天。牛肉在腌制的过程中会释放出水分。倒掉咸水；

3.

将柠檬汁和糖倒入牛肉中拌匀；

4.

倒入花椒和辣椒面，拌匀，静置2天，每隔半天从上面倒入牛肉；

5.

将腌制好的牛肉用绳子扎紧细绳。挂在通风干燥避光的地方，晾20天左右，就可以吃了

风干牛肉怎么腌制

不对，很多地方冬天都有，，，

风干牛肉怎么做

做法就是把牛肉切成小块、加胡椒粉、姜、韭菜、海鲜酱油、盐、味精腌制6天；将腌制好的牛肉放入锅中烧热，煮至能插入筷子；将煮熟的牛肉切成片；将其放在铺有锡纸的盘子上。 1公斤牛肉放在一个半盘里，缩水后就可以放在盘子里了。 180度预热10分钟，加入牛肉，打开热风功能，烤20分钟。炒锅置火上，放入干辣椒段炒香，加入牛肉，加盐、味精，收汁装盘。

风吹牛肉的腌制过程怎么写

、肉（风吹肉不一定是猪肉，什么肉都可以，风吹牛肉、风吹鸡、风吹鸭、

muamua~ 我的嘴开始湿润了又呃……因为一次风吹肉等的时间太长了，所以一下子就多做了一点。这次我用了两块猪肉，一块牛肉，还有两大块牛肉。鸡腿。）

2.白酒（高粮酒，五粮液神马的最香，如果受不了就用邵阳大酒，太香了！我喜欢。美国乡村没有神马，所以被迫用伏特加+绍兴料酒）

3.盐、酱油、胡椒粉

做法

1、将肉洗净擦干，用白酒、胡椒粉、酱油和大量盐擦表面（不要怕咸，吃之前可以泡一下，盐少了容易变质）

2.放入大量盐，盖上玻璃盆盖子或保鲜膜，放入冰箱腌制1周以上；在此期间，每隔一两天取出来翻动一下

3。 1周后，从冰箱中取出然后用挂钩挂在通风处晾干（我和别人共用厨房，不方便挂，就放在烤架上）

4.然后等啊等啊等啊。一周后就可以吃了。 。稍微干一点味道更好

风吹牛肉的做法

风吹猪肉需要焖一周左右。这是我妈妈做腊肉的方法，我把它分享给你。肉（风吹肉其实不一定要用猪肉，什么肉都可以做，风吹牛肉，风吹鸡，风吹鸭，

muamua~又流口水了……因为做风吹肉要等的时间太长了，所以一下子多做了一点。这次用了两块猪肉，一块牛肉，还有两只大鸡腿。）

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2。白酒（高粮酒，五粮液神马的）最香。如果实在忍不了，就用少阳大。真香啊！作为一个美国乡下人，我没有没有什么魔法，所以我被迫用伏特加+绍兴料酒）

3.盐、酱油、花椒

做法

1.将肉洗净擦干，在表面抹上白酒、胡椒粉、酱油和大量的盐（不怕咸，吃之前可以泡一下，如果盐太少了就不行了）不好）

2。放入大玻璃盆中，盖上盖子或盖上保鲜膜，放入冰箱腌制1周以上；在此期间，每隔一两天取出一次。把它翻过来

3。 1周后从冰箱里拿出来，挂在挂钩上通风处晾干（我和别人共用厨房，挂起来不方便，所以放在烤架上）

4.然后等啊等啊等啊。一周后就可以吃了。如果晒干的话味道会更好。我实在是等不及了。今天炸了一块，边吃边炸了其他的~哈哈哈

风吹得ef一般腌制几天

牛肉腌制时间 至少一天。

第一步准备食材，老北京干黄酱适量，牛腱子适量，丁香适量，豆蔻适量，砂仁适量砂仁、桂皮适量、大料适量、酱油适量、料酒适量、干黄酱适量。适量，糖适量，盐适量，味精适量，胡椒粉适量，葱适量，姜适量。

第二步，将牛小腿放入水中浸泡5-6小时（清洗干净，每小时换一次水），然后捞出切成大块，用刀戳出一块每边深深地几次。 。将炒锅放在火上，将花椒放入炒锅中干烤。准备一个大盆放入牛筋、姜片、葱段，加入烤好的花椒、盐、料酒揉匀，包上保鲜膜冷藏一天一夜。

第三步，锅里放水，将腌制好的牛腿肉放入冷水中，大火煮开，水沸5分钟后撇去浮沫，取出肉并用温水清洗。将干黄酱放入一个大碗中，倒入水，搅拌至黄酱全部溶解在水中。

第四步，把焯肉的水倒掉，换成冷水，大火烧开，将酱油水慢慢倒入炖牛肉锅中，丢弃剩余的酱油残渣。加入大料、花椒、肉桂、丁香、砂仁、桂皮、酱油、料酒、糖、盐、葱、姜片、焯水的牛腿。用大火煮沸，然后转小火并煮2-3小时。如果能轻松地将筷子插入牛肉中，就完成了。煮好的牛肉先不要急着从锅里拿出来。放入汤中浸泡24小时，味道更鲜美。将泡好的牛肉捞出沥干汤汁，放入盆中。在切片和食用之前让它冷却并冷藏。