春笋可以和牛肉一起炖吗？

牛肉可以和春笋一起炖，非常漂亮又好吃。

春笋可以和牛肉一起炖吗？

主料：牛里脊肉100克，酸笋300克

辅料：小苏打1茶匙，淀粉1汤匙，葱10克，姜5克，植物油2汤匙，盐1克，生抽1汤匙，黑胡椒适量，料酒1汤匙

第1步

将腌笋切片备用，葱切段，切段生姜切成小片备用

第2步

牛里脊肉切成薄片，加入少许盐、小苏打、握生抽、胡椒粉、料酒，和干淀粉一起用手捏，反复捏，让肉吸水变有弹性

第3步

锅里放一勺油，加热后加入姜片炒香。加入牛肉a快速翻炒至肉变白即可出锅。牛肉不必完全煮熟，稍微生一下即可。

第4步

锅干净后，再放入锅中，用一勺油烧热，炒酸笋片，加盐调味，炒3-5分钟，加入炸好的牛肉片，多炒几下，喜欢汤的可以多加一点水（或者腌酸笋的水）让酸笋炒牛肉更加滋润嫩滑

第5步

撒上葱花，翻炒均匀，立即出锅关火出锅

春笋可以和牛肉一起炒吗？

材料

牛肉、蒜适量、笋适量、盐、生抽适量、淀粉适量、蚝油适量、白胡椒粉适量，

做法：

第1步、洗净将牛肉切成薄片，然后切成丝。用盐、生抽、淀粉、蚝油、白胡椒粉腌制几分钟

步骤2、去皮的笋洗净，切成长条，多洗几遍。在沸水中焯五分钟，用冷水冲洗两次，沥干备用。

Step 3.拍打大蒜备用。

步骤4、锅中油热后，加入牛肉丝翻炒片刻。加入切碎的大蒜，炒至干，加入一些水。汁差不多浓稠的时候，倒入笋，加盐和生抽，翻炒，加少许水，沥干汁。

春笋可以和牛肉一起炖吗？

竹笋和肉一起炖的时候，需要先煮开吗？记住一点，笋脆、香、肉多

早春的时令蔬菜很多，最常见的是西兰花、苋菜、竹笋等。每种不同类型的蔬菜和水果都能让人心情愉悦。人们充分吸收其中的价值，享受其中的美味。其实，除了这些基本蔬菜外，还有一类口味丰富、价值较高的蔬菜，那就是春笋、春笋。口感酥脆、香浓，特别适合与肉类一起烹调。其中，笋烧肉是非常经典的做法。将春笋与牛肉搭配，入锅煮熟。竹笋脆嫩，清香，肉质醇厚，鲜美可口。整道菜都很美味。味道非常丰富可口。每次我这样做的菜，都得到亲戚们的一致好评，他们都很喜欢。 吃，当然，做笋、烧肉也是一种方法。下面我就详细的给大家分享一下方法。

春笋炖牛肉的制作技巧

什么时候将牛肉和竹笋焖至半熟，加入土豆焖烂。

春笋可以和牛肉一起炖吗？视频

食材

西红柿250克，牛肉500克，葱适量

生姜2片，甜面酱2汤匙，番茄酱两勺

盐适量，植物油适量，胡椒粉，生生

烟熏适量，冰糖少许，水适量，料酒

做法：

1．牛肉切成小块，放入水中焯一下，去掉熟血水。加入葱两段、姜三片、料酒适量。将血沫煮沸，除去血沫。再煮十五分钟，取出牛肉，洗净，晾干备用！

2.将锅中的油加热。加入少量冰糖，炒至糖色。煎至颜色变成深红色，加入牛肉块翻炒，然后加入少量甜面酱和番茄酱一起翻炒，加入切好的番茄，最后加入剩下的姜片和葱段炒香。然后加入适量开水，加入生抽盐和胡椒粉，将另一个砂锅放入锅中煮两个小时，整个过程中至小火

3。牛肉炖一个半小时后，打开盖子看是否熟，然后加入适量春笋，继续煮40分钟。出锅时加少量盐和葱花就可以了！

牛肉可以和冬笋一起炖吗？

牛肉250克，冬笋250克，红辣椒1/2个，青椒1/2个，韭菜1根，姜1小片，花椒适量。

食油30克，芝麻1茶匙il、料酒2茶匙、高汤10汤匙、豆瓣酱1茶匙、胡椒粉1茶匙、精盐1茶匙、味精1/2茶匙。

1.将牛肉放入锅中加水，加入适量洗净的葱、姜，大火煮沸，去掉所有血水，捞出切丝；冬笋用温水泡软，洗净，切块。撕碎;将辣椒洗净，切成丝。

2.锅里放油，烧热后放入豆瓣酱、辣椒丝、花椒。待香味变香时，加入剩余的姜和葱。放入汤中煮至香气扑鼻。去除残留物。 。

牛肉可以和笋一起炖吗？

将牛腩用清水洗净，加盐轻轻腌一下。用冷水煮至熟。注意，牛肉一定要彻底清洗。

将白萝卜切成混合片。将竹笋切成方块。前几天厨房推荐的竹笋，而且它们非常美味。

将牛肉放入高压锅中，调至牛羊肉模式，煮40分钟。配料包括葱、姜、花椒、八角。

牛肉煮熟后，加入萝卜和笋，高压锅煮6分钟。从锅中取出后，加入盐即可食用。

春笋炖牛肉综合菜谱

春笋炖牛肉菜谱：

1.可以先将牛肉焯一下，加入两片姜和一片一勺料酒煮三分钟，沥干水备用。锅中再加少许油，烧热至80%，加入花椒、姜、葱、蒜、八角、冰糖、豆瓣椒炒香。注意一定要用小火，不然炸出来的颜色会很黑。然后加入牛肉炒两分钟。

2.添加竹笋。笋枞最好焯一下st，不然会有一点涩味。然后加入一勺生抽、半勺老抽、一勺料酒翻炒均匀。

3.加水煮至没过食物。牛腩需水较多，嫩牛肉需水较少。用砂锅煮的话味道会更好。

4.煮约半小时至熟透后关火，再煮半小时，入味更入味。取出锅，撒些香菜