菜谱：牛腩：500克，土豆：2个，材料：姜丝，蒜片，调料：八角，桂皮，香叶，孜然，花椒，丁香，草果，陈皮，盐，豆瓣酱，鸡精，老抽，糖，十三香，红辣椒。

1.将准备好的牛腩切成小块，锅口加入冷水，将牛腩倒入锅中焯一下，然后捞出用冷水洗净。

2.将土豆去皮，用斜刀切成方块。马铃薯淀粉用水洗净。

3.将生姜切成细丝，大蒜切片，红辣椒切丝。

4.锅内放油，放入豆瓣酱小火炒香，炒出红油，加入姜丝、蒜片、辣椒丝炒香。

5.倒入牛腩，加入八角，桂皮，月桂叶，小茴香，花椒，cl羊肉、草果、陈皮，中火炒，加入老抽调色，加入少量白糖，炒至牛腩熟即可。当颜色发生变化时，加入沸水。开水量是牛腩的2倍。大火烧开，转小火煮30分钟。

6.牛腩很容易用筷子插进去。倒入准备好的土豆块，加入盐、十三香、鸡精。小火煮5分钟。转大火收汁，直至汁浓，全部熟透。放在牛胸肉和土豆上面。

蘑菇200克，牛肉150克

油适量，盐，糖2克，生抽2克，蚝油1茶匙，生粉1茶匙，香油1茶匙，胡椒粉几滴大蒜少许，青椒10克，香菜20克，香蒜酱20克，红辣椒1个20克

蘑菇用锅铲切成厚片，牛肉切片加适量盐、糖、生抽、胡椒粉、生粉。用食用油腌制，香菜和大蒜切段，大蒜切片，青红椒切斜段

准备一碗汁（水、盐、糖、生抽、蚝油、生粉） 、香油

小锅中烧开水，将蘑菇焯水后冷却备用

烧热锅，加入油，加入牛肉和蒜一起炒< /p>

让它稍微变色，即把香菜、白蒜、青红辣椒放入锅中翻炒

将蘑菇放入锅中翻炒

加入青蒜叶和碗汁

大火炒匀即可食用。

所需材料：200克牛肉1块，胡萝卜100克，蘑菇50克，大葱，小葱，姜，蒜，盐t、八角、鸡精，加入适量豆瓣酱、白酒、酱油、食用油。

做法

1．牛肉和胡萝卜洗净，切成大块。

2.葱斜切成条。葱切末，蒜拍碎。

3.生姜洗净，切片。

4.将香菇洗净，切成横片。

5、炒锅中倒入适量食用油烧热，加入葱丝、姜片、八角炒香.

6.加入牛肉块翻炒。

7.加入豆瓣酱、酱油、白酒，搅拌均匀。

8.加适量水烧开，加入香菇、盐、胡萝卜块和蒜末，转中火煮20分钟，加盐调味。

9.焖至汤汁浓稠，撒上鸡精和葱花。

英格雷迪nts

牛腩500克，啤酒少许，香菇少许，土豆适量，腐竹少许，花椒少许，丁香少许，香叶少许，茴香少许，一个桂皮少许，大料少许，冰糖少许，盐适量，料酒少许，老抽少许

做法

1．锅中倒入适量凉水，加入料酒，可以适当多放一些。加入少许花椒，倒入牛腩，飞水，关火，捞出沥干备用

2.炒锅中倒入适量的油，50%热时加入冰糖，小火煮，但不要煮至冰糖冒泡。可以在该级别将其拉成条

3。冰糖融化后，加入加水的牛腩，大火炒香。倒入老抽，继续翻炒。煎好后关火备用

4。钍准备的香料有：胡椒、丁香、月桂叶、茴香、肉桂、大料

5。取一个砂锅，倒入一半啤酒，加入胡椒粉、月桂叶等香料，煮沸

6。将之前炒好的糖色牛肉放入砂锅中，继续倒入剩下的半瓶酒

7。加入泡好的香菇，可以在开始炖肉的时候加入。一是增强香菇的香味。另外，菌类食材最好多煮一些。越煮越入味。盖上锅盖，煮2个半小时

8。 2个半小时后，加入泡好的腐竹

9。同时加入切好的土豆，煮半小时左右即可。可以根据牛腩的口味来决定

香菇牛肉汤是一道色香味俱全的汉族名菜，属于浙菜。充满坚果律。取牛肉约450克，扇贝50克，香菇12克。用适量精盐、味精、香油、热水两杯、葱两根、姜四片等熬成，此汤可补气血、滋养皮肤、提高免疫力。

香菇能增强人体免疫功能，具有抗癌作用。用蘑菇和牛肉一起熬汤。香菇中的有效成分溶解在汤中，可以提高人体的吸收率；牛肉汤本身也可以改善呼吸。全身免疫功能可谓二合一。

主要原料

牛肉500克，蘑菇10个，笋2个

辅料

2片姜片、油10ml、八角1个、糖3汤匙、老抽适量、生抽适量、盐适量

1。将蘑菇洗净，切成两半。

2.将竹笋洗净，切成片。

3.将牛肉切成3厘米的块，放入沸水中焯一下，捞出。另取一锅，锅内放少许油，将捞出的肉炒至沥油。

4.加入老抽、生抽、糖和八角翻炒。

5.加入竹笋、香菇、适量水（没过所有材料）、盐，盖上锅盖煮30秒分钟。

6.收集果汁并从锅中取出。

原料：牛肉750克，土豆1个，胡萝卜1个，干蘑菇10个，油适量，盐10克，葱姜20克，10克糖、八角2个、肉桂1片、月桂叶2片、草莓1个、肉豆蔻1个

步骤：

1.准备好牛腩、调味料、葱、姜 好了，把牛腩洗净，焯水去血水，里面有脏东西，拿出来再冲洗一遍。

2.将干蘑菇浸泡在水中。

3.将土豆洗净，去皮，切成块。将胡萝卜洗净，切成块备用。建议炖肉的时候加点胡萝卜。胡萝卜对眼睛有好处。如今，大人和孩子在看手机、电脑时过度用眼。 、多吃对眼睛有益的蔬菜。

4.锅中倒入油，加入糖，炒至糖色。当糖慢慢融化，冒起气泡时，放入牛肉快速翻炒至颜色均匀，然后加入葱、姜。 ，将调味料炒香，然后倒入一些生抽和老抽。

5.加水。这里的水应该是温水，不要加冷水。加入牛肉，煮半小时至40分钟。如果太慢，可以用电压力锅，速度更快，而且用小火。如果你炖久一点，牛肉会非常入味。

6.加入切碎的土豆、胡萝卜和蘑菇，继续煮半小时。加盐调味。

7.时间一到，一锅美味的蘑菇炖牛肉就做好了。

食材准备：牛肉1块、金针菇1把、西红柿3个、鲜蘑菇4个、蔬菜1小把、鸡蛋1个、1个姜片、胡椒粉、蚝油、生抽、盐、花生油、水等。

详细步骤如下：

第一步：先准备配菜，4个新鲜蘑菇，清洗干净并在每个蘑菇表面做记号。3个新鲜西红柿洗净后切成丁。如果不喜欢吃番茄皮，也可以先把皮去掉，然后切成丁。

第二步：准备一把金针菇，先去掉老根，然后冲洗干净，放在一边沥干水份放在一边，然后准备一小把新鲜的青菜，建议用小白菜，做起来吃起来都很过瘾。将白菜洗净，切成小块备用。

第三步：接下来准备一块牛肉，半斤左右。对于牛肉，您可以准备牛脖子上的肉。肉的质感更好。牛肉洗净后挤干水分，先顺纹切成大块，再逆纹切成薄片。切成稍大一点的块，但一定要薄，并且尽量切得薄而均匀。

第四步：将牛肉片切成大碗，打入一个与鹌鹑蛋大小差不多的鸡蛋，加点胡椒粉、少许蚝油、少许生抽酱汁，少许盐，最后撒入少许花生油，搅拌均匀，备用。

第五步：准备一块生姜，去皮，洗净，切片。然后准备一个sma会锅。将锅烧热，加入少许花生油。油热后，加入姜片放入，姜片爆香后，将准备好的番茄块炒香，开小火，炒至番茄汁出。

第六步：番茄汁炒好后，加入一碗水，然后放入准备好的金针菇。金针菇摆好后，将准备好的蔬菜和香菇放在上面。尽量平铺在表面，最后撒一点盐。

第七步：盖上锅盖，大火煮沸。只需将其煮沸即可。这一步不要煮太久。

第八步：煮沸后，关火，然后打开锅盖，用筷子将牛肉块放在上面，尽量排列均匀，放入一块一块地，并正确放置。之后再调火烧开，待牛肉变色后就差不多熟了。

圣9: 再次煮沸。待牛肉变色后即可关火开始食用。这锅金针菇炖牛肉就做好了。喜欢的朋友可以尝试一下。它简单又容易。尝起来很美味。在凉爽的天气里吃起来既开胃又暖心。比吃火锅还过瘾。