砂锅蔬菜汤材料：番茄1个、胡萝卜0.3个、香菇3个、盐2勺（普通调料罐里的小白勺）、年糕6个（小指那么长）、7-小白菜8颗，白菜莲藕片3个中指那么长的鱼丸

砂锅蔬菜汤的做法

步骤一

所有材料，将莲藕、胡萝卜、蘑菇洗净，切片。不要切小白菜和切西红柿

第2步

清洗砂锅< /p>

第3步

将所有菜放入锅中（喜欢放什么就放什么，有没有要求，但是如果是生菜、菠菜之类的叶类蔬菜，就不要先放进去，不然会煮得太烂，不好吃。我的胡萝卜已经放了两天了，如果不吃的话，我会把它们扔掉，所以我把它们剪下来扔掉。）

步骤4

锅中热油，加入番茄丁

第5步< /p>

同时炒和切

第6步

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炒至粘稠后，加水煮沸。 1000ml的锅里，不需要煮很多汤

第7步

第8步

煮上桌

★翠屏区

1.宜宾烧面

烧面是宜宾地区最具特色的小吃之一。它的原名是徐福烧面，原名k又名油条面，因油重无水，点燃后立即燃烧，故名烧面。

以当地优质水面为主要原料，配以宜宾碎米芽、磨碎的芝麻油、鲜板油、八角、山柰、芝麻、花生、核桃、金条椒、细花椒，加入味精和韭菜、豌豆尖或菠菜叶等辅料，煮面后捞出抖干，去除碱味，然后按传统工艺加入调味料即可食用。

2.李庄白肉

李庄白肉，全称“李庄刀口”“蒜蓉白肉”，是李庄镇的传统美食。选用“长白山”、“约克”或“伯克夏”猪肉，皮薄肉嫩，肥肥比例适宜，增色添味，香气浓郁，油亮蒜香的特殊调味料。口感觉香浓爽口，肥而不腻，嚼之成渣，回味无穷。吃完后的感觉是奇妙的，久久不会忘记。

3.李庄白糕

李庄传统白糕的制作工序不多，但需要耐心和韧性。先选糯米炒一下，然后用60度的温水烫一下。然后，将煮好的糖和糯米粉充分揉匀。将所有材料滚两遍、三遍、揉四遍、过筛五遍，直到糯米粉和白糖混合。揉捏到你中有我，我中有你，最后放入盆中，抹平，压成成品。入口即化，柔软爽口，香甜持久，风味独特。

★宜宾县

1.白溪潮糕

“白溪潮糕”起源于齐同治年间吴朝（公元1866年）至今已有145年的历史。据说这是慈禧太后最喜欢的南方小吃之一。主要由绿豆、芝麻、白糖、花生油、水洗沙、玫瑰糖等制成。将饼片排列整齐，放入笼中，蒸10分钟。饼的白色颜色会变深，用手压一下就熟了。潮州糕点一般呈小方块形状，薄薄的，大小均匀，味道甜软，细腻爽口。

2.横江眉糕

横江眉糕是手工揉成眉形而得名，因用手将糕底揉成眉形，油炸而成。铁锅内盛猪油，直至酥脆，皮硬不浸油，颜色微黄，取出沥干油。刚出炉的眉饼颜色淡黄，形状漂亮，cri口感甜而不腻。

★长宁县

1.全竹宴

以竹笋、竹荪蛋、竹菇、竹海腊肉、竹筒豆腐、竹筒肉组成的全竹宴、竹荪酒、竹酱菜等竹类蔬菜。可以说桌子都是竹子的，座位也是竹子做的，令人大开眼界，垂涎欲滴。整场竹宴共有十余类、百余道菜肴。每道菜都与竹子有直接或间接的联系。从竹子的根茎，到竹笋、竹杆，再到竹子的枝叶，每一部分都得到了充分的利用。 。椒盐竹虫、竹荪炖鸡、竹筒饭、竹燕窝……吃过就知道了！

2.长宁黄霸

长宁黄霸色黄味甜，综合性强。etely 感谢长时间的烹饪时间。将糯米与豆浆汁混合，在密闭的木蒸笼中长时间蒸熟发酵，分解出大量的糖分。糯米的颜色也由白变黄，也变得更加香糯。因而得名，在长宁、江安等地，因竹子多，常用竹叶包着黄年糕。糯香、甜香、竹香扑鼻而来，深入人心，令人垂涎欲滴，食欲大开。

3.葡萄井糕

从长宁老县城双河古镇东门向南，可见一条清澈浅流的小溪水，从葡萄井流出。葡萄井古称嘉鱼泉。该井建于清同治八年，至今保存完好。因为泉水里该井冬暖夏凉，清澈见底，井内不时冒出气泡，形似一串串葡萄，故名。葡萄井水很特别。双河人用葡萄井的泉水泡米、磨米、做凉糕、泡凉糕，从而创造了宜宾著名的小吃——葡萄井凉糕。

★兴文县

1.兴文乌骨鸡宴

乌骨鸡是兴文纯天然生态产品。它颜色黑色，具有很高的滋补作用。以乌鸡为原料，可烹制方笋乌鸡、苦笋乌鸡、板栗乌鸡、药乌鸡等近二十种乌鸡菜肴。骨鸡、芋头乌骨鸡。其中以乌鸡全席最为著名。如果你想吃到真正的丝滑鸡，你还得去兴文啊！竹荪鲜菇丝滑鸡汤是不是也在挑战你的味蕾呢？

2.雁阳玉兰片

雁阳玉兰片是挖出来未出土或已出土的，加工的是小而大小均匀的笋。一般分为：包煎、冬片、桃片、春片等。用来炖鸡或烤肉时最为美味。炒玉兰片、鱿鱼玉兰片也不错！

咸丰方笋、梁龙苦笋、九丝贡米、咸丰汁菜、石林西瓜也是兴文可以尝试的！

★江安县

1.江安虹桥猪饼

虹桥猪饼是江安县虹桥镇的著名小吃。据说湖广占领四川时，移民们赶紧用家里唯一的糯米来祈求菩提保佑。attva 并制作了猪形蛋糕。放在神灵面前祈祷，诚意感动了神灵。从此，虹桥风调雨顺，人民安康，虹桥猪年糕成为江安人餐桌上的美味佳肴。虹桥猪饼的馅料分为甜、咸两种口味。甜香精是用糖、猪油、桂花调制而成，香甜可口；咸味由豆芽和猪肉制成，具有清爽的咸味。

2.江安麻辣烫

麻辣烫是江安县的传统街头小吃。春夏季节，沿街总能看到推着餐车卖菜的商贩，深受江安人的喜爱。主要是蘸酱很棒！辣椒油、花椒油缺一不可。另外还需要酱油、香醋、香油、少许白糖、姜水、蒜水、鸡精等。与j搅拌均匀埃莉并服务。

3.江安烤肉

在江安县的每个路口，都可以看到烧烤摊。江安“烧肉”就是红烧菜，主要以猪肉为原料。出售红烧猪蹄和“核桃肉”（包括猪眼周围的猪头肉）、肥肠、肉丝、鸭肉、蘑菇肝等，以红烧味浓、调料多、色泽好而闻名。江安烧肉口味较重，需要腌制的时间较长，肉质较软。另外，它的配料也相当丰富和考究（比如仅辣椒就分为红油、脆辣椒、大辣椒、辣椒面等）。

★南溪区

1.南溪豆腐干

南溪豆腐干始于清朝光绪年间。采用当地优质黄豆经水磨提取豆浆，再煮磨成豆浆k、过滤、冲浆、蹲脑、破脑、压榨、压成型、冷却白胚、定型白胚、过碱、清洗、烘烤、灭菌；根据不同口味，加入酱油、八角、山柰、花椒、丁香、茴香、肉桂、香果、红香菜、白香菜等30余种配料炖煮后释放酸。调味前烘烤并冷却；真空包装、高温、高压灭菌及检测；成品经外包装后出厂。其质地致密，味道鲜美，营养丰富，咸鲜适口，易于消化，老少皆宜。

2.南溪鹅肉干

南溪鹅以其大小适中、肉质优良而闻名。以其品质好、产蛋量高、羽绒品质好、草食性强、饲养历史悠久而闻名。我国中医已证实鹅肉味甘性平，具有补气养气、暖胃生津、虚虚止渴等功效。 南溪鹅干有多种口味，有五香、麻辣、麻辣、泡椒、烧烤等。和其他口味。鹅干系列产品还包括卤鹅胗、鹅肠、鹅肝、鹅心、鹅颈、鹅脚、鹅翅、鹅皮等十多个品种。送什么礼物最合适。

3.黄金牛肉

黄金牛肉采用南溪县特有的天然原料，采用历史传承的传统生产工艺精制而成。食材丰富，有新鲜牛肉、精制牛肉、植物油、香料、白糖、食用盐、味精、辣椒、花椒……到处都能闻到香味，还没进门就已经香气扑鼻了嘴。味道丰富，我味道纯正、细腻、爽口。口感滑爽醇厚，柔软耐久，慢慢咀嚼，味道持久！

★屏山县

1.屏山香肠

1 一是利用潮湿的松柏树枝轻微燃烧时发出的烟雾，熏制一个月左右。这种香肠称为熏香肠；另一种是将腌制好的肉放在通风处自然干燥，称为风干香肠。熏香肠比风干香肠更特别。农场自制的香肠是用我们自己院子里的散养猪制成的。它们是用杂粮饲养的。肉质细嫩、肥腻、营养丰富、味道独特、回味无穷。

2.屏山县高山老腊肉

农民用传统方法土养猪肉，用法国盐、白酒、五香粉、辣椒等腌制后.，它们挂在木柴上方各种柴草、野草、稻草经长时间熏制，经过一系列复杂的变化，产生特殊的风味。

高山腊肉煮熟后呈半透明状，肥肉亮而不腻，入口即化；瘦肉色泽红润，香味浓郁，咸味适中，糯香浓郁，无烟熏味。其特殊的香味和鲜美的味道会让您欲罢不能、流连忘返。

3.龙华古镇龙凤汤

鸡要准备大鸡，去头去瓜，去内脏，洗净。并准备活鲤鱼，去尾，放血，刮鳞，切块，洗净。将香菇用水泡软，去掉菇柱，枣去核，栗子去皮。将鸡蛋煎熟，切成丝。将水倒入锅中。当锅烧开的时候加入鸡肉、蘑菇、栗子、枣和大蒜直至煮熟。当鸡肉完全煮熟后，取出肉丝，与洋葱、大蒜、芝麻油和胡椒粉混合。将鲤鱼块放入鸡汤中再次煮。待龙凤汤真正的味道出来后，盛入碗中，上面放上拌好的鸡肉和辣椒丝。汤的味道最好吃！难道你没听说过吗？

★巩县

1.洛表猪饼

洛表猪饼的起源据说与神秘僰人的首领哈王有关。相传，僰族首领哈王还有一位不为外人所知的民间兄弟，名叫哈丹。这个哈丹很有才华，才十八岁。那时，他暗恋着一位名叫珠儿的民间姑娘（哈王统治下，百姓的孩子常被称为狗、猪等动物名）。被父亲发现后，他大吃一惊哈丹因不力，将他心爱的民间女子杀害。阿旦幻灭，来到巩县罗表莲台山寺出家。为什么我会日夜思念我最爱的人，因为我与尘世的联系还没有结束？一日夜里，哈旦忽见珠儿前来幽会，便告诉他，将糯米放入石臼窝中，捣成粉末，做成糕点纪念她，就能接通阴阳界之间的爱。 ，哈丹欣喜若狂。原来是一场梦。第二天，哈丹早早起床，将糯米洗净，按照珠儿梦中告诉他的方法制作，并用焦糖做馅，以表达甜味。蒸好后，用来拜猪。过了一会儿，一个熟悉的身影飘了过来，很快几个糯米糕就不见了。从此，以珠儿命名的糯米糕就在珙县流传开来。的f罗表猪饼的馅料很有讲究，制作方法也有很多种。有的用焦糖掺芝麻、黑苏打等制成；有的用焦糖混合芝麻、黑苏打等制成；有的以新鲜瘦肉、鸡肉、冬笋等为主要原料制成。

★高县

1.沙河豆腐

沙河豆腐产于高县沙河镇，已有数百年的生产历史。由于独特的水质和制作工艺，沙河豆腐具有皮软、肉嫩、色泽纯正的特点。能烹制近百种美味佳肴，其豆腐菜肴早已闻名。比如这个自家做的豆腐，比在别处吃到的味道还要好！

2.沙河盐水鸭

沙河盐水鸭都是在沙河饲养的、肥瘦适度、未下蛋、未蜕皮的幼鸭。宰杀后，除去毛发，剖腹取出肠子和肝脏，放入o 盐水罐，并用独特的香料配方腌制。腌制时间因季节而异。腌制好后，将鸭子取出，用竹片摊开（不要太张开），让风吹到鸭身的每个部位。水干后，用独特的燃料升起小火，反复熏烤，即为成品。沙河盐水鸭以其色香味美、味道鲜美深受消费者喜爱，成为远近闻名的沙河特产。

3.高县火锅

本地火锅是高县的特产。使用简单的土锅作为炊具，用木炭加热。将黄花、海带、芋头、山药、竹笋、土鸡块、猪蹄、丸子等荤素食材放入土砂锅中，加入鲜汤，然后将木炭放入中烟囱中加热。当热腾腾的火锅端上桌的时候一边做饭一边吃饭，气氛相当热闹。是冬天最适合吃的一道菜了！

★筠连县

1.筠连水粉

筠连水粉是筠连县的一种色香味俱全的小吃。将水粉放入小竹篮中，上面放一些白菜、豌豆尖等新鲜蔬菜，在沸水中焯1分钟，将水粉和水倒入碗中，加入酱油、醋、味精、辣椒 除了常见的辣椒、大葱等调味品外，还加入一勺脆炸黄豆或豌豆，一勺碎米芽，一勺碎米大头菜。现在还有炖鸡水粉、肥肠水粉、排骨水粉、牛肉水粉等吃法，味道好是因为用的是当地的红薯粉，手工制作，一次煮熟。

2.君连患了黄瓜

相传，当年明清时期，筠连人开始腌制黄瓜。由于筠连喀斯特地貌，山高，冬季气温低，种植蔬菜困难。筠连人看到夏天瓜果蔬菜很多，特别是黄瓜，容易种植，产量大。他们把嫩黄瓜摘下来，一根一根地切成条，在太阳下晒干。冬天，蔬菜紧缺，他们就把蔬菜捞出来，用冷水泡着。一时佐以辣椒酱等食用，因脆、辣、甜、香而得名。古时，路过筠连的商队常带“筠连坏黄瓜”在路上吃。因此，当时的南方丝绸之路上，坏黄瓜已经是出了名的。