青菜炒牛肉怎么做又嫩又嫩？

步骤/方法1

将牛肉切丝，放入血水中浸泡半小时。晾干后，加入腌制好的牛肉调料，腌制半小时以上。

步骤/方法2

在腌制牛肉的同时，您可以准备蔬菜。将芹菜切成段，辣椒切片，大蒜切片。我喜欢吃香菜，所以也加了一些~不喜欢的可以省略。

步骤/方法3

牛肉腌好后，用大火加热牛肉。倒入牛肉，铲子不要动。煎20秒。翻炒一下，牛肉会更香。当它变色时就差不多可以上桌了。

步骤/方法4

不用洗锅，再加一点油，将蒜炒香

步骤/方法5< /p>

继续大火加热，将芹菜炒香。我加了一小勺水

步骤/方法6

搅拌y 2 分钟。芹菜快熟后，倒入之前炒好的牛肉，加入青椒。继续翻炒三四次

步骤/方法7

继续加入辣小米、花椒（如果腌制的时候放了花椒，这里就不加了） ）、一勺生烟、盐炒30秒即可关火

步骤/方法8

关火加入香菜拌匀好了

步骤/方法9

出锅即可上桌

如何让青椒炒牛肉又香又嫩

做法：1.先将准备好的牛肉冲洗干净，用刀切丝；

2.将青椒用刀切开，去掉椒籽，切成丝；将葱洗净，切成葱花；

3.将木耳放入清水中，泡匀，取出撕成小朵；将生姜洗净，切丝；

4.添加工作人员将料酒和盐倒入盛牛肉的盆中，搅拌均匀，腌制牛肉；

5.然后加热锅并加热油。当油热时，加入洋葱和姜，炒香。加入腌制好的牛肉丝，翻炒。 ;

6.炒至牛肉变色，加入青椒、木耳、酱油、料酒、味精、盐，炒至成熟入味；就是这样;牛肉嫩滑，是宝宝的最爱。

麻辣青牛肉怎么做才好吃

食材详情牛肉：青椒1小块，牛肉2块，青椒1小块，青椒2小块，食用油少量、盐少量、生抽少量、生姜少量、大蒜少量、胡椒粉少量、料酒少量、柠檬小片1片

步骤：

1 将牛肉洗净备用。

2 将青椒洗净，切块将生姜切成细条，大蒜切末，准备一小块柠檬。

3 将牛肉切成薄片，加入生抽、料酒、盐、胡椒粉，挤入柠檬汁，用筷子拌匀，静置半小时，让其充分熟透。注入。

4 将锅烧热，倒入食用油。

5加入切碎的姜和蒜末。

6慢慢炒出香味，然后将牛肉倒入锅中

7大大火翻炒。

8 牛肉变白时，加入青椒，快速翻炒，加少许盐（调味料已加到牛肉里），再翻炒几下，即可随时待命。

青椒牛肉炒嫩的小窍门

材料：青椒一把，牛肉350克，腌姜1个，腌红辣椒4个，葱一根，几个四川花椒。

制作方法：

1．将牛肉洗净，切成细条沿着纹理。

2.将适量黄豆粉放入牛肉中，加少许水拌匀，然后将牛肉丝多捏几下，使肉质更嫩。

3.青椒洗净切成细条，生姜泡软切成细条，泡好的红辣椒切成小段。

4.锅中放入适量植物油，加热至70%热，加入少许花椒炒香，然后将花椒铲出。

5.加入腌姜和红辣椒，翻炒。

6.加入牛肉丝，用大火翻炒。

7.炒至牛肉变色，加入青椒翻炒。

8.炒至青椒碎变软。加入适量盐和鸡精，搅拌均匀后放入锅中。

青椒牛肉配上腌姜和红辣椒，味道酸辣开胃。这是一个很棒的伴奏不是米饭和酒。全家人都喜欢它。你也应该尝试一下。

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2.嫩牛肉还有一个要点。煎的时间不宜太长，变色后即可食用。

怎样做青辣酱炒牛肉又嫩又好吃

准备一块煮熟的牛肉，切成粗条。

2.开始准备辅料

半个青椒，切成宽条，两个小红椒，去籽，切成条。用斜刀将葱切成段。

准备干红辣椒和花椒各一大把，泡在水里待用。

3.接下来，开始焯水。

锅中烧开水，将牛肉焯水。焯过水的牛肉吃起来软硬适中。水烧开后，焯水30秒，沥干水分。

4.开始煎吧

将油烧热锅。在等待油加热的同时，我们将牛肉与干淀粉混合。

油烧至微冒烟时，倒入牛肉。这个时间不应该太长。 30秒即可去除，控油。

5.现在开始制作

锅里留油，将干红辣椒和花椒沥干，倒入锅中炒香。

泡过水的干红辣椒、花椒在干炒过程中不易烧焦，味道更鲜美。

将干红辣椒、花椒炒香后，将牛肉条倒入锅中，翻炒几下，即可出锅。

加入鸡粉、盐、糖和料酒、生抽，炒至调味料溶解，然后加入青、红辣椒翻炒片刻，最后撒入白芝麻，快速翻炒均匀，即可取出将锅放入盘中。

青椒炒牛肉的做法

1.首先处理牛肉。将牛肉清洗干净后，切成细丝或片。然后记得加适量的油来腌制。准备好的牛肉味道更深，可以锁住牛肉中的水分，让炒出来的牛肉更加嫩滑可口。

2.准备好的牛肉，加入一勺料酒，一勺胡椒粉，适量的盐，适量的油。搅拌均匀，腌制备用。也可以直接买现成的腌肉，这样腌制。好的牛肉比自己用调料腌制的味道更浓郁。

3.先将青椒清洗干净，沥干水分，去掉底部的根部和里面的椒籽，然后切成细条备用。除了青椒之外，还可以准备适量的红辣椒，以增加风味和颜色，使翅阿尔菜更好。

4.因为腌制时碗里已经加入了少量的油，所以锅里不需要加太多的油，防止最后的菜太油腻。腌制好 将牛肉放入锅中翻炒几下即可。不要炒的时间太长，否则所有的招数都没用。

5.牛肉捞出后，加入准备好的辣椒，炒熟，加入适量料酒炒香。

6.随着炒的进行，辣椒会逐渐变软，汁液也会慢慢沉淀，香气扑鼻。

7.最后将之前炒好的牛肉放入锅中，与辣椒一起翻炒均匀，加入一勺生抽，放入锅中翻炒至香色上色，搅拌均匀。