1.买来牛腩切块，用水泡透血水约4小时，中间换水2-3次

2。准备好调料。五香料调味包可以用十三种香料制成。 （用纱布包一个小袋子

3.去血后，将牛肉洗净，放入电压力锅中，依次加入调味料

4.加入红烧酱油酱汁，料酒，海鲜酱，柱侯酱，蚝油。无盐，无糖。

5.加入适量的水。

6.电压力锅煮约30分钟。

7.炖好的牛肉自然冷却，打开盖子，加入适量的盐调味。

8.炖好的牛腩就做好了。

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9.一边炖肉一边准备材料。蔬菜：白菜、豆腐。红薯宽粉温水泡软。木耳泡软备用。

10.炒香这豆腐放入豆腐卜备用。

11.锅中放入适量，炖牛肉汤，加入粉丝，煮

12。煮软粉丝，加入豆腐继续煮。

13.然后加入卷心菜和木耳。

14.搅拌并把粉条尽量搅到上面，以免粘锅。

15.将砂锅放在炉子上加热并放在一边。待白菜变软后，倒入砂锅中，加入炖好的牛肉，拌匀。 （如果天气太冷，可以用砂锅保温，也可以直接用碗）

16.撒上一些香葱，趁热食用。太好吃了。

材料：牛肉、大葱、白菜、粉丝、生姜适量

调料：花椒水、料酒、老抽、油、十三香、白胡椒粉、盐

做法： 1.准备好所有材料。首先将牛肉洗净，切成薄片，然后切成小块，开始剁馅。分三次倒入15毫升生抽，同时将馅料切碎。 ，让生抽的味道慢慢渗透到牛肉里，然后分批倒入20毫升冷水，这样准备馅儿的时候就不用往里倒水了。

2 。把肉切好。然后开始调整馅料。先将20毫升花椒水倒入馅料中，朝一个方向搅拌均匀；然后倒入15毫升料酒，同方向搅拌均匀；然后加入10毫升老抽，再次搅拌均匀。

3.然后加入葱花，朝一个方向搅拌均匀；然后加入1汤匙油搅拌均匀，然后加入姜末、十三香、白胡椒粉搅拌均匀。

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4。最后加入香菜丁、15毫升芝麻油和1茶匙盐，搅拌均匀。牛肉包的馅料就做好了。

5.用提前做好的面包就可以变成包子了。它是需要注意的是，包好后，需要二次醒发10分钟，然后再开火。蒸15分钟，关火小火煮3分钟，然后掀盖取出锅。

锅里放水，放入切块将牛肉放入锅中，然后加入两片生姜，等锅烧开，将肉取出放入碗中备用。

锅中倒入油，待油热后，放入刚刚准备好的葱、姜、蒜、八角、干辣椒，炒香。

将焯水的牛肉放入锅中翻炒。倒入一勺料酒和一勺酱油，加三勺盐，继续翻炒。不要煎太久，因为需要一段时间。还需要炖，不然肉会变老。

将炒好的牛肉倒入锅中，加水。这时候切一个西红柿，放入放入锅中与肉一起炖。

此时就可以开始准备粉丝、冬瓜和西红柿了。半小时后，将粉丝、冬瓜、西红柿放入锅中，与肉一起炖。

等待大约20分钟。粉丝和冬瓜变透明后即可关火。

用料

牛筋70克

红薯淀粉150克

4小白菜片

生抽适量

生姜适量

蒜两粒

一根香菜适量

盐适量

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第1步

准备好需要的材料，洗净切块。红薯淀粉提前用沸水泡20分钟，姜蒜切成米粒大小，小白菜切大块，牛肉焖（提前炖好）准备切成薄片（越薄越好），香菜洗净但不要切。

第二步

将红烧牛肉切成薄片，牛腿肉提前红烧。筋道非常漂亮，味道鲜美有嚼劲，口感丰富。

第三步

红薯泡软，用冷水洗净。将其他需要的食材一一准备好，移至炉子上。

第4步

开火，将冷牛肉入锅炒香，姜蒜末

第5步

加入牛肉片一起炒几分钟，炒至牛肉边缘卷曲。

第6步

关火加入干辣椒粉炒香

第7步

加入开水大火煮一会儿

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步骤8

煮沸后，加入泡好的红薯粉煮一分钟

步骤9

加入小白菜，白菜很容易熟。

第10步

所有材料都准备好后煮开（香菜除外），加入生抽和适​​量盐调味

第11步

将锅从锅中取出，放入碗中

第11步

p>牛肉炖粉丝的做法是家常菜

用料：牛肉100克，白菜200克，粉丝100克，酱油1汤匙，白糖6克，味精少许，葱花8克，辣油适量，适量芝麻油适量。

方法

1.将牛肉切片，将卷心菜焯水备用。

2.锅中加入辣椒油、牛肉片、白菜一起炒，然后加入水、粉丝、酱油、糖、味精、鸡精煮沸。倒入砂锅中煮3分钟。添加芝麻油。 ，葱花。

牛肉一斤，黄油（牛肉里的肥肉，炒熟），米粉，油，豆瓣酱（湖南辣妹酱最好），红海椒，炖汤配料（花椒）/八角/cumin/肉桂/白豆蔻/姜片/sannai），细香葱。

1.将牛肉去掉脂肪，煎成黄油，备用。

2.将米粉用冷水浸泡一小时，然后将水烧开，煮两分钟，捞出，倒入冷水中，放入碗中，备用。

3.一斤牛肉（筋道最好，我是用冰箱里剩下的牛肉汁做的，太生了），冷水泡两个小时。取出，挤干血水，拍松，切成块。

4.烧热锅，加入少量油，加入50%辣豆瓣酱（半包，如果能买湖南辣妹酱就更好了），炒至红油出，加入牛肉，翻炒- 炒几下后，加热水（1升）。

5.水烧开，撇去血沫和油，根据牛肉的肥厚程度加入黄油提味。

6.将干红海椒和炖料（Panthoxylum bungeanum/star 茴香/小茴香/肉桂/白豆蔻/生姜片/三奈）放入空高压锅中，然后将牛肉和汤倒入高压锅中。大火煮15分钟。

7.把牛肉放在米粉上，浇上汤。撒上韭菜。

8.你完成了。

材料：牛头250克，红薯粉丝一把，胡萝卜半根，白菜半根，洋葱半个，姜两片，葱两根

方法

1.牛肉和胡萝卜切块

2.将牛肉焯水

3.去除泡沫

4.锅中烧热油，爆香姜片

5。加入胡萝卜和洋葱，炒香

6。加入焯过的牛肉

7.加适量水，高压锅压半小时

8.加入少许油，爆香葱花

9。加入压好的牛肉和切碎的白菜

10.加入泡好的粉丝

11.盖上锅盖，煮约15分钟

12。出锅，撒上葱花

步骤/方法1

材料：牛肉馅、粉丝、洋葱各适量。酵母3克，温水165克，面粉300克。生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、糖、香油适量、葱花、姜丝少许。

步骤：酵母和温水加入少许糖，少量倒入面粉中，分几次揉成光滑的面团，醒发。

步骤/方法2

在面团发酵过程中，先准备包子馅。将牛肉压碎，粉丝煮至熟，沥干，冷水中冷却。

步骤/方法3

将洋葱切成细丁，不要直接与牛肉馅混合。

步骤/方法4

锅中热油，加入洋葱炒至表面微黄，加少许调味勒盐。

步骤/方法5

将煮熟的粉丝切成小块，加入牛肉馅中。

步骤/方法6

炸好的洋葱必须冷却后再与葱花和姜末混合到牛肉馅中。

步骤/方法7

最后加入适量生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、白糖、香油，搅拌均匀均匀。

步骤/方法8

一个小时后，面部毛发消失了。

步骤/方法9

面团醒发后，放在案板上，揉出面团中的空气，切成小块，擀成面团薄面团。

步骤/方法10

放入准备好的牛肉粉丝馅。

步骤/方法11

如何包柳叶包，如下图，打造出漂亮的褶子。

步骤/方法12

全部包好后，放入蒸锅二次发酵15分钟。然后蒸大火煮30分钟，然后关火。关火后等待5分钟再打开盖子，以免收缩和塌陷。